Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên

Theo dõi VGT trên

Ngõ Trung Yên được biết đến như một trong những khu tổ hợp ăn uống nổi tiếng tại Hà Nội. Bạn hãy nhớ những món ăn nhất định phải thử khi tới nơi này.

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 1

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 2

Mặc dù nhận được nhiều ý kiến trái chiều về phong cách phục vụ, sức hút của bún ngan Nhàn vẫn chưa bao giờ giảm sút. Một bát bún gây thương nhớ bởi nước dùng đậm đà, miếng măng vàng bóng xếp đầy đặn cùng phần ngan mềm tan trong miệng. Bất cứ ai khi tới đây đều phải choáng ngợp trước bàn thịt bày đẹp mắt, đôi tay thoăn thoắt liên tục chặt, thái thịt của cô chủ quán. Nếu muốn có một chỗ ngồi thưởng thức, thực khách sẽ phải chịu khá nhiều phụ phí và chi trả từ 40.000-70.000 đồng/bát. Ảnh: Normaltus.

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 3

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 4

Tọa lạc ở vị trí đắc địa tại ngõ Trung Yên, bún cá Sâm Cây Si là lựa chọn của nhiều thực khách trong tiết trời se lạnh. Bên cạnh các nguyên liệu cơ bản để tạo nên bát bún cá ngon lành, những ai tới ăn cũng đều tấm tắc khen phần cá cuốn “có một không hai” ở đây. Ảnh: Tuan.food, Andiroitap.

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 5

Phần thịt cá được chính tay chủ quán cuốn khéo léo, bên ngoài bọc lớp bột mỏng rồi chiên giòn rụm. Bát bún thơm phức, chan cùng nước dùng chua ngọt có giá từ 35.000-50.000 đồng. Ảnh: Andiroitap.

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 6

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 7

Nằm ở đầu ngõ Trung Yên, phở Sướng gây tò mò ngay từ cái tên đặc biệt của quán. Bát phở làm mê mẩn thực khách bởi miếng thịt bò mềm thái to bản, nước dùng thơm phức hòa quyện cùng các gia vị đặc trưng như hồi, quế… Với những ai yêu thích hương vị béo ngậy, một bát phở nạm gầu nóng hổi sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Diện tích quán nhỏ, không dành cho những người vội vã vì bạn có thể phải xếp hàng nếu muốn thưởng thức. Ảnh: Goodfoodhere_, Hyngourmet.

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 8

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 9

Miến trộn mực là một trong những món ăn không thể quên nhắc tới khi đến ngõ Trung Yên. Bát miến ghi điểm bởi phần mực chiên giòn rụm, kết hợp hài hòa cùng gần chục nguyên liệu như chả cá, rau, giò, trứng xắt sợi… Bên cạnh đó, bánh đa cũng là lựa chọn của nhiều thực khách khi tới đây. Bạn nên tránh đi vào giờ cao điểm để không phải xếp hàng và đợi lâu. Giá cả từ 35.000-40.000 đồng/bát. Ảnh: 2uang_, Trangnhimtron.

Video đang HOT

Theo Zing

Chân giò chiên giòn

Với phần lớp da heo bên ngoài được chiên giòn tan, màu vàng ruộm bắt mắt, phần thịt bên trong mềm ngon ngọt, ăn kèm sốt nước mắm siêu ngon.

Chắc chắn là món ăn hấp dẫn và không thể bỏ lỡ trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình cuối tuần nhé.

Nguyên liệu làm chân giò chiên giòn

(cho 4 Phần ăn)

Thịt chân giò heo 1 1/4 kg(Chân giò rút xương)

Hành tím 25 gr

Tỏi 25 gr

Đường trắng 20 gr

Hạt nêm 5 gr

Tiêu 2 gr

Bột ngũ vị hương 2 gr

Nước mắm Vị xưa 80 ml(Nước mắm Vị xưa 40 độ đạm)

Nước dừa tươi 100 ml

Mật ong 80 gr

Giấm 20 ml

Tương ớt 50 ml

Dầu ăn 1 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Rửa sạch chân giò và lộn ngược phần thịt ra phía ngoài. Ướp gia vị vào 1.2kg thịt chân giò heo rút xương gồm 10gr hành tím, 10gr tỏi, 20gr đường, 5gr hạt nêm, 2gr tiêu xay, 2gr bột ngũ vị hương và 30ml nước mắm Vị xưa 40 độ đạm. Thoa đều chân giò và ướp trong 30 phút.

