Phát hiện mới về công dụng trị bệnh của chế độ ăn low carb

Ngọc Quý16:33 20/01/2021

Low carb là chế độ ăn giảm cân rất phổ biến. Nhưng mới đây, các nhà nghiên cứu vừa phát hiện lợi ích giúp thuyên giảm bệnh tiểu đường loại 2 của chế độ ăn này.

Duy trì chế độ ăn low carb trong ít nhất 6 tháng có thể giúp thuyên giảm bệnh tiểu đường loại 2 – ẢNH MINH HỌA: SHUTTERSTOCK

Chế độ ăn low carb có thể giúp người bị tiểu đường loại 2 thuyên giảm bệnh. Tuy nhiên, họ phải duy trì ăn low carb trong ít nhất 6 tháng, theo Fox News.

Các nhà nghiên cứu vừa công bố phát hiện trên trong một bài viết trên chuyên san BMJ. Kết quả phân tích cho thấy những người bị tiểu đường loại 2 ăn low carb sẽ có nhiều khả năng thuyên giảm bệnh hơn người không áp dụng chế độ ăn này.

Carbohydrate được viết tắt là carb, gồm tinh bột, đường và chất xơ. Những món có nhiều carb phổ biến là bánh mì trắng, mì ống, ngũ cốc nguyên hạt, khoai…

Video đang HOT

Low carb được các nhà nghiên cứu định nghĩa là chế độ ăn cắt giảm ít nhất 26% lượng calo có nguồn gốc từ carbohydrate trong khẩu phần ăn hằng ngày.

Trong nghiên cứu thực hiện trên 1.357 người mắc tiểu đường loại 2, các nhà nghiên cứu phát hiện sau 6 tháng, những người tuân thủ chế độ ăn low carb có tỷ lệ thuyên giảm bệnh là 32%, cao hơn so với người không tuân thủ chế độ ăn này. Ăn low carb cũng không tác động tiêu cực đến sức khỏe người bị tiểu đường loại 2.

Ngoài ra, nhóm nghiên cứu cũng ghi nhận thêm những lợi ích khác khi người tiểu đường loại 2 tuân thủ theo low carb là giảm cân, tăng nồng độ chất béo có lợi và một số lợi ích sức khỏe khác, theo Fox News .

Trái cây có thực sự giúp bạn giảm béo?

Để giảm cân, nhiều phụ nữ thậm chí thay thế bữa chính bằng trái cây với suy nghĩ loại thực phẩm này lành mạnh và không gây béo.

Trái cây cung cấp nhiều vitamin, nước, chất xơ và đường. Việc bổ sung đa dạng các loại quả mang đến các lợi ích lớn với sức khỏe. Tuy nhiên, trái cây không nên được hiểu là công cụ giúp giảm béo.

Huấn luyện viên Hồ Khánh Thiện (Hà Nội) khẳng định: "Thực tế không tồn tại bất cứ loại thực phẩm nào giúp bạn giảm béo. Ngược lại, không đồ ăn nào khiến bạn béo".

Nguyên nhân là việc tăng cân, tích mỡ đến từ ngưỡng calo nạp vào của chúng ta cao hơn mức tiêu thụ thông qua các hoạt động trong ngày. Trong khi đó, ta chỉ giảm béo khi lượng thực phẩm nạp vào thấp hơn ngưỡng tiêu hao.

Do đó, Khánh Thiện nhấn mạnh nếu quan tâm tới vóc dáng, khi ăn một thực phẩm bất kỳ, chúng ta cần để tâm tới mức calo của chúng và đánh giá nó có ảnh hưởng tới kế hoạch giảm cân hay không.

Dù không giúp giảm cân, trái cây có mật độ dinh dưỡng thấp và khó gây béo. Ảnh minh họa: Delish.

Theo huấn luyện viên Khánh Thiện, tiêu chí đánh giá một loại đồ ăn nhất định có chứa nhiều calo hay không là mật độ dinh dưỡng. Tiêu chí này giúp chúng ta nắm được trong lượng nhỏ của một loại đồ ăn, nó chứa nhiều hay ít calo.

