Món thịt bò hầm củ cải không quá cầu kì hay mới lạ, nhưng đây lại là một món ăn rất được yêu thích vào những ngày thời tiết se lạnh. Đặc biệt hơn cả, món ăn này còn cung cấp cho sức khỏe và cơ thể chúng ta một nguồn dinh dưỡng vô cùng dồi dào.
Nguyên liệu:
- 1 củ cải
- 500g ức bò
- Hoa hồi, nguyệt quế, thảo quả, quế
- Hành lá, gừng
- Nước tương nhạt, xì dầu, muối, đường phèn
Cách làm:
- Gọt vỏ củ cải trắng, rửa sạch rồi d.ùng d.ao c.ắt thành các miếng để hầm.
- Thịt bò rửa sạch, thái miếng để hầm.
Video đang HOT
- Cho thịt vào nồi nước lạnh rồi luộc chín. Sau đó vớt ra, để ráo nước.
- Cho một lượng dầu thích hợp vào nồi, cho thịt bò đã chần vào xào khoảng 2 phút.
Thêm nước tương nhạt, hắc xì dầu, đường phèn, hành lá, quế và hoa hồi, thảo quả vào xào đều. Sau đó cho nước vào ngập thịt bò.
- Sau khi đun sôi ở lửa lớn thì chuyển sang lửa nhỏ và đun trong 1 giờ, lúc này vớt bỏ hành, cho củ cải vào và đậy nắp nồi, đun nhỏ lửa trong 2 giờ. Khi củ cải bắt đầu mềm và trở nên trong suốt, mùi thơm của thịt bò lan ra, nêm nếm thêm gia vị cho vừa miệng.
- Sau đó múc thịt bò hầm củ cải ra bát, rắc ít rau mùi thái nhỏ lên rồi thưởng thức.
Chúc các bạn thành công!
Món ngon cuối tuần: Đậm đà lạ miệng với đậu phụ nhồi thịt bò
Chỉ với 2 nguyên liệu quen thuộc là đậu phụ và thịt bò cùng chút biến tấu trong chế biến bạn đã có ngay món đậu phụ nhồi thịt bò vô cùng đậm đà, đưa cơm.
Nguyên liệu:
-Thịt thăn bò (xay nhuyễn): 200gr
- Đậu phụ: 3 bìa
-Cà rốt: 1 củ nhỏ
-Hành lá, gừng
-Tinh bột bắp
-Gia vị: Nước tương, xì dầu, dầu hào, hạt tiêu, tương cà chua.
Cách chế biến:
-Hành lá rửa sạch, thái nhỏ. Gừng, cà rốt gọt vỏ, băm nhuyễn.
-Chuẩn bị một bát to, cho thịt bò xay, 1 thìa nước tương, 2 thìa xì dầu, nửa thìa dầu hào, 2 thìa hạt tiêu, 4g tinh bột bắp, 2 thìa cà phê gừng băm, 2 thìa cà phê hành lá, 1 thìa cà phê dầu ăn và cà rốt cắt nhỏ vào trộn đều.
-Đậu phụ cắt miếng vuông vừa ăn. Dùng dao và thìa cẩn thận tạo thành lỗ vuông ở giữa miếng đậu.
-Dùng thìa xúc nhân thịt nhồi vào từng miếng đậu sao cho đậu không bị nát và biến dạng. Sau khi nhồi nhân phủ thêm một lớp tinh bột bắp lên trên.
-Làm nước sốt: Cho 2 thìa tương cà, 2 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào, 1 thìa tinh bột bắp, 100ml nước lọc khuấy đều trong một bát nhỏ.
-Làm nóng lượng dầu ăn vừa phải, cho đậu phụ vào chiên vàng.
-Khi cả bốn mặt của miếng đậu đều có màu vàng nâu hấp dẫn thì đổ bớt dầu ăn rồi thêm phần nước sốt đã pha vào. Cứ 30 giây lại lật đậu để nước sốt thấm đều lên miếng đậu. Hạ nhỏ lửa cho đến khi nước sốt sền sệt lại thì tắt bếp.
