Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuố.c bổ

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài nguyên liệu đơn giản, quen thuộc bạn đã có món ăn cực ngon để cả nhà thưởng thức với cơm.

Nguyên liệu cần chuẩn bị:

- 1 củ sen

- 120g thịt lợn (nên chọn phần nạc vai)

- 1/2 quả ớt chuông đỏ

- 1 quả ớt ngọt xanh

- 1 nhánh hành lá

- 2 miếng gừng

- 2 muỗng canh nước tương

- 1 muỗng canh rượu nấu ăn

- 1g hạt hoa tiêu

- Lượng muối vừa đủ

- 1/2 muỗng canh tinh bột

- 1 muỗng canh giấm

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuố.c bổ - Hình 1

Cách làm:

Video đang HOT

- Bước đầu tiên, gọt vỏ củ sen, rửa sạch, sau đó cắt thành từng sợi nhỏ, rửa lại với nước nhiều lần cho sạch. Tiếp theo, hành, gừng cũng cần được rửa sạch, thái thành sợi.

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuố.c bổ - Hình 2

- Loại bỏ hạt trong ớt xanh, đỏ, sau đó cắt chúng thành những miếng mỏng.

- Thịt lợn được thái thành những miếng dày, cho vào một tô lớn. Thêm rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, tinh bột vào, sau đó trộn đều, để ướp trong khoảng 10 phút.

- Cho một ít dầu ăn vào chảo phi thơm hạt hoa tiêu, sau đó cho thịt đã ướp vào chảo.

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuố.c bổ - Hình 3

- Xào nhanh trên lửa lớn cho đến khi thịt chuyển màu, sau đó thêm hành, gừng vào, tiếp tục xào trong một thời gian ngắn.

- Sau khi thịt đã chín, cho củ sen đã thái vào chảo, đảo đều.

- Nêm muối, thêm 1 muỗng canh nước tương còn lại vào để gia vị vừa ăn.

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuố.c bổ - Hình 4

- Xào nhanh trên lửa lớn trong khoảng 2 phút, sau đó cho ớt đỏ và xanh vào.

- Cuối cùng, nêm thêm một chút giấm, đảo đều trước khi tắt bếp. Việc thêm giấm sẽ giúp củ sen giữ được độ giòn.

Thịt lợn xào với loại củ này, ngon lại giàu dinh dưỡng chẳng kém thuố.c bổ - Hình 5

Chúc bạn thực hiện thành công món ăn này!

Một loại củ được mệnh danh là "nhân sâm" nhưng sống dưới bùn: Chuẩn bị hết mùa, phải tranh thủ ăn kẻo hết

Với loại củ này, bạn có thể chế biến thành nhiều món ăn khác nhau.

Củ sen, vốn được biết đến là một loại thực phẩm dân dã trong ẩm thực châu Á, đặc biệt là tại Việt Nam. Người dân Hàn Quốc ví củ sen như một loại nhân sâm vì giàu dinh dưỡng. Đây không chỉ là món ăn ngon mà còn là vị thuố.c quý.

Đầu tiên, củ sen được đán.h giá cao về mặt dinh dưỡng khi cung cấp một lượng lớn vitamin và khoáng chất thiết yếu. Đặc biệt, củ sen là một trong những thực phẩm thực vật hiếm hoi chứa đồng và sắt, đóng vai trò quan trọng trong việc sản xuất má.u và giảm nguy cơ thiếu má.u.

Không chỉ vậy, loại củ này còn giàu kali, giúp điều chỉnh và duy trì huyết áp ổn định. Không dừng lại ở đó, củ sen có nhiều chất xơ, đóng vai trò tích cực trong việc bảo vệ hệ tiêu hóa, có khả năng giảm các triệu chứng của táo bón, nâng cao khả năng hấp thụ dinh dưỡng, và thúc đẩy nhu động ruột.

Ít ai biết rằng, củ sen còn cung cấp một lượng lớn vitamin C với ưu điểm nổi bật là chất chống oxy hóa mạnh mẽ, có khả năng loại bỏ các gốc tự do gây bệnh tật, kể cả bệnh ung thư.

