Ẩm thực đường phố TP.HCM đa dạng với nhiều biến tấu hương vị ấn tượng. Từ thành phần lòng heo, thực khách có thể thưởng thức phá lấu, huyết chưng … với mức giá hợp lý.
Bên cạnh phần thịt hay giò, lòng heo cũng được tận dụng để chế biến nên những món ăn đặc sắc. Cháo, bánh hỏi, huyết chưng … kết hợp với lòng heo là món ăn lý tưởng để bạn trải nghiệm vào ngày mát trời tại TP.HCM.
1. Cháo lòng
Tô cháo lòng nóng hổi thêm chút hành lá, hạt tiêu, ớt tươi dậy vị là lựa chọn của nhiều người cho món ăn sáng hay buổi xế chiều. Hạt gạo ninh mềm nhuyễn hòa quyện với nước dùng nấu từ xương heo và nước luộc lòng làm nên vị ngon ngọt của món ăn.
Một tô từ 30.000 đồng có cháo trắng, giá, phèo, tim, lưỡi, huyết, gan. Người Sài thành thường dùng cháo lòng kèm với dồi chiên, bánh quẩy và chén nước chấm ớt tỏi thơm nồng, cay cay.
![Các món ăn từ lòng hút khách ở TP.HCM - Hình 1]()
Tô cháo lòng là lựa chọn của thực khách vào buổi xế chiều. Ảnh: Diningwithtina96.
Địa chỉ gợi ý: Cháo lòng 144, cháo lòng 153 Nguyễn Thị Minh Khai, cháo Lòng 170B Võ Thị Sáu…
2. Phá lấu lòng heo
Khi nhắc đến các món từ nội tạng, bạn không thể bỏ qua phá lấu heo. Phần lòng gồm tai, bao tử, lưỡi, ruột nấu với nước dừa và ngũ vị hương có vị béo mà vẫn giữ được độ dai, giòn. Chén nước chấm tắc chua ngọt giúp tăng hương vị món ăn.
Phá lấu heo được thưởng thức như món ăn chơi hoặc kẹp làm nhân bánh mì. Cắn miếng bánh mì giòn thơm, hòa quyện với lòng, dưa leo và nước sốt đậm đà mang đến dư vị khó quên.
![Các món ăn từ lòng hút khách ở TP.HCM - Hình 2]()
Món bánh mì phá lấu được lòng giới trẻ TP.HCM. Ảnh: Kaiwaii.food.
Địa chỉ gợi ý: Phá lấu Tâm Ký, phá lấu heo Lý Thường Kiệt…
3. B ánh hỏi lòng heo
B ánh hỏi lòng heo mang đến hương vị mộc mạc nhưng cuốn hút. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được độ mềm của bánh hỏi cuốn với lòng heo sần sật, rau dưa tươi mát, chấm nước mắm tỏi ớt cay cay tròn vị. Một tô cháo huyết ninh với thịt băm thường được phục vụ cùng bánh hỏi, lòng heo giúp thực khách chắc bụng hơn.
![Các món ăn từ lòng hút khách ở TP.HCM - Hình 3]()
Thực khách có thể chọn dùng bánh hỏi với lòng hoặc nhúng trong cháo. Ảnh: Hoài Nhân.
Địa chỉ gợi ý: Quán Tân, Trúc Ly, Nghĩa Bình…
4. Huyết chưng
Món ăn chinh phục thực khách với những miếng huyết mềm thơm, béo ngậy kết hợp các thành phần của bộ lòng. Húp chút nước lèo ngọt thanh rồi gắp miếng lòng kẹp thêm lát gừng xắt mỏng thưởng thức, hương vị đủ làm thỏa mãn các tín đồ sành ăn. Huyết chưng thường được ăn với bánh mì. Một phần đặc biệt đầy ắp phèo, lưỡi, tim, bao tử, óc heo có giá khoảng 50.000 đồng.
![Các món ăn từ lòng hút khách ở TP.HCM - Hình 4]()
Nước dùng thanh ngọt, thơm hành lá, tiêu làm tăng hương vị cho món huyết chưng . Ảnh: Nguyen Tram.
