Món ốc hương rang muối ớt phô mai

P.V06:48 28/09/2021

Món ốc hương rang muối ớt phô mai chứa nhiều dinh dưỡng và là món ăn cực ngon với thịt ốc hương thơm thơm ngấm đủ gia vị chua cay mặn ngọt sẽ thích hợp để nhâm nhi.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm ốc hương rang muối ớt phô mai này ngay nhé!

Món ốc hương rang muối ớt phô mai

Nguyên liệu làm ốc hương rang muối ớt phô mai:

500 g ốc hương.

50 g bơ hoặc dầu ăn

.2 muỗng muối ớt hoặc muối ớt tôm

4 miếng phô mai bò cười.

Gia vị: đường, hạt nêm. Rau răm

Cách làm món ốc hương rang muối ớt phô mai:

Bước 1:

Ốc hương sống mua về ngâm với nước vo gạo có pha ớt khoảng vài tiếng cho nhả nhớt.

Sau đó rửa sạch, luộc chín, để ráo

.Gỡ bỏ vảy ốc giúp ốc dễ thấm gia vị hơn trong lúc xào.

Ốc hương rửa sạch

Bước 2:

Ướp ốc với đường, hạt nêm, muối ớt trong 30 phút.Phô mai tán mịn, hòa với chút xíu nước lọc, lược qua rây.

Bước 3:

Cho bơ vào chảo đun chảy, trút ốc hương và phô mai vào chảo.Lửa nhỏ, đảo đều tay cho sốt cô lại, bám đều quanh vỏ ốc.Xúc ốc ra đĩa, trang trí rau răm.

Ốc hương rang muối ớt lại thêm phô mai càng trở nên hấp dẫn hơn nhờ vị mằn mặn của muối ớt và vị béo béo của phô mai thấm đều trong từng con ốc.

Video đang HOT

Vậy là chỉ với vài bước làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc là bạn đã hoàn thành xong món ốc hương rang ngon tuyệt hấp dẫn cho cả nhà thưởng thức rồi.

Cách làm khoai tây nướng phô mai kiểu Pháp - Potatoes gratin béo thơm

Khoai tây nướng Phô mai kiểu Pháp là một trong những món ăn truyền thống của đất nước phương tây này. Bài viết vào bếp dưới đây sẽ hướng dẫn đến bạn cách làm khoai tây nướng phô mai kiểu Pháp - Potatoes gratin béo ngậy lạ mắt hấp dẫn. Cùng tham khảo công thức món nướng này nhé!

Nguyên liệu làm Khoai tây nướng phô mai kiểu Pháp - Potatoes gratin

Khoai tây vàng 5 chén (cắt lát mỏng)

Phô mai cheddar trắng 2 chén

Bơ nhạt 85 gram

Sữa ít béo 2 ly

Bột ngô 4 muỗng canh

Muối kosher 1 muỗng cà phê (loại muối ít tinh luyện)

Tỏi 1/6 củ (băm nhuyễn)

Tiêu tươi 1/2 muỗng cà phê

Dụng cụ : Tô, đĩa, lò nướng,...

Cách chọn khoai tây ngon:

Chọn những củ khoai cầm lên thấy nặng, chắc tay và lành lặn. Vỏ trơn nhẵn là những củ khoai tây còn tươi, ăn sẽ ngon.Nên chọn những củ khoai tây vàng sẽ cho vị ngọt và thơm hơn khoai tây hơi ngả màu trắng. Chọn những củ đều nhau để dễ chế biến.

Phần nguyên liệu bạn có thể bổ sung thêm thịt xông khói, thịt bằm, ớt chuông,... để món ăn được nhiều màu sắc và hương vị hơn.

Ngoài ra, có thể dùng thêm phô mai mozzarella để làm món ăn hoặc thay thế phô mai cheddar.

Cách chế biến Khoai tây nướng phô mai kiểu Pháp - Potatoes gratin

Sơ chế khoai tây

Khoai tây bạn gọt vỏ, rửa sạch rồi cắt lát mỏng tầm 0.2 mm.

Cách gọt khoai tây không bị thâm đen

Sau khi gọt khoai xong bạn bên ngâm ngay khoai vào một thau nước lạnh hoặc nước có pha một tí muối. Tuy nhiên với cách làm này thì bạn nên chế biến ngay nếu không khoai sẽ bị mất vị và trở nên lạt hơn

Bạn cũng có thể ngâm khoai tây sau khi gọt với nước lạnh có pha 1 ít giấm ăn. Cách làm này cũng hạn chế sự hình thành của các đốm đen một cách đáng kể.Đối với khoai tây đã bị thâm, bạn có thể luộc sơ khoai với một ít sữa tươi. Phương pháp này có thế loại bỏ các đốm đen đã hình thành và giúp khoai tây có mùi thơm của sữa.

Nấu hỗn hợp bơ

Trước tiên, bạn đặt lên bếp một chiếc nồi rồi cho hết phần bơ đã chuẩn bị vào và làm tan chảy bơ trên lửa nhỏ. Cho tỏi đã băm nhuyễn vào nấu chung trong khoảng 1 phút. Tiếp tục cho bột ngô vào nồi, cho tiếp muối và hạt tiêu và đánh đầu cho đến khi mịn hỗn hợp.

Thêm sữa tươi

Từ từ thêm sữa vào nồi đang nấu và đun sôi. Nấu nước sốt khuấy liên tục cho đến khi nước sốt đặc lại, thời gian này trong khoảng 2 - 3 phút.

Trộn phô mai

Bắc nồi sốt trên bếp xuống và cho vào 1/2 chén phô mai đã chuẩn bị và khuấy đều cho đến khi phô mai tan chảy.