-Múc đậu ra đĩa, rắc ít hành lá thái nhỏ và chút hạt tiêu lên trên, thưởng thức cùng cơm nóng.
Đậu phụ nhồi thịt bò là món ăn thơm ngon lại giàu dinh dưỡng, rất thích hợp để tăng cường sức khỏe cho tất cả các thành viên trong gia đình.
Nấu canh thịt bò theo cách của người Hàn - vừa nhanh ngon lại đủ chất Nếu bạn quá bận rộn hoặc cơ thể mệt mỏi thì bữa tối chỉ cần nấu một nồi canh thịt bò kiểu Hàn là đã đủ chất lắm rồi. Nguyên liệu nấu canh thịt bò kiểu Hàn 400g thịt bò 400g củ cải 8 cây nấm mỡ 1 cây hành 2 quả trứng 1,7 lít nước dùng rong biển cá cơm (hoặc nước...
Tin mới nhất
Những món ăn nổi tiếng nhất khu chợ Bến Thành bạn không nên bỏ lỡ
22:20:39 13/05/2024
Chợ Bến Thành (Quận 1, TP.HCM) không chỉ là địa chỉ tham quan, mua sắm mà còn là nơi quy tụ nhiều món ngon nhất định bạn phải thử nếu có dịp đến đây.
Cách luộc thịt không cần nước giúp món ăn ngọt đậm, không mất chất
22:16:54 13/05/2024
Hầu hết mọi người vẫn quen cho thịt vào nồi nước để luộc; hãy thử bí quyết luộc thịt không cần nước để món ăn có vị ngọt đậm đà, giữ nguyên các chất bổ dưỡng.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu
16:40:05 13/05/2024
Bữa tối món nào cũng dân dã, dễ nấu. Không chỉ đơn giản, những món ăn này còn rất thơm ngon, trôi cơm và hợp thời tiết mùa hè.
Tranh thủ những ngày mát mẻ, làm nồi lẩu bò nhúng dấm ngon xuất sắc đãi cả nhà
06:10:08 13/05/2024
Lẩu bò nhúng dấm chua thanh, ngọt dịu hợp với mọi thời tiết, chắc chắn cả nhà sẽ rất thích thú khi được cùng quây quần thưởng thức.
Gà đem hấp với loại cây gia vị này được món thơm ngon, thịt mềm ngọt, cả nhà gắp không ngừng đũa
05:53:19 13/05/2024
Món gà hấp hành không chỉ thơm ngon mà còn giữ được hương vị tự nhiên của thịt gà, cùng với mùi thơm dịu của hành và gừng.
Cách làm gỏi gà măng cụt thanh mát cho ngày hè
05:50:58 13/05/2024
Gỏi gà măng cụt - sự kết hợp độc đáo giữa vị ngọt thanh của măng cụt, vị giòn dai của thịt gà đảm bảo sẽ khiến bạn ngất ngây ngay từ miếng đầu tiên.
Loại quả được người Nhật xem là 'món ăn trường thọ' nhưng lại mọc dại đầy vườn và có giá siêu rẻ tại Việt Nam
05:49:51 13/05/2024
Bí đỏ được người Nhật xem như món ăn trường thọ , chế biến thành nhiều món ăn đãi gia đình, trong đó đơn giản nhất phải kể đến canh bí đỏ.
Cách làm dưa cải củ chua giòn ngon, vàng ươm không váng ủng, chỉ 1 ngày sau là ăn được
05:49:13 13/05/2024
Dưa cải củ muối chua là món ăn dân dã, đơn giãn lại rẻ t.iền nhưng rất được lòng người thưởng thức vì ngon miệng và đưa cơm.
Gà luộc xong tủy xương còn đỏ có phải là chưa chín và cách luộc gà ngon
19:44:32 12/05/2024
Luộc gà căn chuẩn thời gian nhưng khi chặt ra vẫn thấy tuỷ xương và một phần thịt xung quanh vẫn còn đỏ, liệu có phải là do bạn luộc gà chưa chín?
