Nhớ món mít non kho chay ngày Vu Lan

Thùy Dương00:06 26/08/2012

Lễ Vu Lan ( rằm tháng 7), má tôi thờng ch bin món mít non kho chayể thayổi khẩ. Món ăn chân phơng hấp dẫn lạ lùng ngày ấy lu mãi trong ký ức tuổi thơ tôi.

Tôi còn nh,n ngày này, má sai tôi ra sau vờn hái những trái mít non vào ch bin. Theo má, mít non kho chay rất tuyệt, không có món chay nào sánh bằng vì hạt mít béo, bùi, rất ngon!

Trc ht, má dùng dao bén gọt bỏ vỏ mít (phần gai xanh), lấy phần da trắng và phần thịt (không cần bỏ cùi), xắt từng khoanh dầy cỡ lóng tay. Trong quá trình gọt, máể vòi nc phía trên cho nhựa mủ trôii, và rửa nhiều lần cho sạch (vì mít non rất nhiều mủ).

Sau cùng, má nêm lần cuối, nhắc xuống, múc raĩa, không quên rắn ít cọng ngò ríể tăng hơng vị vàu sắc bắt mắt. Lu ý: Món này phải kho nc hơi sắc mi ngon, và càngậmà hơn nu ngày hôm sauc hâm lại dùng.

Còn gì ấm cúng và hạnh phúc cho bằng khi cả giaình họp mặtôngủ trong ngày Lễ báo hiu Vu Lanể thng thức cơm chay – trongó có món mít non kho chay do má làm. Dùngũa giẽ một ming mít kho cho vào miệng nhai chậm rãi. Vị ngọt, bùi của hạt, dai dai của xơ mít hòa lẫn mùi thơm rất riêng của mít non thật tuyệt. Và một ming cơm nóng vào, thật không tả xit!

Theo VNE

Video đang HOT

Những món chay ngon cho mùa Vu Lan

Hiện nay, có rất nhiều quán ăn, nhà hàng chay có mặt ở khắp nơi để phục vụ cho nhu cầu ăn chay ngày càng đông đúc của mọi người. Và chỉ còn khoảng một tuần nữa là tới lễ Vu Lan, Ngoisao.net sẽ gợi ý cho bạn những món chay đơn giản, nhưng ngon miệng và nhiều dinh dưỡng:

1. Cơm chiên Dương Châu

Món ăn hấp dẫn với màu sắc bắt mắt từ các loại rau, củ.

Dù ăn chay, hay ăn mặn, món cơm sẽ không thể thiếu trong bữa ăn của người Việt. Thường món cơm chay ngoài việc dùng đậu hủ, người ta còn dùng thêm các loại như đậu Hà Lan, nấm rơm, củ cà rốt... Chính sự hòa trộn giữa những nguyên liệu này sẽ giúp cho bạn khi thưởng thức món ăn sẽ không có cảm giác ngán.

2. Lẩu nấm

Lẩu nắm cũng khá bắt mắt với đủ màu sắc từ tự nhiên.

Nếu ngán món cơm, bạn có thể chuyển sang thưởng thức món lẩu. Lẩu được xem là món ăn phù hợp sở thích của nhiều người bởi món luôn dùng nóng, lại rất dễ ăn. Món lẩu chay thường dùng những nguyên liệu từ các loại nấm: nấm kim châm, nấm đùi gà, nấm rơm, nấm bào ngư... cùng các loại rau củ quả xanh tươi như: cà rốt, cải thảo, bông hẹ...

3. Rau, củ, quả hấp

Món này đặc biệt dù là người ăn mặn nay chay đều ưa thích bởi món đã tập hợp được nhiều loại rau, củ tươi xanh, màu sắc món rất bắt mắt, lại cung cấp rất nhiều vitamin và chất xơ tốt cho sức khỏe. Món ăn với cơm nóng sẽ rất ngon.

4. Đậu hủ kho tương

Các món kho rất phổ biến trong những bữa cơm chay bởi có vị mằn mặn, thơm từ các nguyên liệu như đậu hủ, tương hạt... Bạn có thể dùng cùng với cơm trắng ăn rất ngon miệng.

5. Nấm bào ngư chiên giòn

Nấm chiếm khá nhiều trong danh sách thực đơn chay, bởi món ăn từ nấm vừa giòn thơm ngon ngọt, vừa có sự thanh tịnh nhẹ nhàng. Món này dùng nóng với tương ớt hay tương cà đều ngon.

6. Xôi chay

Đối với người ăn mặn, xôi được xem là món ăn thông dụng, được dùng trong các bữa ăn sáng, trưa, hay chập tối... Tuy nhiên, ngày nay, người ăn chay có thể đổi món cho mình để tìm những món ăn đa dạng hơn và xôi dừa ngào cũng sẽ góp phần làm cho thực đơn ăn chay thêm phong phú cho mỗi người. Món có hương thơm đặc trưng với những hạt nếp mềm, dẻo hòa quyện cùng hương thơm từ các nguyên liệu của dừa ngào... sẽ mang đến cho bạn một cảm giác thật ngon miệng.

