Món sườn kho xóc tỏi thơm ngon nức mũi

Món sườn kho xóc tỏi có mùi thơm hấp dẫn hơn hẳn so với những món sườn kho thông thường, chỉ cần ngửi thôi là cả nhà muốn vét sạch nồi cơm rồi.

Món sườn kho xóc tỏi thơm ngon nức mũi

Nguyên liệu làm món sườn kho xóc tỏi thơm ngon nức mũi:

500gr sườn non.

1/3 chén bột bắp.

Dầu ăn

7 tép tỏi

4 lát gừng

1 thìa n ước sốt đậu nành

1 thìa cà phê muối.

1/4 thìa tiêu.

Một chút đường.

Cách làm món sườn kho xóc tỏi thơm ngon nức mũi:

Bước 1:

Ngâm sườn trong nước khoảng 30 phút để loại bỏ máu, vớt ra để ráo nước.Băm vụn tỏi sau đó rửa sơ qua nước lạnh.

Băm vụn tỏi rửa sơ qua nước lạnh

Bước 2:

Ướp sườn với tất cả nguyên liệu ít nhất 4 tiếng hoặc để qua đêm trong tủ lạnh.

Ướp sườn cùng các nguyên liệu

Trước khi chiên, đem sườn ra trộn với bột bắp.

Trộn sườn với bột bắp

Bước 3:

Làm nóng chảo dầu, cho sườn khoảng 6 phút, thấy màu hơi ngả nâu nâu thì vớt sườn ra để nguội.

Làm nóng chảo dầu mới, tiếp tục cho sườn vào chiên lại từ 20-30 giây nữa.

Làm cách này tỏi sẽ không bị cháy đen, miếng sườn vẫn giữ được mùi thơm dịu của tỏi

Dọn sườn ra ăn với ăn trắng hoặc chấm thêm với nước sốt.

Chiên sườn

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!