Nấu súp cà rốt theo cách này vừa đơn giản vừa đầy đủ dinh dưỡng

Ngọc Huyền05:47 03/04/2024

Theo dõi VGT trên

Chỉ với vài bước đơn giản bạn đã có ngay món súp cà rốt thơm ngon, bổ dưỡng và đơn giản cho cả gia đình.

Súp cà rốt là món ăn ngon phù hợp làm món ăn sáng, khai vị trong bữa tiệc hay ăn nhẹ.

Nguyên liệu làm súp cà rốt: (cho 6 người ăn)

2 muỗng canh dầu ô liu

907gr cà rốt gọt vỏ và thái nhỏ

1,5 chén hành tây thái nhỏ

3/4 chén cần tây thái nhỏ

1 muỗng canh gừng tươi gọt vỏ và thái nhỏ

2 thìa cà phê tỏi băm nhỏ

1 thìa cà phê ớt bột

thìa cà phê thì là xay

1/8 thìa cà phê hạt nhục đậu khấu

1/8 thìa cà phê ớt cayenne

6 – 7 chén nước luộc rau

Video đang HOT

Muối

Hạt tiêu đen

cốc nước cốt dừa

1 muỗng canh mật ong hoặc xi-rô cây phong

2 thìa cà phê nước cốt chanh

Rau mùi băm nhỏ

Cách làm súp cà rốt:

Đổ dầu ô liu vào nồi to và đun nóng trên lửa vừa. Cho cà rốt, hành tây và cần tây vào nồi và xào trong 10 phút.

Thêm gừng, tỏi, ớt bột, thì là, nhục đậu khấu và ớt cayenne vào nồi và xào thêm 2 phút nữa.

Rót 6 chén nước luộc rau vào nồi, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn rồi đun sôi.

Đậy nắp nồi và giảm lửa xuống mức trung bình thấp.

Đun nhỏ lửa cho đến khi cà rốt thật mềm, khoảng 20 phút rồi đảo đều.

Tắt bếp. Bắc nồi ra khỏi bếp. Đổ hỗn hợp vào máy xay để xay nhuyễn. Nếu muốn súp cà rốt đặc hơn, bạn có thể thêm một cốc nước dùng và tiếp tục xay. Nếu cần, hãy hâm nóng súp cà rốt trước.

Thêm nước cốt dừa, mật ong và nước cốt chanh vào bát súp cà rốt. Hoặc có thể cho nước cốt dừa vào từng phần súp trước khi ăn.

Cho rau mùi vào để trang trí.

Đổ súp cà rốt ra bát và ăn cùng bánh mì.

Chúc bạn làm súp cà rốt thành công!

Loại củ rẻ bèo được mệnh danh là "nhân sâm của người nghèo" và 3 cách làm kiểu nào cũng ngon

Cà rốt được mệnh danh là "nhân sâm của người nghèo" và đây là gợi ý những món ngon từ loại củ rẻ bèo bán đầy ngoài chợ này.

Cà rốt là một kho tàng dinh dưỡng có giá cả bình dân. Không chỉ gói gọn trong sắc cam quen thuộc, cà rốt còn chứa trọn vẹn dưỡng chất từ vitamin A, C, E, K cho đến beta-carotene, tăng cường sức khỏe từ bên trong. Đặc biệt, giá của cà rốt vô cùng hợp lý, một lựa chọn thông minh cho gia đình. Sự phổ biến của cà rốt phần nào đến từ việc chúng dễ trồng, không đòi hỏi quá nhiều về phân bón hay chăm sóc đặc biệt, làm cho giá thành của cà rốt luôn ở mức cạnh tranh. Hãy làm phong phú thêm thực đơn hàng ngày của bạn với "nhân sâm của người nghèo", đón nhận nguồn dinh dưỡng vượt trội mà không lo về giá.

Cách biến tấu với cà rốt cho bữa ăn ngon miệng cũng da dạng và ngập tràn sắc màu. Cà rốt không chỉ là nguồn cung cấp vitamin dồi dào mà còn là ngôi sao sáng trong nhiều món ăn từ salad tươi mát, món canh ấm lòng cho đến những món xào nhanh gọn. Sắc cam rực rỡ của cà rốt không chỉ làm bừng sáng mâm cơm mà còn kích thích vị giác, đem đến trải nghiệm ẩm thực khó quên ngay từ ánh nhìn đầu tiên.

Đây là 3 biến tấu cà rốt "cực phẩm" mà gia đình bạn có thể nấu thường xuyên thực hiện, đảm bảo mỗi lần thưởng thức là một lần thăng hoa vị giác với những bước nấu ăn đơn giản và hương thơm nồng nàn.

1. Cà rốt xào thập cẩm

Su su và giá đỗ khi xào cùng cà rốt không chỉ tạo nên một món ăn đầy màu sắc và hấp dẫn về mặt thị giác mà còn mang lại nhiều lợi ích sức khỏe. Su su là một nguồn cung cấp vitamin C và các chất xơ tốt cho tiêu hóa. Su su cũng chứa mangan, kẽm, và chất chống oxy hóa, giúp cơ thể chống lại các gốc tự do và ngăn ngừa lão hóa. Giá đỗ là một loại thực phẩm giàu protein thực vật, cung cấp năng lượng cần thiết cho cơ thể mà không làm tăng cholesterol. Giá đỗ cũng chứa nhiều vitamin A, C và E, cùng các khoáng chất như sắt và kali, hỗ trợ hệ miễn dịch và cải thiện sức khỏe tim mạch. Cà rốt cung cấp beta-carotene, một tiền chất của vitamin A, rất tốt cho thị lực. Cà rốt cũng chứa các chất chống oxy hóa và chất xơ, giúp ngăn ngừa bệnh tật và duy trì đường ruột khỏe mạnh.

