Người Sài Gòn đãi người nghèo bữa bún bò tô ‘khủng’, ’sát thủ 10 tô’ ngã ngựa
Bình thường một tô bún bò ở đây có 4 lát thịt bò cỡ ba ngón tay, nhưng lần này quán “chơi xộp” thêm một lát chả to và một cục giò heo chà bá, khiến “sát thủ 10 tô” ngã ngựa vì quá… no.
“Sát thủ 12 tô” Phạm Thành Công xin dừng cuộc chơi sau khi ăn xong 3 tô
Một ngày đẹp trời gần cuối tháng 8, hàng trăm người nghèo khu vực quận Tân Bình, Tân Phú (TP.HCM) được đãi một bữa bún bò giò heo no nê.
Nấu bún bò bao giờ cũng cực vì phải chuẩn bị đủ thứ: hơn 60 kg giò heo, 36 kg thịt bò, 9 kg chả chưa kể bún, rau các loại… Ba nồi nước lèo bự được đun từ sáng sớm để hầm xương cho ngọt nước. Cũng may hôm ấy có thêm 6 tình nguyện viên người Mỹ và Bồ Đào Nha tới phụ nên mọi việc cũng suôn sẻ.
Xong 3 tô là dừng cuộc chơi
Tổng số tiền đóng góp từ chương trình “Vẽ uớc nguyện, trao nụ cười” là 35.640.000 đồng, vượt xa dự kiến. Vì thế, một tô bún bò ở Quán cơm tương trợ Nụ Cười 2 bình thường có 4 lát thịt bò cỡ ba ngón tay, nhưng lần này quán “chơi xộp” thêm một lát chả to và một cục giò heo chà bá. Mỗi tô được bán với giá tượng trưng… 1.000 đồng, ăn bao nhiêu cũng được. Phần tráng miệng cho mỗi khách đến ăn là một hộp sữa tươi.
Ngày bún bò ăn… thả cửa ở quán cơm Nụ cười
11 giờ 15 quán mở cửa, nhưng trước đó 15 – 30 phút những người già, tàn tật sẽ được phục vụ bữa ăn trước. Đã quen với những buổi ăn bún bò, nhiều người tới mua cùng lúc 2 – 3 tô để bên cạnh ăn tì tì, không quên mang theo mấy ổ bánh mì không để “chấm với bún ăn cho chắc bụng”.
Nghe danh đã lâu nên lần này người viết trả tiền xe ôm, mời “sát thủ 12 tô” ở Quán cơm tương trợ Nụ Cười 1 là ông Phạm Thành Công (68 tuổi) lên quán 2 để “giao lưu”. Nhưng có lẽ hôm đó không phải là ngày của “sát thủ”, nên chỉ sau 3 tô và 2 ổ bánh mì không, ông Công xoa bụng rồi dừng cuộc chơi.
“Sát thủ bún bò” của Quán cơm tương trợ Nụ Cười 2 là ông Lâm Hoàng Nam (63 tuổi, làm nghề lượm ve chai” khiến mọi người khá bất ngờ khi ông xuất hiện với quần dài, chiếc áo sơ mi trắng phẳng phiu (sau mới biết đó là áo quần mua ở quán cũng với giá 2.000 đồng/cái). Đến quầy, ông chìa 6.000 đồng mua trước… 6 tô. Thấy tui tròn mắt, bà chủ quán cười: “Chưa hết đâu, ổng còn ăn nữa!”. Y như rằng, một hồi ổng quay lại mua thêm 1 tô nữa rồi phân trần: “Bình thường tui ăn 10 tô, nhưng hôm nay tô chất lượng, thịt nhiều quá nên ăn chỉ được… 7 tô”.
Video đang HOT
“Sát thủ bún bò” Lâm Hoàng Nam bước vào quán là mua luôn 6 tô
Không chỉ bún bò, đợt này quán còn dành 350 kg gạo gởi đến 35 người có hoàn cảnh thật sự khó khăn mà quán đã xác minh. Số tiền còn lại sẽ đóng góp vào quỹ để duy trì hoạt động của quán.
Không thương sao được khi nhìn những ông bà già 70 – 80 tuổi lưng còng, mang đủ thứ bệnh trong người lụm cụm đến ăn. Không chùng lòng sao được khi thấy những anh thợ hồ áo quần còn dính đầy sơn vữa, những chị lượm ve chai nhễ nhại mồ hôi dựng bao bố đựng đồ ve chai vào góc, chùi vội bàn tay lấm lem vào áo rồi tỉ mẩn đếm từng tờ 1.000, 2.000 đồng…
Nhìn họ xì xụp ăn ngon lành, rạng rỡ khi ôm 10 kg gạo về, tự nhiên cảm thấy mình nhỏ bé, những sân si, muộn phiền thường ngày trở nên vụn vặt.
