Nghẹn ngào câu chuyện chị gái 5 t.uổi chăm sóc em trai bị ung thư
Câu chuyện người chị nhỏ chăm sóc em trai bị ung thư được chia sẻ rộng rãi trên mạng xã hội đã lấy nước mắt của bao người.
Aubrey đang xoa lưng cho em trai bớt đau – Ảnh: The Sun
Theo The Sun, chị Kaitlin Burge, 28 t.uổi ở Texas, Mỹ mới đây quyết định đăng tải bức ảnh xúc động về tình cảm thiêng liêng của gia đình trong thời kỳ khó khăn. Đó là hình ảnh người chị đang chăm sóc cho em trai đang bị ung thư nằm trong viện.
Ngay sau được chia sẻ, bức ảnh đã thu hút sự quan tâm của hàng nghìn người. Phần lớn đều cảm phục trước tình cảm của hai chị em.
Chị Kaitlin và chồng anh Matthew có 3 người con, 2 gái 1 trai. Trong đó bé Aubrey 5 t.uổi, Beckett 4 t.uổi và em gái út Chandler gần 2 t.uổi.
Vào tháng 4/2018, bác sĩ phát hiện ra cậu bé Beckett Burge bị mắc bệnh bạch cầu lymphoblastic cấp tính (ung thư m.áu). Lúc đó, Beckett chỉ mới 4 t.uổi và phải chịu nhiều đau đớn trong suốt quá trình điều trị.
Do tác động của liệu pháp hóa trị, Beckett luôn cảm thấy mệt mỏi và đau đớn. Mọi sinh hoạt cá nhân của bé đều bị đảo lộn.
Ba chị em Aubrey – Ảnh: The Sun
Vào thời điểm em trai bị bệnh, Aubrey vừa tròn 5 t.uổi, c.ô b.é đã hết sức ngạc nhiên khi thấy em trai Beckett gầy đi rất nhiều với cái đầu trọc lốc, trái ngược với vẻ ngoài tươi sáng như trước đây mà thay vào đó là nét buồn bã, mệt mỏi.
Aubrey lúc ấy không biết chuyện gì đã xảy ra, cô bé tự đặt ra rất nhiều câu hỏi: Tại sao em không đi học, lúc nào cũng buồn bã và thỉnh thoảng còn hay biến mất. Thế nhưng dù chỉ mới 5 t.uổi, b.é g.ái hiểu được em trai mình đang bị ốm, cô muốn dành tối đa thời gian của mình để ở bên cạnh, chăm sóc và nhìn thấy em trai thật nhiều.
“Lúc đó tôi thực sự bất ngờ, bởi con bé chỉ 5 t.uổi, làm sao một cô bé tầm t.uổi này lại có thể suy nghĩ như vậy, chỉ có thể là tình cảm chị em ruột thịt”, chị Kaitlin nói.
Những ngày tháng phải điều trị ung thư khiến cậu bé Beckett luôn mệt mỏi và đau đớn – Ảnh: The Sun
Video đang HOT
Hàng ngày, thay vì chạy bộ ngoài sân hay đi bơi, tập thể dục với bạn bè, cô bé Aubrey luôn ở bên em trai Beckett mọi lúc mọi nơi. Thương em chịu đau đớn, sinh hoạt khó khăn, Aubrey làm tất cả những gì có thể ở độ t.uổi của mình để mong em bớt đau đớn: Từ việc dìu em đi vệ sinh, rửa mặt, lau tay cho em hay thậm chí là vỗ về, xoa lưng cho cậu bé.
“Khi tôi hỏi tại sao con không đi chơi với các bạn, Aubrey trả lời luôn rằng Beckett rất cần con ở bên. Con bé làm mọi thứ chỉ để đảm bảo an toàn cho em. Mọi nơi Beckett đi qua, tất cả những gì Beckett chạm vào Aubrey đều lấy khăn lau sạch sẽ.
Thậm chí khi chúng tôi giải thích việc đó không phải của một đ.ứa t.rẻ, con bé ngay lập tức đáp lại rằng “Con muốn mọi thứ Beckett chạm vào đều sạch, như vậy em sẽ nhanh khỏi bệnh hơn”. Vợ tôi khóc khi nghe được điều đó”, anh Matthew kể lại.
