Thịt kho đượm vị đưa cơm hơn khi thêm nguyên liệu này

Theo dõi VGT trên

Thịt kho trứng cút là gợi ý món ngon vô cùng hao cơm vào ngày thu se lạnh.

Nhắc đến thịt ba chỉ, hầu như ai cũng nghĩ đến món thịt kho đầu tiên. Mỗi người lại có một cách kho thịt khác nhau, nhiều chị em than vãn món thịt kho của mình chưa ưng ý về hương vị, đồng thời cũng không thể tạo được màu sắc đẹp mặc dù đã thắng đường. Vậy thì chị em hãy thử công thức thịt ba chỉ kho trứng cút sau đây, đảm bảo hao cơm vô cùng.

Trứng cút có kích thước nhỏ, dễ chế biến lại có thành phần dinh dưỡng dồi dào. Sự kết hợp giữa thịt ba chỉ và trứng cút sẽ tạo nên món kho hấp dẫn và đưa cơm cho ngày thu se lạnh.

Nguyên liệu cần thiết làm món thịt kho trứng cút

- 15 quả trứng cút (có thể tăng thêm nếu bạn thích ăn nhiều trứng cút), 500g thịt ba chỉ ngon, 3 thìa nước tương, 2 bông hoa hồi, 3 lá nguyệt quế, 1 thìa đường phèn, tiêu đen, 1 thìa hành tím băm nhỏ, 1 thìa xì dầu (có thể thay bằng nước mắm), 1 nhánh gừng, hành lá, nửa lon bia.

Cách thực hiện món thịt kho trứng cút

Bước 1: Công thức kho thịt truyền thống thường chỉ có nước mắm, tiêu, hành và ớt, tuy nhiên trong công thức này lại được chế thêm các loại gia vị giúp tăng sức đề kháng cho mùa thu, đồng thời kích thích vị giác hơn. Cho trứng cút vào nồi nước lạnh, đun sôi ở lửa lớn. Sau đó vặn lửa nhỏ trong khoảng 4 phút là được. Vớt ra ngâm vào nước lạnh cho dễ bóc vỏ, sau đó để trứng vào bát riêng dùng sau.

Thịt kho đượm vị đưa cơm hơn khi thêm nguyên liệu này - Hình 1

Bước 2: Thịt ba chỉ cho vào nước nóng có pha chút muối và ngâm trong khoảng 5 phút cho sạch tạp chất. Sau đó rửa sạch, vớt ra, cắt miếng nhỏ vừa ăn.

Thịt kho đượm vị đưa cơm hơn khi thêm nguyên liệu này - Hình 2

Video đang HOT

Bước 3: Cho xíu dầu vào nồi, thêm hành tím băm nhỏ phi thơm vớt ra để riêng. Cho đường phèn hoặc đường trắng vào, đảo qua đảo lại đến khi đường tan chảy, sôi thành bọt màu nâu cánh gián thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều. Loại đường cho vào thắng, có thể dùng đường nâu màu sẽ đẹp và thơm hơn.

Thịt kho đượm vị đưa cơm hơn khi thêm nguyên liệu này - Hình 3

Bước 4: Đổ phần hành phi thơm, nước tương, xì dầu (hoặc nước mắm), thêm bia và xíu nước vừa phải vào. Hoa hồi, gừng thái lát, hành lá, lá nguyệt quế cũng cho luôn vào. Đảo đều một lượt.

Thịt kho đượm vị đưa cơm hơn khi thêm nguyên liệu này - Hình 4

Bước 5: Tiếp đó, cho trứng cút đã bóc vỏ vào. Đậy vung lại và đun trên lửa vừa khoảng 30 phút. Thời gian này có thể điều chỉnh cho phù hợp, khi muốn cạn nhanh có thể cho lửa lớn, tuy nhiên bạn cần quan sát kỹ kẻo nước cạn nhanh sẽ dễ cháy đáy nồi. Khi nước đã sánh lại thì đảo thêm vài lần để tránh dính nồi. Nếu bạn muốn tăng độ mặn thì có thể cho thêm nước mắm hoặc muối. Sau cùng, cho tiêu vào. Tắt bếp.

Thịt kho đượm vị đưa cơm hơn khi thêm nguyên liệu này - Hình 5

Món thịt ba chỉ kho trứng cút đã hoàn thành, trứng và thịt chín thơm, hòa quyện vào nhau rất hấp dẫn.

Thịt kho đượm vị đưa cơm hơn khi thêm nguyên liệu này - Hình 6

Lời nhắn:

- Bạn không nên cho nhiều hoa hồi, chỉ dao động từ 1 đến 2 bông, nếu cho nhiều mùi hồi gắt nồng khiến món kho không ngon.