Cuối tuần làm món cơm nắm bò viên ngon đẹp hấp dẫn
17:30:23 12/05/2024
Để kích thích ăn ngon miệng thì món cơm nắm bò viên vừa ngon vừa đẹp mắt này sẽ khiến cho bữa ăn của bạn trở nên thú vị hơn.
Gân bò dẻo dai, là kho collagen, đem nấu cùng dưa chua cực đưa cơm lại giúp chị em trẻ hóa làn da
05:53:09 12/05/2024
Sự kết hợp hài hòa giữa thịt bò thơm ngon và vị chua dễ chịu của dưa cải tạo nên món ăn hấp dẫn, đưa cơm ngày hè nắng nóng.
Ăn canh cua rau đay mồng tơi ăn cùng cà pháo vào mùa hè siêu ngon, đến người khó tính cũng phải gật gù
05:51:24 12/05/2024
Không gì hấp dẫn hơn bát canh cua rau đay kết hợp với đĩa cà muối giòn tan, chua dịu, phù hợp cho mâm cơm vào những ngày nắng nóng của mùa hè.
Loại rau mọc dại quanh vườn, đem làm 3 món này chữa bệnh đau nhức xương khớp hiệu quả
05:50:35 12/05/2024
Rau sam mọc dại tự nhiên trong đất cát, màu sắc đỏ đất và thân mềm, không chỉ là vị thuốc quý trong y học dân tộc mà còn là nguyên liệu đa dạng cho nhiều món ăn hấp dẫn.
Cách làm đậu tẩm hành thơm ngon bắt vị, cực hao cơm chỉ trong 15 phút
05:50:02 12/05/2024
Đậu phụ tẩm hành là một món ăn đơn giản, cách làm đậu tẩm hành cũng rất dễ dàng và nhanh chóng chỉ chưa đầy 15 phút.
3 công thức sinh tố mùa hè giúp da nhả nắng cực nhanh và chống viêm hiệu quả
17:13:33 11/05/2024
3 công thức sinh tố gợi ý sau đây không chỉ giúp da bạn nhẹ nhả nắng nhanh chóng mà còn có khả năng chống viêm, tăng cường sức đề kháng cho làn da mịn màng.
Cuối tuần rảnh rỗi làm bánh mì bơ tỏi phô mai kiểu Hàn, cả nhà đều thích mê
12:41:54 11/05/2024
Bạn còn chần chừ gì nữa mà không trổ tài làm bánh mì bơ tỏi phô mai cho cả nhà thưởng thức chứ? Bánh mì bơ tỏi phô mai thích hợp để ăn vặt hoặc ăn sáng cùng sữa tươi cũng rất ngon.
Cuối tuần làm bắp bò kho gừng theo cách này mềm ngon, tốt cho những người đầy bụng, chướng hơi
10:08:39 11/05/2024
Món bắp bò kho gừng là một món ăn dễ thực hiện, chỉ cần bạn điều chỉnh công thức sao cho vừa miệng và nấu trong thời gian hợp lý.
Cá chim làm món gì ngon? Top 3 món ngon đơn giản, dễ thực hiện tại nhà từ cá chim
06:07:47 11/05/2024
Dưới đây là danh sách các món ăn từ cá chim được ưa chuộng, không chỉ đa dạng về cách chế biến mà còn đảm bảo đầy đủ dinh dưỡng.
Cách nấu bún cá Nha Trang nước ngọt thanh không tanh, ai thưởng thức cũng tưởng mình đang ở thành phố biển
06:06:46 11/05/2024
Không cần đến Nha Trang, ngay tại nhà bạn cũng có thể tự tay làm món bún cá nổi tiếng nơi đây để đãi cả gia đình. Hãy tham khảo ngay công thức này nhé!
Những món ăn ngon, đẹp mắt, giải nhiệt ngày hè chế biến từ hoa đậu biếc được trồng nhiều ở ban công
06:03:31 11/05/2024
Cây cảnh hoa đậu biếc được mọi người trồng nhiều ở ban công. Các món ăn ngon từ hoa đậu biếc không chỉ đẹp mắt mà ngon, lạ miệng.