Để món chân giò chiên giòn được ngon đậm vị nên chọn nước mắm có độ đạm cao khoảng 40 độ.

Chân giò chiên giòn - Hình 1

Chân giò chiên giòn - Hình 2

Chân giò chiên giòn - Hình 3

Chân giò chiên giòn - Hình 4

Bước 2: Cuộn chặt chân giò heo đã ướp gia vị vào giấy bạc. Cho vào nồi nước đun sôi hấp chín chân giò trong khoảng 60 phút. Sau đó để chân giò nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh hong khô từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm.

Muốn chân giò có thớ thịt đẹp thì nên cuộn tròn chặt để khi hấp, chân giò được định hình thớ thịt, nếu không có giấy bạc các bạn có thể dùng chỉ thực phẩm để cuộn thịt.

Chân giò chiên giòn - Hình 5

Chân giò chiên giòn - Hình 6

Chân giò chiên giòn - Hình 7

Chân giò chiên giòn - Hình 8

Bước 3: Đun nóng chảo dầu, cho chân giò đã hong khô vào chiên vàng đều các mặt. Nên đảo trở thường xuyên, tránh làm chân giò bị cháy và phần da không đều màu.

Để phần da chân giò heo sau khi chiên được giòn rụm, các bạn phải hong khô phần da hoàn toàn trong ngăn mát tủ lạnh, không nên bọc màng thực phẩm vì sẽ làm phần da đọng hơi ẩm, da sẽ không được khô ráo.

Chân giò chiên giòn - Hình 9

Chân giò chiên giòn - Hình 10

Bước 4: Đổ 50ml nước mắm Vị xưa 40 độ đạm vào chén. Thêm 100ml nước dừa tươi, 80gr mật ong, 20ml giấm trắng và 50ml tương ớt. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho 15gr tỏi và 15gr hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho hỗn hợp nước mắm vào nấu sôi đến khi sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.

Chân giò chiên giòn - Hình 11

Chân giò chiên giòn - Hình 12

Chân giò chiên giòn - Hình 13

Chân giò chiên giòn - Hình 14

Bước 5: Khi ăn cắt chân giò chiên giòn thành từng lát mỏng, chấm kèm sốt nước mắm mặn ngọt cay và đồ dưa chua rất hợp vị. Chân giò chiên hấp dẫn với lớp da vàng ươm, giòn rụm. Thêm ngay món ăn siêu hot này vào thực đơn các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình cuối tuần nha. Chắc chắn mọi người sẽ trầm trồ xuýt xoa luôn đó.

Chân giò chiên giòn - Hình 15

Chân giò chiên giòn - Hình 16

Chân giò chiên giòn - Hình 17

Chân giò chiên giòn - Hình 18

Theo Quatangcuocsong

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Mệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng ganMệnh danh là "thuốc ngủ tự nhiên", người trung niên và cao tuổi nên ăn cách ngày 1 lần để xoa dịu thần kinh, nuôi dưỡng gan
10:41:33 17/01/2025
Là nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngonLà nguyên liệu giúp bổ thận, người trung niên và cao tuổi nên nấu 3 món ăn này dùng mỗi ngày để dưỡng thận, bổ huyết, ngủ ngon
10:42:32 17/01/2025
Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻTrời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ
06:16:16 18/01/2025
Món hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mêMón hấp này chỉ cần thực hiện 8 phút là xong, Tết làm mang đãi khách ai cũng mê
06:04:46 18/01/2025
Thêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lờiThêm một món ăn quen thuộc ở Việt Nam khiến cầu thủ Xuân Son khen không ngớt lời
11:14:54 17/01/2025
Hôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổiHôm nay nấu gì: Cơm tối nóng hổi, vừa ăn vừa thổi
16:30:13 17/01/2025
Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mêLàm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê
06:03:41 18/01/2025
Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giảnHãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản
06:04:12 18/01/2025