Địa chỉ gợi ý: Huyết chưng Phạm Văn Hai…
5. Lòng nướng
Lòng nướng là món ăn vặt phổ biến được giới trẻ yêu thích. Lòng non và dồi trường được cắt khúc, tẩm ướp gia vị, nướng trên bếp than hồng đến khi lớp vỏ cháy xém, tỏa mùi thơm lừng. Món ăn đắng nhẹ nhưng hấp dẫn và đậm vị. Ngày mưa tại TP.HCM, ngồi cùng bạn bè và nhâm nhi món lòng nướng là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.
![Các món ăn từ lòng hút khách ở TP.HCM - Hình 5]()
Lòng, dồi nướng là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong ngày se lạnh. Ảnh: Nhu Nguyen.
Các món ăn từ lòng hút thực khách ở TP.HCM
Ẩm thực đường phố TP.HCM đa dạng với nhiều biến tấu hương vị ấn tượng. Từ thành phần lòng heo, thực khách có thể thưởng thức phá lấu, huyết chưng... với mức giá hợp lý.
Bên cạnh phần thịt hay giò, lòng heo cũng được tận dụng để chế biến nên những món ăn đặc sắc. Cháo, bánh hỏi, huyết chưng... kết hợp với lòng heo là món ăn lý tưởng để bạn trải nghiệm vào ngày mát trời tại TP.HCM.
1. Cháo lòng
Tô cháo lòng nóng hổi thêm chút hành lá, hạt tiêu, ớt tươi dậy vị là lựa chọn của nhiều người cho món ăn sáng hay buổi xế chiều. Hạt gạo ninh mềm nhuyễn hòa quyện với nước dùng nấu từ xương heo và nước luộc lòng làm nên vị ngon ngọt của món ăn.
Một tô từ 30.000 đồng có cháo trắng, giá, phèo, tim, lưỡi, huyết, gan. Người Sài thành thường dùng cháo lòng kèm với dồi chiên, bánh quẩy và chén nước chấm ớt tỏi thơm nồng, cay cay.
![Các món ăn từ lòng hút thực khách ở TP.HCM - Hình 1]()
Tô cháo lòng là lựa chọn của thực khách vào buổi xế chiều. Ảnh: Diningwithtina96.
Địa chỉ gợi ý: Cháo lòng 144, cháo lòng 153 Nguyễn Thị Minh Khai, cháo Lòng 170B Võ Thị Sáu...
2. Phá lấu lòng heo
Khi nhắc đến các món từ nội tạng, bạn không thể bỏ qua phá lấu heo. Phần lòng gồm tai, bao tử, lưỡi, ruột nấu với nước dừa và ngũ vị hương có vị béo mà vẫn giữ được độ dai, giòn. Chén nước chấm tắc chua ngọt giúp tăng hương vị món ăn.
Phá lấu heo được thưởng thức như món ăn chơi hoặc kẹp làm nhân bánh mì. Cắn miếng bánh mì giòn thơm, hòa quyện với lòng, dưa leo và nước sốt đậm đà mang đến dư vị khó quên.
![Các món ăn từ lòng hút thực khách ở TP.HCM - Hình 2]()
Món bánh mì phá lấu được lòng giới trẻ TP.HCM. Ảnh: Kaiwaii.food.
Địa chỉ gợi ý: Phá lấu Tâm Ký, phá lấu heo Lý Thường Kiệt...
3. Bánh hỏi lòng heo
Bánh hỏi lòng heo mang đến hương vị mộc mạc nhưng cuốn hút. Khi thưởng thức, bạn cảm nhận được độ mềm của bánh hỏi cuốn với lòng heo sần sật, rau dưa tươi mát, chấm nước mắm tỏi ớt cay cay tròn vị. Một tô cháo huyết ninh với thịt băm thường được phục vụ cùng bánh hỏi, lòng heo giúp thực khách chắc bụng hơn.
![Các món ăn từ lòng hút thực khách ở TP.HCM - Hình 3]()
Thực khách có thể chọn dùng bánh hỏi với lòng hoặc nhúng trong cháo. Ảnh: Hoài Nhân.
Địa chỉ gợi ý: Quán Tân, Trúc Ly, Nghĩa Bình...
