Sự thật về lời đồn thức ăn màu đỏ giúp bổ m.áu, có món nhiều người Việt mê

Theo dõi VGT trên

Tiết canh, thịt bò, củ dền… là những thực phẩm được nhiều người lựa chọn khi bị thiếu máu thiếu sắt.

Tôi bị thiếu m.áu do thiếu sắt. Nhiều người khuyên nên dùng thức ăn có màu đỏ sẽ bổ m.áu, như tiết canh, thịt bò, củ dền… Điều này có đúng không thưa bác sĩ? (Thu Anh, Gia Lai)

Thạc sĩ, bác sĩ chuyên khoa 1 Nguyễn Đoan Trang, Phó khoa Dinh dưỡng, Bệnh viện Nhân dân Gia Định (TP.HCM) tư vấn:

Thiếu m.áu khiến cơ thể mỏi mệt, giảm khả năng lao động chân tay và trí óc, ảnh hưởng tới cuộc sốngsinh hoạt hằng ngày. Nếu mắc bệnh lý thiếu m.áu có nguyên nhân bẩm sinh, người bệnh cần điều trị theo chuyên khoa huyết học. Trường hợp bị thiếu m.áu do thiếu sắt, axit folic và vitamin B12, bạn có thể bổ sung qua chế độ dinh dưỡng.

Những thực phẩm tốt cho quá trình tạo m.áu cần chứa nhiều chất sắt, axit folic, vitamin B12. Ngoài ra thực phẩm chứa vitamin C, caroten cũng giúp tăng hấp thu sắt.

Nhiều người có quan niệm ăn củ dền, tiết canh, sẽ bổ m.áu vì có màu đỏ, “ăn gì bổ nấy”. Thực tế, hai loại này đều chứa nhiều sắt, tiết canh cũng rất phổ biến và được nhiều người yêu thích.

Video đang HOT

Tuy nhiên, do bản chất tiết canh là m.áu động vật chưa được chế biến, có thể có ký sinh trùng hay ấu trùng nên người sử dụng có nguy cơ nhiễm giun, sán… Nhiều trường hợp bị viêm nhiễm đường tiêu hoá, một số người nhiễm liên cầu lợn gây ra viêm não, thậm chí có thể t.ử v.ong sau khi dùng món ăn phổ biến này.

Sự thật về lời đồn thức ăn màu đỏ giúp bổ m.áu, có món nhiều người Việt mê - Hình 1
Củ dền tốt cho người thiếu m.áu do thiếu sắt. Ảnh: Pixabay.

Các loại thịt đỏ, nội tạng động vật, các loại rau có màu xanh đậm, các loại đậu… cũng chứa nhiều sắt. Tuy nhiên, nhiều nghiên cứu đã chỉ ra ăn nhiều thịt đỏ có nguy cơ dẫn đến bệnh tim mạch và ung thư đại trực tràng. Vì vậy, dù thịt đỏ tốt cho người thiếu m.áu do thiếu sắt nhưng chỉ nên ăn 1-2 lần/tuần. Những ngày còn lại nên thay bằng thực phẩm khác như thịt gà, cá, trứng…

Ngoài ra, những loại rau củ trái cây có màu đỏ như thanh long, củ dền… cũng tốt cho quá trình hấp thu sắt vì trong thành phần có chất caroten. Trái cây giàu vitamin C cũng tốt cho quá trình này.

Lưu ý là canxi ảnh hưởng đến quá trình hấp thu sắt. Do đó, nên uống sữa cách tối thiểu 2 tiếng khi uống thuốc sắt hoặc ăn thực phẩm giàu sắt.

Đối với người không có bệnh lý đặc biệt gây ra tình trạng ứ sắt, cơ thể sẽ hạn chế hấp thu sắt qua đường tiêu hoá nếu ăn uống quá nhiều thực phẩm giàu sắt hoặc tự đào thải ra ngoài.

Sán làm tổ trong não do thói quen ăn tiết canh

Hai bệnh nhân nam nhập viện được chẩn đoán sán não do thói quen ăn tiết canh.