Nhờ có chị gái, cậu bé cảm thấy mạnh mẽ hơn – Ảnh: The Sun
Rất may, tình trạng sức khỏe của Beckett đang được cải thiện rất tốt và quan trọng hơn cả là nụ cười luôn thường trực trên môi cậu bé nhờ nguồn năng lượng tích cực từ người chị. Điều này làm cho bất cứ ai cũng tin rằng, cuộc sống bình thường và khỏe mạnh sẽ sớm trở lại với cậu bé 4 t.uổi và hai chị em có thể thoải mái tận hưởng cuộc sống tươi đẹp theo đúng lứa t.uổi của mình.
Quỳnh Chi
Theo doisongphapluat.com
Bạn biết gì về món thịt “chay”?
Đạm, protein là cơ sở của sự sống. Đạm cũng là 1 trong 4 thành phần thiết yếu của khẩu phần ăn. Thịt là một nguồn cung cấp chất đạm chính cho hầu hết người bình thường. Với người ăn chay, tránh sát sinh, đạm thường được lấy từ thức ăn thực vật, ngũ cốc, đậu, vừng...
Nhờ những tiến bộ khoa học kỹ thuật, công nghệ thực phẩm cho ra đời các loại thịt "thực vật", "nuôi cấy", "tổng hợp", vừa giải quyết nhu cầu thịt đang tăng vọt song hành cùng sự bùng nổ dân số, vừa tạo ra những loại thịt "không sát sinh" cho người ăn chay.
Điểm danh những món thịt "chay"
* Thịt chay "giả mặn"
Là món ăn cho nhiều người mới tập ăn chay, mới quy y vào chùa theo đạo Phật với mục đích là có thói quen để dần dần ăn chay chính thống.
Những món thịt chay "giả mặn" này thực chất là các thức ăn chay thật sự nhưng được chế biến khéo léo để có hình thức và tên gọi hoàn toàn mặn như: thịt gà xé, giò chả lụa, chả thủ, bún giò, trứng rán....nhưng chất dinh dưỡng thì hoàn toàn không giống với danh tên.
Vì thị phần đồ chay phát triển, nhiều cơ sở chế biến thực phẩm đã sản xuất "công nghiệp" cho ra vô số loại món ăn chay "giả mặn", sử dụng nhiều loại chất phụ gia hóa chất để tạo mùi, tạo màu, độ cứng, xốp...nên khó đảm bảo an toàn.
* Thịt "thực vật" (plant-based meat)
Từ nguồn đạm thực vật, nhiều cơ sở chế biến thực phẩm đã sang chế nhiều món thịt "thực vật" (plant-based meat) hay thịt "chay" chính hiệu.
Khác món chay "giả" mặn, thịt thực vật có thành phần hóa học hoàn toàn giống thịt, chỉ có điều khác là các axit amin, những đơn vị cấu tạo của chất đạm, được chiết xuất hoàn toàn từ cây trái.
Theo Tiến sĩ Joel Gilmore, nhà truyền thông khoa học ở Brisbane, việc tái tạo thịt "thực vật" rất phức tạp và là một thách đố thật sự. Cấu trúc chất đạm "bắt chước" hệt thịt bò, được tái tạo ngược lại bằng cách sử dụng protein, chất béo, axit amin và vitamin nguồn thực vật. Những những bó sợi protein, được nghiền, ép và kéo thành sợi như thớ thịt động vật và miếng thịt "chay" được tạo thành theo đúng khuôn thước yêu cầu. Các cơ sở sản xuất thịt "chay" chỉ dùng những phụ gia thực phẩm "thiên nhiên" để tạo màu, mùi, vị...tương ứng. Ví dụ: cho hợp các loại nấm với hạt bí ngô..để tạo hương vị và kết cấu của loại sô cô la, kết hợp sake với đậu nành để tạo hương vị bánh mì kẹp thịt...
Hiện nay, ở Âu Mỹ, nhiều món thịt "chay" đã được cầu chứng. Cơ quan Kiểm soát Thực và Dược phẩm Hoa Kỳ, FDA, đã cho phép Beyond Meat, Impossible Foods....tung ra thị trường nhiều loại xúc xích, hamburger... hoàn toàn "chay".
