Sườn nấu đậu
Sườn nấu đậu là món ăn ngon đậm đà, quen thuộc trong các bữa ăn gia đình. Sườn nấu đậu tuy chỉ là một món ăn đơn giản nhưng hương vị thì lại vô cùng khó quên, ai ăn một lần sẽ phải nhớ mãi, sức hút không cưỡng lại được.
Sườn nấu đậu là món dễ nấu, đưa cơm, lạ miệng, cuối tuần bạn hãy nấu món sườn hầm đậu đầy bổ dưỡng này cho cả nhà ăn nhé.
Nguyên liệu làm sườn nấu đậu
cho 4 Phần ăn
Sườn non 500 gr Cà rốt 100 gr Khoai tây 100 gr Đậu trắng 100 gr Cà chua 50 gr(Băm nhuyễn) Hành tây 20 gr Cần tây 20 grNước dừa 1 lít
Gia vị ướp sườn
Tỏi băm 5 gr Hành tím băm 5 gr Đường trắng 1 muỗng cà phê Nước mắm 2 muỗng cà phê Tiêu xay 1 muỗng cà phê Hạt nêm 1 muỗng cà phê Dầu điều 1 muỗng cà phê
Gia vị hầm sườn
Cà chua cô đặc 2 muỗng canh Hạt nêm 1 muỗng cà phê Đường trắng 2 muỗng canh Nước mắm 1 muỗng canh
Cách làm sườn nấu đậu
Bước1
Luộc sơ 500gr sườn non qua nước có pha chút muối cho ra hết chất bẩn. Sau đó rửa lại bằng nước sạch, để ráo rồi chặt miếng vừa ăn. Ướp sườn với 5gr tỏi băm, 5gr hành tím băm, 1 muỗng cà phê đường, 2 muỗng cà phê nước mắm, 1 muỗng cà phê tiêu, 1 muỗng cà phê màu dầu điều và 1 muỗng cà phê hạt nêm. Ướp sườn khoảng 15 phút cho ngấm gia vị.
Video đang HOT
Bước2
Rửa sạch cà rốt, tỉa hoa cho đẹp mắt. Cắt khoai tây thành miếng vừa ăn. Bắc chảo nóng, phi thơm tỏi băm với dầu ăn rồi cho 100gr cà rốt cùng 100gr khoai tây vào đảo sơ khoảng 5 phút cho vàng mặt rồi tắt bếp.
Bước3
Đặt chảo lên bếp, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn rồi cho 10gr hành tây vào phi thơm. Tiếp đó, cho sườn đã ướp vào xào cho sườn săn lại cùng với 2 muỗng canh xốt cà cô đặc. Kế đến cho vào 1 lít nước dừa tươi vào cho ngập sườn và 100gr đậu trắng (đã ngâm nước qua đêm) vào nấu trên lửa vừa. Đến khi sườn và đậu mềm thì cho cà rốt, khoai tây đã xào cùng 50gr cà chua băm nhuyễn, 20gr cần tây và 20gr hành tây. Nêm vào sườn nấu đậu, gia vị với 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê đường và 1 muỗng cà phê nước mắm.
Trong khi hầm sườn nhớ hớt bọt để nước được trong.
Bước4
Hòa tan 20gr bột năng cùng 30ml nước rồi cho vào nồi để tạo độ sệt, nêm nếm lại lần nữa cho vừa miệng rồi tắt bếp, có thể rắc thêm một chút tiêu vào để tăng hương vị cho món sườn nấu đậu.
Bước5
Món sườn nấu đậu có thể ăn nóng với bánh mì hoặc cơm trắng đều ngon. Từng miếng sườn nấu đậu mềm thơm, với những hạt đậu cà rốt ngọt bùi, quyện với nước dùng sánh có vị chua nhẹ đậm đà rất vừa miệng. Hãy cùng vào bếp và thực hiện món sườn nấu đậu hấp dẫn này cho cả gia đình nhé!
Theo cooky.vn
Cách làm bánh Wagashi chuẩn vị Nhật Bản, vừa ngon vừa đẹp
Bánh Wagashi có hương vị ngọt thanh và nhiều tinh bột từ đậu trắng, một món tráng miệng hấp dẫn có thể kích thích được vị giác người dùng sau buổi tiệc trà thanh đạm. Chỉ nhìn thôi bạn đã bị thu hút ngay bởi hình thức bên ngoài đẹp đến bất ngờ. Cùng học ngay cách làm bánh Wagashi xem sao nhé!
Chuẩn bị nguyên liệu:
Bột nếp Nhật
Đậu trắng
Đường
Nhân đậu đỏ hoặc nhân nào bạn thích
Dụng cụ tạo hình: kéo, muỗng gỗ...
Hướng dẫn cách làm:
Bước 1: Sơ chế đậu trắng, đậu trắng mua về vo sạch sẽ rồi ngâm nước qua đêm cho nảy mầm, sau đó bạn bóc sạch hết lớp vỏ bên ngoài. Đem rửa thật sạch 1 lần nữa.
Bước 2: Đổ nước vào nồi rồi cho đậu trắng vào luộc, đậu vừa sôi vớt hết bọt ra và tắt bếp, rửa sạch đâu bằng nước lạnh. Làm như thế 3 lần để giúp loại bỏ tạp chất dơ của đậu, sẽ làm cho tinh bột đậu trắng hơn sạch hơn. Sau khi làm sạch đậu, đổ nước và đun đậu chín nhừ, hầm kỹ, tới khi hạt đậu mềm nát hoàn toàn là được.
Bước 3: Cho hỗn hợp đậu trắng vào máy xay sinh tố và xay thật nhỏ mịn.
Bước 4: Đổ hỗn hợp đậu trắng vừa xay lọc chắt lấy tinh bột đậu, đậu trắng được vắt khô sẽ thu được tinh bột đậu.
Bước 5: Cho hỗn hợp đậu trắng vào chảo chống dính cùng với đường, bật bếp sên ở lửa nhỏ cho tới khi hỗn hợp đặc lại, dẻo mịn là được. Hỗn hợp này gọi là siroan.
Cho 500gr tinh bột đậu trắng siroan với 25gr bột nếp nhật, cho bột vào chảo, đun chín bột, bột chín sẽ chuyển trong, những lần sên sau chỉnh lửa thấp hơn, bột gần được cho vào 1 chút dầu ăn để vỏ bánh được trơn mịn. để cho nguội mới chia bột thành từng phần khoảng 50gr vo tròn.
Bước 6: Nhân đậu đỏ vo tròn 60gr/ 1 viên.
Bước 7: Ấn dẹp phần bột, cho nhân vào vo tròn. Cần vo viên bột mướt không tì vết trước khi tạo hình bạn nhé.
Bước 8: Giờ thì bạn có thể tạo hình tùy theo sở thích nhé.
Theo Hương Giang - Nguyễn Phượng (Dân Việt)
Nước bí đao uống mỗi ngày thì da đẹp dáng xinh, các mẹ đừng bỏ qua nhé! Để cơ thể được thư giãn cũng như làm đẹp da thì mỗi ngày bạn hãy uống một ly nước bí đao này nhé! Để nấu nước bí đao bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau: cái lá sen khô 700g bí đao 40g ý dĩ 20g đậu đỏ 20g đậu trắng Đường phèn 5g vỏ quýt khô Cách làm: Bí đao...