Khi kết hợp cả ba loại rau củ này trong một món xào, bạn có được một món ăn giàu chất dinh dưỡng với nhiều chất xơ, giảm nguy cơ táo bón, cung cấp năng lượng mà không gây tăng cân. Hơn nữa, việc ăn đa dạng các loại rau củ có thể giúp giảm nguy cơ mắc nhiều bệnh mãn tính.

Nguyên liệu cần thiết làm món cà rốt xào thập cẩm gồm 1 củ cà rốt, 1 quả su su và một nắm giá đỗ. Cà rốt và su su gọt vỏ, rửa sạch và thái sợi nhỏ. Giá đỗ nhặt bỏ phần thâm đi. Đun nóng dầu trong chảo, cho tỏi băm vào phi thơm, cho cà rốt, su su vào xào, sau đó cho thêm giá đỗ. Nêm vào 1 thìa nước tương, 1 thìa dầu hào đảo đều cho ngấm gia vị. Sau khi trút ra đĩa có thể rắc lên trên chút vừng rang chín.

2. Thịt băm cà rốt

Thịt lợn băm xào cùng cà rốt không chỉ là một món ăn ngon miệng, dễ chế biến mà còn mang lại nhiều lợi ích dinh dưỡng. Thịt lợn băm cung cấp protein cần thiết cho cơ thể để tái tạo tế bào và phục hồi cơ bắp. Ngoài ra, thịt lợn còn chứa các vitamin và khoáng chất như vitamin B6, B12, sắt và kẽm, giúp tăng cường chức năng miễn dịch và sản xuất năng lượng.

Khi xào cùng cà rốt, một nguồn giàu beta-carotene, có thể chuyển đổi thành vitamin A trong cơ thể, món ăn trở nên cân đối hơn với sự kết hợp của các chất dinh dưỡng. Vitamin A có lợi cho sức khỏe của mắt và làm đẹp da. Cà rốt cũng cung cấp chất xơ, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh và có thể hỗ trợ giảm cân bởi cảm giác no lâu.

Món ăn này cũng tốt cho sức khỏe tim mạch nhờ hàm lượng chất béo không bão hòa đơn từ cà rốt và protein chất lượng từ thịt lợn. Sự pha trộn giữa thịt lợn băm và cà rốt trong một món xào không chỉ đa dạng hóa khẩu vị mà còn góp phần vào một chế độ ăn uống cân đối và lành mạnh.

Nguyên liệu cần thiết làm món ăn này gồm 100g thịt băm, 1 củ cà rốt, 1 thìa tỏi băm, 1 thìa rượu nấu ăn, 1 thìa dầu hào, 1 thìa bột gà.

Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái hạt lựu. Cho tỏi băm vào phi thơm, đổ thịt băm vào, thêm rượu nấu ăn vào xào đến khi thịt băm đổi màu. Đổ cà rốt thái hạt lựu vào, nêm dầu hào, bột gà, đảo đều chừng 1-2 phút là được. Có thể rắc hành lá thái nhỏ lên nếu bạn thích.

3. Canh sườn cà rốt

Sườn lợn kết hợp với cà rốt trong món canh mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Sườn lợn là nguồn protein chất lượng cao, cần thiết cho việc xây dựng và duy trì cơ bắp. Cà rốt giàu chất xơ giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa, làm tăng cường chức năng ruột và giảm nguy cơ táo bón. Cà rốt chứa nhiều vitamin A, có vai trò quan trọng trong việc duy trì chức năng miễn dịch khỏe mạnh. Vitamin A từ cà rốt cũng hỗ trợ sức khỏe mắt và có thể giảm nguy cơ suy giảm thị lực liên quan đến tuổi tác. Sườn lợn cung cấp phospho và canxi, hai dưỡng chất cần thiết cho việc duy trì xương chắc khỏe. Sắt có trong sườn lợn giúp phòng ngừa thiếu máu do thiếu sắt, cải thiện vận chuyển oxy trong cơ thể. Chung quy, món canh sườn lợn nấu cùng cà rốt không chỉ thơm ngon, bổ dưỡng mà còn đóng góp vào việc cải thiện sức khỏe tổng thể.

Nguyên liệu cần thiết làm canh sườn cà rốt gồm 300g xương sườn heo, 1 hoặc 2 củ cà rốt, gừng, hành lá, rượu nấu ăn, muối.

Xương sườn rửa sạch cho vào nồi nước nóng, thêm chút rượu nấu ăn và chần xương. Sau đó vớt xương ra rửa sạch. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch, thái miếng vừa ăn. Đổ một lượng nước vừa phải, thêm gừng lát, cho sườn vào đun ở lửa nhỏ chừng 40 phút, sau đó thêm cà rốt, hầm thêm 10 phút, sau đó thêm muối, nêm cho vừa miệng. Sau khi nấu xong, có thể rắc chút hành lá thái nhỏ lên là được.

Chúc bạn thực hiện các món ngon từ cà rốt thành công!

Loại củ được ví là 'dược liệu thần kỳ cho làn da', đem làm mứt đẹp mắt, dẻo thơm, tốt cho người thiếu máu Loại mứt này có màu sắc rực rỡ, thơm, dẻo vừa ngon vừa bắt mắt đãi khách ngày Tết ai cũng phải khen. Cà rốt với hàm lượng vitamin A, Beta-Carotene và chất xơ, không chỉ giúp cải thiện thị lực và làm đẹp da mà còn có lợi ích cho sức khỏe tim mạch và ngăn ngừa ung thư. Việc sử dụng...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Phương Nhi đang nhặt rác ở biển thì được mai mối, con dâu tỷ phú có màn đối đáp được khen EQ kịch trần00:23

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!