* Thịt nuôi cấy (cell-cultured meat)
Thịt nuôi cấy tế bào (cell-cultured meat), thịt ống nghiệm (in vitro meat), thịt phòng thí nghiệm (lab-grown meat), thịt tổng hợp (synthetic meat), là một loại thịt nhân tạo sản sinh bằng cách nuôi cấy các tế bào cơ bắp trong một dung dịch huyết thanh dinh dưỡng và phát triển thành dạng miếng thịt như bắp cơ động vật. Với phương cách tương tự, các nhà khoa học cũng có thể tạo ra các sản phẩm động vật như sữa nhân tạo hoặc lòng trắng trứng không từ trứng bằng cách nuôi những con nấm men được biến đổi gen di truyền để tạo ra các protein tương ứng sau đó được chiết xuất và trộn với đúng hàm lượng trong sữa hoặc trứng thật.
Với nền 'nông nghiệp tế bào' tiên tiến này, các nhà khoa học đầy đủ cơ sở để hy vọng có thể tạo ra những loại thịt nhân tạo khác nhau nhưng đều tốt phù hợp với tình trạng sức khỏe, căn bệnh và thậm chí tạo ra thịt của những con vật quý hiếm, đã tuyệt chủng để thưởng thức "cho biết" mùi vị thế nào.
* Thịt tổng hợp từ khí trời solein
Bằng công nghệ bắt giữ carbon (carbon-capture technology), công ty Solar Foods, Phần Lan, chiết trích CO2 từ không khí, sau đó cho kết hợp với nước, chất dinh dưỡng và vitamin, với 100% năng lượng mặt trời để thúc đẩy quá trình lên men tự nhiên để tạo ra là một thức ăn giàu protein mới, solein.
Solein là một thực phẩm giống bột mì, nhưng rất giàu đạm (high-protein), hàm lượng ba nhóm dinh dưỡng chính là: 50% chất đạm, 5- 10% chất béo và 20-25% chất đường bột (carbs). Theo dự kiến của Solar foods, solein sẽ ra mắt lần đầu vào năm 2021 trong nhiều dạng thực phẩm thị trường.
Thịt "chay" có lắm điều hay
Trừ loại thịt chay "giả mặn", các loại thịt "chay", "không động vật" như thịt thực vật, thịt nuôi cấy, và thịt tổng hợp đúng là những loại thịt theo ý nghĩa khoa học, dinh dưỡng, và hiện đại.
Nhờ được sản xuất với công nghệ khoa học tiên tiến, các loại thịt chay thường được chủ động xử lý để có giá trị dinh dưỡng cao, thích hợp và tốt hơn cho con người: (1) Có thể gia thêm ((fortifying) những chất dinh dưỡng (axit amin, vitamin, khoáng chất) vốn thiếu ở các nguồn thứa ăn thực vật như lysin, methionine, tryptophan, vitatmin B12, vitamin D...; (2) Loại bỏ những thành phần nguy hiểm trong thịt động vật, như chất béo, cholesterol...; (3) Vì các loại thịt chay này được nuôi cấy hay tổng hợp trong môi trường vô trùng nên không bị ô nhiễm kháng sinh, thuốc tăng trọng, thuốc trừ sâu như ở thịt động vật.
Theo Tổ chức Lương nông Liên Hợp Quốc, nhu cầu thịt đang tăng nhanh, đến năm 2050, khi dân số thế giới vượt qua 9 tỷ thì nhu cầu thịt dự kiến sẽ tăng thêm hơn 70% mức hiện nay. Con người đã sử dụng phần lớn đất nông nghiệp để chăn nuôi; và nhu cầu cấp nước cũng tăng tỷ lệ thuận việc nuôi động vật, để sản xuất 1 cái hamburger 150 gam cần gần 6 khối nước. Do đó, rất khó để tăng sản lượng thịt lên 70% qua chăn nuôi. Chúng ta buộc phải giảm tiêu thụ thịt, hoặc tìm một cách hiệu quả hơn để sản xuất nó. và thịt nuôi cấy và thịt tổng hợp là cứu cánh trong tương lai.
Các nhà khoa học cũng tính ra rằng, sản xuất thịt nuôi cấy sẽ sử dụng đất ít hơn 99% và nước ít hơn 96%. Theo các nhà khoa học Đại học Maastricht, Hà Lan, các tế bào từ một con bò có thể tạo ra 175 triệu pound thịt, trong khi cùng sản lượng này, phương pháp chăn nuôi truyền thống sẽ cần đến 440.000 con bò. Với hiệu quả cao như thế, thịt nuôi cấy là phương sách, cứu cánh, cung cấp đủ thịt cho con người trong tương lai.