- Tiêu đen xay nhỏ nên cho sau cùng, vừa thơm lại tốt cho sức khỏe.

Chúc các bạn thực hiện món thịt kho trứng cút thành công!

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ

Trời thu mát mẻ vô cùng thích hợp để thưởng thức món thịt kho bổ dưỡng này trong bữa cơm.

Quả trứng cút tuy bé nhưng lại là thực phẩm giàu dinh dưỡng. Nó nhỏ hơn trứng gà từ 2-3 lần nhưng lại bổ dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà. Thỉnh thoảng bạn hãy bổ sung thêm trứng cút vào thực đơn gia đình nhé! Nếu chưa biết nấu gì, có thể cho trứng cút kho với thịt ba chỉ đảm bảo vừa ngon lại tốt cho sức khoẻ.

Nguyên liệu:

- 20 quả trứng cút, 300g ba chỉ, 3 thìa nước tương, 2 cánh hoa hồi, 3 lá nguyệt quế, lượng đường phèn vừa phải, 1 nhánh hành lá, 1 mẩu gừng, 1 cốc bia, muối.

Cách làm:

Cho trứng cút vào nồi nước lạnh rồi bắc lên bếp đun sôi ở lửa lớn. Sau đó vặn lửa nhỏ, luộc trứng trong 5 phút. Hết thời gian, vớt trứng ra ngâm vào nước lạnh. Khi trứng nguội, bóc vỏ trứng rồi để ra bát.

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ - Hình 1

Thịt ba chỉ rửa sạch, thái thành các miếng vuông có kích cỡ 3cm. Cho thịt vào nồi nước lạnh, đun sôi trong 1 phút để loại bỏ máu thừa. Sau đó vớt thịt ra để ráo.

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ - Hình 2

Cho một ít dầu ăn vào nồi, thêm đường phèn hoặc đường trắng vào, bắc lên bếp, đảo đường ở lửa nhỏ cho đến khi nó tan chảy và sôi, đường chuyển thành màu hạt dẻ thì cho thịt ba chỉ vào đảo đều. Thịt bám màu đường sẽ có màu nâu đỏ đẹp hơn.

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ - Hình 3

Cho nước tương vào xào cho thịt thơm. Sau đó cho 1 cốc bia vào, nếu không có bia thì cho nước sôi vào xâm xấp mặt thịt, nêm thêm muối nếu cần. Thêm hoa hồi, gừng, hành lá, lá nguyệt quế.

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ - Hình 4

Đậy nắp nồi đun trên lửa vừa trong khoảng 40 phút. Khi kho được 20 phút thì cho trứng cút đã bóc vỏ vào, tiếp tục kho cho đến khi hết thời gian. Cuối cùng, nếu vẫn còn nhiều nước, ban tăng lửa lớn một chút để nước cạn gần hết thì tắt bếp.

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ - Hình 5

Thịt kho kiểu này thơm nức, đậm đà, mềm tan trong miệng, trứng cút bùi bùi rất hấp dẫn.

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ - Hình 6

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ - Hình 7

Thịt kho không đã ngon, cho thêm quả này dinh dưỡng gấp 3-4 lần trứng gà lại được món siêu bổ - Hình 8

Chúc các bạn thành công!

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da3 món thải độc không thể bỏ qua trong tháng 4: Vừa nuôi dưỡng gan, thanh nhiệt cơ thể lại làm đẹp da
22:07:45 11/04/2025
Dùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốtDùng 3 loại rau giàu tính kiềm nấu các món ăn giúp đào thải độc tố trong cơ thể, dưỡng gan và thận tốt
05:57:00 12/04/2025
5 món ăn đơn giản giúp tăng cường hấp thụ vitamin D, duy trì sức khỏe xương khớp5 món ăn đơn giản giúp tăng cường hấp thụ vitamin D, duy trì sức khỏe xương khớp
05:59:21 11/04/2025
3 món ăn làm cực dễ lại giúp tăng miễn dịch, dưỡng da đẹp hồng từ những trái cây đang bán nhiều ngoài chợ3 món ăn làm cực dễ lại giúp tăng miễn dịch, dưỡng da đẹp hồng từ những trái cây đang bán nhiều ngoài chợ
05:51:10 11/04/2025
Cách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giảnCách nấu canh chua cá lóc tại nhà đơn giản
06:01:02 11/04/2025
Cách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhàCách làm mì Ý sốt thịt bò bằm nhanh gọn tại nhà
11:26:01 11/04/2025
Tháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý doTháng 4 nên hạn chế thịt gà, thịt bò, ưu tiên 3 loại thịt bổ dưỡng cho cơ thể: Đây là lý do
22:09:56 11/04/2025
4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ4 loại thực phẩm tự nhiên chứa "progesterone" nấu món ăn giúp bổ sung estrogen, cực tốt cho phụ nữ
05:56:08 12/04/2025