4. Huyết chưng
Món ăn chinh phục thực khách với những miếng huyết mềm thơm, béo ngậy kết hợp các thành phần của bộ lòng. Húp chút nước lèo ngọt thanh rồi gắp miếng lòng kẹp thêm lát gừng xắt mỏng thưởng thức, hương vị đủ làm thỏa mãn các tín đồ sành ăn. Huyết chưng thường được ăn với bánh mì. Một phần đặc biệt đầy ắp phèo, lưỡi, tim, bao tử, óc heo có giá khoảng 50.000 đồng.
![Các món ăn từ lòng hút thực khách ở TP.HCM - Hình 4]()
Nước dùng thanh ngọt, thơm hành lá, tiêu làm tăng hương vị cho món huyết chưng. Ảnh: Nguyen Tram.
Địa chỉ gợi ý: Huyết chưng Phạm Văn Hai...
5. Lòng nướng
Lòng nướng là món ăn vặt phổ biến được giới trẻ yêu thích. Lòng non và dồi trường được cắt khúc, tẩm ướp gia vị, nướng trên bếp than hồng đến khi lớp vỏ cháy xém, tỏa mùi thơm lừng. Món ăn đắng nhẹ nhưng hấp dẫn và đậm vị. Ngày mưa tại TP.HCM, ngồi cùng bạn bè và nhâm nhi món lòng nướng là một trải nghiệm vô cùng tuyệt vời.
![Các món ăn từ lòng hút thực khách ở TP.HCM - Hình 5]()
Lòng, dồi nướng là món ăn được nhiều người yêu thích, đặc biệt trong ngày se lạnh. Ảnh: Nhu Nguyen.
Địa chỉ gợi ý: Chú Tèo buffet nướng, lòng xiên nướng Bình Định-Thanh Đa
5 địa chỉ ăn sáng lâu đời ở TP.HCM Nếu đang băn khoăn sáng nay ăn gì, bạn hãy "bỏ túi" 5 địa điểm dưới đây để trải nghiệm. Bữa sáng ngon miệng sẽ giúp bạn bắt đầu ngày mới tràn đầy năng lượng. TP.HCM với thế giới ẩm thực phong phú chưa bao giờ hết món ngon cho bạn thưởng thức. Các địa chỉ dưới đây là quán ăn sáng ngon,...
Tin mới nhất
Hướng dẫn cách làm nộm mít non đặc sản miền Trung
11:45:57 12/04/2021
Mít non đặc biệt thường được người dân miền Trung sử dụng để trộn gỏi. Để xem cách làm nộm mít ngon mà ráo nhựa như thế nào thì hãy cùng xem dưới đây nhé.
Bật mí cách làm chả cá Lã Vọng đúng chuẩn Hà Thành
11:44:24 12/04/2021
Nếu bạn muốn biết món ăn nổi tiếng của Hà Nội này được chế biến như thế nào thì hãy cùng PasGo tìm hiểu cách làm chả cá Lã Vọng trong bài viết dưới đây nhé!
Chiếc bánh đa vừng Hà Tĩnh
11:40:30 12/04/2021
Rời xa phố phường xô bồ ồn ã, tôi đến biển Thiên Cầm (Hà Tĩnh). Không khí khác thật. Không bon chen, không toan tính. Một người dân đưa tôi thử một miếng bánh đa vừng đen. Giòn rụm như nó vốn thế.
Hải sản Hà Tĩnh - ăn một lần nhớ mãi
11:12:46 12/04/2021
Được thiên nhiên ưu đãi bờ biển dài, ngư trường rộng lớn, Hà Tĩnh nổi tiếng với những món ngon chế biến từ hải sản khiến du khách một lần được thưởng thức sẽ nhớ mãi.
Cách làm bánh trôi nước tại nhà cực kỳ đơn giản cúng Tết Hàn thực
11:09:12 12/04/2021
Tết Hàn thực đến cũng là lúc nhà nhà làm bánh trôi bánh chay như một nét văn hóa đẹp có từ lâu đời.
Đậu phụ chiên muối tiêu
10:53:05 12/04/2021
Đậu phụ mềm, vị béo, gia vị muối, tiêu, ớt vừa đậm đà, vừa cay cay, là món giản dị nhưng hao cơm.
