Nếu chưa thử mực xào kiểu Thái, bạn chưa thể biết được món mực xào có thể ngon đến vậy!
Món mực xào kiểu Thái với miếng mực giòn giòn, nước xốt cay tê tê này chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy nhé!
Nguyên liệu:
2 thìa canh dầu thực vật
5 tép tỏi
1/2 củ hành tây
2-3 thìa tương ớt
455g mực
200g đậu cove
1 thìa cà phê đường nâu
1 thìa canh nước mắm
1 thìa canh dầu hào
Một ít lá húng quế
1 quả ớt
Cách làm:
Bước 1
Video đang HOT
Hành tây thái lát, đậu xanh thái vát, ớt thái nhỏ, tỏi đập dập.
Bước 2
Mực rửa sạch, thái miếng.
Bước 3
Sau khi làm nóng chảo dầu thì bỏ tỏi, hành tây và tương ớt vào xào trong khoảng 3 phút, đến khi tỏi và hành tây có mùi thơm. Tăng nhiệt độ, cho mực vào xào chung trong 5 phút. Thêm đậu cove, nêm nếm đường nâu, nước mắm, dầu hào. Đảo cho đậu chín thì thả ớt và húng quế vào.
Bày mực ra đĩa và trang trí cho đẹp mắt. Món mực xào kiểu Thái với miếng mực giòn giòn, nước xốt cay tê tê này chắc chắn sẽ hao cơm lắm đấy nhé!
Nguồn: streetsmartkitchen
Theo Helino
Cuối tuần đãi cả nhà mì bò bít tết sang chảnh không thua đi ăn tiệm!
Nếu bạn muốn bữa ăn của mình và gia đình thêm phần mới lạ thì hãy thử ngay món mì bò bít tết hấp dẫn này nhé.
Nguyên liệu:
100g mì spaghetti
2 lát thịt bò
100g thịt bò băm nhỏ
1 củ hành tây
15ml rượu vang đỏ
1 thìa canh bột hạt tiêu
60g bơ
6 tép tỏi
75ml xốt cà chua
1 quả cà chua
15ml dầu hào
Một ít đường, dầu oliu, muối
Cách làm:
Bước 1
Đun sôi một nồi nước cùng chút muối, cho mì vào luộc khoảng 8 phút rồi vớt mì ra và trộn mì với chút dầu oliu.
Bước 2
Làm xốt bò băm: Nửa củ hành tây thái nhỏ, 1 quả cà chua rửa sạch thái hạt lựu. 3 tép tỏi băm nhỏ. Đun nóng chảo với 20g bơ, thêm hành tây đã thái nhỏ, tỏi băm và cà chua vào xào cho chín mềm sau đó thêm thịt bò băm vào đảo chung cho săn lại. Cuối cùng thêm xốt cà chua, chút muối, đường vào đảo cho xốt sánh lại là được.
Bước 3
Rắc chút muối lên 2 mặt của lát thịt bò, ướp thịt bò qua đêm trong tủ lạnh. Trước khi đem thịt bò chiên thì lấy thịt bò ra khỏi tủ lạnh và để đến nhiệt độ phòng.
Bước 4
Làm xốt tiêu đen: 1 nửa của hành tây còn lại thái nhỏ, 3 tép tỏi còn lại băm nhỏ. Cho 20g bơ vào chảo đun tan chảy, thêm hành tây, tỏi vào xào mềm rồi thêm hạt tiêu và rượu vang vào đun sôi. Thêm 2 thìa canh xốt cà chua, dầu hào cùng chút muối, đường và khuấy đều cho xốt sánh lại là xong phần xốt tiêu đen.
Bước 5
Cho 20g bơ vào chảo đun tan chảy, cho thịt bò đã ướp vào chiên. Cứ 20 giây bạn lật miêng thịt một lần, cứ thế bạn chiên thịt trong 3 phút là xong.
Bước 6
Cho mì ra đĩa rồi thêm xốt bò băm lên trên, tiếp đó cho thịt bò bít tết vào đĩa và thêm xốt tiêu đen vào là xong.
Mì bò bít tết xốt tiêu đen không chỉ đẹp mắt mà còn rất ngon miệng. Với món ăn này bạn hoàn toàn có thể chế biến cho bữa trưa hay bữa tối cũng đều rất tiện. Từng sợi mì dai ngon thấm đều xốt bò băm ăn kèm với thịt bò bít tết cùng chút ngọt ngọt cay ấm của xốt tiêu đen hấp dẫn vô cùng.
Chúc bạn ngon miệng!
Theo Helino
Món ngon cuối tuần: Mỳ Ý hải sản Mỳ Ý hải sản với những nguyên liệu tươi ngon cùng hương vị đậm đà, sẽ là món ăn cực hợp cho bữa cơm cuối tuần. Nguyên liệu: 150g mỳ spaghetti 10 đến 15 con ngao 5 con tôm 5 quả cà chua bi 2 trái ớt xanh 2 tép tỏi củ hành tây 5 thìa súp xốt cà chua 500ml kem tươi...