Ngán cơm tết vì quá nhiều dầu mỡ? Có ngay chả giò detox rau củ thanh mát

Nông Mạnh Hùng16:25 23/01/2020

Nhờ đổi vị chả giò trong mâm cơm ngày tết, cả nhà tôi từ bố mẹ đến chồng và bọn trẻ con đều rất thích thú.

Món “đinh” trong mâm cơm năm mới của gia đình tôi

Dù có ăn tết với khí lạnh của miền Bắc, hay ấm áp của miền Nam, nhìn chung các món ăn truyền thống ngày tết cũng làm người ta mau ngán. Hãy thử đổi vị như gia đình tôi với chả giò detox rau củ, chắc chắn người thân, bạn bè của bạn sẽ được thưởng thức một bữa no nê khi ghé qua nhà bạn.

Trước tết, tôi được chị em trên group nấu ăn chia sẻ một món ăn đổi vị cho ngày tết, dựa trên món ăn truyền thống của Việt Nam là chả giò. Tuy nhiên, thay vì nhân tôm, thịt, hải sản, tôi dùng nhân rau củ. Chả giò nhân rau củ vừa thoả mãn được hương vị chả giò, vừa thanh mát và nhẹ bụng. Hơn nữa, những chị em như tôi chắc cũng yên tâm ăn hơn vì không quá lo lắng về lượng kcal có trong những miếng chả giò này.

Nhờ đổi vị chả giò trong mâm cơm ngày tết, cả nhà tôi từ bố mẹ đến chồng và bọn trẻ con đều cảm thấy rất thích thú. Thay thế chả giò truyền thống, chả giò rau củ còn giúp detox, giúp hạn chế dầu mỡ trong những bữa ăn ngày tết, nhiều rau xanh, chất xơ, kích thích tiêu hoá tốt hơn.

Nguyên liệu là chả giò rau củ:

Bánh tráng phơi sương, nấm kim châm, cà rốt, nấm đông cô, củ sắn, nầm mèo, nấm đùi gà, hành lá, nấm rơm, miến tàu mỗi loại 200gram; 20gram hạt nêm nấm hương MAGGI, 5gram bột mì, nước lọc.

Cách làm chả giò rau củ:

Thái sợi tất cả rau củ, miến tàu ngâm nước cho mềm rồi cắt nhỏ. Trộn tất cả nguyên liệu lên cùng với 20gram hạt nêm nấm hương MAGGI cho dậy mùi thơm, đậm vị

Lấy 1 lượng vừa phải nhân đặt vào giữa bánh tráng. Lúc này bạn pha bột mì vào chút nước lọc, lấy chổi quét hỗn hợp nước bột mì vào 4 cạnh bánh tráng để gói lại thành hình vuông cho dễ.

Video đang HOT

Cho chả giò vào chảo ngập dầu chiên vàng đều 2 mặt, để ráo dầu

Nguyên liệu tuy đơn giản nhưng lại là món ăn giúp giảm “nhiệt” ngày tết của gia đình. Chấm chả giò rau củ cùng nước chấm chua ngọt thì từ trẻ đến già, ai cũng mê

Hãy thử cắn một miếng chả giò với lớp vỏ ngoài giòn thật giòn, bên trong là phần nhân được nêm nếm vừa miệng, mùi rau củ thơm mát, đậm mùi nấm hương thơm lừng, bạn sẽ thấy ngon miệng ngay tức khắc. Thật sự chả giò detox rau củ đã thay đổi quan niệm của tôi cũng như gia đình mình về chả giò. Vẫn là truyền thống, nhưng với một chút sáng tạo, hương vị món ăn đã được làm mới hoàn toàn.

Theo Tuoitre

Sẵn sàng "thổi làn gió mới" cho món chả giò ngày Tết với 3 cách cực lạ và ngon

Chả giò giòn tan bên ngoài, bên trong hòa quyện ngọt bùi của các nguyên liệu đã trở thành món ăn không thể thiếu trong ngày Tết của nhiều gia đình Việt.

Dù tên gọi khác nhau theo vùng miền: chả giò (miền Nam), chả ram (miền Trung), nem rán (miền Bắc) nhưng công thức truyền thống của món chả giò luôn là sự kết hợp của thịt heo, tôm, miến, các loại rau củ, được "gói" bên trong một lớp bánh tráng mỏng và chiên giòn. Đơn giản vậy, nhưng chả giò là một món ăn không thể thiếu mà người Việt dùng để khai tiệc hay dùng trong các bữa ăn ngày Tết.

Tết này, bạn hãy thử "chơi lớn" đổi vị món chả giò với 3 gợi ý đầy sáng tạo từ MAGGI để những bữa cơm sum vầy thêm bừng vị nhé!