Tin đang nóng

3 sao Hàn hạng A chung số phận hẩm hiu: Lee Min Ho giờ chỉ còn là cái tên?3 sao Hàn hạng A chung số phận hẩm hiu: Lee Min Ho giờ chỉ còn là cái tên?
23:30:12 18/01/2025
Bạn học hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương NhiBạn học hé lộ tính cách thật của Á hậu Phương Nhi
06:05:54 19/01/2025
MC Minh Hương hiện là Đại úy công an, sống kín tiếng ở tuổi 40MC Minh Hương hiện là Đại úy công an, sống kín tiếng ở tuổi 40
23:21:21 18/01/2025
260 triệu người tức giận với nữ diễn viên "đẹp người xấu nết": Đạo đức giả còn thích lên mặt dạy đời260 triệu người tức giận với nữ diễn viên "đẹp người xấu nết": Đạo đức giả còn thích lên mặt dạy đời
23:40:44 18/01/2025
Thảm đỏ hot nhất hôm nay: Minh Hằng - Tóc Tiên so kè visual quá gắt, 1 mỹ nhân khoe body cực cháy lấn át dàn Hoa hậuThảm đỏ hot nhất hôm nay: Minh Hằng - Tóc Tiên so kè visual quá gắt, 1 mỹ nhân khoe body cực cháy lấn át dàn Hoa hậu
23:09:53 18/01/2025
Tuyền Mập: Tôi với chồng lấy nhau 10 năm, nhưng chưa từng ở chung quá một thángTuyền Mập: Tôi với chồng lấy nhau 10 năm, nhưng chưa từng ở chung quá một tháng
22:24:12 18/01/2025
Cát sê 456 triệu và màn tố của Thanh Thảo với Lương Bằng Quang: Ai đúng ai sai?Cát sê 456 triệu và màn tố của Thanh Thảo với Lương Bằng Quang: Ai đúng ai sai?
23:13:13 18/01/2025
Hoa hậu Thùy Tiên, Ngân Anh và dàn hậu có bằng thạc sĩHoa hậu Thùy Tiên, Ngân Anh và dàn hậu có bằng thạc sĩ
23:01:58 18/01/2025

Tin mới nhất

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025
Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.
Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025
Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ
Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025
Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!
Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025
Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.
Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025
Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!
Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

Giò bì ớt tai ớt xiêm giòn sần sật, thơm nồng lại có chút cay cay giúp mâm cỗ Tết thêm thú vị

05:51:37 17/01/2025
Với hương vị dai giòn sần sật của tai heo, thơm nồng từ ớt xiêm xanh, món ăn này không chỉ làm mới mâm cỗ Tết mà còn là một món nhậu lý tưởng cho các buổi tụ họp bạn bè dip đầu năm mới.
Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng

Mẹ đảm Hà thành chia sẻ bữa sáng cả tuần không đụng hàng

05:44:24 17/01/2025
7 ngày với 7 bữa sáng hấp dẫn của mẹ đảm Hà thành khiến ai cũng xuýt xoa, ngưỡng mộ. Hãy tham khảo ngay bài viết dưới đây nhé!
3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.
Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025
Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.
Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025
Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.
Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025
Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.
Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025
Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Có thể bạn quan tâm

Công an Hà Tĩnh bóc gỡ đường dây đánh bạc giao dịch hơn 200 tỷ mỗi tháng

Công an Hà Tĩnh bóc gỡ đường dây đánh bạc giao dịch hơn 200 tỷ mỗi tháng

Pháp luật

07:25:58 19/01/2025
Cơ quan CSĐT Công an huyện Thạch Hà, Hà Tĩnh thông tin cho biết, đơn vị vừa khởi tố vụ án, khởi tố 9 bị can về tội đánh bạc và tổ chức đánh bạc dưới hình thức cá độ bóng đá với số tiền giao dịch hơn 200 tỷ mỗi tháng.
Bức ảnh chưa từng công bố của Lưu Diệc Phi hút 70 triệu lượt xem

