Thịt bò xào hành gừng thơm
Chỉ với chút biến tấu đơn giản, món thịt bò xào hành gừng sẽ trở thành món ăn yêu thích của cả gia đình cho những ngày giữa tuần siêu bận rộn. Hãy cùng lưu công thức chế biến món ăn này vào sổ tay nhé!
Vị cay, thơm của gừng, hành hòa quyện trong từng miếng thịt bò mềm tạo nên hương vị đặc trưng cho món ăn.
Nguyên liệu:
- Nạm bò hoặc thăn bò, để lạnh khoảng 30 phút cho dễ thái: 500gr
- Hạt tiêu đen xay: thìa cà phê; Tinh bột ngô: 1 thìa cà phê
- Xì dầu: 1 thìa canh; Rượu gạo: 1 thìa canh
- Dầu mè: 2 thìa cà phê; Dầu ăn: 2 thìa canh
- Gừng: 30gr; Tỏi băm nhỏ: 1 củ nhỏ
- Muối ăn vừa đủ
- Hành lá: 8 nhánh (khoảng 50gr), cắt khúc dài khoảng 5cm.
Video đang HOT
Hướng dẫn cách chế biến thịt bò xào hành gừng:
Thịt bò thái lát mỏng, ướp cùng hạt tiêu đen, tinh bột ngô, xì dầu, rượu và 1 thìa cà phê dầu mè trong 10 phút.
Phi thơm gừng tỏi rồi cho thịt bò vào xào cùng cho đến khi thịt bò mềm.
Nêm muối và cho hành lá vào xào tái thì tắt bếp. Cuối cùng cho dầu mè vào đảo đều.
Cho món ăn ra đĩa và thưởng thức khi nóng cùng cơm trắng.
Chúc các bạn thành công!
Theo Healthplus
Cách làm há cảo nhân tôm ngon miệng
Há cảo là một trong những món điểm tâm hấp dẫn của người Trung Quốc. Do dễ ăn và dễ chế biến nên cũng được nhiều nước ưa chuộng trong đó có Việt Nam. Ngay tại nhà chị em cũng có thể làm món há cảo nhân tôm này đãi cả nhà rồi.
Nguyên liệu:
- Nhân bánh: 250g tôm nõn đã bóc vỏ, bỏ chỉ đen, rửa sạch, thấm khô, băm nhỏ; 15ml dầu hào; 15ml dầu thực vật; 1.5g hạt tiêu trắng; 5ml dầu mè; 1.5g muối; 5g đường; 2.5g gừng băm nhỏ; 50g măng xắt nhuyễn
- Vỏ bánh: 130g bột mì không có gluten (wheat starch - còn được gọi là bột tàn mì); 160g tinh bột ngô; 80ml nước sôi nóng; 10ml dầu ăn
Cách làm:
Bước 1: Làm nhân bánh: Trộn tất cả các nguyên liệu (trừ măng) vào với nhau cho đến khi hỗn hợp mịn, dính. Giờ cho măng xắt nhỏ vào, trộn đều. Bọc màng bọc thực phẩm lại rồi cho vào tủ lạnh chờ hoàn thiện phần vỏ bánh.
Bước 2: Làm vỏ bánh: Trộn bột mì và bột ngô với nhau trong 1 bát lớn. Từ từ thêm nước sôi nóng vào, khuấy nhanh tay. Sau đó thêm dầu ăn vào khuấy tiếp. Dùng tay nhào bột trong một vài phút cho đến khi bột thành khối mịn.
Cán bột thành hình trụ dài, rồi cắt thành 18 miếng bột bằng nhau. Đậy một tấm khăn ẩm lên bột.
Bước 3: Hoàn thiện bánh
Bật bếp, đun một nồi nước sôi lên để chuẩn bị hấp bánh. Lấy một miếng bột, cán mỏng. Sau đó cho một thìa nhân tôm vào trong và gói các mép lại như trong hình. Làm tương tự cho đến hết.
Sau khi "gói bánh" xong, cho bánh vào khay phết ít dầu ăn chống dính rồi đặt khay bánh vào nồi hấp trong 6 phút (lưu ý giữa lửa lớn, nước lúc nào cũng sôi, khoảng cách mỗi chiếc bánh đặt cách nhau là khoảng 1.5cm).
Bánh há cảo nhân tôm chín, xếp ra đĩa và thưởng thức nhé!
Há cảo nhân tôm sẽ khiến cả nhà thích thú!
Theo Khampha.vn
Sữa chiên giòn: Món ăn vặt siêu ngon cho bé Dẫu biết là các món chiên rán không tốt cho sức khỏe, nhưng thỉnh thoảng cho bé ăn một chút có lẽ không vấn đề gì. Buổi chiều bé đi học về, trong tiết trời se lạnh của mùa Thu, mẹ làm cho bé món sữa chiên giòn, chắc chắn bé sẽ thích mê. Sữa chiên giòn tan, bên trong mát lạnh và...
