Say nồng ẩm thực đường phố Mumbai, Ấn Độ

P.V09:46 10/03/2021

Dạo chơi một vòng và khám phá hết ẩm thực đường phố ở Mumbai, Ấn Độ sẽ giúp bạn hiểu thêm về nét văn hóa độc đáo nơi đây. Những món ăn thơm ngon dường như luôn có sức hấp dẫn lạ kỳ với những vị du khách phương xa khi ghé chân qua vùng đất này.

PAV BHAJI

Nhắc đến ẩm thực đường phố Mumbai thì nhất định không thể nào bỏ qua món ăn mang tên Pav Bhaji. Nguyên liệu để làm món ăn này cũng rất đơn giản, đó chính là rau củ, khoai tây ăn kèm với bánh mì đã phết bơ thơm ngậy. Khi thưởng thức thực khách sẽ dễ dàng cảm nhận được hương vị thơm ngon, hòa quyện của các nguyên liệu tưởng chừng đơn giản nhưng mang đến trải nghiệm ẩm thực cực kỳ thú vị.

ẨM THỰC ĐƯỜNG PHỐ MUMBAI VỚI VADA PAV

Vada Pav cũng được biết đến trong danh sách những món ăn làm nên nét độc đáo ẩm thực đường phố Mumbai. Món ăn này được lòng du khách không chỉ bởi dáng hình bắt mắt mà còn hương vị khó trộn lẫn. Thoạt nhìn qua nhiều người sẽ lầm tưởng đây là phiên bản bánh burger của người Ấn Độ. Thế nhưng, phần nhân kẹp ở giữa lại là khoai tây chiên giòn cùng ớt xanh và tương ớt tỏi.

PANI PURI

Video đang HOT

Khi dạo quanh Mumbai bạn sẽ ngay lập tức bị thu hút bởi những chiếc bánh vỏ vàng mang tên Pani Puri. Nếu bạn mua thì người bán sẽ dùng ngón tay làm thủng một lỗ tròn trên bánh, phần nhân mềm mịn được làm từ khoai tây luộc, nghiền nát rồi trộn đều với đậu Hà Lan, giá đỗ, hành tây cắt nhỏ và thêm chút gia vị đặc biệt của người Ấn Độ. Bởi thế, bạn sẽ khó có thể quên lãng hương vị khó trộn lẫn với bất cứ nơi nào khác của ẩm thực đường phố Mumbai.

CHANA JOR GARAM

Chana Jor Garam là món ăn cay rất được du khách yêu thích ở Mumbai. Món ăn được làm từ khoai tây chiên, hành tây, tương ớt và gia vị cay. Vị cay nhẹ nhàng hòa lẫn cùng vị béo, thơm tạo nên hương vị hài hòa, độc đáo khiến du khách mê mẩn mãi.

CHAAT TRONG ẨM THỰC MUMBAI

Ngoài Chana Jor Garam thì Chaat cũng là món cay khá nổi tiếng ở Mumbai. Nguyên liệu để tạo ra Chaat bao gồm sev (mì chiên giòn), khoai tây, hành tây, rau mùi, ớt và hỗn hợp gia vị chaat masala của Ấn Độ. Mỗi ngóc ngách và góc phố của Mumbai đều có những quán ăn phục vụ món ăn cay, giòn và thơm ngon này cho thực khách.

FALOODA

Falooda chính là một cốc trái cây sấy khô trộn lẫn với các loại hạt, sau đó rưới lên siro và rắc hạt húng quế ngọt trang trí để tạo sự bắt mắt . Điểm thu hút của Falooda chính là những tầng nguyên liệu được chồng lên nhau, độ cao chạm tới mặt cốc vô cùng hấp dẫn.

Mách bạn 5 quán xôi ngon nức tiếng ở Hà Nội

Vào ngày thời tiết se lạnh của miền Bắc, xôi luôn là món ăn được nhiều người lựa chọn. Bên cạnh những loại xôi gói lá truyền thống như xôi lạc, xôi xéo, xôi vừng dừa,... thì xôi nóng ăn cùng nhiều topping cũng được yêu thích không kém gì.

Cùng Wanderlust Tips khám phá 5 quán xôi ngon nức tiếng tại Hà Nội nhé.

XÔI BÀ SÒN (CẦU GỖ)

Ảnh: Andiroitap

Đối với người dân sống ở khu phố cổ, ai ai cũng biết đến hàng xôi chỉ bán vào buổi tối trên phố Cầu Gỗ. Để thu hút được lượng khách lớn như vậy, chắc hẳn xôi Bà Sòn phải có bí quyết đặc biệt lắm. Gạo nếp thơm, dẻo khi đồ lên tròn mẩy, có màu trắng ngà đẹp mắt. Vẫn là những loại topping quen thuộc như thịt kho, trứng, chả,... nhưng thịt ở đây đặc biệt ngon. Kết hợp cùng nước chan đậm đà làm nên một bát xôi nóng hôi hổi, thơm phức. Mỗi tối quán mở cửa từ 8 giờ và bán đến khi hết hàng. Giá của mát xôi từ 15.000 - 40.000 đồng/bát tùy vào số lượng.