Ngày 30/11, các bác sĩ khoa Nội Tổng hợp - Bệnh viện Đa khoa Hùng Vương cho biết, bệnh nhân đi khám vì đau đầu âm ỉ, mệt mỏi, chán ăn, sụt cân kéo dài. Kết quả chụp MRI sọ não phát hiện tổn thương dạng nang trong nhu mô não, dương tính với sán dây chó (Echinococus).

Các bác sĩ chẩn đoán cả hai bệnh nhân bị nang sán não (cerebral hydatid cysts) do sán dây chó (Echinococus).

Cả hai người chia sẻ có thói quen ăn tiết canh lâu năm. Hiện, người bệnh được dõi tại bệnh viện kết hợp dùng thuốc để giảm các nang sán.

Sán làm tổ trong não do thói quen ăn tiết canh - Hình 1

Hình ảnh sán làm tổ trong não của hai bệnh nhân. (Ảnh: BVCC)

Nang sán thần kinh (Cerebral hydatid cysts or neurohydatidosis) tỷ lệ khoảng 2-3%, thường do sán dây chó giai đoạn ấu trùng gây bệnh ở người. Nguồn lây bệnh thường qua việc ăn uống thực phẩm, nước bị nhiễm trứng sán, hoặc do tiếp xúc trực tiếp với chó và các động vật trung gian nhiễm bệnh.

Triệu chứng nhiễm sán giai đoạn đầu thường mệt mỏi, ăn kém. Khi nang sán phát triển to biểu hiện tuỳ phụ thuộc vào vị trí của u nang và kích thước của chúng sẽ xuất hiện triệu chứng đau đầu, nôn mửa, co giật do tăng áp lực nội sọ và chèn ép não.

Việc chẩn đoán bệnh sán não thường không dễ, cần đến khám chuyên khoa, vì có thể chẩn đoán nhầm với u nang nội sọ là tổn thương lành tính. Nếu không phát hiện sớm, chủ quan với nang sán có thể phát triển to và chèn ép não.

Đối với nang nhỏ chưa chèn ép não chỉ cần điều trị nội khoa, tẩy sán nhiều chu kỳ. Trường hợp kích thước nang to gây chèn ép não hoặc không đáp ứng với điều trị thuốc sẽ cần phẫu thuật.

Để phòng sán, các bác sĩ khuyến cáo nên thực hành vệ sinh tốt, tẩy giun, sán định kỳ cho vật nuôi, rửa tay sau khi tiếp xúc với vật nuôi, ăn chín uống sôi, tránh ăn các loại tiết canh có thể là nguồn chứa ấu trùng giun sán tiềm ẩn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Xem nhiều
Mới nhất
Tài xế 'tung cước' đạp ngã người đi xe máy trên phố Hà Nội khai gì?01:25Chân dung gã đầu bếp hành nghề buôn người, lừa đồng hương với thủ đoạn 'Việc nhẹ lương cao'13:11Khởi tố nghi phạm cướp ngân hàng ở Nghệ An09:58Tài xế nằm trên yên xe máy, tạt đầu nhiều ô tô ở đường cao tốc301:08Thiếu nữ bị cây ngã đè qua đời thương tâm khi đang bán hoa dịp lễ tình nhân03:12Vợ chồng bà Nguyễn Phương Hằng được triệu tập đến phiên tòa xét xử bà Hàn Ni02:19Tai nạn trên cao tốc Cam Lộ - La Sơn: Khởi tố tài xế ô tô 7 chỗ04:32Phát hiện Phó hiệu trưởng ở Lạng Sơn, qua đời bất thường trên vỉa hè TP Vinh03:22Cháy nhà trên đường Cách Mạng Tháng 8 Quận 10, 4 người không qua khỏi03:08Cô dâu U60 được nước lấn tới, lấy trai trẻ lại còn ép mẹ chồng phải làm điều này03:068 ô tô tông liên hoàn trên cao tốc Trung Lương - Mỹ Thuận24:32Quy định thị tẩm kỳ lạ dịp Tết thời nhà Thanh, vua chỉ được ngủ cùng người này!04:05Khởi tố tài xế vượt ẩu va chạm xe container khiến 3 mẹ con không qua khỏi03:04Tòa triệu tập vợ chồng bà Nguyễn Phương Hằng đế phiên tòa xét xử nhà báo Hàn Ni03:05Kiểm điểm Chủ tịch Hội phụ nữ dùng xe biển xanh đón con ở sân bay33:54Chàng trai gây tranh cãi vì làm điều này với bố mẹ ruột sau nhiều năm xa cách03:01Bạn thân tiết lộ điều cô gái 2k3 muốn làm trước khi bị hại, gia đình là trên hết03:08Diễn biến mới vụ cô gái mất tích mùng 7 Tết: Nghi phạm sa lưới là lao động tự do02:51Từ Hi Thái hậu sử dụng một thứ trên bàn thờ để dưỡng nhan, chẳng hề xa lạ04:26