Củ sen vào mùa thu hoạch vào khoảng tháng 5 đến tháng 10 hàng năm. Vì vậy, để không bị bỏ lỡ loại củ "đại bổ" này, bạn có thể tham khảo một số công thức sau đây để thêm vào bữa ăn của gia đình.

Củ sen xào chua ngọt

Một loại củ được mệnh danh là nhân sâm nhưng sống dưới bùn: Chuẩn bị hết mùa, phải tranh thủ ăn kẻo hết - Hình 1

Nguyên liệu: củ sen, tỏi, hành lá, gia vị cơ bản.

1. Các nguyên liệu rửa sạch, gọt vỏ, rửa sạch, cắt lát và thái hạt lựu, tỏi băm nhuyễn, hành lá cắt thành từng đoạn.

2. Đun sôi nước trong nồi. Khi nước sôi, cho củ sen thái hạt lựu vào nấu trong 2 phút.

3. Chuẩn bị nước sốt chua ngọt bao gồm: 2 thìa giấm 2 thìa nước tương nhạt 1 thìa đường trắng 1 thìa sốt cà chua một ít muối, thêm tinh bột bắp, khuấy đều rồi đặt sang một bên.

4. Đun nóng dầu trong chảo. Khi dầu nóng, cho tỏi băm và hành lá vào xào trên lửa nhỏ cho đến khi có mùi thơm. Sau đó cho củ sen thái hạt lựu vào xào với lửa vừa. Củ sen chín thì thêm nước sốt chua ngọt đã chuẩn bị sẵn.

5. Xào cho đến khi nước súp gần cạn, rắc vừng và có thể đem ra thưởng thức.

Canh sườn non củ sen

Một loại củ được mệnh danh là nhân sâm nhưng sống dưới bùn: Chuẩn bị hết mùa, phải tranh thủ ăn kẻo hết - Hình 2

Nguyên liệu: sườn heo, củ sen, hành lá, gừng, rượu nấu ăn, gia vị cơ bản.

1. Ngâm sườn trong nước từ 3-5 giờ, thay nước nhiều lần trong khoảng thời gian này để sườn bớt hôi. Sau đó, thêm rượu nấu ăn vào để khử mùi tanh tốt hơn và ngâm thêm 1 giờ.

2. Lúc này, rửa sạch củ sen, gọt vỏ, cắt thành từng miếng vừa ăn, hành lá cắt thành từng khúc, gừng cắt lát và hẹ băm nhỏ.

3. Xương sườn trụng qua nước sôi, vớt ra để riêng.

4. Lúc này, chuyển sang nồi hầm, cho nước vào nồi, sau khi nước sôi thì cho sườn đã chần và, thêm rượu nấu ăn, hành lá và gừng thái lát. Đậy nắp nồi ninh trong 40 phút.

5. Sau 40 phút, cho củ sen vào và hầm trong 30-40 phút, nêm nếm gia vị vừa ăn. Cuối cùng là cho hành lá vào và dọn lên mâm.

Thịt bò xào củ sen đậu nành

Một loại củ được mệnh danh là nhân sâm nhưng sống dưới bùn: Chuẩn bị hết mùa, phải tranh thủ ăn kẻo hết - Hình 3

Nguyên liệu : củ sen, đậu nành nhật, thịt bò, hành lá, gia vị cơ bản.

1. Củ sen cạo bỏ vỏ, làm sạch, thái lát, thịt bò làm sạch rồi thái miếng vừa ăn, đậu nành Nhật trụng qua nước sôi.

2. Cho nước tương, bột năng, một ít muối và dầu ăn vào thịt bò, trộn đều rồi ướp trong 10 phút.

3. Cho dầu ăn vào chảo, đun nóng thì cho thịt bò vào xào đều, khi chín thì để riêng.

4. Tiếp đó cho một ít dầu vào nồi, cho đậu nành vào xào đều, sau đó cho củ sen và gia vị vừa ăn.

5. Sau khi củ sen đã chín, cho thịt bò vào, sau đó nêm lại cho vừa ăn. Xào đều và rắc hành lá xắt nhỏ vào xào lại rồi bày ra đĩa thưởng thức.

