Salad bò dưa kiệu
Nghe tên là đã thấy lạ miệng hấp dẫn rồi! Cùng monngonmoingay, thực hiện ngay món salad bò dưa kiệu ngon đúng điệu ngay thôi!
Nguyên liệu
200g bò phi lê, 100g rau má non, 1 trái cà chua, 100g xà lách tím, 1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 muỗng canh nước cốt hành tỏi. Rau nêm: húng lủi, ngò, mè rang. Gia vị: dầu ăn, mù tạt vàng, tiêu trắng xay, nước tương, bột ngọt, hạt nêm, giấm gạo lên men.
Thực hiện
- Ướp thịt bò: Bò phi lê xắt lát mỏng, ướp với 1/2 muỗng cà phê bột ngọt, 1 muỗng cà phê hạt nêm, 2 muỗng cà phê nước tương, 1 muỗng canh mù tạt vàng, 1 muỗng canh dầu ăn và 1 muỗng canh nước cốt hành tỏi, để thấm 10 phút.
- Tỏi đập giập. Rau má, xà lách tím cắt khúc. Cà chua, hành tây, dưa kiệu xắt lát mỏng. Cho tất cả các loại rau xà lách, rau má, cà chua, hành tây, ngò và húng lủi vào thố, giữ trong tủ lạnh để rau giòn mát hơn.
- Pha xốt dầu giấm mù tạt: cho 2 muỗng canh nước lọc, 2 muỗng canh đường, 3 muỗng canh giấm gạo lên men, 1/2 muỗng cà phê muối và 1/2 muỗng tiêu, 2 muỗng canh dầu oliu và 1 muỗng canh mù tạt vàng vào chén, khuấy đều.
Video đang HOT
- Áp chảo thịt bò: đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho tỏi vào phi thơm rồi xếp thịt bò vào. Áp chảo lửa vừa đến khi thịt bò chín tới thì lấy ra dĩa, để nguội.
- Xếp thịt bò lên dĩa xà lách cùng với dưa kiệu, khi ăn rưới xốt dầu giấm mù tạt lên và trộn đều.
Mách nhỏ
- Chọn dưa kiệu có màu trắng là dưa kiệu mới sẽ giòn để món ăn được ngon hơn.
- Mù tạt vàng trong xốt dầu giấm giúp tăng hương vị cho món ăn.
- Có thể thay dầu oliu bằng dầu phi tỏi hoặc dầu ngâm tỏi giúp món ăn thơm hơn.
Xuýt xoa với món súp nấm nóng hổi
Phần đậu hũ béo mềm xen lẫn sự giòn dai của nấm cùng vị đậm đà của các loại gia vị trong món súp nấm sẽ khiến mọi người xuýt xoa thích thú!
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau để nấu súp nấm:
- 300g đậu hũ non
- 20g mộc nhĩ ngâm nở
- 20g nấm kim châm khô ngâm nở. Nếu không có nấm khô bạn dùng nấm tươi cũng rất ngon, tuy nhiên không xào nấm trước mà để trước khi tắt bếp khoảng 5 phút mới cho nấm vào nồi nhé!
- 1 cây hành lá
- 2 tép tỏi
- 1 ít rau mùi
- 30ml nước tương
- Chút muối, đường, tiêu trắng xay
- 40ml nước tinh bột
- 25ml dầu thực vật
- 500ml nước sôi
Cách làm:
Đậu hũ non bạn cho vào bát nhỏ, thêm ít muối và nước sôi vào rồi cho vào lò vi sóng quay 4 phút. Sau đó lấy ra và đổ hết phần nước đi.
Mộc nhĩ và kim châm ngâm nước ấm khoảng 15 phút cho nở. Mộc nhĩ cắt sợi, kim châm cắt khúc nhỏ, hành cắt nhỏ, tỏi cắt lát, rau mùi bạn rửa sạch, và chuẩn bị sẵn nước tinh bột.
Làm nóng ít dầu ăn trong chảo sâu lòng thành cao hoặc nồi, cho phần đầu hành và tỏi vào phi thơm.
Sau đó cho mộc nhĩ và kim châm vào xào.
Kế đến bạn đổ 300ml nước sôi, nước tương, tiêu, đường, muối và hạt nêm vào.
Đun cho đến khi nước sôi trở lại thì bạn thêm phần nước tinh bột vào, khuấy đều. Đến khi thấy nước hơi sánh lại thì bạn tắt bếp.
Cuối cùng bạn chỉ việc cho đậu hũ non vào và rắc thêm ít rau mùi trang trí là xong.
Một bát súp nấm cùng đậu hũ non thanh nhẹ và rất tốt cho sức khỏe, đây sẽ là sự lựa chọn thú vị cho bữa sáng hay dùng làm món khai vị trong bữa tiệc nhỏ. Phần đậu hũ béo mềm xen lẫn sự giòn dai của nấm, cùng vị đậm đà của các loại gia vị sẽ khiến mọi người xuýt xoa thích thú!
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món súp nấm này!
Ngon "nuốt lưỡi" với món lườn ngan áp chảo, mùa đông ăn với cơm nóng cực đỉnh Món lườn ngan áp chảo với thành phẩm đậm đà, thơm ngon ăn cùng củ quả luộc, bánh mì hay cơm trắng đều thích hợp. Ngoài ngan luộc, ngan hấp,..bạn có thể thử đổi món cho gia đình với lườn ngan áp chảo cùng sốt nấm. Ngan là nguyên liệu dễ ăn, ít béo, đầy đủ chất dinh dưỡng nhưng rất khó chế...