Những món ăn mà các sĩ tử luôn né tránh như… người yêu cũ trong mùa thi hoá ra lại có công dụng tuyệt vời đến vậy
Vừa thơm ngon lại giàu chất dinh dưỡng, thế nhưng các loại thực phẩm này từ lâu luôn bị các sĩ tử nhà ta hắt hủi bởi những lý do cực kỳ khó hiểu.
Giai đoạn hiện tại, cả kỳ thi tuyển sinh lớp 10 cũng như thi THPT Quốc gia đang đến rất gần, cũng là lúc biết bao học sinh trên khắp Việt Nam “như đứng đống lửa, như ngồi đống than”. Chính vì vậy, việc bồi bổ dinh dưỡng để đảm bảo sức khỏe, có tinh thần học hành là hết sức cần thiết.
Tuy nhiên năm nào cũng vậy, cứ tới mùa thi là có những món ăn luôn bị liệt vào danh sách “cấm” của các sĩ tử và nhiều gia đình vì niềm tin khó hiểu: Ăn vào sẽ… xui, sẽ thi rớt! Không chỉ là điều vô căn cứ, trái ngược lại những loại thực phẩm này lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng và rất có ích cho sức khoẻ chúng ta trong những ngày “cày bừa” mệt mỏi thế này.
1. Trứng
Đối với nhiều học sinh, “ăn trứng” cũng là một cách hiểu khác khi bị nhận con điểm 0 tròn trĩnh. Tuy vậy, trứng mới là loại thực phẩm giàu dinh dưỡng với rất nhiều colin và protein giúp não và cơ thể nạp năng lượng tốt hơn để trụ vững qua những giờ học căng thẳng.
Nói về trứng thì đã có biết bao món ngon cực kỳ đơn giản mà sĩ tử nào cũng có thể tự làm tại nhà như trứng ốp la, trứng chiên, trứng luộc, trứng hấp… Ngoài ra, bạn có thể làm một số món “bắt trend” khác từ loại nguyên liệu này như trứng ngâm tương, trứng chiên bồng bềnh Hàn Quốc.
2. Chuối
Từ lâu, quan điểm “trượt vỏ chuối” đã khiến biết bao sĩ tử “kì thị” loại quả thơm ngon này trong mùa thi. Trên thực tế, chuối chứa nhiều khoáng chất và vitamin rất tốt cho não bộ, có tác dụng kích thích hệ thần kinh của chúng ta.
Video đang HOT
Không chỉ lột vỏ và ăn sống, các sĩ tử còn có thể nhờ mẹ làm một số món tráng miệng thơm ngon như kem, chè, bánh, sinh tố, biến tấu quả chuối qua hàng loạt cách chế biến như chiên – nướng – luộc… để ăn cho đỡ ngán.
3. Lạc (đậu phộng) và đậu đen
Chỉ vì cái tên “trời sinh” của mình, 2 loại hạt này luôn bị “anti” trong mùa thi bởi niềm tin sẽ khiến các sĩ tử bị “lạc” đề và gặp vận “đen”. Thực chất, đây là quan niệm hết sức sai lầm. Không chỉ lạc hay đỗ đen mà tất cả các loại hạt, ngũ cốc nói chung đều chứa rất nhiều chất dinh dưỡng giúp bộ não minh mẫn hơn và luôn duy trì được chế độ làm việc hiệu quả.
Bên cạnh 2 loại hạt kể trên, các loại hạt ngũ cốc khác đậu nành, đậu xanh, quả óc chó, hạt hạnh nhân,… cũng rất tốt cho sức khỏe trong mùa thi. Bạn có thể tận dụng các loại hạt này rang lên để ăn sống hoặc dùng nấu chè, đồ xôi, làm bánh.
4. Bí
Loại quả này gắn liền với chữ “bí”, từ lâu đã là nỗi sợ của biết bao sĩ tử khi đang làm bài thi. Tuy nhiên theo nhiều chuyên gia, bí đỏ lại được mệnh danh là “thần dược” cho não bộ, hỗ trợ rất tốt cho hoạt động về tinh thần hay trí nhớ và cả đôi mắt sáng khoẻ của chúng ta.
Bên cạnh món canh đã quá quen thuộc, bạn có thể nhờ mẹ sử dụng bí đỏ để nấu cháo, làm bánh, hấp, nấu chè… vừa thơm ngon lại hỗ trợ dinh dưỡng rất tốt cho mùa thi này đấy!