Khi ăn củ sen, cần lưu ý một số điểm sau:

1. Người bị bệnh tiểu đường cần thận trọng vì củ sen chứa hàm lượng tinh bột cao, có thể ảnh hưởng đến lượng đường trong má.u.

2. Người mắc bệnh đại tràng và dạ dày nên hạn chế ăn củ sen do tính lạnh và hàm lượng chất xơ cao có thể gây khó tiêu, đầy hơi và tiêu chảy.

3. Không nên ăn củ sen sống vì có thể chứa vi khuẩn và giun sán từ bùn đất. Nên nấu chín củ sen trước khi ăn để đảm bảo an toàn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

4 món ăn bổ dưỡng dễ làm ấm cơ thể nên tăng cường trong tiết Lập Đông
11:18:02 12/11/2024
Lời khuyên cho phụ nữ trung niên: Đừng quá tằn tiện, hãy ăn thêm 5 loại thực phẩm này, cơ thể sẽ nhẹ nhàng, tươi trẻ
05:58:55 13/11/2024
Cách nấu lẩu mắm miền Tây thơm ngon tại nhà
05:50:25 13/11/2024
Cách làm dưa mắm miền Tây chua chua ngọt ngọt ăn là ghiền
05:49:57 13/11/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối đậm đà, nóng hổi nhìn đã muốn ăn ngay
17:26:52 13/11/2024
Món ngon mùa Đông bổ rẻ: Món bánh mềm dẻo dễ ăn, thơm lừng làm ấm bụng ngày lạnh
05:56:18 14/11/2024
1 loại củ giúp làm sạch gan, dưỡng ẩm phổi và giải độc cơ thể cực tốt: Nấu 3 món ăn ngon lại chống khô da mùa đông
05:57:13 14/11/2024
4 món canh bổ dưỡng, thơm ngon, ấm áp cho cả gia đình ngày se lạnh
05:59:07 14/11/2024

Tin đang nóng

Bà Phạm Kim Dung nói gì về Ý Nhi sau màn đăng quang của Thanh Thủy khiến dân mạng chê "đọc mà mắc cỡ giùm"?
22:47:26 13/11/2024
Công bố Trang phục dân tộc từng bị thất lạc của Kỳ Duyên, 1 chi tiết lạ mắt có ý nghĩa đặc biệt
22:13:07 13/11/2024
Tài tử Mặt Trăng Ôm Mặt Trời từng báo trước về đám tang của mình, còn nói 1 câu khiến ai cũng đau lòng
23:49:14 13/11/2024
Liam Payne tấ.n côn.g gia đình người yêu cũ bằng ảnh nhạy cảm
23:11:40 13/11/2024
Nhan sắc gâ.y số.c của "tình đầu quốc dân" Chae Rim
23:52:06 13/11/2024
Lê Hoàng Phương hé lộ quá trình dạy catwalk cho Thanh Thủy thi quốc tế
22:10:03 13/11/2024
Một nam nghệ sĩ đăng status gắn thẳng tên Ngọc Lan, đáp trả của nữ diễn viên gây chú ý
23:39:32 13/11/2024
Những hé lộ đằng sau cái chế.t của tài tử 'Mặt trăng ôm mặt trời'
22:50:57 13/11/2024

Tin mới nhất

Bí quyết nấu canh chả đậm đà, cả nhà ăn đều nghiền

06:11:52 14/11/2024
Canh chả cá không chỉ là món ăn thơm ngon, dễ chế biến mà còn vô cùng bổ dưỡng, phù hợp cho bữa ăn gia đình trong những ngày se lạnh.

Tôm rang thịt mãi cũng chán, đem xào với quả này lạ miệng, cả nhà đều thích

06:07:26 14/11/2024
Món tôm xào này rất thơm ngon, độc đáo và hấp dẫn. Chỉ vài bước là bạn có ngay món tôm xào chua ngọt ngon, hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức.

