Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên

Theo dõi VGT trên

Ngõ Trung Yên được biết đến như một trong những khu tổ hợp ăn uống nổi tiếng tại Hà Nội. Bạn hãy nhớ những món ăn nhất định phải thử khi tới nơi này.

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 1

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 2

Mặc dù nhận được nhiều ý kiến trái chiều về phong cách phục vụ, sức hút của bún ngan Nhàn vẫn chưa bao giờ giảm sút. Một bát bún gây thương nhớ bởi nước dùng đậm đà, miếng măng vàng bóng xếp đầy đặn cùng phần ngan mềm tan trong miệng. Bất cứ ai khi tới đây đều phải choáng ngợp trước bàn thịt bày đẹp mắt, đôi tay thoăn thoắt liên tục chặt, thái thịt của cô chủ quán. Nếu muốn có một chỗ ngồi thưởng thức, thực khách sẽ phải chịu khá nhiều phụ phí và chi trả từ 40.000-70.000 đồng/bát. Ảnh: Normaltus.

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 3

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 4

Tọa lạc ở vị trí đắc địa tại ngõ Trung Yên, bún cá Sâm Cây Si là lựa chọn của nhiều thực khách trong tiết trời se lạnh. Bên cạnh các nguyên liệu cơ bản để tạo nên bát bún cá ngon lành, những ai tới ăn cũng đều tấm tắc khen phần cá cuốn “có một không hai” ở đây. Ảnh: Tuan.food, Andiroitap.

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 5

Phần thịt cá được chính tay chủ quán cuốn khéo léo, bên ngoài bọc lớp bột mỏng rồi chiên giòn rụm. Bát bún thơm phức, chan cùng nước dùng chua ngọt có giá từ 35.000-50.000 đồng. Ảnh: Andiroitap.

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 6

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 7

Nằm ở đầu ngõ Trung Yên, phở Sướng gây tò mò ngay từ cái tên đặc biệt của quán. Bát phở làm mê mẩn thực khách bởi miếng thịt bò mềm thái to bản, nước dùng thơm phức hòa quyện cùng các gia vị đặc trưng như hồi, quế… Với những ai yêu thích hương vị béo ngậy, một bát phở nạm gầu nóng hổi sẽ là lựa chọn tuyệt vời. Diện tích quán nhỏ, không dành cho những người vội vã vì bạn có thể phải xếp hàng nếu muốn thưởng thức. Ảnh: Goodfoodhere_, Hyngourmet.

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 8

Những món ăn không thể bỏ qua ở ngõ ẩm thực Trung Yên - Hình 9

Miến trộn mực là một trong những món ăn không thể quên nhắc tới khi đến ngõ Trung Yên. Bát miến ghi điểm bởi phần mực chiên giòn rụm, kết hợp hài hòa cùng gần chục nguyên liệu như chả cá, rau, giò, trứng xắt sợi… Bên cạnh đó, bánh đa cũng là lựa chọn của nhiều thực khách khi tới đây. Bạn nên tránh đi vào giờ cao điểm để không phải xếp hàng và đợi lâu. Giá cả từ 35.000-40.000 đồng/bát. Ảnh: 2uang_, Trangnhimtron.

Video đang HOT

Theo Zing

Chân giò chiên giòn

Với phần lớp da heo bên ngoài được chiên giòn tan, màu vàng ruộm bắt mắt, phần thịt bên trong mềm ngon ngọt, ăn kèm sốt nước mắm siêu ngon.

Chắc chắn là món ăn hấp dẫn và không thể bỏ lỡ trong các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình cuối tuần nhé.