XÔI BÀ SỬ (ĐỘI CẤN)

Ảnh: Chubehanoi, Chieechanggg

Món xôi trứ danh đất Hà Thành phải kể đến xôi Bà Sử trên phố Đội Cấn. Ở đây nổi tiếng nhất vẫn là xôi ăn kèm cùng chả. Bởi không giống bất cứ hàng xôi nóng nào, chả ở đây chỉ rưới thêm nước thị khi ăn chứ không kho sẵn. Rắc thêm một chút tiêu vừa giữ được hương vị gốc của chả, vừa tăng độ thơm cho món ăn. Bên cạnh đó, quán vẫn có thịt ba chỉ kho miếng to đầy đặn, pate và lạp xưởng. Đặc biệt hơn, xôi Bà Sử vẫn giữ truyền thống gói lá chuối chứ không cho vào hộp xốp. Do vậy, những vị khách lớn tuổi vẫn luôn ghé và thương nhớ hương vị xôi ở đây. Một phần xôi như vậy có giá từ 20.000 - 40.000 đồng/phần.

XÔI GÀ (LƯƠNG VĂN CAN)

Ảnh: Món ngon Hà Nội

Sẽ rất thiếu sót nếu đến Hà Nội mà chưa từng thưởng thức xôi gà. Nghe thì tưởng không liên quan nhưng thực tế món ăn nay lại được lòng rất nhiều du khách. Phần thịt gà ăn kèm với xôi phải thái vừa miếng ăn, gà luộc sao thật chắc, giòn và vẫn giữ được độ ngọt. Để tăng thêm phần ngon phải kể đến nước sốt hấp dẫn, đậm vị. Chẳng hiểu vì sao mà xôi gà ở đây không cần giải ngấy bằng dưa chuột ngâm mà chỉ cần rau mùi cùng bát nước dùng thơm phức là đủ. Quán xôi cũng phục vụ thêm pate ăn kèm cho những thực khách say mệ vị béo ngậy. Một suất xôi gà bình thường có giá 35.000 đồng/bát.

XÔI BÀ THU (THỢ NHUỘM)

Xôi bà Thu ở Thợ Nhuộm có giá nhỉnh hơn so với các quán xôi khác. Tuy nhiên "tiền nào của nấy", mức giá cao sẽ đi cùng với chất lượng tốt hơn một chút. Khách đến đây chủ yếu vị "nghiện" thịt ba chỉ kho. Miếng thịt tẩm ướp đậm đà, thái to dày hấp dẫn, nạc mỡ chia đều, hòa quyện. Nước đường đun vừa tay nên rất thơm và có màu vàng sẫm đẹp mắt. Mách nhỏ các bạn, trứng ốp ở đây cũng rất xuất sắc. Trứng rán khéo, vừa già vỏ nhưng vẫn giữ được phần lòng đào béo ngậy. Quán chỉ mở từ 6 giờ - 9 giờ sáng là hết hàng. Một bát xôi nóng hổi có giá từ 40.000 - 50.000 đồng/bát.

XÔI RÁN (HÀNG ĐIẾU)

Ảnh: Peashalala

Thực chất, quán xôi Hàng Điếu vẫn bán xôi nóng giống nhiều hàng khác. Tuy nhiên, xôi rán lại là món ăn được chú ý hơn cả trong gần 30 năm qua. Xôi chiên giòn rụm, ép thành hình vuông vức. Chỉ khi nào có khách gọi, chủ quán mới bắt đầu rán xôi. Do vậy, đồ mềm dẻo của gạo vẫn giữ nguyên. Ngon nhất vẫn là ăn xôi rán thập cẩm với đầy đủ món ăn kèm như trứng rán, lạp xưởng, thịt kho, pate,... Thức quà từ nếp thơm ngon này được đem rán nên dễ gây ngán vì ngập dầu mỡ nhưng thực khách sẽ được phục vụ dưa chuột muối để "giải ngấy". Món ăn lạ miệng này có giá từ 30.000 - 50.000 đồng/đĩa.

Ngỡ ngàng với những món ăn đường phố lạ miệng tại Campuchia Bạn đã bao giờ nghĩ những món ăn lạ miệng như rượu rắn, côn trùng chiên giòn, chuối xanh lại là món ăn đường phố chưa? Vậy hãy đến Campuchia để thưởng thức ẩm thực lạ miệng này nhé. Nghe có vẻ lạ lùng nhưng bọ cạp nướng là món ăn đặc trưng ở Campuchia. Chúng được bán rong ở khắp mọi nơi...