Buổi chiêu đãi bún bò này sẽ không thực hiện được nếu không có sự chung tay của mọi người. Đó là hot YouTuber Hana’s Lexis với gần 300.000 lượt người theo dõi, ngoài đóng góp 2 triệu đồng còn hô hào fan tham gia. Đó là các họa sĩ của Watercolor Art Studio, Marita Colors Studio, Hoang Beo đóng góp 50 – 100% tiền bán tranh. Đó là các bạn yêu hội hoạ, là những người ẩn danh đến vẽ tranh ủng hộ tiền
Một trăm nghìn hay 1 – 2 triệu đồng đều quý như nhau vì đó là cả tấm lòng.
Kỷ lục 12 tô chờ người… xô ngã
Sáu năm từ khi quán cơm 2.000 đồng Nụ Cười 2 thành lập, quán đã đổi địa điểm mấy lần nhưng tới giờ vẫn… đông nghẹt người.
Cũng phải thôi vì Tân Bình và Tân Phú là nơi tập trung dân nhập cư nghèo: thợ hồ, ve chai, bán vé số… Có bà già bán vé số 84 tuổi, mỗi trưa sau giờ đi bán lại lụm khụm tới quán ăn. Có người thấy tội, cho tiền nhưng bà vẫn cương quyết không lấy.
Các tình nguyện viên người Mỹ và Bồ Đào Nha tới phụ nấu bún bò
Một bữa ăn no (đã được trợ giá) chỉ 2.000 đồng vậy mà cũng có người… xin nợ. Có ông già lượm ve chai là khách thường xuyên của quán, cứ thỉnh thoảng vào ăn lại xin nợ… 1.000 đồng, rồi hôm sau trả nợ đầy đủ. Túng thiếu vậy đó nhưng cũng hào hiệp lắm, hôm nào đi ăn mà có tiền, thấy người nào có vẻ nghèo hơn là bỏ 2.000 đồng ra “bao”…
Chỉ cần tới quán cơm vài ngày thôi là thấy biết bao mảnh đời khốn khó, biết bao câu chuyện nho nhỏ nhưng ấm áp tình người.
Lâu lâu quán có chương trình ngày thứ 5 hạnh phúc, bán bún bò, phở, hủ tíu… với giá chỉ 1.000 đồng và ăn bao nhiêu cũng được. Bạn biết kỷ lục tới giờ là mấy tô không?…12 tô. Còn số người ăn 4 – 5 tô thì…vô số.
Hỏi khách thích ăn gì nhất, hầu hết đều trả lời: Bún bò.
Và thế là ngày bún bò ăn… thả cửa như nói ở trên ra đời.
Theo Thanhnien
5 món sợi phải thử khi lang thang đường phố Đà Nẵng
Bạn sẽ dễ dàng tìm thấy bún mắm nêm, mì Quảng hoặc bún bò quanh trung tâm thành phố hoặc các khu chợ.
Bún mắm nêm
Khác với bún mắm miền Tây chan đầy nước lèo nóng hổi, bún mắm nêm miền Trung có dạng trộn khô và nguội. Bún ăn kèm với thịt heo luộc hoặc quay đủ cả nạc lẫn mỡ, nem chua, chả bò hoặc heo, tai mũi heo giòn sật. Phần rau ngoài xà lách, đu đủ bào, giá sống, mít non luộc thì không thể thiếu lá húng, rau răm, hành tím phi để làm giảm mùi hơi nồng của mắm nêm. Giá mỗi tô đầy đủ nguyên liệu chỉ khoảng 15.000 - 30.000 đồng tùy tô lớn, nhỏ.