Tin đang nóng

Cặp sao Vbiz vừa bị "tóm" hẹn hò trên sân pickleball: Nghi yêu bí mật 4 năm, đã dẫn nhau về ra mắt gia đình?Cặp sao Vbiz vừa bị "tóm" hẹn hò trên sân pickleball: Nghi yêu bí mật 4 năm, đã dẫn nhau về ra mắt gia đình?
06:49:59 12/04/2025
Triệu Lệ Dĩnh trở thành trò cười của hàng triệu người vì "không biết chữ"Triệu Lệ Dĩnh trở thành trò cười của hàng triệu người vì "không biết chữ"
05:52:34 12/04/2025
"Bóc" nhan sắc thật của Thiều Bảo Trâm hậu sửa mũi, visual có còn lạ lẫm nhận không ra?"Bóc" nhan sắc thật của Thiều Bảo Trâm hậu sửa mũi, visual có còn lạ lẫm nhận không ra?
07:34:18 12/04/2025
Những người bị bắt từ tố cáo của Nhã Lê, chủ thẩm mỹ viện nổi tiếng ở TPHCMNhững người bị bắt từ tố cáo của Nhã Lê, chủ thẩm mỹ viện nổi tiếng ở TPHCM
08:47:09 12/04/2025
Quỳnh Lương đính chính gấp thông tin về bố mẹ chồngQuỳnh Lương đính chính gấp thông tin về bố mẹ chồng
08:49:26 12/04/2025
5 mỹ nhân Hàn gây tranh cãi dữ dội vì đóng phim 18+5 mỹ nhân Hàn gây tranh cãi dữ dội vì đóng phim 18+
05:53:10 12/04/2025
Nhiều trưởng phòng lo mất 'quy hoạch' khi không còn cấp huyệnNhiều trưởng phòng lo mất 'quy hoạch' khi không còn cấp huyện
07:40:02 12/04/2025
Kinh hoàng clip giáo viên xách ngược chân trẻ 20 tháng tuổi, đánh đập dã manKinh hoàng clip giáo viên xách ngược chân trẻ 20 tháng tuổi, đánh đập dã man
07:39:45 12/04/2025

Tin mới nhất

Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

Chân giò không luộc nữa, đem hấp mắm nhĩ giữ độ ngọt tự nhiên, thơm nức mũi

11:16:13 12/04/2025
Chân giò mềm, giữ được độ ngọt tự nhiên, thơm nức mùi mắm nhĩ và sả tỏi, cắt lát ra vẫn giữ được độ ẩm bên trong, ăn kèm cơm nóng, bánh tráng, rau sống hay bún đều hợp.
Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

Dùng loại rau giá rẻ nhưng có lợi cho 5 cơ quan nội tạng để nấu các món ăn giúp thanh nhiệt, bổ tỳ vị

05:55:18 12/04/2025
Trong số nhiều loại rau mùa xuân, có một loại rau tươi xanh được mệnh danh là nhân sâm trong các loại rau - rau mầm đậu Hà Lan.
Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

Đặc sản nghe tên "ngượng đỏ mặt" nhưng tranh nhau mua, giá 150.000 đồng/kg, nấu cháo cực ngon

05:54:31 12/04/2025
Chắc hẳn ai cũng sẽ bật cười khi biết loài cá có cách gọi rất nhạy cảm này tuy nhiên sẽ càng bất ngờ vì hương vị thơm ngon, đặc sắc của nó.
Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

Hôm nay nấu gì: Sườn xào - cá nướng - canh ngao chua mát, nghe thôi đã thấy đói!

