Tận dụng đồ ăn thừa tủ lạnh làm ngay kimbap Hàn Quốc trứ danh
Tiện lợi, gọn gàng, dễ ăn và dễ làm, cơm cuộn kimbap hội tụ đủ những điểm cộng để bạn ghi điểm đảm đang với cả nhà. Hôm nay, chúng ta hãy học cách làm kimbap Hàn Quốc bạn nhé.
Là món ăn nổi tiếng đến từ Hàn Quốc, cơm cuộn kimbap chẳng những có mùi vị thơm ngon mà lại còn vô cùng tiện lợi để mang đi, rất thích hợp dùng trong dịp picnic, đi chơi hay làm cơm trưa văn phòng. Nguyên liệu để thực hiện món ăn trứ danh này cũng vô cùng đơn giản, bạn có thể tận dụng được rau củ thừa trong tủ lạnh để làm nữa đấy. Chúng ta cùng khám phá cách làm kimbap qua công thức sau ngay nhé.
Nguyên liệu làm kimbap
Cơm: 500gr
Rong biển: 3 miếng
Dưa leo: 1 trái
Cà rốt: 1 củ
Cải bó xôi: 50gr
Trứng: 2 quả
Muối: 1,5 muỗng cà phê
Dầu m
Dầu ăn
Tương cà
Cách làm kimbap
Bước 1. Sơ chế nguyên liệu
Dưa leo, cải bó xôi ngâm qua nước muối loãng 5 phút để khử độc tố, xả lại nước thật sạch, để ráo.Thái dọc dưa leo, cà rốt thành sợi dài.
Video đang HOT
Bắc chảo lên bếp, cho 1 muỗng cà phê dầu ăn vào, dầu sôi thì cho cà rốt vô xào đều lên.
Nêm nếm muỗng cà phê muối, khi cà rốt vừa chín tới thì tắt bếp, lấy ra.Tận dụng lại chảo xào cà rốt, bổ sung thêm 1 muỗng cà phê dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho cải bó xôi vô.
Nêm nếm muỗng cà phê muối, khi rau vừa chín mềm thì tắt bếp, lấy ra.Đánh tan 2 trứng gà cùng muỗng cà phê muối.Đập trứng vào tô, cho chút muối vào đánh đều. Chiên chín trứng rồi thái sợi.
Trộn cơm với 3 muỗng cà phê dầu mè, muỗng cà phê muối.
Bước 2. Cuộn kimbap
Trải rong biển ra mặt phẳng, cho một lượng cơm vừa đủ vào, trải đều ra.Cho dưa leo, cà rốt, cải bó xôi, trứng vào mép rong biển, cuộn tròn lại.
Thấm một ít nước vào mép lá rong biển, dán lại sẽ giúp kimbap chặt hơn.Quét dầu mè quanh kimbap để giúp món ăn ít khô và ngon hơn.
Khi ăn, bạn tiếp tục quét dầu mè vào dao rồi cắt kimbap thành khoanh vừa ăn.
Bí quyết làm món kimbap Hàn Quốc:
Ngoài những nguyên liệu kể trên, bạn có thể thay thế bằng những nguyên liệu khác để làm nhân kimbap như xúc xích, thanh cua.Sử dụng loại gạo dẻo mềm để nấu cơm, món kimbap sẽ càng thêm ngon.Thưởng thức kimbap với tương ớt, tương cà và sốt mayonnaise để tăng thêm độ hấp dẫn.
Chúc bạn thành công với cách làm kimbap Hàn Quốc tại nhà!
Không cần rong biển cũng có thể làm kimbap bằng cách này, đơn giản mà ngon bất ngờ
Với nguyên liệu này, bạn có thể làm thành món kimbap tuyệt ngon mà không cần đến rong biển.
Món kimbap đã quá quen thuộc và luôn được ăn với lớp rong biển cuốn ngoài cơm đúng chuẩn kiểu truyền thống. Thế nhưng, nếu chẳng may nhà hết lá rong biển để cuốn thì phải làm sao đây?
Không lo, bởi bạn hoàn toàn có thể tận dụng phần kim chi trong tủ để có thể thay thế cho lớp rong biển này. Nghe tưởng kì cục nhưng thành quả sẽ khiến bạn cực bất ngờ luôn đấy.
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
- 300gr cơm trắng
- 300gr kim chi
- 12 miếng thịt vịt hun khói (có thể thay bằng xúc xích hay thịt hun khói thường cũng được)
- 6 lá mè (lá Kkaennip)
- 1 bát mù tạt nhỏ
- 15gr vừng, 8ml dầu mè
Cách làm kimbap không cần rong biển:
Đầu tiên, bạn vò kim chi trong một bát nước sạch để nước chua trong kim chi ra hết.
Vắt thật khô kim chi rồi đặt sang một bát khác.
Tiếp đến bạn đổ nước lạnh vào ngâm kim chi trong khoảng 30 - 40 phút.
Giờ thì bạn lại bóp, vắt kim chi thêm một lần nữa để lọc hết sạch nước trong kim chi ra nhé!
Giờ thì bạn đổ dầu mè và vừng vào cơm, trộn đều cho cơm mềm ra nhé!
Đặt chảo lên bếp, bạn cho miếng thịt vịt hun khói vào và lật mặt cho chín đều. Thịt chín bạn để ra đĩa đã đặt giấy thấm dầu.
Bạn xếp 3 - 4 lá cải thảo liên tiếp theo một hàng ngang. Chú ý nên dàn đều và kéo thẳng các lá cải thảo ra để dễ cuốn.
Tiếp đến, bạn đặt lần lượt lá Kkaennip, thịt vịt hun khói và cơm chồng lên
Bạn nhẹ nhàng cuốn vào như cuốn kimbap, lưu ý hai bên để không bị đẩy phần nhân ra ngoài quá nhiều.
Cuối cùng, dùng dao cắt thành cuộn kimbap thành miếng dày 1 - 1,5cm rồi xếp ra đĩa là hoàn thành.
Xem đĩa kimbap không lá rong biển của chúng mình này!
Bạn có thể chấm món kimbap này với mù tạt vàng cực hợp nhé!
K.P
Hướng dẫn cách làm kimbap giàu dinh dưỡng cho ngày mới tươi trẻ Kimbap - món ăn truyền thống của Hàn Quốc, ngày nay có lẽ đã không còn xa lạ gì với người Việt Nam chúng ta, nhất là các bạn trẻ phải không nào? Người Việt Nam chúng ta đã biến tấu món ăn này cho thích hợp với khẩu vị của người Việt Nam, vì vậy phần nhân của kimbap và nước chấm...