Mực xào cùng loại rau này vừa giòn sần sật vừa thơm ngon

Cách làm mực xào bông cải sa tế là sự kết hợp tuyệt vời giữa mực tươi dai và bông cải giòn, thêm chút cay của sa tế, đem lại một bữa cơm độc đáo và thú vị cho gia đình.

Khi bạn đặt món mực xào sa tế bông cải lên bàn ăn gia đình, bạn sẽ biến bữa cơm trở nên ngon và giàu dinh dưỡng hơn. Hãy bắt tay vào bếp cùng Emdep.vn và thực hiện món ăn thú vị này ngay thôi!

Món mực xào sa tế bông cải

Nguyên liệu cần chuẩn bị món mực xào sa tế bông cải:

100gr mực tươi

1 cây bông cải

Sa tế

Tỏi, gừng, rượu trắng

Gia vị: hạt tiêu, dầu hào, nước mắm, bột ngọt, nước mắm

Cách làm mực xào bông cải sa tế:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Rửa sạch bông cải để loại bỏ bụi bẩn. Sau đó, ngâm trong nước muối khoảng 5 phút và rửa lại với nước lạnh 2-3 lần.

Cắt bông cải thành miếng nhỏ. Đun bông cải trong nước sôi khoảng 30 giây, sau đó rửa bằng nước lạnh để giữ độ giòn và màu xanh.

Băm tỏi và gừng.

Bước 2: Sơ chế mực

Làm sạch bằng cách loại bỏ túi mực và lớp màng nhầy.

Rửa mực bằng nước sạch nhiều lần, sau đó cắt thành miếng vừa ăn.

Bước 3: Ướp mực

Ướp mực với sa tế, nước mắm, hạt tiêu, bột ngọt trong khoảng 15 phút.

Bước 4: Xào mực cùng bông cải và sa tế

Phi tỏi và gừng băm. Cho mực vào xào trong lửa lớn cho đến khi mực có màu trắng đục, sau đó cho mực ra đĩa.

Khi bông cải chín, thêm mực vào và đảo đều. Nêm gia vị theo khẩu vị.

Lưu ý:

Để mực giữ được độ giòn, nên xào ở lửa lớn.

Bạn có thể thêm cần tây cho món ăn thêm hương vị hấp dẫn, nhưng hãy thêm cần tây sau khi bông cải đã chín, xào trong khoảng 10 giây.

Với công thức này, bạn sẽ tận hưởng món mực xào bông cải sa tế ngon và hấp dẫn. Chúc bạn có bữa cơm vui vẻ và thú vị bên gia đình!