Món ngon mỗi ngày: Sườn non kho tộ
Sườn non kho tộ là món ăn lạ miệng cực đưa cơm; miếng sườn mềm, thơm và đậm đà, ăn cùng cơm nóng rất tuyệt.Với cách làm đơn giản, nhanh gọn, bạn có thể trổ tài vào bếp với món sườn non kho tộ để chiêu đãi cả nhà ngay hôm nay.
Hãy đưa nó vào thực đơn món ngon mỗi ngày của gia đình nhé.
Nguyên liệu sườn non kho tộ
500 gr sườn non
2 củ hành khô, tỏi, ớt tươi, hành lá
Gia vị: Đường, nước mắm, tiêu, hạt nêm, dầu ăn.
Video đang HOT
Món ngon mỗi ngày: Sườn non kho tộ.
Cách làm sườn non kho tộ
Sườn chặt miếng, rửa sạch. Cho sườn vào nồi, thêm nước và một ít muối, đun sôi 1 phút rồi tắt bếp. Vớt sườn ra, rửa lại với nước sạch rồi để ráo. Hành khô và tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ. Ớt thái miếng. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.
Bắc chảo lên bếp, làm nóng dầu, phi thơm hành, tỏi băm rồi cho sườn vào xào săn, nêm thêm chút gia vị rồi tắt bếp.
Nước màu sườn kho: Cho ba thìa nhỏ đường và hai thìa nước lọc vào nồi khác, đun sôi đến khi đường ngả màu hơi vàng, sau đó đổ sườn vừa xào vào, nêm thêm 1/2 thìa nước mắm, 1/2 thìa cà phê bột nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xóc thật đều cho sườn ngấm gia vị.
Đổ nước xâm xấp mặt sườn, nếu ăn được cay thì cho thêm ớt thái nhỏ, trong quá trình kho nên đảo đều để sườn ngấm gia vị, khi nước sốt trong sườn cạn và hơi sền sệt thì tắt bếp. Cho món ăn ra đĩa, rắc hành lá lên và thưởng thức cùng cơm nóng.
Sườn non chay xào thiên lý thanh đạm vừa ngon, vừa dễ làm
Sườn non chay xào thiên lý là món ăn thanh đạm và thơm ngon mà cách làm cũng rất đơn giản, thích hợp để đãi cả nhà vào những ngày ăn chay.
Sườn non chay xào thiên lý thanh đạm vừa ngon, vừa dễ làm
Nguyên liệu:
- Sườn non 4 miếng
- Bông thiên lý 200g
- Gia vị: tiêu, dầu ăn, đường, nước tương, hạt nêm chay...
Cách làm sườn non chay xào thiên lý:
- Bông thiên lý nhặt và rửa sạch sau đó ngâm nước muối pha loãng 10 phút rồi rửa lại bằng nước lạnh. Để bông thiên lý giữ được màu xanh đẹp mắt bạn có thể chần qua nước sôi rồi ngâm trong nước lạnh.
- Sườn non chay ngâm vào nước lạnh khoảng 5-10 phút cho mềm ra. Sau đó, xé sườn non chay thành miếng dài vừa ăn. Ướp sườn non với gia vị gồm hạt nêm chay và tiêu, để trong khoảng 10 phút cho sườn thấm đều gia vị. Tiếp đến, cho sườn vào chảo chiên cho đến khi sườn vàng giòn 2 mặt, sau đó vớt ra để ráo dầu.
- Phi thơm phần tỏi với chút dầu ăn rồi cho hoa thiên lý vào xào với lửa vừa. Sau đó cho tiếp sườn non đã chiên vàng vào. Nêm gia vị cho vừa ăn. Nếm thử thấy hoa đã chín thì trút sườn non chay xào thiên lý ra đĩa, rắc thêm chút hạt tiêu nếu muốn và thưởng thức.
Thực đơn 4 món ngon đậm đà cho ngày mát trời, nồi cơm nhiều đến mấy cũng hết veo trong phút chốc! Tranh thủ trời mưa mát, bổ sung ngay những món đậm đà thơm ngon này vào mâm cơm nhà thôi! 1. Sườn non kho tiêu Sườn non kho tiêu Nguyên liệu: Sườn non 500 g, đầu hành băm 2 muỗng cà phê, tỏi băm một muỗng cà phê, hành tím 2 muỗng cà phê, nước dừa hoặc nước lọc 250 ml. Ngoài ra...