Trộn khoai tây

Cho khoai tây đã cắt vào một cái tô lớn, tiếp tục cho phần sốt phô mai, bột ngô, sữa tươi đã nấu vào và trộn đều lên cho các lát khoai tây thấm đều sốt.

Nướng món ăn

Chp phần khoai tây vừa trộn vào một khay nướng lò vi sóng và rắc phần phô mai còn lại lên trên. Bọc khay lại bằng giấy bạc rồi cho vào lò nướng ở 180 độ C.

Nướng trong khoảng 130 phút thì lấy khay ra kiểm tra, bạn tiếp tục cho khay vào nướng tiếp trong 30 - 45 phút cho đến khi khoai tây mềm và nước sốt có màu nâu vàng đẹp mắt thì lấy ra khỏi lò nướng.

Thành phẩm

Khoai tây cắt lát mỏng được nướng kèm với bơ, kem và phô mai cho thành phẩm đẹp mắt kết hợp với màu nâu của sốt trông làm món ăn hấp dẫn. Món nướng có hương thơm rất dậy mùi của bơ và phô mai khi nướng kèm khoai tây.

Khoai tây mềm, hương vị béo ngậy của món khoai tây nướng phô mai của Pháp sẽ khiến gia đình bạn thích thú.

Món súp cá hồi phô mai măng tây bổ dưỡng Món súp cá hồi phô mai măng tây khá nhanh gọn và dễ làm, lại cung cấp nhiều chất dinh dưỡng giúp bé mau ăn, chóng lớn và phát triển toàn diện. Trong cá hồi có chứa rất ít chất béo, giàu axit béo omega-3, đây là thành phần cần thiết đối với quá trình phát triển não bộ ở con người, đặc...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Hành động lạ của cụ bà 95 tuổi được cắt ra từ camera giám sát khiến 2,5 triệu người xem đi xem lại00:16

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Cuộc gọi vô vọng của người nhà nạn nhân tử vong trong vụ cháy ở Hà Nội09:51

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

1,4 triệu người choáng ngợp với căn biệt thự trang trí Giáng sinh khác lạ ở TP.HCM, zoom kỹ bỗng hoảng hồn vì 1 chi tiết00:48

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, cực kỳ 'đưa cơm' trong ngày lạnh

06:04:32 21/12/2024

Cá là thực phẩm có nhiều dưỡng chất cho cơ thể, chế biến được nhiều cách khác nhau. Trong ngày lạnh bạn có thể tham khảo để đổi vị cho cả nhà với 3 món cá kho thơm ngon, hấp dẫn dưới đây.

Ăn món rau này vào mùa đông cũng quan trọng và ngon không kém thịt: Nấu dễ lại giúp giải độc, bảo vệ gan và tốt cho xương khớp

06:02:52 21/12/2024

Sự kết hợp giữa 2 nguyên liệu trong món ăn này không chỉ đáp ứng nhu cầu vị giác mà còn tính đến dinh dưỡng toàn diện.

Làm lạp xưởng dịp Tết Nguyên đán: Hướng dẫn tỷ lệ nêm muối chính xác để lạp xưởng ngon chuẩn vị

05:59:52 21/12/2024

Hãy cùng tìm hiểu cách làm lạp xưởng vừa ngon lại an toàn vệ sinh thực phẩm cho gia đình mình thưởng thức dịp Tết Nguyên đán sắp tới nhé.

Món ăn hứa hẹn "khuynh đảo" mâm cỗ mọi nhà dịp Tết này: Độc đáo, dễ làm, thơm ngon và cực kỳ đẹp mắt

05:59:22 21/12/2024

Món thịt đông má đào đang trở thành tâm điểm của sự quan tâm, khi hàng loạt chị em nội trợ đua nhau tìm kiếm bí quyết chế biến để mâm cỗ Tết của gia đình thêm phần hấp dẫn, ngon mắt.

Cách nấu lẩu cá kèo chua cay đơn giản, ăn là ghiền

05:56:08 21/12/2024

Lẩu cá kèo chua cay - món ăn khoái khẩu của nhiều người bởi sự hòa quyện giữa vị chua dịu, cay nồng và sự thơm ngon từ cá kèo tươi.

Phở áp chảo thịt bò - món ngon dễ làm cho bữa ăn ấm nóng ngày cuối tuần

21:28:26 20/12/2024

Phở áp chảo thịt bò là lựa chọn tuyệt vời cho bữa ăn ấm nóng, thơm ngon, đầy đủ hương vị và dinh dưỡng ngày cuối tuần.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội

05:59:47 19/12/2024

Xôi gà là món ăn yêu thích của nhiều người. Tùy từng vùng, miền mà món ăn này có những hương vị khác nhau. Hôm nay chúng tôi sẽ giới thiệu cách nấu xôi gà chuẩn vị Hà Nội.

Loại rau mùa đông vừa đắng vừa ngọt nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới, giúp bổ phổi, ngừa ung thư, chỉ xào tỏi cũng đưa cơm vô cùng

05:58:38 19/12/2024

Loại rau mùa đông có vị vừa đắng vừa ngọt này nằm trong top 10 loại rau tốt nhất thế giới. Rau có thể chế biến được nhiều món ăn hấp dẫn, nhưng chỉ cần bạn đem xào tỏi cũng đưa cơm.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc

16:41:40 18/12/2024

Cơm tối 4 món cực ngon, ai khó tính cũng phải khen tấm tắc. Hương vị dân dã nhưng thơm ngon, hấp dẫn của những món ăn này khiến cả nhà thích thú ăn hết sạch.