Tiêu điểm

Triệu chứng nhiễm cúm A/H5N1 và các giai đoạn tiến triển của bệnh
11:24:44 19/02/2024
Sau điều trị ung thư người bệnh cần chú ý những gì?
12:48:46 20/02/2024
Lá ớt có ăn được không?
12:49:16 20/02/2024
Làm điều này, dù tập thể dục cũng khó thoát căn bệnh c.hết người
10:42:37 19/02/2024
Nguyên nhân âm thầm khiến nhiều người trẻ đột quỵ
13:55:58 20/02/2024
Bí quyết sống khỏe của bác sĩ 93 t.uổi, tuần làm việc 6 ngày vẫn vui vẻ
09:23:16 20/02/2024
Mách bạn 5 cách trị táo bón tại nhà hiệu quả
19:58:35 20/02/2024
Hiểu lầm về thói quen uống cà phê khi đói và những sai lầm thường gặp
14:22:11 20/02/2024
Sốt cao, ho có đờm, trẻ 3 tháng t.uổi nhập viện vì viêm phổi nặng, nhiễm khuẩn huyết
12:18:18 20/02/2024
Những lời khuyên về chế độ ăn uống này có thể giúp cải thiện sức khỏe tinh thần
13:17:26 20/02/2024

Thông tin đang nóng

Hóa ra kết phim Mai được spoil ngay từ poster, chi tiết nhỏ khiến Trấn Thành được khen "tinh tế quá mức"
20:44:47 20/02/2024
Nhã Phương thừa nhận đối mặt "sóng gió" khi yêu Trường Giang, gặp ồn ào sẽ không lên tiếng vì lý do này?
20:27:24 20/02/2024
Hé lộ nguyên nhân đối tượng g.iết cô gái 21 t.uổi ở Hà Nội
20:59:24 20/02/2024
Phản ứng của cư dân mạng sau thông tin Sở Thông tin và Truyền thông TP.HCM lên tiếng vụ Nam Em livestream
19:54:16 20/02/2024
Nam Em "xin thua" sau thông tin Sở Thông tin và Truyền thông lên tiếng vụ livestream "bóc phốt"
22:29:45 20/02/2024
Nói "Hoa hậu chỉ đứng cười rồi mua nhà, mua xe", Nam Em bị chỉ trích vì clip thi ứng xử 2 năm về trước
20:24:19 20/02/2024
Park Min Young khiến MXH bùng nổ vì tạo hình cô dâu đẹp xuất sắc ở tập cuối "Cô đi mà lấy chồng tôi"
23:04:52 20/02/2024
Tiểu thư nhà giàu trong Đào, Phở Và Piano: Sinh năm 2003, vượt hàng trăm người thành nữ chính khi đang học ngành Marketing
20:03:22 20/02/2024
"Đào, phở và piano" gây "bão" mạng, ca sĩ Tuấn Hưng hé lộ về cú điện thoại định mệnh phải kiểm tra lại zalo
19:57:30 20/02/2024
Nhã Phương sau sinh vài tháng vẫn có cơ bụng số 11, đây là bí quyết chị em cần học
21:33:06 20/02/2024

Tin mới nhất

13 thực phẩm giúp giảm nguy cơ ung thư

19:54:26 20/02/2024
Theo các chuyên gia dinh dưỡng, chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc bảo vệ cơ thể khỏi các nguy cơ và bệnh tật, đặc biệt là bệnh ung thư.

