Nấu canh thịt viên đậu phụ thanh mát thích hợp cho ngày hè
Một bát canh thịt viên đậu phụ có hương vị thanh mát sẽ giúp giải nhiệt, kích thích vị giác trong ngày nắng nóng.
Canh thịt viên đậu phụ không chỉ thơm ngon mà còn mát, dễ ăn và tốt cho sức khỏe. Đậu phụ chứa nhiều chất dinh dưỡng giúp ngừa bệnh tim mạch, bệnh tiểu đường, cải thiện chức năng thận, giảm triệu chứng mãn kinh…
Nước canh đậm đà ngọt thơm hương thịt heo cùng miếng đậu hũ mềm mượt khiến cả người lớn hay t.rẻ e.m đều rất thích, sẽ giúp bữa cơm gia đình trở nên ngon miệng hơn.
Nguyên liệu nấu canh thịt viên đậu phụ: (cho 4 người ăn)
300 gr thịt heo
thìa cà phê muối
thìa cà phê đường
thìa cà phê tiêu trắng
2 muỗng canh xì dầu
1 muỗng canh rượu nấu ăn
3 lát gừng
1 quả trứng
1 muỗng canh tinh bột khoai lang hoặc bột bắp
hộp đậu phụ nhỏ , cắt khối
1 miếng gừng, đ.ập dập
20g rong biển
Hành lá, thái nhỏ
1 muỗng canh muối
Video đang HOT
muỗng canh dầu mè
Cách chọn đậu phụ ngon:
Không mua đậu phụ có màu vàng hoặc ngả vàng
Cầm đậu phụ thấy nhẹ tay và sờ thấy mềm mại thì nên mua
Cách nấu canh thịt viên đậu phụ:
Cho thìa cà phê muối, thìa cà phê tiêu trắng, 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 2 nhánh hành lá và 3 lát gừng vào 300 g thịt heo. Sau đó xay trong 15 giây. Thêm 1 quả trứng và 1 muỗng canh tinh bột khoai lang hoặc bột bắp. Xay thêm 1 phút nữa cho đến khi hỗn hợp chuyển sang màu hồng nhạt và bông xốp.
Đun một nồi nước cho đến khi sôi rồi hạ nhỏ lửa. Dùng tay bóp hỗn hợp thịt thành một viên tròn rồi múc các viên bột vào nồi. Nhớ làm ướt muỗng trước để thịt viên không dính vào muỗng.
Khi nước sôi sẽ có bong bóng nhỏ nổi lên. Hãy dùng thìa gạt bong bóng đi.
Vặn to lửa, thêm 1 miếng gừng rồi đun nhỏ lửa trong 8 đến 10 phút sau khi nước sôi.
Thêm đậu phụ và rong biển vào. Nấu thêm 5 phút nữa. Nêm 1 muỗng canh muối và muỗng canh dầu mè. Tắt bếp.
Đổ canh thịt viên đậu phụ ra bát và ăn khi còn nóng.
Chúc bạn ngon miệng với món canh canh thịt viên đậu phụ thanh mát này!
Bữa tối vừa ngon vừa đủ chất với món cải thảo cuộn đậu phụ cá ngừ
Đậu phụ xào sơ kết hợp với cá ngừ bọc trong lá cải thảo tạo nên một món ăn thơm ngon, lạ miệng.
Bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
1. Thành phần cơ bản:
Cải thảo: 15 lá
Đậu phụ: 300g
Cá ngừ đóng hộp: 170g
Trứng gà: 2 quả
Dầu hào: 1 muỗng canh
Dầu mè: 1 lượng thích hợp
Dầu ăn: 1 lượng thích hợp
Muối: 1 nhúm nhỏ
Tiêu: 1 nhúm nhỏ
2. Gia vị nước chấm:
Nước tương: 1 muỗng canh
Nước: 1 muỗng can
Rượu nấu ăn, giấm, đường: muỗng canh
Cách làm món cải thảo cuộn đậu phụ cá ngừ chuẩn vị
Bước 1: Cắt bỏ phần đế của cải thảo rồi rửa thật sạch.
Bước 2: Chuẩn bị đun sẵn nước trong nồi hấp, khi nước trong nồi sôi, cho lá cải thảo lên trên và hấp trong vòng 7 đến 8 phút. Sau đó, lấy lá cải thảo ra và để nguội trên rây.
Bước 3: Cho đậu phụ vào xào trong chảo đã được đun nóng và thêm một chút muối, tiêu. Tiếp tục cho cá ngừ đã làm ráo nước vào xào chung và thêm 1 muỗng canh dầu hào rồi trộn đều lại với nhau. Cuối cùng, rưới dầu mè lên là hoàn thành xong.
Bước 4: Trải lá cải thảo ra đĩa rồi cho hỗn hợp nguyên liệu vừa làm xong lên trên, tiếp đến thì bạn cuộn lại.
Bước 5: Đ.ập trứng vào bát và thêm một chút muối vào để chuẩn bị lớp áo bên ngoài cho các cuộn cải thảo. Sau khi tráng xong các cuộn cải thảo, chiên chúng trong chảo đã đun nóng dầu ăn.
Bước 6: Dọn thành phẩm ra đĩa là bạn có thể thưởng thức ngay được rồi.
Thành phẩm:
Cải thảo giòn mát hòa quyện với đậu phụ mềm, cá ngừ thì béo thơm, đem đến một món ăn vô cùng cuốn hút vị giác, vừa lạ miệng vừa ngon lành. Chỉ chưa đầy 20 phút là bạn có thể hoàn thành xong món ăn này với những bước thực hiện đơn giản mà ai cũng có thể thử trổ tài. Đây cũng là một đề xuất hoàn hảo để thay đổi thực đơn cho bữa cơm gia đình. Hi vọng công thức này sẽ hữu ích cho các bạn.
Chúc các bạn thành công và ngon miệng với món cải thảo cuộn đậu phụ cá ngừ này nhé!
Mách bạn:
- Để thành phẩm được đẹp nhất, bạn có thể đặt nhân vào phần cuối của lá rồi gập phần cạnh lá 2 bên vào trong và cuộn lại.
- Các bạn lưu ý khi cuộn cải thảo phải cuộn thật chặt để khi chiên các mặt được chín đều.
Mùa hè nên ăn nhiều món này, canxi cao gấp 3 lần sữa, giá rất rẻ, ăn lại ngon, chỉ 10.000đ là được bữa no Không chỉ rẻ, ngon, loại thực phẩm này còn rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là canxi. Nhắc tới bổ sung canxi thì đa số mọi người thường nghĩ đến sữa hoặc các loại thủy hải sản. Tuy nhiên, những thực phẩm đó giá thành khá cao, tôi biết một món ăn bình dân có giá siêu rẻ mà hàm lượng canxi còn...