Bún thịt nướng
Bún thịt nướng thích hợp cho bữa ăn chính. Trước khi đem nướng trên bếp than đỏ lửa, những miếng thịt được ướp đậm đà. Món ăn có nhiều rau nên khá dễ ăn. Nhiều hàng quán ở chợ hay gần biển có món ăn này giống với phiên bản gốc. Nhưng tìm đến quán bình dân tại một đầu một con hẻm nhỏ gần bệnh viện Đà Nẵng, bạn sẽ khá bất ngờ khi bún thịt nướng tại đây không ăn kèm nước mắm. Thoạt nhìn, suất ăn giống bún thịt xào nhưng thật ra, các công đoạn nướng thịt, đơm rau, bún vẫn y như nơi khác. Chỉ duy nhất thứ nước sốt sền sệt được chủ chế biến từ tương bần là khác biệt. Khi ăn, bạn trộn đều hỗn hợp này lên rồi thưởng thức. Hương vị của món ăn khá lạ so với bún thịt nướng thường thấy. Bạn có thể cho thêm sa tế hoặc ớt, chanh vào để tăng thêm hương vị. Suất ăn tại đây có giá 17.000 đồng.
Mì Quảng
Đây là món ăn được bán nhiều ở các điểm du lịch dọc miền Trung. Món ăn đơn giản gồm sợi mì dẹp, mềm kèm các loại rau và nhân thịt, trứng, tôm. Mì Quảng có mặt từ nhà hàng đến các quán ăn ven đường, mỗi nơi có một điểm cộng riêng từ nước dùng đến sợi mì. Song du khách phải thưởng thức món này ở quán bình dân hoặc bên vỉa hè sẽ cảm nhận được thuần vị hơn.
Nước dùng chan xăm xắp, thấm vào từng sợi mì, lẫn vào lớp rau sống, nước có màu vàng đỏ tạo cảm giác ngon mắt, béo ngậy. Rắc một nhúm lạc rang giòn giã lên trên, cùng hành tươi xắt nhỏ, chanh, ớt... là những phần phụ làm tăng độ béo, chua, cay. Giá một suất ăn dao động từ 20.000 đồng.
Địa chỉ gợi ý: Chợ Cồn, Bà Lữ (đường Nguyễn Văn Linh), Bà Vị (Lê Đình Dương), Quảng Bích (đường Đặng Dung), Bà Mua (đường Trần Bình Trọng hoặc Đống Đa).
Bún bò
Người ở Đà Nẵng nếu thường xuyên đi đường Lý Thái Tổ sẽ bắt gặp hình ảnh đông người ngồi trước một mái hiên, tay cầm tô bún bò húp xì xụp. Quán có thâm niên và níu chân thực khách bởi hương vị thơm ngon và giá cả phải chăng. Quán bán duy nhất một món bún bò. Tô bún nóng hổi được chuyền tay đến khách. Trước đó, chủ xếp lớp bún tươi và thịt (theo yêu cầu của khách) vào bên trong tô rồi mới chan vài vá nước lèo thơm lừng, trong veo. Khi ăn, bạn có thể cho thêm chút hành tím ngâm, sa tế, chanh cho đúng điệu.
Bạn có thể gọi phần thập cẩm, xương, giò, móng, lòng... tuỳ theo sở thích. Suất ăn dao động từ 20.000 đồng.
Bún chả cá
Hầu hết các quán bún chả cá ở Đà Nẵng đều mang đến cho khách tô bún với màu cam vàng bắt mắt. Màu của tô bún được tạo nên từ cà chua, bí đỏ và mỡ xương. Nhiều nơi sử dụng mắm tôm để nấu nước dùng. Dù cùng nguyên liệu nhưng với cách thêm thắt gia vị, màu sắc lẫn hương vị của món ăn sẽ khác nhau.
Món ăn dọn ra cho khách lúc nào cũng nóng hổi, hương thơm thoang thoảng bay thẳng vào mũi, kích thích vị giác. Bạn sẽ cảm nhận được vị mặn nồng của ruốc, những miếng chả vàng thơm, mềm mại hòa quyện với vị đậm đà của nước dùng. Mỗi suất ăn chỉ từ 25.000 đồng.
Địa chỉ gợi ý: Đường Nguyễn Chí Thanh có nhiều quán ăn nổi tiếng, Bà Phiến (đường Lê Hồng Phong), Bà Lữ (đường Hùng Vương).
Theo Vnexpress
CNN gợi ý 5 món bún ngon hàng đầu ở Hà Nội Theo CNN, ngoài món phở nổi tiếng, Thủ đô Hà Nội còn hấp dẫn các du khách nước ngoài bởi 5 loại bún vô cùng thơm ngon. Bún được ví như mì spaghetti của châu Á, mềm và dễ kết hợp với các nguyên liệu khác, tạo ra nhiều hương vị mới. "Điều tôi yêu thích ở các món bún Việt Nam là...