16:53:27 11/04/2025
Hương thơm bay khắp gian bếp, các vị chua cay - mặn - ngọt quyện hòa khiến mâm cơm chiều đơn giản mà hấp dẫn, chỉ muốn ngồi quây quần cùng cả nhà để thưởng thức thật lâu.
3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất

3 cách ướp thịt ba chỉ nướng ngon và được ưa chuộng nhất

05:58:49 11/04/2025
Có rất nhiều cách ướp thịt ba chỉ, bài viết sau sẽ hướng dẫn bạn những cách ướp theo kiểu truyền thống và kiểu BBQ tạo hương vị hấp dẫn và dễ ăn nhất.
Hôm nay nấu gì: Cơm nhà có gì đâu, chút cà muối, nhộng rang... mà no lòng, ấm dạ

Hôm nay nấu gì: Cơm nhà có gì đâu, chút cà muối, nhộng rang... mà no lòng, ấm dạ

16:22:54 10/04/2025
Mâm cơm quê mộc mạc với tôm rang, rau luộc, cà muối, nhộng lá chanh... chẳng cần cầu kỳ vẫn ngon đến lạ. Chỉ vài món đơn sơ mà níu chân người ta về lại bàn ăn mỗi chiều.
Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng

Bí quyết làm pizza xúc xích phô mai ngon như nhà hàng

11:17:41 10/04/2025
Pizza được ưa chuộng từ người lớn cho tới trẻ em. Bởi phần đế giòn thơm ngon và xúc xích được phủ lớp phô mai béo ngậy làm nhiều người mê mẩn.
Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, kích thích vị giác

Cách làm sườn cay Thái Lan đậm đà, kích thích vị giác

06:01:28 10/04/2025
Món sườn cay Thái Lan phù hợp cho buổi tụ họp bạn bè hay để đổi vị cho bữa ăn gia đình, vị cay nồng của ớt, mùi thơm của sả hòa cùng độ ngọt của sườn, rất hấp dẫn.
Thêm một công thức gà nướng cực đơn giản, siêu tốn cơm

Thêm một công thức gà nướng cực đơn giản, siêu tốn cơm

05:59:58 10/04/2025
Thịt gà nướng xá xíu làm theo cách này cực đơn giản, vị ngon xuất sắc. Đặc biệt ai là tín đồ của thịt gà chắc chắn không nên bỏ qua công thức này.
Loại trái cây ngọt ngào giúp cân bằng lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường

Loại trái cây ngọt ngào giúp cân bằng lượng đường trong máu, tốt cho người tiểu đường

05:59:02 10/04/2025
Với hương vị chua ngọt tự nhiên, bưởi có thể trở thành điểm nhấn trong nhiều món gỏi (nộm) và salad rau quả hấp dẫn, điển hình như:
Độc đáo sứa đỏ Hà Thành món ngon 'đúng mùa mới có' khiến thực khách săn lùng

Độc đáo sứa đỏ Hà Thành món ngon 'đúng mùa mới có' khiến thực khách săn lùng

05:57:24 10/04/2025
Không chỉ thu hút bởi hương vị mới lạ mà món ngon độc đáo còn thu hút thực khách vì cách thưởng thức vô cùng thú vị.
Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món chính thơm nức lại cực tốn cơm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối có món chính thơm nức lại cực tốn cơm

16:50:54 09/04/2025
Cơm tối có món chính thơm nức lại cực tốn cơm. Với hương thơm quyến rũ, vị ngon bất chấp này chắc chắn bữa cơm chiều sẽ khiến cả nhà thích thú.

Có thể bạn quan tâm

Mỹ nhân là ngoại lệ của đạo diễn drama nhất showbiz: "Chỉ cần cô ấy thấy vui là được!"

Mỹ nhân là ngoại lệ của đạo diễn drama nhất showbiz: "Chỉ cần cô ấy thấy vui là được!"

Sao châu á

11:19:31 12/04/2025
Dương Dung là một trường hợp rất lạ, là ngôi sao hiếm hoi dù hoạt động trong giới 20 năm nhưng vẫn sống chậm , không tranh đua với đời.
"Cam thường" tóm gọn Chu Thanh Huyền - vợ Quang Hải diện áo dài dạo phố, thái độ sau loạt drama gây chú ý

"Cam thường" tóm gọn Chu Thanh Huyền - vợ Quang Hải diện áo dài dạo phố, thái độ sau loạt drama gây chú ý

Sao thể thao

11:19:11 12/04/2025
Ngày 11/4, nàng WAG Chu Thanh Huyền, vợ của cầu thủ Quang Hải, nhận về nhiều sự chú ý khi đăng tải những hình ảnh hậu trường được chụp qua camera thường khi cô cùng chị dâu Quang Hải đi chụp ảnh áo dài tại Quảng trường Ba Đình,
Tử vi 12 con giáp thứ Bảy ngày 12/4/2025: Tiền bạc chảy về, tình duyên khởi sắc