Đậu phụ sốt nấm hương đậm đà, dễ làm cho bữa ăn thêm phong phú

06:03:21 14/11/2024
Đậu phụ sốt nấm hương là món ăn hấp dẫn, kết hợp hoàn hảo giữa vị béo ngậy của đậu phụ và hương thơm đặc trưng của nấm hương.

5 loại rau là "nhà vô địch" dưỡng chất tốt cho sức khỏe hiện đang vào mùa, mua về nấu loạt món tươi ngon và bổ dưỡng

05:59:14 12/11/2024
Các bạn nhất định phải ăn những loại rau này thường xuyên khi chúng đang vào mùa, đặc biệt là những nhà có người già và tr.ẻ e.m.

Cách làm sườn nướng bằng nồi chiên không dầu

05:52:06 12/11/2024
Sườn nướng là món ăn khoái khẩu của nhiều người, nướng sườn bằng nồi chiên không dầu giúp món ăn không bị khô, mềm, thơm ngon.

Cách nấu chè hạt sen long nhãn thơm ngon đơn giản

05:51:37 12/11/2024
Chè hạt sen long nhãn là món ăn chế biến đơn giản, món này được làm từ nhãn tươi, hạt sen, đường, nước cốt dừa và sữa đặc.

Cách chế biến trứng siêu tốc trong lò vi sóng

05:51:06 12/11/2024
Trứng quay trong lò sóng rất dễ bị nổ tung tóe, tuy nhiên với các cách chế biến dưới đây, bạn sẽ có được bữa ăn ngon và bổ trong vài phút.

Cách làm cóc lắc muối ớt siêu ngon

05:50:17 12/11/2024
Cóc lắc muối ớt là món ăn vặt quốc dân được nhiều bạn trẻ yêu thích, cách làm món này hết sức đơn giản với nguyên liệu đặc trưng - muối tôm.

Cách luộc thịt ba chỉ không cần nước vừa ngọt vừa thơm

05:49:40 12/11/2024
Với cách luộc thịt ba chỉ không cần nước, bạn sẽ được thưởng thức món ăn có hương vị đậm đà rất hấp dẫn do vị ngọt của thịt được giữ nguyên vẹn.

Tôm rang mãi cũng chán, đem trộn chua cay kiểu Thái được món cực ngon đãi cả nhà

18:32:48 11/11/2024
Thỉnh thoảng thay đổi cách chế biến cũng sẽ làm món tôm thêm ngon, bữa cơm càng phong phú. Hãy tham khảo bài viết dưới đây nhé!

Hôm nay nấu gì: Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon

17:03:23 11/11/2024
Bữa tối có món lạ miệng nhưng cực ngon. Một chút biến tấu mới lạ của món xào này chắc chắn sẽ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Món này xưa chỉ người nghèo mới ăn, giờ biến tấu kiểu này nâng cấp thành món cực ngon

06:03:46 11/11/2024
Món cơm nắm kiểu này vừa ngon lại thơm phức, ai thưởng thức cũng sẽ thích. Món này để ăn sáng, ăn trưa hay lót dạ vào bữa xế cũng đều thích hợp.

Có thể bạn quan tâm

Vợ thông báo mang thai đã 7 tháng, một lần đưa vợ đến viện kiểm tra tôi choáng váng khi bác sĩ nhìn anh rồi bất ngờ nói 'Ly hôn đi'

Góc tâm tình

07:36:26 14/11/2024
Tôi thật sự sốc nặng khi nghe hết những gì bác sĩ nói, trong khi mình lại rất mong chờ ngày đứ.a b.é chào đời thì lời thông báo khiến tôi suy sụp.

Tam Cốc đẹp tinh khôi mùa hoa sún.g nở rộ

Du lịch

07:34:58 14/11/2024
Mùa hoa sún.g nở rộ ở Tam Cốc (Ninh Bình) thu hút đông đảo du khách, các nhiếp ảnh gia và những người yêu thiên nhiên.