Đau đầu, mỏi cơ, người đàn ông bất ngờ phát hiện đầy sán trong cơ thể

19:51:52 20/02/2024
Sau một tuần xuất hiện tình trạng đau đầu, chóng mặt, buồn nôn và mỏi nhức cơ đùi phải, người đàn ông đến bệnh viện khám thì phát hiện có nhiều sán trong cơ thể.

Uống nước lá ngò gai có tác dụng gì với sức khỏe?

15:11:04 20/02/2024
Các phytochemical trong ngò gai nhắm vào những mầm bệnh và có thể điều trị nhiều bệnh truyền nhiễm ở người, bao gồm nhiễm vi khuẩn kháng kháng sinh.

Món ngon từ bí ngô giúp giảm mỡ máu

14:01:14 20/02/2024
Bí ngô 100g, gọt vỏ, bỏ ruột, rửa sạch và thái miếng, sau đó đem bí đỏ hấp chín rồi cho vào máy xay sinh tố với 500ml nước sôi để nguội. Bí ngô có vị ngọt tự nhiên nên người bệnh không nên cho thêm đường.

Phát hiện mắc cùng lúc 2 loại ung thư vì triệu chứng quen thuộc

13:56:18 20/02/2024
Những tiến bộ trong sàng lọc và chẩn đoán làm tăng khả năng phát hiện đa ung thư nguyên phát trên người bệnh ở mọi giai đoạn. Dựa vào thời gian phát hiện ung thư nguyên phát thứ hai trở đi so với loại đầu tiên, có thể chia làm 2 loại: đ...

Nghiên cứu mới về Nước tăng lực có liên quan đến rối loạn tăng động

12:17:44 20/02/2024
Trong thời gian làm cố vấn trung học tại một trường công lập, Scott nhận thấy mức tiêu thụ nước tăng lực của học sinh ngày càng tăng, bất kể hoàn cảnh xuất thân của họ.

Uống nước ép cần tây có tác dụng gì?

12:11:25 20/02/2024
Giống như các thực phẩm thực vật khác, nước ép cần tây chứa chất dinh dưỡng thực vật như axit phenolic và flavonoid. Chúng có đặc tính chống oxy hóa góp phần ngăn ngừa tổn thương tế bào.

Những thực phẩm thuần chay tốt cho sức khỏe của xương

12:07:23 20/02/2024
Duy trì đủ lượng canxi, tức là hấp thụ ít nhất 1.000 mg canxi mỗi ngày là điều quan trọng để phòng ngừa và điều trị bệnh loãng xương. Nếu bạn là người ăn chay, đây là một số nguồn canxi dành cho bạn.

6 loại thực phẩm chế biến sẵn càng ăn nhiều càng gây hại

11:47:27 20/02/2024
Thực phẩm chế biến sẵn là những loại thực phẩm công nghiệp. Thức ăn sẵn đang được ưa chuộng hiện nay tuy tiện lợi nhưng nếu lạm dụng sẽ gây ảnh hưởng xấu đến sức khỏe.

Các loại cá ngon nhưng bà bầu không nên ăn

11:42:52 20/02/2024
Trong cá nóc chứa chất độc tetradotoxin ở buồng trứng và hepatoxin ở gan rất nguy hiểm, những chất độc này có thể đ.ầu đ.ộc cơ thể, nguy kịch đến tính mạng nếu không được chế biến đúng cách.

Người thừa cân béo phì dễ mắc những bệnh nào?

11:40:35 20/02/2024
Tình trạng thừa cân béo phì đang gia tăng. Điều này không chỉ ảnh hưởng đến ngoại hình mà sẽ liên quan mật thiết với một số bệnh mạn tính.

Nghiên cứu đột phá về phương pháp điều trị hiệu quả các vết thương lâu lành

11:35:00 20/02/2024
Các nhà nghiên cứu đã sử dụng huyết tương để phát triển phương pháp điều trị hiệu quả hơn cho các vết thương lâu lành mà không cần dùng tới thuốc kháng sinh hoặc băng gạc chứa ion bạc.

