Món sườn kho khóm ngon đậm đà hấp dẫn
Món sườn kho khóm có vị ngon đậm đà, thấm vị mà vô cùng bắt mắt với phần thịt sườn vừa mềm vừa chua chua, ngọt ngọt vị của khóm, ăn kèm miếng cơm nóng là cực kỳ ngon miệng.
Món sườn kho khóm ngon đậm đà hấp dẫn
Nguyên liệu làm sườn kho khóm ngon đậm đà:
Sườn heo: 400 gram.
Tỏi: 30 gram
Hành tím: 30 gram.
Hành lá: 2 nhánh.
Ớt sừng 1 quả.Khóm: 1/2 quả (dứa).
Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu xay.
Cách làm món sườn kho khóm ngon đậm đà:
Bước 1:
Video đang HOT
Sườn heo ngâm nước muối, rửa sạch, cắt khúc thành miếng vừa ăn.Khóm cắt vỏ, cắt mắt rửa sạch.Rửa hành tím, hành lá, ớt sừng thì rửa sạch tỏi thì lột sạch vỏ.Hành tím, hành lá, ớt sừng băm nhỏ, hành lá cắt dài tầm 2 cm.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Sau khi sơ chế sườn, thì chuẩn bị 1 cái tô, sau đó cho sườn vào.Ướp sườn với nửa muỗng canh hạt nêm, 2 muỗng canh đường, nửa muỗng canh muối, 4 muỗng canh nước mắm, 10 gram tiêu xay, nửa phần hành tím băm, tỏi và ớt băm.Bạn trộn các gia vị và thịt lại với nhau, ướp thịt trong vòng khoảng 30 – 40 phút cho sườn thấm gia vị.
Ướp sườn cùng gia vị
Bước 3:
Cho khóm vào một cái tô, cho vào tô 1 muỗng canh đường, ⅓ muỗng cà phê muối, trộn cho hỗn hợp thấm đều và để tầm 15 phút cho thơm thấm gia vị.Chuẩn bị 1 cái chảo, bắc chảo lên bếp, cho phần khóm đã ướp gia vị vào, để lửa nhỏ trong 10 phút, đến khi nào khóm vừa chín là được.
Rim khóm
Bước 4:
Chuẩn bị 1 cái chảo, cho dầu ăn vào. Khi dầu nóng thì cho hành, tỏi, ớt vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt sườn đã ướp vào, đảo đều với lửa lớn cho săn thịt và chín, cho 300 ml nước lọc vào.Nấu cho nước sôi trở lại thì để lửa nhỏ, đậy nắp rim trong 30 phút. Sau khi thịt thấm đều gia vị thì cho phần khóm đã rim, hành lá cắt khúc, ớt sừng băm và tiêu xay rồi tắt bếp.Cho món ăn ra đĩa và trang trí lại cho đẹp mắt.
Sườn kho khóm là một trong những món ăn được nhiều gia đình yêu thích bởi độ thơm ngon và đặc biệt là ăn kèm với cơm nóng thì không còn gì ngon bằng.
Với nguyên liệu dễ tìm và cực kỳ dễ làm các bạn hãy vào bếp và đổi vị cho cả nhà với món ăn này nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món canh cá kèo rau đắng thơm ngọt không tanh
Món canh cá kèo rau đắng thơm ngọt nóng hổi, bốc khói nghi ngút. Khi ăn bạn sẽ cảm nhận được vị chua chua vô cùng thơm ngon.
Rau đắng thơm, mềm ăn kèm với cá ngọt thịt vô cùng, nhưng lại không hề tanh do được sơ chế kỹ càng. Những buổi trưa nóng bức, chỉ với một tô canh cá kèo rau đắng thanh mát là quá tuyệt vời.
Món canh cá kèo rau đắng thơm ngọt không tanh
Nguyên liệu nấu canh cá kèo rau đắng thơm ngọt không tanh:
300gr cá kèo.
200gr rau đắng.
100gr bắp chuối bào.
Các loại rau nêm: rau ngò gai, rau ngò om
Nước me
Hành tím, ớt hểm
Gia vị: Bột ngọt, hạt nêm, đường, muối, nước mắm
Cách nấu món canh cá kèo rau đắng thơm ngọt không tanh:
Bước 1 :
Rau đắng sau khi mua về bạn rửa sạch rồi cắt thành từng khúc vừa ăn.Rau om và ngò gai bạn cắt thành từng khúc khoảng 2 - 3 cm để nêm canh.Cá kèo mua về, bạn rửa sạch bằng muối hoặc giấm để cá sạch nhớt, không còn tanh.Sau khi rửa sạch và để ráo nước, bạn cắt đôi cá kèo ra.Tiếp đến, 2 củ hành tím, 2 trái ớt hiểm bạn đập dập.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2 :
Đầu tiên bạn bắc một nồi có 1,5 lít nước rồi đun sôi.Khi nước sôi, bạn nêm vào 1 muỗng cà phê muối, 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng canh hạt nêm và muỗng cà phê bột ngọt. Bạn cho vào nồi 2 củ hành tím và 2 trái ớt hiểm đã được đập dập vào chung.Tiếp tục, cho chén nước me vào trong nồi rồi cho tất cả cá kèo vào. Khi nước trong nồi sôi lại một lần nữa, bạn lần lượt cho bắp chuối bào và rau đắng vào trong.Bạn cho rau đắng vào cuối cùng để giảm đi vị đắng cho nước canh.Thêm một chút rau om và ngò gai nêm cho thơm.Sau cùng, nêm nếm lại lần cuối với muỗng cà phê bột ngọt và 1 muỗng canh nước mắm rồi tắt bếp.Múc canh ra tô và thưởng thức khi còn nóng nhé.
Nấu canh cá kèo rau đắng
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Chân gà sả ớt ăn mãi cũng nhàm, thử làm theo cách này ngon cực phẩm Món chân gà sốt thái cay cay chua chua, ngọt ngọt khiến bạn ăn một lại muốn ăn thêm, ngon hết nấc. Nguyên liệu làm chân gà sốt thái Chân gà 1 kg Xoài 500g Sa tế 90g Sả 7 tép Hành tím 4 củ Tỏi 1 củ Chanh 8 lá Gừng 1 củ Tỏi 3 tép Tắc (quất) 10 trái Nước mắm...