Mách bạn cách nấu canh cải cá rô đồng dân dã cực ngon
10:09:23 12/04/2021
Canh cải nấu cá rô đồng là món ăn vô cùng dân dã, mộc mạc thường có trong mỗi bữa cơm của gia đình Việt. Cùng xem cách nấu canh cải cá rô dưới đây nào.
Bật mí cách nấu chè khoai môn đơn giản tuyệt ngon
10:07:16 12/04/2021
Bên cạnh các món chè bưởi, chè đậu xanh thì chè khoai môn cũng đang rất được yêu thích, nhất là các bạn trẻ. Hãy cùng PasGo học cách nấu chè khoai môn nhé.
Học cách làm chân gà hấp hành nhanh gọn, đãi cả nhà
10:02:56 12/04/2021
Chân gà không quá béo, thơm, ngọt vừa vị chắc chắn sẽ giúp bạn ghi thêm nhiều điểm về sự đảm đang đấy. Học ngay cách làm món chân gà hấp hành hấp dẫn dưới đây.
Học cách làm nem cua bể giòn ngon, đầy hấp dẫn
09:59:59 12/04/2021
Nem luôn là một món ăn ngon và được nhiều người ưa thích, nem có rất nhiều loại nhân khác nhau. Hôm nay, PasGo xin hướng dẫn các bạn cách làm nem cua bể.
Mách bạn cách làm mực chiên xù thơm ngon giòn rụm
09:58:01 12/04/2021
Làm thế nào để làm mực chiên xù vừa ngọt, dai mềm mà lại có vỏ ngoài giòn rụm. Vậy thì cùng tìm hiểu cách làm mực chiên xù thơm ngon hấp dẫn dưới đây nhé.
Mách bạn cách làm cá viên chiên thơm ngon đúng chuẩn
09:55:25 12/04/2021
Bỏ qua những món canh, kho hay cá rán đi, đổi thực đơn với món cá viên chiên đầy hấp dẫn thôi. Cùng học cách làm cá viên chiên dưới đây nhé.
Công thức nấu phở bò Hà Nội vị ngon đậm đà, khó quên
09:53:13 12/04/2021
Phở bò là thương hiệu quen thuộc không chỉ với người dân Hà Nội mà còn với đông đảo du khách nước ngoài bởi nước phở thơm phức, hương vị đậm đà.
Cách làm khô mực chiên nước mắm tỏi ớt thơm ngon ngây ngất
09:50:16 12/04/2021
Với cách làm khô mực chiên nước mắm đơn giản, bạn sẽ có ngay một món ăn mới lạ, làm phong phú hơn thực đơn cho các thành viên trong gia đình.
Gợi ý mâm cơm đơn giản, bà nội trợ khỏi lo hôm nay ăn gì
09:48:28 12/04/2021
Việc nấu nướng đôi khi khiến các bà nội trợ đau đầu vì không biết phải lên thực đơn thế nào cho đủ dinh dưỡng, hợp khẩu vị gia đình. Một vài gợi ý dưới đây sẽ giúp bạn cảm thấy việc nấu nướng trở nên nhàn tênh.
Làm bánh xèo miền Trung theo cách này vừa giòn vừa thơm, ai ăn cũng thích mê
09:45:27 12/04/2021
Bánh xèo là một loại bánh đặc trưng ở miền Trung. Không chỉ người dân ở những vùng này hay ăn mà ngay cả du khách nước ngoài cũng cực thích. Ngày hôm nay phunutoday.vn sẽ giới thiệu cho các bạn cách đổ bánh xèo miền Trung, bắt tay vào l...
Làm món thịt rang cháy cạnh với nguyên liệu này đảm bảo ngon và bổ hơn hẳn
09:43:21 12/04/2021
Thịt rang cháy cạnh là một trong những món ăn quen thuộc của người Việt. Thông thường chúng ta vẫn rang thịt với hành lá. Nhưng hôm nay bạn hãy thử kết hợp với nguyên liệu ngồng tỏi nhé.
3 món thịt nướng cực ngon mà không khó làm
09:06:04 12/04/2021
Với những gia vị dễ tìm trong căn bếp nhà mình bạn cũng có thể làm được món thịt nướng cực thơm ngon.