"Các thực phẩm có mật độ dinh dưỡng cao thường mang lại lượng calo lớn dù chúng ta ăn ít. Lúc này, cơ thể nhận tín hiệu cho thấy nó chưa no và tiếp tục ăn, dễ dẫn đến tình trạng dư thừa năng lượng", Khánh Thiện giải thích.

Trái cây chủ yếu chứa nước, chất xơ và đường. Do đó, mật độ dinh dưỡng của chúng không quá lớn. Ví dụ, 100 g cam chỉ chứa 8 g đường, 87% là nước và 40 calo.

Dù vậy, huấn luyện viên Hồ Khánh Thiện cảnh báo về mật độ dinh dưỡng của hoa quả khô và nước ép trái cây. Trái cây ở dạng khô bị loại bỏ gần như toàn bộ nước dẫn đến lượng calo khá cao. Nước ép trái cây lại đặc biệt dễ uống và khiến chúng ta nhanh chóng nạp vào cơ thể với số lượng lớn.

Ngoài ra, đường trong trái cây là dạng có chỉ số GI cao - tốc độ hấp thu nhanh và gây nguy cơ tăng cân cao hơn. Tuy nhiên, hoa quả lại chứa nhiều xơ và nước, qua đó làm giảm tốc độ hấp thu đường trong cơ thể. Đây cũng là nguyên nhân khiến việc uống nước ép trái cây dễ làm chúng ta tăng cân do đã bị loại bỏ toàn bộ chất xơ.

Chúng ta có thể khẳng định trái cây mang lại nhiều lợi ích và khó gây béo nếu được đặt trong một chế độ dinh dưỡng hợp lý. Huấn luyện viên Khánh Thiện khuyên mọi người nên ăn chúng ở dạng tươi và đặc biệt chú ý giới hạn calo nếu quyết định uống nước ép.

Ngoài ra, nếu đang trong chế độ ăn kiêng yêu cầu phải giảm lượng tinh bột như low carb hay keto, chúng ta có thể sử dụng trái cây như một phương pháp xử lý cơn thèm ngọt của mình. Tuy nhiên, mọi người không nên chỉ ăn trái cây để giảm cân bởi cơ thể vẫn cần một chế độ dinh dưỡng cân bằng, đầy đủ dưỡng chất để khỏe mạnh và duy trì kết quả tập luyện.

Lợi ích và rủi ro của chế độ ăn kiêng low carb Nếu áp dụng chế độ ăn kiêng ít đường sữa, tinh bột, bạn có thể giảm cân, hạn chế nguy cơ mắc bệnh tim nhưng cũng đối mặt một số rủi ro. Chế độ ăn kiêng low carb hạn chế lượng carbohydrate có trong ngũ cốc, rau củ nhiều tinh bột và nhấn mạnh vào thực phẩm giàu protein và chất béo. Có...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: giảm cân tiểu đường chất xơ mì ống tinh bột ngũ cốc nguyên hạt chế độ ăn low-carb bánh mì trắng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Tìm thấy thi thể nữ tài xế, xuyên đêm trục vớt ô tô rơi sông Đồng Nai01:29

Nội bộ Mỹ mâu thuẫn về Ukraine?08:24

Nga liên lạc với 'lực lượng mạnh nhất' ở Syria14:18

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Nga phóng gần 300 tên lửa và UAV, Ukraine điều F-16 ứng phó?08:24

Vụ cướp giả cảnh sát hình sự: Dàn dựng ly kỳ như phim hành động09:21

Vụ Mercedes-Benz dừng giữa làn ngược chiều: Xe đang "treo" 5 lỗi phạt nguội01:39

Chính phủ mới Syria muốn Nga 'xem xét lại' hiện diện quân sự08:31

Chàng trai 20 tuổi kể lại khoảnh khắc lao vào cứu hộ trong vụ cháy quán cà phê02:26

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Nhiều chị em hỏng mặt, vỡ mộng đẹp cấp tốc đón Tết

22:43:56 19/12/2024

Theo bác sĩ, số lượng bệnh nhân gặp biến chứng do sử dụng các dịch vụ làm đẹp cấp tốc trong thời gian qua đã tăng gấp 2-3 lần so với bình thường.

