Năm lợi ích của tỏi tây
Không chỉ tạo nên hương vị đặc biệt cho các món ăn, tỏi tây cũng là nguồn giàu dưỡng chất, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe.
Ảnh minh họa: internet
Dưới đây là năm lợi ích mà tỏi tây mang lại cho sức khỏe của bạn nếu được tiêu thụ thường xuyên.
1. Bảo vệ mạch m.áu
Tỏi tây chứa chất kaempferol, có tác dụng bảo vệ lớp niêm mạc của các mạch m.áu và chống các gốc tự do gây hại. Bên cạnh đó, chất kaempferol còn tăng cường kích thích cơ thể sản xuất oxít nitric – một chất có tác dụng giúp gia tăng mức độ co giãn của các mạch m.áu, nhờ vậy, có thể giúp kéo giảm nguy cơ cao huyết áp.
2. Cung cấp axit folic
Tỏi tây có chứa một loại axit folic sinh học, gọi là 5-methyltetrahydrofolate, được chứng minh có khả năng giúp giảm nồng độ homocysteine trong m.áu. Các chuyên gia cho biết, khi cơ thể chứa mức cao homocysteine, có thể thúc đẩy tình trạng viêm và làm tăng nguy cơ bệnh tim mạch, như bệnh mạch vành và xơ vữa động mạch. Việc thường xuyên ăn tỏi tây có thể giúp giảm mức độ homocysteine, nhờ thế, sẽ giúp bảo vệ tim và các mạch m.áu.
3. Giàu chất chống oxy hóa
Tỏi tây là nguồn giàu polyphenol – một chất chống oxy hóa mạnh – có khả năng hỗ trợ cơ thể chống lại các gốc tự do, vốn là tác nhân gây ra nhiều chứng bệnh mãn tính và lão hóa. Bên cạnh đó, cứ mỗi 100g tỏi tây tươi có chứa khoảng 33 mg axit galic, có tác dụng tốt cho sức khỏe tim mạch cũng như chống ung thư.
Video đang HOT
4. Ngừa các bệnh viêm mãn tính
Mặc dù không hiệu quả như hành tây và tỏi, nhưng tỏi tây cũng có chứa các chất polyphenol và kaempferol, có đặc tính chống các chứng viêm mãn tính ở cấp độ thấp, vốn là tác nhân gây ra các bệnh như bệnh tiểu đường, béo phì và viêm khớp dạng thấp.
5. Giàu vitamin và khoáng chất
Tỏi tây là nguồn dồi dào vitamin C, B6 (pyridoxine), K, mangan và sắt. Vitamin C rất quan trọng trong việc chữa lành vết thương và tổng hợp collagen. Pyridoxine có chức năng giúp cơ thể sử dụng năng lượng hiệu quả. Vitamin K giúp tăng cường quá trình đông m.áu cũng như quá trình trao đổi chất của xương và các mô liên kết Trong khi sắt đóng vai trò chủ yếu trong sự hình thành của các hemoglobin, giúp ngừa nguy cơ thiếu m.áu.
Theo VNE
[Chế biến] - Súp khoai tây mix tỏi tây
Trong tiết trời se lạnh thế này được húp một bát súp nóng thì còn gì tuyệt bằng.
Nguyên liệu cần có:
- 2 muỗng canh bơ - 1 củ khoai tây to
- 1 tỏi tây to - 2 chén nước
- 2 chén sữa - 1/2 muỗng cà phê muối
- Hạt tiêu - 2 muỗng canh nước dùng (có thể là nước rau, nước xương)
- Rau mùi
Cùng làm nhé:
Bước 1: Đầu tiên, các ấy rửa sạch khoai tây và tỏi tây rồi cắt thành các miếng nhỏ.
Bước 2: Cho rau củ, bơ vào nồi.
Bước 3: Sau đó, đổ nước và nước dùng đun lên cho sôi, khoai tây được mềm ra.
Bước 4: Đổ tất cả vào máy xay sinh tố.
Bước 5: Thêm sữa rồi xay nhuyễn.
Bước 6: Cuối cùng, đổ hỗn hợp vào nồi rồi cho hạt tiêu, muối đun cho sôi là được.
Đổ ra bát và thưởng thức mùi vị của chúng thui.
Chúc các bạn ngon miệng!
Theo MNMN
[Chế biến] - Bánh hành Một món thiệt là dễ để chống đói nha các bạn. Nguyên liệu:200gr bột mìDầu trộn salad hoặc dầu ăn Hành lá; Tỏi tây; Muối Cách làm: Bước 1: Trộn bột mì với nước và ít muối để được một hỗn hợp bột nhuyễn, mịn. Hành lá và tỏi tây thái nhỏ. Bước 2: Cho ít dầu ăn vào chảo đun nóng rùi...