Món đặc sản bắt mắt khiến ai cũng thèm thuồng khi đến Sài Gòn
08:25:43 12/04/2021
Có lẽ không món ăn nào ở Sài Gòn lại dễ tìm thấy như gỏi cuốn, dù ở đâu, trong thực đơn của các nhà hàng sang trọng, trong các quán hàng rong hay thậm chí các xe đẩy, món gỏi cuốn hiện diện một cách bắt mắt và khiến người ta thèm thuồng...
Đàn ông ăn phần này của con heo để bổ thận tráng dương, cách làm rất đơn giản
08:23:03 12/04/2021
Món ăn này rất ngon, không ngán, có thể ăn với cơm hoặc làm món nhậu cho chồng đều được.
Mâm cơm chiều tuyệt ngon đãi khách
08:20:55 12/04/2021
Khi nhà có khách chị em hãy làm ngay mâm cơm dưới đây vừa ngon vừa đẹp mắt nhé.
Tổng hợp những món ngon cho thực đơn Low Carb (Phần 2)
07:41:05 12/04/2021
Low carb là phương pháp giảm cân hoàn toàn mới và khá đặc biệt, nó phá vỡ quan niệm giảm cân truyền thống mà trước giờ chúng ta vẫn quan niệm.
Hướng dẫn cách làm ngao nướng mỡ hành thơm nức mũi
07:37:39 12/04/2021
Những món ăn được chế biến từ hải sản thường đa dạng về màu sắc và tối giản nhất công đoạn nấu nướng để giữ được những chất dinh dưỡng tốt nhất.
Mách bạn cách nấu chè chuối thơm ngon, ngọt mát
07:34:38 12/04/2021
Món chè chuối vô cùng quen thuộc với vị ngọt đậm đà, thơm lừng của chuối hòa lẫn nước cốt dừa vô cùng hấp dẫn. Cùng học cách nấu chè chuối dưới đây nhé.
Bật mí cách làm tôm bao cốm chiên xù thơm ngon giòn rụm
07:32:42 12/04/2021
Món tôm bao cốm chiên chỉ nhìn thôi đã bị mê tít bởi vẻ ngoài hết sức nghệ thuật của nó rồi. Hôm nay hãy cùng PasGo học cách làm tôm bao cốm chiên xù nhé.
Cách làm trà sữa Thái thơm ngon cực đơn giản
07:30:04 12/04/2021
Trà sữa Thái đang là món thức uống được nhiều bạn trẻ yêu thích hiện nay bởi hương thơm béo ngậy cùng vị trà thanh mát. Cùng học cách làm trà sữa Thái nhé.
Hướng dẫn cách làm bánh mousse dâu không cần lò nướng
07:10:06 12/04/2021
Bánh mousse là một dạng bánh ngọt được làm chủ yếu từ kem tươi và thường rất ít hoặc không có phần cốt bánh. Bánh mousse kén người ăn hơn các loại bánh thông thường nhưng ai đã từng được thưởng thức hương vị cực kỳ đặc biệt của nó thì l...
Hướng dẫn cách làm gà cuốn lá dứa thơm ngon lạ miệng
07:07:55 12/04/2021
Gà cuốn lá dứa (lá nếp) là một món ngon từ thịt gà nổi tiếng của Thái Lan trong các bữa cơm gia đình. Hãy cùng PasGo học cách làm gà cuốn lá dứa nhé.
Cách nấu gà tiềm ớt hiểm thơm thơm, cay cay 30p là xong
07:05:12 12/04/2021
Dưới đây là cách nấu gà tiềm ớt hiểm đơn giản nhanh chóng chỉ 30 phút là bạn đã có một món ăn cay nồng, hương thơm quyến rũ và hấp dẫn một cách kì lạ rồi đấy.
Bật mí cách làm mì Ý hải sản đơn giản ngay tại nhà
07:02:57 12/04/2021
Dưới đây là cách làm mì Ý hải sản đơn giản mà bất cứ ai cũng có thể thực hiện được ngay tại nhà. Mì ý hải sản thơm ngon, hấp dẫn ngại gì mà không thử nhỉ?
