Thơm bùi: Tôm xào hạt điều

N.D15:24 20/04/2022

Theo dõi VGT trên

Tôm chín săn, hạt điều bùi, giòn giòn vị mặn vừa phải rất ngon.

- Tôm 300g

- Hạt điều: nửa chén

- Hành xanh

- Cà rốt củ

- Tỏi băm

- Muối tiêu

- Bột ngô

Tôm rửa sạch, để ráo nước, bóc vỏ bỏ đầu đuôi.

Ướp tôm với thìa muối tiêu và 1 thìa bột bắp.

Để trong tủ lạnh 15 phút cho ngấm.

Video đang HOT

Cà rốt thái nhỏ, nếu bạn thái miếng vuông thì nên chần nước sôi trước khi xào vì cà rốt hơi lâu chín.

Cho dầu ăn vào chảo, phi thơm tỏi băm và đầu hành trắng.

Cho cà rốt vào xào trước, sau đó thêm tôm.

Nếu chảo hơi khô thì cho chút nước.

Sau đó để làm sánh nước bạn có thể hòa chút bột ngô cho thêm.

Xào đến khi tôm chín săn thì cho hạt điều vào.

Đảo thêm 1 phút nữa rồi rắc hành xanh, tắt bếp.

Vì hạt điều đã được làm chín, ăn liền được nên bạn không cần phải xào kỹ.

Học làm gà Cung Bảo thơm ngon đậm đà trứ danh Tứ Xuyên, cả nhà ăn một lần là nhớ mãi

Chỉ cần 4 bước đơn giản là bạn có thể nấu gà Cung Bảo thơm ngon, đậm đà, đổi vị cho cả nhà!

Gà Cung Bảo là món ăn có nguồn gốc từ tỉnh Tứ Xuyên (Trung Quốc) và là một trong những món ăn nổi tiếng của Trung Quốc. Nó được đặt theo tên của Ding Baozhen - thống đốc của Tứ Xuyên vào cuối triều đại nhà Thanh. Gà Cung Bảo cay ngon, đậm đà, vô cùng hấp dẫn.

Nguyên liệu làm gà Cung Bảo:

300 g đùi gà (không xương và không da) hoặc ức gà

1 thìa cà phê bột ngô

1 muỗng canh nước

1 thìa cà phê dầu mè

50 g đậu phộng hoặc hạt điều

1 thìa cà phê xì dầu

1 thìa cà phê hắc xì dầu

1,5 muỗng canh giấm gạo đen

1 thìa cà phê rượu gạo Thiệu Hưng

2 thìa cà phê đường2 thìa cà phê bột ngô

1 muỗng canh nước

2 muỗng canh dầu ăn

10 quả ớt khô, bỏ hạt

1 thìa cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên nguyên hạt

6 cọng hành lá, thái nhỏ, chỉ dùng phần thân

3 tép tỏi, cắt lát

8 lát gừng

Cách làm gà Cung Bảo:
Thái thịt gà thành từng miếng hình vuông nhỏ (khoảng 2cm) sau đó cho vào bát.Cho 1 thìa cà phê bột ngô và 1 muỗng canh nước vào bát. Trộn đều cho đến khi không còn thấy chất lỏng nữa.Thêm 1 thìa cà phê dầu mè. Đảo đều để gà ngấm đều gia vị. Để qua một bên.

Cho 50 g đậu phộng hoặc hạt điều vào chảo. Rang trên lửa nhỏ. Thỉnh thoảng đảo đều để hạt nóng đều. Bắc ra khỏi bếp khi có màu nâu nhạt. Chuyển ra đĩa để nguội.Cho 1 thìa cà phê xì dầu, 1 thìa cà phê hắc xì dầu, 1,5 muỗng canh giấm gạo đen, 1 thìa cà phê rượu gạo Thiệu Hưng, 2 thìa cà phê đường, 2 thìa cà phê bột ngô và 1 muỗng canh nước vào 1 bát khác để làm nước sốt. Trộn đều sau đó để sang một bên.Đun nóng chảo trên lửa lớn. Chỏ 2 muỗng canh dầu ăn vào rồi thêm 10 quả ớt khô và 1 thìa cà phê hạt tiêu Tứ Xuyên nguyên hạt vào.Ngay khi ngửi thấy mùi thơm, bạn cho gà đã ướp vào. Xào trong 30 giây.Thêm 6 cọng hành lá, 3 tép tỏi và 8 lát gừng vào. Tiếp tục chiên cho đến khi gà không còn màu hồng (Không được để gà chín quá. Bạn có thể kiểm tra bằng cách dùng thìa cắt một miếng thịt gà ra).