Bức ảnh chưa từng công bố của Lưu Diệc Phi hút 70 triệu lượt xem

Hậu trường phim

06:03:22 19/01/2025
Sina đưa tin mới đây hai bức ảnh chưa từng được công bố của Lưu Diệc Phi bỗng xuất hiện trên mạng xã hội Weibo tạo ra nhiều bàn luận sôi nổi.
Phim học đường vừa chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 toàn cầu: Thống trị 67 nước, nam chính quá đẹp khiến netizen u mê

Phim học đường vừa chiếu 1 ngày đã chiếm top 1 toàn cầu: Thống trị 67 nước, nam chính quá đẹp khiến netizen u mê

Phim âu mỹ

05:59:40 19/01/2025
Sau gần 2 năm kể từ thành công vang dội của mùa 1, XO, Kitty đã phát hành mùa 2 và ngay lập tức tạo ra cơn sốt trên toàn cầu.
Lũ lụt ở Indonesia nhấn chìm hàng nghìn ngôi nhà

Lũ lụt ở Indonesia nhấn chìm hàng nghìn ngôi nhà

Thế giới

05:16:08 19/01/2025
Quyền Thị trưởng Cirebon, Agus Mulyadi, cho biết đây là một trong những trận lũ tồi tệ nhất ở thành phố trong 5 năm gần đây, nước ập đến bất ngờ khiến nhiều người dân không kịp sơ tán đồ đạc.
Siêu phẩm ngôn tình có rating tăng 138% chỉ sau 1 tập, nam chính biến hình đỉnh hơn cả nguyên tác

Siêu phẩm ngôn tình có rating tăng 138% chỉ sau 1 tập, nam chính biến hình đỉnh hơn cả nguyên tác

Phim châu á

23:32:37 18/01/2025
Bộ phim tình cảm, lãng mạn Motel California đã lên sóng đến tuần thứ 2 và chứng kiến sự tăng trưởng mạnh mẽ về tỷ suất người xem.
Vân Dung khoe con ruột và 'con dâu' ở hậu trường Táo Quân 2025

Vân Dung khoe con ruột và 'con dâu' ở hậu trường Táo Quân 2025

Tv show

23:25:36 18/01/2025
Hình ảnh hậu trường các buổi ghi hình Táo Quân 2025 được NSND Tự Long, Vân Dung, Thanh Hương, nhà thiết kế Đức Hùng vợ Đỗ Duy Nam chia sẻ.
Mỹ Tâm trẻ đẹp tuổi 44, tình trạng sức khỏe của nghệ sĩ Hồng Nga

Mỹ Tâm trẻ đẹp tuổi 44, tình trạng sức khỏe của nghệ sĩ Hồng Nga

Sao việt

23:17:57 18/01/2025
Ca sĩ Mỹ Tâm giàu năng lượng, ngày càng trẻ đẹp dù vừa tròn 44 tuổi. Ca sĩ Ân Thiên Vỹ tiết lộ đáng chú ý về tình trạng sức khỏe của nghệ sĩ Hồng Nga.
Katy Perry khen ngợi và công khai ủng hộ Taylor Swift

Katy Perry khen ngợi và công khai ủng hộ Taylor Swift

Nhạc quốc tế

22:30:46 18/01/2025
Katy Perry dành nhiều lời khen ngợi cho Taylor Swift khi chia sẻ về trải nghiệm tham dự Eras Tour vào tháng 2.2024.
Game bóng đá trực tuyến được mong đợi nhất 2025 hé lộ chi tiết gây sốc, không có phạm lỗi, không việt vị

Game bóng đá trực tuyến được mong đợi nhất 2025 hé lộ chi tiết gây sốc, không có phạm lỗi, không việt vị

Mọt game

21:45:13 18/01/2025
Không ít người đã phải bất ngờ trước sự xuất hiện của Rematch - một trò chơi tuy mới được giới thiệu thôi nhưng đã nhanh chóng thu hút được sự chú ý của đông đảo các fan thể thao trên toàn thế giới.
Ferdinand chỉ ra bến đỗ mới phù hợp nhất cho Rashford

Ferdinand chỉ ra bến đỗ mới phù hợp nhất cho Rashford

Sao thể thao

21:23:28 18/01/2025
Hiện tương lai của cầu thủ sinh năm 1997 đang bị đặt dấu hỏi lớn sau khi liên tiếp bị loại khỏi đội hình thi đấu của Quỷ đỏ.