Ở Sài Gòn, để tìm một quán ăn chay không khó. Nếu muốn dùng những món chay như lẩu nấm, cơm chiên dương châu, đậu hủ kho tương... như trên, bạn có thể ghé tại số B10 Trường Sơn, cư xá Bắc Hải, phường 15, quận 10 hoặc nếu dùng món xôi chay, bạn có thể ghé tại số 167, Nguyễn Công Trứ, quận 1, hay gọi số 086.6679.2525 - 096.600.6665 để được giao tận nơi.

Thư Kỳ

Theo ngôi sao

[Chế biến] - Salad đậu phụ Bữa cơm chay thật ngon miệng cùng món salad lành mạnh với cách làm nhanh gọn. Nguyên liệu: - Đậu phụ non - Rau xà lách - Đậu phụ chiên, giấm, đường, muối, tiêu. Cách làm: Rau xà lách rửa sạch, cắt miếng nhỏ vừa ăn. Đâu phụ chiên bạn mua vê, đem luộc sơ cho ra bớt dầu. Sau đó, cắt thành...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: cơm cháy lễ vu lan rằm tháng 7 nước dừa tươi mít non kho chay

Xem thêm Share

Xem nhiều

CĐV Đông Nam Á chỉ trích bàn thắng đáng hổ thẹn của tuyển Thái Lan02:17

Bàn thắng xấu xí của Thái Lan bị 'bêu riếu' trên diễn đàn lớn nhất thế giới Reddit01:20

Hari Won đứng hình khi thấy tên Tiến Đạt, Trấn Thành có phản ứng "cứu nguy" không ai ngờ đến01:18

Không tin nổi: Hải Tú công khai "Sơn Tùng em yêu anh"01:03

Phát hoảng với clip nói tiếng Anh của Hoa hậu Kỳ Duyên: Vấp, quên bài, phát âm không nghe ra chữ gì00:43

Việc đầu tiên ca sĩ Châu Việt Cường làm sau khi ra tù01:00

Camera ghi lại cảnh hai kẻ trộm chó ngay trước mặt bé trai, bất ngờ nói ra 2 chữ càng khiến nhiều người giận run00:19

Xuân Son bật khóc, ôm HLV Kim Sang Sik khi được trao huy chương vô địch01:16

Thực hư tỉ phú Gerard rút đơn kiện Đàm Vĩnh Hưng09:40

Vợ Xuân Son nhận tin dữ trên đường đưa chồng về VN, bác sĩ thông báo 1 điều03:01

Ngân 98 sau khi tháo mũi vì nhiễm trùng: Bị lấy 2 khúc xương sườn, ngất xỉu vì quá đau02:27

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm thịt heo khô cực ngon và sạch, để dành nhâm nhi ngày Tết

06:37:37 09/01/2025

Hãy cùng vào bếp và chuẩn bị món ngon này, để Tết thêm rộn ràng và tràn đầy yêu thương qua từng miếng thịt thơm ngon!

Cách làm giò xào Tết giòn sần sật, thơm ngon để ăn hay làm quà biếu đều quá đỉnh

06:34:59 09/01/2025

Những khoanh giò xào giòn ngon, thơm nức, ăn cùng các loại dưa muối thật hấp dẫn, chỉ nghe nhắc đến thôi đã thấy hương vị Tết Nguyên Đán thật cận kề.

Về thăm An Giang, ghé ăn bánh tép giòn tan, thơm lừng

06:31:04 09/01/2025

Nếu có dịp đến An Giang, đừng quên thử qua món bánh tép chiên giòn độc đáo này để cảm nhận được sự dung dị trong từng hương vị.

Cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà

06:24:13 09/01/2025

Lẩu riêu cua bắp bò là món khoái khẩu của nhiều người. Cách thực hiện món ăn này cũng khá đơn giản. Sau đây xin giới thiệu cách nấu lẩu riêu cua bắp bò chuẩn vị tại nhà.

6 loại thực phẩm đặc biệt tốt cho phổi: Nấu 6 món ăn ngon mà dễ vào mùa đông để nuôi dưỡng phổi, trị ho và làm đẹp da

06:23:13 09/01/2025

Đây là 6 loại thực phẩm đặc biệt có lợi cho phổi cũng như các công thức nấu các món ăn ngon tương ứng giúp bạn dễ dàng nuôi dưỡng và làm ẩm phổi.

2 món ngon chế biến từ thịt bò và măng tươi siêu ngon

05:58:18 08/01/2025

Vào những ngày bận rộn mà bạn chưa biết chế biến món ăn gì cho bữa cơm nhà vừa nhanh, đơn giản mà vẫn đảm bảo dinh dưỡng thì 2 món ngon từ thịt bò và măng tươi dưới đây là gợi ý hay.