Bị chó cắn thủng ruột ngày đầu năm khi đi chúc Tết

11:33:45 20/02/2024
Đi chúc Tết nhà bà ngoại, b.é t.rai bị chó bất ngờ lao ra cắn tới tấp vào vùng lưng, bụng, đùi, đến mức thủng ruột.

Sau kỳ nghỉ Tết, hàng nghìn người đi khám da liễu, bệnh lây qua đường tình dục

11:22:36 20/02/2024
Sau kỳ nghỉ Tết Giáp Thìn, chỉ trong 2 ngày đầu làm việc, Bệnh viện Da liễu TP.HCM tiếp nhận hơn 3.000 lượt khám mỗi ngày.

Người phụ nữ thất vọng khi nhận thông báo không bị ung thư

11:13:53 20/02/2024
Cách đây vài năm, tôi bắt đầu sụt cân rất nhanh mà không rõ lý do. Quần áo của tôi không còn vừa vặn nữa. Tôi nghĩ: Thế là xong, mình không chỉ có một căn bệnh xâm chiếm não mà giờ cả cơ thể nữa .

Ho sặc khi đang chơi đùa, b.é t.rai phải cấp cứu qua 3 bệnh viện

11:10:25 20/02/2024
Một hạt đậu đũa đã khiến b.é t.rai 9 tháng t.uổi ở Đồng Tháp tím tái, tràn khí màng phổi, phải cấp cứu qua 3 bệnh viện mới thoát nguy hiểm. Sự việc xảy ra vào mùng 6 Tết.

Nhịn bữa tối có thực sự tốt cho sức khỏe?

11:10:07 20/02/2024
Mục tiêu giảm cân và lịch trình bận rộn khiến nhiều người bỏ bữa tối, nhưng nghiên cứu cho thấy việc này ảnh hưởng tiêu cực về tinh thần, thể chất.

Con người được tạo ra từ 20.000 gene

11:05:58 20/02/2024
Ví dụ còn lại của Williams là về testosterone, một loại hormone s.inh d.ục chịu trách nhiệm cho sự phát triển của tuyến t.iền liệt, tuyến dưới gốc d.ương v.ật, cung cấp chất lỏng cần thiết để bảo vệ và nuôi dưỡng t.inh t.rùng.

Lựa chọn thực phẩm tốt cho bữa ăn lành mạnh

11:03:43 20/02/2024
Thực phẩm lành mạnh là thực phẩm cung cấp cho bạn tất cả các chất dinh dưỡng cần thiết để cảm thấy khỏe mạnh và có nhiều năng lượng.

Cách giải rượu bằng loại lá quen thuộc, giá rẻ

10:59:14 20/02/2024
Nước lá dong có thể giảm tình trạng say rượu, giúp mát gan, giải độc. Bạn chỉ cần nấu nước hoặc giã lấy nước uống.

7 siêu thực phẩm nên ăn để kiểm soát lượng đường trong máu

10:58:52 20/02/2024
Những gì chúng ta ăn ảnh hưởng đáng kể đến lượng đường trong m.áu. Dưới đây là những siêu thực phẩm có thể giúp giảm và kiểm soát lượng đường trong m.áu của bạn.

Hơn 300 ca đột quỵ dồn về một bệnh viện tại TP.HCM trong dịp Tết

10:58:36 20/02/2024
Trong kỳ nghỉ Tết, Bệnh viện Nhân dân 115 (TP.HCM) đã tiếp nhận hàng trăm bệnh nhân đột quỵ đến từ nhiều địa phương. Trong đó, một số trường hợp đột quỵ mới ngoài 20 t.uổi.

Có thể bạn quan tâm

Các nhà khoa học Australia tìm ra vật thể sáng nhất trong vũ trụ

Lạ vui

23:40:18 20/02/2024
Nhóm do các nhà nghiên cứu từ Đại học quốc gia Australia (ANU) đứng đầu phát hiện ra thiên hà được hố đen cung cấp năng lượng cũng chính là thiên hà sáng nhất trong vũ trụ được biết đến cho tới nay.