Chúc các sĩ tử nhà ta sẽ luôn ăn uống thật điều độ, đầy đủ chất dinh dưỡng để có thể “chiến đấu” hết sức mình trong kỳ thi khó khăn sắp tới nhé!
Áp lực mùa thi: Làm sao để giữ sức?
Các kỳ thi chuyển cấp và thi tốt nghiệp trung học phổ thông, tuyển sinh đại học, cao đẳng đang đến gần. Đây là thời điểm các sỹ tử căng sức ôn luyện để đạt kết quả tốt nhất.
Nhưng thực tế cho thấy, mùa thi với áp lực cao sẽ khiến nhiều học sinh rơi vào trạng thái căng thẳng về tinh thần, sức khỏe giảm sút. Làm sao có được một sức khỏe tốt để có thể ôn thi và làm bài thi tốt là điều mà các bậc phụ huynh cũng như các bạn thí sinh rất quan tâm.
Để cơ thể luôn khỏe mạnh, giàu năng lượng và tập trung cho việc học tập, các chuyên gia cho rằng, thí sinh cần ăn uống đủ chất dinh dưỡng. Ảnh: ST
Tránh những tác động tiêu cực
Bước vào mùa thi học kỳ, thi chuyển cấp hoặc thi đại học, học sinh, sinh viên thường bị áp lực, dẫn đến mệt mỏi và mất sức, kém tập trung. Theo các chuyên gia y tế, nguyên nhân của tình trạng mất sức hay đột ngột bị bệnh trong mùa thi là do các thí sinh ôn luyện quá căng thẳng, ăn uống thất thường, không ngủ đủ giấc và không dành thời gian thư giãn. Do đó, các chứng bệnh mà sỹ tử thường mắc phải trong mùa thi là đau dạ dày, viêm họng, mất ngủ, nhức đầu, vọp bẻ (chuột rút), có khi bị kiệt sức.
Bác sỹ Lê Thị Hải, nguyên Giám đốc Trung tâm tư vấn dinh dưỡng, Viện Dinh dưỡng quốc gia cho biết, mùa thi, nhiều học sinh ăn uống thất thường và không điều độ sẽ dẫn đến bệnh đau dạ dày. Một số em mặc dù vẫn ăn đều nhưng lại ăn trong tình trạng căng thẳng nên thường nhai không kỹ và không thư giãn khi ăn, làm dịch vị không tiết ra đầy đủ để tiêu hóa thức ăn cũng dẫn đến đau dạ dày. Do đó, các em càng học căng thẳng thì càng đau và ngược lại, càng đau thì càng căng thẳng tạo nên một vòng luẩn quẩn sẽ ảnh hưởng rất nhiều đến kết quả học tập của các em.
Bên cạnh đó, theo chuyên gia này, khi ăn uống không đủ chất kết hợp với thức quá khuya để học sẽ khiến các sỹ tử giảm sức đề kháng. Tình trạng này kéo dài cùng lúc với thời tiết hết sức oi bức khiến việc sử dụng quạt liên tục hoặc máy lạnh mở hết mức nên các em dễ bị viêm họng, viêm mũi, nhức đầu.
Ngoài ra, việc quá tập trung học, ngồi lâu trong trạng thái bất động cũng khiến mỏi mắt, máu lưu thông không tốt đến các cơ nên dễ bị chuột rút, tê mỏi vai và lưng. Đặc biệt, vì lo lắng nhiều thí sinh có tâm lý chán ăn, bữa ăn hoặc ăn không đầy đủ, điều này nguy hiểm vì sẽ dẫn đến tình trạng hạ đường huyết. Khi đó, cơ thể không cung cấp đủ năng lượng cho não và khối cơ nên các em sẽ bị hoa mắt, bủn rủn tay chân. Đầu óc không thể suy nghĩ hoặc tính toán gì được nữa và hậu quả là chẳng thể làm được bài.
Đặc biệt, do lo lắng nên một số phụ huynh đã bồi bổ cho con bằng các loại thuốc bổ não. Tuy nhiên, theo các chuyên gia y tế, một số thuốc có tác dụng phụ nghiêm trọng vì nó tác động vào mạch máu, các thụ cảm thể thần kinh, tác động vào nồng độ các chất trung gian thần kinh như các thuốc vinpocetin, galantamin, modafinil. Vì thế, việc dùng các loại thuốc bổ não cần phải tuân theo đúng chỉ định của bác sĩ mà không được tự ý sử dụng sẽ dẫn tới các hệ lụy cho sức khỏe.