Cho nước sốt vào khuấy đều sau đó đổ vào chảo. Đảo đều. Tắt bếp ngay khi nước sốt đặc lại.Cho đậu phộng đã rang vào đảo đều. Gắp gà Cung Bảo ra đĩa sau đó ăn cùng cơm nóng.

LƯU Ý:

Bạn có thể thay thế hạt tiêu Tứ Xuyên nguyên hạt bằng hạt tiêu Tứ Xuyên xay nếu muốn. Hãy rắc hạt tiêu xay cùng với đậu phộng rang vào khi nấu gần xong.

Siêu hấp dẫn với món tôm chiên xù Cách làm tôm chiên xù thường được bắt gặp rất nhiều không chỉ trong các bữa tiệc, trong các nhà hàng mà ngay cả trong các bữa cơm hàng ngày cũng rất phổ biến. Siêu hấp dẫn với món tôm chiên xù Tôm chiên xù hay còn được gọi là tôm chiên bột đây là một món ăn được rất nhiều người yêu...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Mẹ Phương Nhi chiếm spotlight, không giấu được biểu cảm khi con gái về nhà chồng tỷ phú00:21

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

CLIP: Trọn vẹn khoảnh khắc gia đình tỷ phú Phạm Nhật Vượng đón con dâu từ Thanh Hóa về Hà Nội00:44

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Clip diện bikini khoe body nuột nà của Á hậu Phương Nhi trước khi làm dâu nhà tỷ phú00:20

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Cây khế 23 năm tuổi, tán lá 'khổng lồ' ở Thanh Hóa gây sốt mạng xã hội00:28

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.

Có thể bạn quan tâm

Hoa hậu Thùy Tiên "Đu đêm" cùng dàn Anh trai say hi

Sao việt

19:02:20 18/01/2025

Rũ bỏ hình ảnh hào nhoáng ngôi sao, các nghệ sĩ trông vô cùng giản dị, đời thường hòa mình vào Sài Gòn để trải nghiệm các công việc khi thành phố lên đèn.

Rò rỉ kho ảnh thân mật gây chấn động cõi mạng của "mỹ nhân trốn thuế" showbiz

Sao châu á

18:55:22 18/01/2025

Theo tờ Sohu, từ khuya 17/1, MXH Weibo đã xôn xao trước bài đăng của 1 người đàn ông ngoại quốc khẩn thiết nhờ cư dân mạng giúp đỡ trong việc tìm cách liên hệ với Tống Tổ Nhi.

Nam ca sĩ Gen Z quay MV mới bằng iPhone 16, gửi lời "kêu cứu" khiến dân mạng chú ý

Nhạc việt

18:51:21 18/01/2025

Tối 17/1, Wren Evans chính thức thả xích MV Cứu Lấy Âm Nhạc. Sản phẩm đánh dấu màn trở lại của giọng ca Gen Z sau gần 1 năm im hơi lặng tiếng kể từ album đầu tay Loi Choi.

HLV Van Persie nguy cơ bị sa thải

Sao thể thao

18:37:49 18/01/2025

Thầy trò Van Persie có ngày thi đấu đáng quên khi để thua đội bóng nghiệp dư Quick Boys với tỷ số 2-3, dù đã dẫn trước 2-1 hôm 17/1. Nhiều CĐV cho rằng quyết định chiến thuật của Van Persie là nguyên nhân chính dẫn đến thất bại của Heer...

Một thành phố của Trung Quốc phát tiền 760 triệu đồng, tặng phiếu mua nhà hơn 400 triệu đồng cùng tiền trợ cấp hàng tháng chỉ để người dân làm một việc

Netizen

17:39:16 18/01/2025

Một thành phố ở Trung Quốc đã vượt qua được xu hướng chung của cả nước, ghi nhận số ca sinh tăng 17% nhờ vào khoản hỗ trợ tiền mặt lớn dành cho phụ huynh.

Malaysia tăng cường hợp tác khu vực thông qua thúc đẩy ASEAN+3 và EAS

Thế giới

17:20:44 18/01/2025

EAS hiện được coi là diễn đàn duy nhất dành riêng cho các vấn đề chiến lược và an ninh trong khu vực Đông Nam Á, nơi các cường quốc đối đầu có thể gặp gỡ trong bối cảnh trung lập.