Đôi điều bàn luận
Thịt chay "giả mặn" bản chất không phải là thịt đúng nghĩa. Các vị cao tăng cho rằng ăn các món chay giả mặn là ngược với giáo lý "tu là tự tâm". Đại đức Thích Nhật Từ, Thành hội Phật giáo TP HCM cho rằng: Ăn chay giả mặn, mầm mống sát sinh vẫn thầm lặng được xúc tác, tưới tẩm và nuôi dưỡng chẳng khác với ăn những động vật thật sự.
Ngoài ý nghĩa là "chay", "không sát sinh", thịt thực vật, thịt nuôi cấy, và tổng hợp cũng góp phần rất lớn trong việc bảo vệ môi trường sống: (1) Chương trình Môi trường Liên Hiệp Quốc (UN Enviromental Program), Tổ chức Lương Nông quốc tế (FAO), và Liên minh các nhà khoa học (Union of Concerned Scientists), đều nhận định việc dùng thịt "thực vật" góp phần giảm sức ép lên sinh thái học như giảm tiêu tốn năng lượng, giảm khí thải hiệu ứng nhà kính...Giáo sư Patrick Brown, Đại học Stanford, nói: "Chúng tôi tin rằng các loại thịt "thực vật" sẽ đóng một vai trò quan trọng trong việc giải quyết một trong những thách thức cấp bách nhất của hành tinh: nuôi dưỡng một dân số toàn cầu ngày càng tăng trong khi những tài nguyên quý giá của trái đất ngày càng teo nhỏ bớt"; (2) Theo tính toán của các chuyên gia Liên Hợp Quốc, việc chăn nuôi gia súc truyền thống tốn kém rất nhiều tài nguyên, đất đai, nguồn nước, nhiên liệu củi than, hóa thạch, nên sẽ làm cạn kiệt tài nguyên môi trường. Chăn nuôi truyền thống cũng gây phát thải rất nhiều khí nhà kính gây biến đổi khí hậu. Do đó, WHO nhận định việc triển khai nền "nông nghiệp tế bào", thịt nuôi cấy nhân tạo, sẽ có tác động rất tích cực và vô cùng to lớn để cải thiện môi trường sống của con người trên trái đất vốn đang ô nhiễm trầm trọng.
'Nông nghiệp tế bào' còn giúp phát triển nhiều loại thịt nhân tạo khác nhau phù hợp với tình trạng sức khỏe, căn bệnh và thậm chí tạo ra thịt của những con vật quý hiếm, đã tuyệt chủng để thưởng thức "cho biết" mùi vị thế nào.
Dù được nhóm bảo vệ quyền động vật hoan nghênh: tránh diết mổ, t.àn s.át súc vật nuôi..., một số người ăn chay, đặc biệt nhóm ăn chay tuyệt đối, vẫn chống đối vì cho là đây là loại thịt phát triển từ nuôi cấy bắp cơ con vật nên vô hình trung dùng các món ăn có thịt nuôi cấy tổng hợp cũng là ăn thịt động vật, là sát sinh.
Thay lời kết
Thịt thực vật, thịt nuôi cấy, và thịt tổng hợp đúng là những loại thịt theo ý nghĩa khoa học, dinh dưỡng. Đây là thịt chay "chính hiệu", sạch (clean), thực phẩm "trí tuệ" công nghệ 3.0, và hứa hẹn là những loại thịt "tương lai" của con người.
Thịt chay cũng là món thịt sạch (clean meat) đúng nghĩa: hợp dinh dưỡng, an toàn, tốt hơn cả thịt động vật, có thể dùng cho cả hai giới ăn mặn lẫn ăn chay...Và đã là thịt sạch, thịt "hiện đại", chúng ta nên an tâm sử dụng và đừng quan tâm lắm tên gọi là gì và xuất xứ từ đâu.
TS.BS Trần Bá Thoại
Theo dantri.com.vn
Phụ nữ ngực bên to bên nhỏ có nguy hiểm không? Ngực bên to bên nhỏ có nguy hiểm không? Ngực không đều thường không phải là dấu hiệu nguy hiểm. Thế nhưng, một số nghiên cứu đã chỉ ra rằng phụ nữ có kích thước hai bên ngực chênh nhau trên 20% có thể có nguy cơ ung thư vú cao hơn. Tuy nhiên, các nhà khoa học cho rằng cần nhiều nghiên...