Hà Nội: Người đàn ông thủng tim vì ngã từ tầng 3, bệnh viện "báo động đỏ"

22:41:14 19/12/2024

Nam bệnh nhân được xác định bị tổn thương tim rất nặng, đây là trường hợp cấp cứu tối khẩn cấp, nếu không được chẩn đoán và xử trí kịp thời, tỷ lệ tử vong sẽ rất cao.

Căn bệnh hành hạ nhiều người Việt, ngày một trầm trọng vì ô nhiễm không khí

22:24:01 19/12/2024

Bác sĩ cho biết, mức độ ô nhiễm có liên quan đến sự sự trầm trọng của căn bệnh này. Nhiều trường hợp mắc bệnh bị rối loạn giấc ngủ, khó chịu, ảnh hưởng các hoạt động hàng ngày.

Chi 5 triệu đồng để được làm học sinh trong một ngày ở Nhật Bản

22:20:09 19/12/2024

Công ty Undokaiya đang mở ra dịch vụ một ngày làm học sinh tại tỉnh Chiba, Nhật Bản. Dịch vụ này đang rất thu hút sự quan tâm hứng thú của du khách nước ngoài.

Ăn những loại thực phẩm này có thể giúp bạn ngủ ngon hơn

15:46:39 19/12/2024

Ăn gà tây chứa tryptophan, một loại axit amin được chuyển hóa thành melatonin, giúp bạn cảm thấy buồn ngủ và ngủ ngon hơn. Do đó, bạn nên kết hợp gà tây với carbohydrate nguyên hạt để tăng cường tác dụng của nó.

Liệu pháp mới điều trị ung thư

15:42:06 19/12/2024

Kết quả, những con chuột được điều trị bằng liệu pháp này, các khối u đã bị tiêu diệt hoàn toàn, sống lâu hơn so với những con chuột chỉ được điều trị hóa trị hoặc quang nhiệt đơn, hoặc không điều trị.

Thời điểm dễ khiến bệnh tim trở nặng

15:39:51 19/12/2024

Nguyên nhân là thời tiết lạnh khiến mạch máu co lại, làm hẹp lòng mạch. Khi mạch máu co hẹp, huyết áp tăng lên, buộc tim phải co bóp mạnh hơn để bơm máu qua các mạch máu hẹp trong cơ thể.

5 thói quen ảnh hưởng xấu đến cột sống

15:37:47 19/12/2024

Ngồi nhiều, lười vận động, ngồi cúi khom người, ngồi xổm hay ngồi bắt chéo chân, rướn người về phía trước là nguyên nhân gây ra tình trạng thoái hóa cột sống, cong vẹo cột sống mà đôi khi ta không ngờ tới.

Suy giảm trí nhớ và cách khắc phục

15:35:04 19/12/2024

Tình trạng làm việc quá tải trong thời gian dài sẽ khiến não bộ bị căng thẳng, có thể dẫn đến chứng suy giảm trí nhớ, tác động tiêu cực đến khả năng học hỏi, ghi nhớ.

Mẹo hay giúp quý ông cai nghiện rượu dễ dàng hơn

15:33:09 19/12/2024

Bổ sung nhiều rau xanh, trái cây và nước lọc để làm sạch cơ thể và giảm cảm giác thèm rượu. Hãy uống nước cam, chanh hoặc nước ép rau củ để tăng khả năng thải độc.

Cảnh báo chữa bỏng bằng mẹo dân gian

15:28:37 19/12/2024

Qua thăm khám, các bác sĩ xác định bệnh nhi bị bỏng nước sôi độ II,III, nhiễm khuẩn. Bệnh nhi được làm sạch tổn thương, thay băng, đắp thuốc điều trị bỏng và sử dụng kháng sinh.

Thủng dạ dày vì lạm dụng thuốc giảm đau

15:25:57 19/12/2024

Trước đó, cụ bà bị đau cột sống thắt lưng mạn tính nên đã tự mua thuốc về điều trị. Trong số thuốc đó có thành phần giảm đau tác dụng phụ lên dạ dày tá tràng và gây loét thủng.