Tử vi 3 năm tới (2025 - 2026 - 2027): Top con giáp trún.g s.ố phát tài, trở thành đại gia có số má

Trắc nghiệm

07:33:14 14/11/2024
Thần tài đợi sẵn ở cửa nên 3 năm tới chính là thời hoàng kim giúp những con giáp may mắn này có tiề.n tài rủng rỉnh, cứ vơi lại đầy, mua nhà lầu, sắm xe sang chỉ là chuyện nhỏ.

Bị cáo Trương Mỹ Lan đem khu đất 152 Trần Phú bị thu hồi đi khắc phục hậu quả

Pháp luật

07:27:39 14/11/2024
Mặc dù dự án 152 Trần Phú (quận 5, TPHCM) đã bị UBND TPHCM thu hồi, nhưng bị cáo Trương Mỹ Lan vẫn đưa dự án này vào danh sách tài sản dùng để khắc phục hậu quả.

Nam chính phim Việt giờ vàng nhận mưa lời khen vì diễn "hay dã man", cảnh khóc nức nở khiến netizen rơi nước mắt

Phim việt

07:18:08 14/11/2024
Mới đây, Doãn Quốc Đam trở thành cái tên gây sốt cõi mạng bởi khả năng nhập vai xuất thần trong một phân đoạn ở tập 32.

Nàng Hoa hậu bị mắng "rẻ tiề.n nhất showbiz" chỉ vì 1 gói bánh dứa

Hậu trường phim

07:15:43 14/11/2024
Khi Quách Thiện Ni và Ôn Thiệu Luân công khai bên nhau, truyền thông Hong Kong còn mỉ.a ma.i người đẹp: Quách Thiện Ni thật rẻ mạt, chỉ một gói bánh dứa đã hạ gục được cô ấy .

Tỷ phú Elon Musk tiết lộ cách hoạt động của Bộ Hiệu quả Chính phủ

Thế giới

07:11:31 14/11/2024
Ngày 12/11, Tổng thống đắc cử Donald Trump thông báo tỷ phú Elon Musk và Vivek Ramaswamy sẽ lãnh đạo Bộ Hiệu quả Chính phủ (DOGE) mới của Mỹ.

Thông tin cực hiếm về chồng Thái Trinh: Là doanh nhân ngành nhựa, kém vợ 6 tuổ.i

Sao việt

07:11:14 14/11/2024
Vào ngày 12/11, Thái Trinh khiến cư dân mạng đứng ngồi không yên khi khoe ảnh cưới bên ông xã. Được biết, nữ ca sĩ sinh năm 1993 sẽ tổ chức hôn lễ vào ngày 20/11 sắp tới.

Riot Games thay đổi hệ thống giải đấu Valorant, game thủ Việt sẽ ra sao?

Mọt game

07:10:56 14/11/2024
Cộng đồng game thủ Việt Nam chắc chắn đã biết đến thông tin Riot Games hạ cấp giải đấu LMHT VCS. Điều này cũng đồng nghĩa với việc VCS sẽ trở thành giải đấu hạng 2 và các đội tuyển phải thi đấu tranh tấm vé đến các sân chơi

Hé lộ cuộc điện thoại đáng chú ý của tài tử Mặt Trăng Ôm Mặt Trời trước khi đột ngột qua đời

Sao châu á

07:07:46 14/11/2024
Showbiz Hàn Quốc đang chìm trong tang thương bởi sự ra đi đột ngột của tài tử Song Jae Rim vào ngày 12/11. Nam diễn viên được bạn phát hiện qua đời ở nhà riêng vào trưa cùng ngày.

Con nuôi Ngọc Sơn: Viết sẵn sao kê tài sản để khi qua đời người nhà đi đòi nợ hộ

Tv show

06:56:59 14/11/2024
Vừa qua, tại chương trình Nhà có khách, ca sĩ Quách Tuấn Du đã chia sẻ về việc viết sẵn di chúc, sao kê tài sản cho người nhà.