Sáng tạo với Chả Giò Phô Mai

Chả giò kết hợp với phô mai, hương vị thuần Việt hòa quyện với một nguyên liệu đặc trưng của phương Tây sẽ như thế nào nhỉ? Đã thế lại còn thêm dầu hào đậm vị. Thế nhưng, một trong những điều tuyệt diệu của sự sáng tạo trong nấu ăn là sự kết hợp đôi khi tưởng chừng chẳng liên quan, đối nghịch nhau lại mang đến cho bạn một sự bất ngờ về hương vị. Với món ăn này cũng vậy, dầu hào MAGGI đậm đà khiến nhân kem phô mai kết dính với các nguyên liệu khác, giúp hương vị của các nguyên liệu hòa quyện kỹ, thấm đều hơn, kết dính hơn, cho món chả giò giòn tan béo mà không ngậy, thấm vị nhưng không mặn, cho những bữa tiệc ngày Tết thêm đậm đà.

Nguyên liệu: Bánh tráng đông lạnh Singapore (200gr), thanh cua (50gr), hành lá (5gr), kem phô mai (200 gr), giấm (5 gr), mật ong (2 gr), dầu hào MAGGI (10gr), 1 lòng đỏ trứng gà.

Cách thực hiện:

Bước 1: Cắt khúc thanh cua sau đó dùng tay xé thành sợi. Tiếp đến đánh nhuyễn phô mai rồi cho tất cả các nguyên liệu vào trộn đều.

Bước 2: Đặt bánh tráng Singapore lên thớt và dùng khuôn để cắt bánh thành những hình tròn. Dùng muỗng đặt từng viên nhân lên vỏ bánh và phết trướng gà lên vỏ. Sau đó, đặt miếng bánh tráng tròn khác phủ lên mặt nhân.

Bước 3: Cho lần lượt bánh vào chảo chiên vàng. Ăn khi bánh còn nóng, có thể dùng tay bẻ đôi và chấm tương ớt để thưởng thức.

Chả Giò Detox Rau Củ tốt cho sức khỏe

Ngày Tết, nếu đã quá ngán các món ăn đầy dầu mỡ mà vẫn thèm cảm giác giòn rụm của chả giò bạn có thể thử biến hóa món cũ với công thức mới từ MAGGI. Sự kết hợp các loại rau củ nhiều hơn so với cách truyền thống sẽ giúp bạn tạm biệt cảm giác nặng nề dầu mỡ do các món ăn đặc trưng của ngày Tết mang lại và đánh bay cảm giác áy náy vì nạp ít chất xơ vào người. Đã thế, vị ngọt thanh từ hạt nên MAGGI vị nấm hương sẽ giúp cho món chả giò thêm thanh nhẹ, thơm ngon tự nhiên, giúp bạn cân bằng được hương vị.

Nguyên liệu: Bánh tráng phơi sương (500 gr), nấm kim châm (200 gr), nấm đông cô (200 gr), nấm rơm (200 gr), nấm đùi gà (200gr), cà rốt (200 gr), miến tàu (200 gr), củ sắn (200 gr), bột mì (5 gr), hạt nêm nấm hương MAGGI (20 gr).

Cách thực hiện:

Bước 1: Xắt sợi sau đó bỏ hết tất cả các nguyên liệu vào tô và trộn đều.

Bước 2: Phết nước lên bánh tráng, cho nhân vào và gấp lại.

Bước 3: Chiên giòn với dầu nóng. Bày ra đĩa, thưởng thức cùng với nước mắm.

Dễ dàng nhanh gọn với Chả Giò Siêu Tốc

Tết không chỉ là thời điểm sum vầy mà còn là dịp để nghỉ ngơi thư giãn. Vì vậy, món chả giò siêu tốc là một mẹo bỏ túi cực hữu ích để bạn có thể đón Tết nhàn tênh mà vẫn có thể chuẩn bị món ăn khoái khẩu cho cả gia đình. Đúng với tên gọi, món chả giò siêu tốc chỉ có 2 nguyên liệu chính: cà rốt, tôm, cực ít so với 2 gợi ý trên nhưng đảm bảo bạn sẽ không thất vọng.

Đặc biệt, sự kết hợp cùng nước tương MAGGI với đậu nành lên men tự nhiên làm sẽ đảm bảo được vị ngọt của nhân tôm và cà rốt, hòa cùng mùi vị mặn mà thơm ngon từ nước tương, giúp bạn dễ dàng hoàn thành món chả giò chỉ với một loại gia vị duy nhất.

Nguyên liệu: 1 xấp bánh tráng đông lạnh Singapore, tôm thẻ (300 gr), cà rốt (300 gr), nước tương MAGGI (60 gr), bột bắp (5gr).

Cách thực hiện

Bước 1: Tôm rửa sạch, lột vỏ, bỏ đầu, chỉ giữ lại phần thân đến đuôi. Cà rốt bào vỏ, rửa sạch, cắt thành que đũa 5cm. Kế đến cho tôm, cà rốt, bột bắp và nước tương MAGGI vào trộn đều.

Bước 2. Cuốn chả giò.

Bước 3: Chiên chả giò. Bày chả giò ra đĩa thưởng thức cùng nước chấm.