Nguyên liệu làm chân giò chiên giòn

(cho 4 Phần ăn)

Thịt chân giò heo 1 1/4 kg(Chân giò rút xương)

Hành tím 25 gr

Tỏi 25 gr

Đường trắng 20 gr

Hạt nêm 5 gr

Tiêu 2 gr

Bột ngũ vị hương 2 gr

Nước mắm Vị xưa 80 ml(Nước mắm Vị xưa 40 độ đạm)

Nước dừa tươi 100 ml

Mật ong 80 gr

Giấm 20 ml

Tương ớt 50 ml

Dầu ăn 1 muỗng canh

Thực hiện

Bước 1: Rửa sạch chân giò và lộn ngược phần thịt ra phía ngoài. Ướp gia vị vào 1.2kg thịt chân giò heo rút xương gồm 10gr hành tím, 10gr tỏi, 20gr đường, 5gr hạt nêm, 2gr tiêu xay, 2gr bột ngũ vị hương và 30ml nước mắm Vị xưa 40 độ đạm. Thoa đều chân giò và ướp trong 30 phút.

Để món chân giò chiên giòn được ngon đậm vị nên chọn nước mắm có độ đạm cao khoảng 40 độ.

Chân giò chiên giòn - Hình 1

Chân giò chiên giòn - Hình 2

Chân giò chiên giòn - Hình 3

Chân giò chiên giòn - Hình 4

Bước 2: Cuộn chặt chân giò heo đã ướp gia vị vào giấy bạc. Cho vào nồi nước đun sôi hấp chín chân giò trong khoảng 60 phút. Sau đó để chân giò nguội hoàn toàn thì cho vào ngăn mát tủ lạnh hong khô từ 6-8 tiếng hoặc qua đêm.

Muốn chân giò có thớ thịt đẹp thì nên cuộn tròn chặt để khi hấp, chân giò được định hình thớ thịt, nếu không có giấy bạc các bạn có thể dùng chỉ thực phẩm để cuộn thịt.

Chân giò chiên giòn - Hình 5

Chân giò chiên giòn - Hình 6

Chân giò chiên giòn - Hình 7

Chân giò chiên giòn - Hình 8

Bước 3: Đun nóng chảo dầu, cho chân giò đã hong khô vào chiên vàng đều các mặt. Nên đảo trở thường xuyên, tránh làm chân giò bị cháy và phần da không đều màu.

Để phần da chân giò heo sau khi chiên được giòn rụm, các bạn phải hong khô phần da hoàn toàn trong ngăn mát tủ lạnh, không nên bọc màng thực phẩm vì sẽ làm phần da đọng hơi ẩm, da sẽ không được khô ráo.

Chân giò chiên giòn - Hình 9

Chân giò chiên giòn - Hình 10

Bước 4: Đổ 50ml nước mắm Vị xưa 40 độ đạm vào chén. Thêm 100ml nước dừa tươi, 80gr mật ong, 20ml giấm trắng và 50ml tương ớt. Dùng muỗng khuấy đều hỗn hợp. Sau đó, đun nóng 1 muỗng canh dầu ăn, cho 15gr tỏi và 15gr hành tím vào phi thơm. Tiếp theo cho hỗn hợp nước mắm vào nấu sôi đến khi sốt hơi sệt lại thì tắt bếp.

Chân giò chiên giòn - Hình 11

Chân giò chiên giòn - Hình 12

Chân giò chiên giòn - Hình 13

Chân giò chiên giòn - Hình 14

Bước 5: Khi ăn cắt chân giò chiên giòn thành từng lát mỏng, chấm kèm sốt nước mắm mặn ngọt cay và đồ dưa chua rất hợp vị. Chân giò chiên hấp dẫn với lớp da vàng ươm, giòn rụm. Thêm ngay món ăn siêu hot này vào thực đơn các buổi tiệc hay bữa cơm gia đình cuối tuần nha. Chắc chắn mọi người sẽ trầm trồ xuýt xoa luôn đó.