Tử vi 12 con giáp thứ Bảy ngày 12/4/2025: Tiền bạc chảy về, tình duyên khởi sắc

Trắc nghiệm

11:16:47 12/04/2025
Ngày 12/4/2025 mang đến vận may và cơ hội lớn cho nhiều con giáp, đặc biệt là về công việc và tài lộc.Công việc: Hôm nay, các vì sao đang nghiêng về phía tuổi Tý.
Thiên đường chăm sóc sức khỏe tuyệt đỉnh ở Bali - Đến để không nuối tiếc

Thiên đường chăm sóc sức khỏe tuyệt đỉnh ở Bali - Đến để không nuối tiếc

Du lịch

11:07:28 12/04/2025
Trên hòn đảo nghỉ dưỡng Bali của Indonesia, có một từ giờ đây không thể thiếu: sức khỏe -- một khái niệm rộng bao gồm cách tiếp cận theo phong cách hippie đối với sức khỏe, chủ nghĩa môi trường và tâm linh.
Đối thủ cũ ra nhạc "đá xéo", bám sát HIEUTHUHAI trên Top Trending, tự tin tuyên bố: Out trình từ lâu rồi!

Đối thủ cũ ra nhạc "đá xéo", bám sát HIEUTHUHAI trên Top Trending, tự tin tuyên bố: Out trình từ lâu rồi!

Nhạc việt

10:14:47 12/04/2025
Trên nền nhạc trap, Donald Gold rap với nhịp độ có phần chill, không nhấn nhá gay gắt hay bạo liệt. Anh chàng còn trổ tài khoe giọng hát ở phần điệp khúc, làm dịu bài rap đi phần nào.
Người tố mẹ Bắp ăn chặn tiền từ thiện: 'Hãy để công an vào cuộc'

Người tố mẹ Bắp ăn chặn tiền từ thiện: 'Hãy để công an vào cuộc'

Netizen

10:11:53 12/04/2025
Anh Nguyễn Quốc Huy - người kiện mẹ Bắp ăn số tiền từ thiện mong muốn mọi chuyện khép lại, kết luận cuối cùng sẽ do công an điều tra công bố.
Hai vợ chồng cùng mắc ung thư, bác sĩ cảnh báo thói quen hay gặp khi uống canh

Hai vợ chồng cùng mắc ung thư, bác sĩ cảnh báo thói quen hay gặp khi uống canh

Sức khỏe

10:08:54 12/04/2025
Vợ chồng bà Lâm cùng bị ung thư thực quản. Bác sĩ phát hiện cả hai người đều có thói quen không tốt cho sức khỏe.
Những ý tưởng tận dụng tầng áp mái hiệu quả

Những ý tưởng tận dụng tầng áp mái hiệu quả

Sáng tạo

10:07:57 12/04/2025
Khi quỹ đất ngày càng thu hẹp, tầng áp mái trở thành giải pháp hiệu quả giúp mở rộng diện tích sinh hoạt trong nhà.
Hoa hậu Kỳ Duyên "phát hoảng" vì bị tấn công dồn dập, có thái độ khác lạ sau vụ đáp trả mất bình tĩnh

Hoa hậu Kỳ Duyên "phát hoảng" vì bị tấn công dồn dập, có thái độ khác lạ sau vụ đáp trả mất bình tĩnh

Sao việt

10:04:24 12/04/2025
Hoa hậu Kỳ Duyên chỉ để lại bình luận ngắn gọn cho biết đã đọc hết những quan điểm trái chiều từ phía netizen và không phản hồi qua lại gì thêm.
Ngôi làng có gần một nửa dân số câm điếc bẩm sinh, nghi do hôn nhân cận huyết

Ngôi làng có gần một nửa dân số câm điếc bẩm sinh, nghi do hôn nhân cận huyết

Lạ vui

10:02:39 12/04/2025
Qua nhiều năm, các nhà khoa học vẫn chưa tìm ra nguyên nhân khiến một nửa dân số của làng bị câm điếc bẩm sinh, họ nghi ngờ do hôn nhân cận huyết.
Bị em chồng ngấm ngầm chơi xấu, chị dâu bật lại một cách ngoạn mục khiến cả bố mẹ chồng cũng phải "ngẩn tò te mà nhìn"

Bị em chồng ngấm ngầm chơi xấu, chị dâu bật lại một cách ngoạn mục khiến cả bố mẹ chồng cũng phải "ngẩn tò te mà nhìn"

Góc tâm tình

09:54:10 12/04/2025
Sau giây phút ngỡ ngàng chồng tôi cũng đứng ra bảo vệ vợ. 3 tháng trước, tôi kết hôn. Bố mẹ chồng tôi là người có học thức cao, tuy nghiêm khắc nhưng lại rất công bằng văn minh, ông bà đối xử với tôi rất tốt.