Theo Afamily

Nghệ thuật biến tấu chả giò truyền thống dịp Tết Nguyên đán Chả giò là một phần không thể thiếu trong mâm cơm Tết ở Việt Nam. Với sự phát triển của xã hội, bạn có thể "cập nhật" thêm những công thức biến tấu để mâm cơm ngon lạ. Chả giò là món ăn quen thuộc trên bàn tiệc của người Việt. Tên gọi chả giò thường được người miền Nam sử dụng. Người...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Ca khúc 4 tỷ lượt xem dịp lễ 30/4 vào đề thi Văn02:28

Dàn sao dự đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Thiều Bảo Trâm khoe dáng gợi cảm, "chị đại kim cương" quyết tâm làm 1 việc00:44

Series "cô hàng xóm" đáng yêu được cả TikTok theo dõi: Không thành đôi là chúng tôi hủy follow00:54

Hồ Quỳnh Hương khóc trong đám cưới, tiết lộ đã có con trai 2 tuổi00:28

Hành động lạ bên cạnh chiếc ô tô của người phụ nữ bán nước dưới cơn mưa nặng hạt khiến dân mạng đứng hình00:34

Video vợ nhắn chồng 'thấy đau quá, ông hãy đi đi' khiến nhiều người nhói lòng00:58

Video chưa từng công bố trong đám cưới Hồ Quỳnh Hương: Chuyện gì khiến chú rể bật khóc nức nở?00:26

Hồ Quỳnh Hương hát live cao vút tặng chồng ca khúc tự sáng tác, trao nhau ánh mặt đắm say tràn ngập tình yêu00:49

Những con robot trong nhà lúc nửa đêm có 1 hoạt động khiến ai cũng rợn người: Hóa ra chúng có tư tưởng này!00:47

Lần đầu tiên công bố sau 2 tháng: Video ghi lại cảnh mặt đất "dậy sóng" kinh hoàng trong trận động đất ở Myanmar00:28

Soi đoạn video 1 phút 37 giây Wren Evans nhảy cùng nữ dancer trong drama "cắm sừng", các thám tử mạng phán đoán "nơi tình yêu bắt đầu"01:38

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Các món ngon từ cá mó ăn ngon tròn vị, dễ làm tại nhà

06:10:38 18/05/2025

Cá mó là loại cá nước ngọt, ít xương, được nhiều người yêu thích và dễ dàng chế biến được nhiều món ngon. Khám phá ngay các món ăn làm từ cá mó có trong bài viết sau đây.

Các món nướng từ cá thơm ngon bổ dưỡng, lưu lại ngay để lên thực đơn cho gia đình

06:07:52 18/05/2025

Cá có thể được chế biến đa dạng như: Nướng, chiên, hấp, kho... Với mỗi cách chế biến ta lại có thể sáng tạo thêm nhiều cách ăn khác nhau.

Những món canh chua cá thơm ngon ngọt mát đơn giản dễ làm

05:55:38 17/05/2025

Những bữa cơm ngon và đầy đủ chắc chắn sẽ chẳng thể nào thiếu được 1 tô canh nóng hổi, bỏ túi ngay một số canh chua cá hấp dẫn để thực hiện và thưởng thức cùng gia đình.

Cách nấu 3 món ăn giúp trẻ lâu, da hồng hào săn chắc nhưng giá cực rẻ

06:10:10 16/05/2025

Bì lợn xào cay, chân giò hầm đậu nành... là những món ăn bình dân nhưng có thể giúp cải thiện độ săn chắc, hồng hào của làn da, nhờ thế giúp bạn trẻ hơn tuổi thật.

Cách làm thịt ba chỉ rang sả ớt - món ăn 'gây nghiện'

06:09:22 16/05/2025

Trong vô vàn món ngon từ thịt ba chỉ, thịt ba chỉ rang sả ớt giúp đánh thức vị giác một cách mạnh mẽ, hương vị đậm đà hễ ăn là mê.

Cách nấu mì Quảng gà ngon chuẩn vị đơn giản

05:57:15 16/05/2025

Mì Quảng là món ăn ngon, đặc trưng của người dân Quảng Nam, Quảng Ngãi với hương vị đậm đà, thơm ngon từ thịt gà, nước dùng béo ngọt, ăn kèm rau sống đặc trưng.

Điểm tên quán bún bò ngon ở TP.HCM bạn nhất định phải thử

05:56:15 16/05/2025

Bún bò có hương vị đậm đà, lôi cuốn, đây là món ăn có sự kết hợp hài hòa giữa rau và thịt cộng với mùi thơm hấp dẫn của nước dùng đặc trưng.

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt

16:45:46 15/05/2025

Bữa tối 5 món ngon nhìn cực mát mắt. Đảm bảo với mâm cơm giàu dinh dưỡng thế này ai thấy cũng phải khen và muốn ăn thử.

Thêm 1 cách làm món hấp siêu nhanh trong 15 phút mà kết cấu giòn, ngọt, mềm mướt, thực sự rất ngon

11:20:47 15/05/2025

Hôm nay chúng ta sẽ thêm 1 công thức món hấp vào danh sách thực đơn của bạn. Thành phẩm món ăn sau khi hoàn thành vừa giòn tươi, mềm, ngọt không chê vào đâu được.