Chân giò chiên giòn - Hình 15

Chân giò chiên giòn - Hình 16

Chân giò chiên giòn - Hình 17

Chân giò chiên giòn - Hình 18

Theo Quatangcuocsong

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắcHôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc
16:41:40 18/12/2024
Cách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giảnCách làm tôm sốt kiểu Thái ngon đơn giản
05:56:44 18/12/2024
Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượngHôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng
16:11:27 17/12/2024
Món canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồngMón canh dưỡng sinh mùa đông chị em nào cũng mê: Vừa đào thải độc tố lại giúp da căng mịn, trắng hồng
06:01:51 18/12/2024
Dùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanhDùng loại rau "tốt hơn uống thuốc bổ" này làm món ăn vừa ngon lại giúp chống cảm cúm, sổ mũi và giảm cân nhanh
06:15:58 18/12/2024
Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùngLoại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng
05:58:38 19/12/2024
Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà NộiCách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội
05:59:47 19/12/2024
Cách nấu thịt đông chuẩn ngonCách nấu thịt đông chuẩn ngon
05:56:15 18/12/2024

Tin đang nóng

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà NộiLý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội
07:27:43 19/12/2024
Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà NộiClip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội
07:05:15 19/12/2024
Vụ cháy 11 người tử vong: Nạn nhân không có cơ hội thoát bằng cửa chínhVụ cháy 11 người tử vong: Nạn nhân không có cơ hội thoát bằng cửa chính
09:49:42 19/12/2024
Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?Hyun Bin đích thân thừa nhận thời điểm yêu Son Ye Jin nhưng thật ra là nói dối?
08:56:25 19/12/2024
Nan thanh niên tử vong trong tư thế treo cổ vào lan can cầu ở Tiền GiangNan thanh niên tử vong trong tư thế treo cổ vào lan can cầu ở Tiền Giang
11:45:26 19/12/2024
Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vongDiễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong
09:08:17 19/12/2024
Đây là sao nam Vbiz nắm giữ bí mật "chấn động" của Nhật Kim AnhĐây là sao nam Vbiz nắm giữ bí mật "chấn động" của Nhật Kim Anh
07:23:23 19/12/2024
Đưa dì út mỗi tháng 10 triệu chăm mẹ già bị liệt, mẹ tôi bật khóc tức giận khi lật chiếc chăn của bà ngoại lênĐưa dì út mỗi tháng 10 triệu chăm mẹ già bị liệt, mẹ tôi bật khóc tức giận khi lật chiếc chăn của bà ngoại lên
08:07:58 19/12/2024

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024
Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.
Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024
Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.
Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024
Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.
Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024
Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.
Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024
Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.
5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024
Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.
Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024
Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.
Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024
Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.
Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024
Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.
Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024
Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.
Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024
Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon

16:50:03 16/12/2024
Bữa tối ít đạm nhiều rau nhưng cực ngon. Một bữa ăn nóng hổi, đậm đà nhưng cũng rất cân bằng vị giác thế này đảm bảo ai ăn cũng thích.

Có thể bạn quan tâm

Chuyến dã ngoại mùa thu

Chuyến dã ngoại mùa thu

Thời trang

14:10:50 19/12/2024
Buổi dã ngoại Đầu năm học để làm quen với các bạn mới luôn dễ thương và đáng ghi nhớ. Cùng chuẩn bị cho một ngày thật kul nha
Hoang mang vì 'ma trận' lời khuyên sức khỏe

Hoang mang vì 'ma trận' lời khuyên sức khỏe

Sức khỏe

14:09:57 19/12/2024
Theo chuyên gia, không thể phủ nhận vai trò của công nghệ thông tin trong việc phổ cập kiến thức y tế, truyền thông y tế đến người dân. Tuy nhiên, việc sử dụng các trang mạng xã hội hiện nay người dùng phải biết chọn lọc thông tin.
Mua nhà 15 năm thì bị phá dỡ, người phụ nữ được đền bù 14,6 tỷ đồng nhưng chủ cũ quay lại đòi chia tiền, toà tuyên bố: Chị phải trả cho họ một phần tài sản

Mua nhà 15 năm thì bị phá dỡ, người phụ nữ được đền bù 14,6 tỷ đồng nhưng chủ cũ quay lại đòi chia tiền, toà tuyên bố: Chị phải trả cho họ một phần tài sản

