Ngon và bổ dưỡng với salad bò đậm vị
Salad có nhiều biến tấu đa dạng, tùy từng quốc gia hay vùng miền mà thành phần nguyên liệu của món khác nhau. Đặc biệt, món salad bò xào sẽ mang lại cho bạn một bữa ăn mát lành thông qua cuộc dạo chơi vị giác đầy hấp dẫn.
Nguyên liệu sử dụng cho món salad bò:
- Thịt bò phi lê: 200g
- Ngò rí, húng lủi, ớt, gừng
- Sả, tỏi, hành tím
- Dầu trộn salad, muối, tiêu
- Đường, tương ớt
- Hạt nêm
Video đang HOT
Hướng dẫn cách làm salad bò:
- Đầu tiên bạn chuẩn bị các nguyên liệu để làm salad bò. Thịt bò phi lê 200g làm sạch, sau đó bạn đem ướp với muối, tiêu trong khoảng 30 phút cho thịt thấm. Cà chua rửa sạch, cắt thành múi cau (bỏ hạt nếu không thích ăn). Dưa leo ngâm nước muối, sau đó chẻ đôi dọc thân, bỏ ruột, cắt lát xéo dày khoảng 5mm. Xà lách rửa sạch, cắt nhỏ cho vào tô. Rau húng, rau mùi nhặt lá và rửa sạch, để ráo. Ớt, gừng, tỏi, sả và hành tím bóc bỏ vỏ rồi đem băm nhuyễn, để riêng.
- Khi đã sơ chế xong phần nguyên liệu bạn pha nước trộn dùng cho salad bò: 1 muỗng cafe muối, 1 muỗng canh đường, 1 muỗng canh tương ớt, 3 muỗng canh dấm, 2 muỗng canh dầu, sau đó trộn đều lên (Sử dụng thêm tương ớt sẽ giúp món ăn lạ miệng và ngon hơn).
- Tiếp theo bạn cho dầu vào chảo đun nóng, cho thịt bò vào chảo dầu chiên đều 2 mặt, thêm chút nước và đậy nắp, đun lửa nhỏ để thịt bò có thể chín sâu vào bên trong. Sau khi thịt bò chín, bỏ ra cắt thành các miếng mỏng ngang thớ khi thịt vẫn còn ấm.
- Cuối cùng để hoàn thành salad bò bạn cho dầu vào chảo đun nóng, cho lần lượt hành, sả, gừng, tỏi, ớt đã băm vào phi cho thơm. Sau khi phi các nguyên liệu xong cho vào trộn đều cùng thịt bò đã cắt mỏng, trộn cùng chút xì dầu, vì trộn khi thịt bò còn ấm nên bò dễ thấm gia vị hơn. Vậy là bạn đã có được món salad bò đúng vị rồi.
Cách làm salad bò không những đơn giản mà lại còn vô cùng ngon miệng nữa, món salad này chứa nhiều vitamin và dưỡng chất, rất thích hợp để bổ sung vào thực đơn bữa ăn hàng ngày của gia đình bạn đấy.
Hoa thiên lý trộn mực xé
Là món ăn chơi không dầu, mỡ, dễ thực hiện, lạ miệng, giúp giải nhiệt, có rất nhiều loại dinh dưỡng như vitamin C, B1 và khoáng chất, rất tốt cho sức khỏe.
Nguyên liệu:
- Hoa thiên lý: 300g
- Khô mực: 100g
- Rau húng lủi: 1 ít
- Tỏi băm, ớt băm, cà chua bi
- Hạt điều rang
- Hành phi, ớt cắt sợi
- Nước mắm, đường
- Hạt nêm
- Giấm gạo lên men
Cách làm:
1. Sơ chế
- Hoa thiên lý rửa sạch, cắt bỏ phần cọng cứng. Đun sôi có nêm 1/2m Hạt nêm Aji-ngon, cho hoa thiên lý vào chần sơ, vớt ra ngâm vào nước đá, để ráo.
- Khô mực nướng, xé sợi nhuyễn, cho vào chiên vàng giòn. Hạt điều rang vàng, giã nhỏ. Rau húng lủi cắt nhỏ.
2. Trộn
- Pha nước mắm trộn gỏi: trộn đều 3M Giấm gạo lên men LISA với 2M đường, 2M nước mắm, 1m tỏi bằm và 1m ớt băm.
- Cho hoa thiên lý vào tô, thêm húng lủi, 1 ít hạt điều, hành phi, trộn với nước trộn gỏi. Cuối cùng cho mực vào, trộn đều.
3. Cách dùng
- Bày gỏi ra dĩa, rắc thêm hạt điều, trang trí với ớt cắt sợi và rau húng lủi.
Mách nhỏ
- Chọn hoa búp còn tươi, bỏ phần cứng, sau đó chần sơ.
- Chiên mực nhanh vừa vàng là vớt ra ngay để mực không bị đắng.
Học cách làm gỏi hoa chuối thịt gà chay thơm bùi, giòn ngon Gỏi hoa chuối thịt gà chay là món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng. Cùng tìm hiểu công thức làm gỏi hoa chuối thịt gà chay thơm lừng nhé! Gỏi hoa chuối thịt gà chay là một món ngon vừa dễ thực hiện vừa thơm ngon. Cùng Bách hóa XANH tìm hiểu cách chế biến món ăn chay này nhé! 1Nguyên liệu...