Tăng Duy Tân lộ diện giữa nghi vấn hẹn hò Bích Phương, thái độ ra sao?

Sao việt

23:07:56 20/02/2024
Ca sĩ Tăng Duy Tân vướng nghi vấn đang hẹn hò với ca sĩ Bích Phương, tuy nhiên cả hai vẫn chưa lên tiếng phản hồi.

Gây sốt trên mạng xã hội, doanh thu của 'Đào, phở và piano' là bao nhiêu?

Hậu trường phim

22:54:00 20/02/2024
Theo Box Office Việt Nam, doanh thu Đào, phở và piano tính đến ngày 20/2 là hơn 505 triệu đồng. Riêng trong ngày 20/2, phim thu về hơn 166 triệu đồng, bán được 3.322 vé với 16 suất chiếu.

Nữ ca sĩ qua đời vì nhồi m.áu não

Sao châu á

21:59:33 20/02/2024
Vào ngày 20/2, truyền thông Hàn Quốc đưa tin nữ ca sĩ gạo cội Bang Silyi đã qua đời ở t.uổi 61. Bà phải chống chọi với căn bệnh nhồi m.áu não từ năm 2007.

Tiểu Bảo Quốc tiết lộ chuyện tình cảm đơn phương

Tv show

21:31:51 20/02/2024
Nghệ sĩ Tiểu Bảo Quốc bồi hồi khi nhắc về mối tình đơn phương thời cắp sách đến trường. Khi đó vì nhút nhát nên ông không dám bộc bạch nỗi lòng, tiếc nuối khi nhắc lại.

Phong cách đường phố cá tính phủ kín Tuần lễ thời trang New York FW24

Thời trang

21:22:23 20/02/2024
Mang một số sản phẩm tốt nhất thế giới đến Big Apple, mọi người đã bay đến từ mọi khu vực khác nhau để tham dự tuần lễ đầu tiên đáng mơ ước của tháng thời trang.

Tuần mới đến (19/2 - 25/2), trời ban CỦA CẢI, 3 con giáp GOM VÀNG VÉT BẠC, giàu có ngoài sức tưởng tượng

Trắc nghiệm

21:11:05 20/02/2024
Tuần mới đến, 3 con giáp may mắn này được dự đoán phát tài nhất, phát tài phát lộc, thật đáng ghen tị. Theo tử vi 12 con giáp, người t.uổi Thìn năng lực vượt trội, giàu ý chí vươn lên trong cuộc sống.

Gia đình ở Thanh Hóa tìm được con tại Huế nhờ đường dây nóng của công an

Tin nổi bật

21:07:41 20/02/2024
Một gia đình ở Thanh Hóa đã tìm thấy con tại thành phố Huế từ thông tin đường dây nóng của Giám đốc Công an tỉnh Thừa Thiên Huế.

Tìm ra vật thể sáng nhất trong vũ trụ

Thế giới

21:05:10 20/02/2024
Một nghiên cứu khoa học mới chỉ ra vật thể sáng nhất vũ trụ được biết đến cho tới nay chính là thiên hà được hố đen phát triển nhanh nhất từ trước tới nay cung cấp năng lượng.

Bán thiết bị cảm biến đ.ánh b.ạc có bôi chất phóng xạ, một đối tượng bị khởi tố

Pháp luật

21:01:37 20/02/2024
Trước đó, qua công tác nắm tình hình, đầu tháng 12/2023, Phòng An ninh mạng và Phòng chống tội phạm sử dụng công nghệ cao, Công an tỉnh Hải Dương phát hiện đối tượng Thủy có hành vi nghi vấn tàng trữ trái phép chất phóng xạ.

'Cô đi mà lấy chồng tôi' gây sốt trước thềm phát sóng tập cuối

Phim châu á

20:33:27 20/02/2024
Trong tập 15 cũng là tập áp chót Cô đi mà lấy chồng tôi , trai đểu Park Min Hwan (Lee Yi Kyung đóng) bất ngờ bị hại c.hết, khiến Kang Ji Won (Park Min Young) hoang mang.