Netizen

14:01:41 19/12/2024
Năm 2003, vợ chồng chị Ngụy Tư Lệ ở Nội Mông, Trung Quốc, có ý định kinh doanh cho thuê nhà ở. Sau khi bàn bạc, 2 vợ chồng họ bắt đầu đi khắp nơi để tìm nhà cũ và mua lại.
Nhật Kim Anh tuổi 39: Biệt thự xa hoa, đời tư kín tiếng khi mang thai lần 2

Nhật Kim Anh tuổi 39: Biệt thự xa hoa, đời tư kín tiếng khi mang thai lần 2

Sao việt

13:52:09 19/12/2024
Nhật Kim Anh khép kín đời tư sau đổ vỡ hôn nhân. Nữ ca sĩ nói bản thân trở nên nhạy cảm hơn và không còn cưỡng cầu về tình yêu nam nữ.
Cục Điện ảnh từ chối cấp phép 15 phim nước ngoài, 1 phim Việt Nam

Cục Điện ảnh từ chối cấp phép 15 phim nước ngoài, 1 phim Việt Nam

Hậu trường phim

13:49:44 19/12/2024
Theo báo cáo của Bộ Văn hóa - Thể thao và Du lịch (VH-TT&DL), Cục Điện ảnh không cho phép phổ biến 15 phim truyện nước ngoài, 1 phim truyện Việt Nam trong năm qua.
Gia tài gần 700 triệu USD của vợ chồng Beckham

Gia tài gần 700 triệu USD của vợ chồng Beckham

Sao âu mỹ

13:43:58 19/12/2024
Trang Celebrity Net Worth cho hay, David Beckham kiếm được 50 triệu USD trong năm nay từ các hợp đồng quảng cáo và nhiều dự án kinh doanh.
Bức ảnh gây sốt mạng xã hội của "chị đẹp" Trương Bá Chi

Bức ảnh gây sốt mạng xã hội của "chị đẹp" Trương Bá Chi

Sao châu á

13:38:10 19/12/2024
Nhiều khán giả thừa nhận, vẻ ngoài của mỹ nhân Vô cực dường như không thay đổi bất chấp tuổi tác và việc cô đã qua nhiều lần sinh nở.
63 Anh Trai "chịu thua" trước 1 người

63 Anh Trai "chịu thua" trước 1 người

Nhạc việt

13:31:40 19/12/2024
Mới đây, YouNet Media - đơn vị truyền thông chuyên đo lường chỉ số thảo luận mạng xã hội vừa công bố danh sách SocialTrend Reply 2024.
Top 4 con giáp có sự nghiệp tốt nhất năm Ất Tỵ 2025

Top 4 con giáp có sự nghiệp tốt nhất năm Ất Tỵ 2025

Trắc nghiệm

13:30:41 19/12/2024
Đây là những con giáp được dự báo có sự nghiệp thuận lợi nhất năm 2025. Thời điểm tốt đẹp đang đến, 4 con giáp này ôm vàng gánh bạc về nhà trong tháng
Địa ngục độc thân trở lại mùa thứ 4

Địa ngục độc thân trở lại mùa thứ 4

Tv show

13:23:27 19/12/2024
Chương trình hẹn hò được yêu thích của Netflix sẽ quay trở lại vào tháng 1/2025. Nhà sản xuất hứa hẹn đây sẽ là mùa giải kịch tính nhất từ trước đến nay.
Có màn ra mắt "trong mơ" trước T1 nhưng "biệt đội streamer" có thể tan rã vì bị Riot Games "bóp"

Có màn ra mắt "trong mơ" trước T1 nhưng "biệt đội streamer" có thể tan rã vì bị Riot Games "bóp"

Mọt game

11:54:13 19/12/2024
Trong vài tháng trở lại đây, cái tên Los Ratones đã nổi lên mạnh mẽ trong cộng đồng LMHT tại máy chủ Tây Âu. Lý do là bởi đội tuyển này có sự góp mặt của một loạt streamer, nhà sáng tạo nội dung danh tiếng