Cần quan tâm đến chế độ dinh dưỡng
Để cơ thể luôn khỏe mạnh, giàu năng lượng và tập trung cho việc học tập, các chuyên gia cho rằng, thí sinh cần ăn uống đủ chất dinh dưỡng, ăn không quá no, hoặc bỏ bữa, hoặc dồn hai bữa làm một. Ngoài những bữa chính, việc bổ sung thêm bữa ăn khuya, ăn giữa buổi khi sỹ tử phải thức học bài là điều rất nên làm.
Bác sỹ Lê Thị Hải khuyến cáo, thí sinh tuyệt đối không được bỏ bữa sáng, điều đó rất nguy hiểm. Sở dĩ như vậy là do sau một đêm dài cơ thể bị bỏ đói, chỉ khi được nạp năng lượng thì đầu óc mới có thể minh mẫn để tập trung ôn luyện. Sau ăn 30- 60 phút mới được học, thời gian này tranh thủ nghỉ ngơi, đi dạo nhẹ nhàng, hít thở sâu, theo dõi hơi thở để không nghĩ ngợi cho não thực sự được nghỉ.
Thí sinh nên hạn chế các thức ăn ngọt từ đường tinh (nước ngọt, kẹo, thức uống có đường...). Đặc biệt không nên uống cà phê hay nước chè đặc để tỉnh táo bởi những thức uống này sẽ khiến huyết áp tăng lên, tim đập nhanh làm bạn hồi hộp, căng thẳng sẽ không tốt cho quá trình làm bài thi.
Các chuyên gia y tế cũng khuyến cáo các bậc phụ huynh cần phải cân đối dinh dưỡng cho thí sinh, trong thực đơn phải phân bố có đủ chất dinh dưỡng từ thịt, cá, nghêu, sò, ốc, hến, tôm, cua, rau, củ, quả, hạt các loại. Đặc biệt, tăng cường lượng rau xanh và trái cây tươi trong khẩu phần ăn hàng ngày.
"Bên cạnh cách ăn uống hợp lý và chế độ dinh dưỡng phù hợp cho trí não, sỹ tử cần phải lưu ý đến vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm nhằm đảm bảo sức khỏe thật tốt trong kỳ thi. Gần đến ngày thi, các gia đình không nên chuẩn bị cho sỹ tử các thức ăn lạ, khó tiêu hóa, nên tránh ăn thức ăn đường phố đến mức thấp nhất vì rất có thể các em sẽ bị ngộ độc", bác sỹ Hải nêu.
Đặc biệt quan trọng sau chế độ ăn uống là sỹ tử cần chuẩn bị tâm lý thật tốt bước vào kỳ thi. Cô Vũ Thị Thu Hương, Khoa Giáo dục tiểu học, Đại học Sư phạm Hà Nội cho rằng, đây là thời điểm thí sinh cần được gia đình động viên, ủng hộ nhằm giúp các em có tâm lý thật thoải mái, tự tin. Và để tránh dồn dập khối lượng kiến thức "khổng lồ" khi kỳ thi chỉ còn cách ít ngày, thí sinh nên phân chia lượng kiến thức để có kế hoạch ôn tập hợp lý, không nên cố gắng quá sức học ngày, học đêm bởi cơ thể sẽ quá tải.
"Học quên ăn quên ngủ" không phải là cách học đúng đắn để đạt điểm số như kỳ vọng. Ngủ là thời gian để não bộ nghỉ ngơi, ghi nhớ và phục hồi sau một ngày làm việc dài. Do vậy, thí sinh nên ngủ đủ giấc để giúp giải tỏa căng thẳng và có sức khỏe tốt", giảng viên này nêu ý kiến.
Vì sao trứng, chuối là thực phẩm rất cần thiết cho học sinh trong mùa thi? Nhiều bậc cha mẹ và học sinh có quan niệm rằng ăn trứng thì bị điểm kém vì trứng có hình tròn giống số "0", ăn chuối thì trượt vì người đời vẫn câu ví "trượt vỏ chuối", đi thi mà ăn xôi đỗ là "đỗ"... Liệu quan niệm này có đúng? Dưới đây sẽ là tư vấn của Ths. Bs. Nguyễn Văn...