Món ngon mỗi ngày: Công thức làm món gà nấu xáo nhanh gọn phù hợp với những người không có thời gian nhưng vẫn muốn ăn ngon
Món gà nấu xáo là một món ăn được thực hiện với các bước siêu đơn giản nhưng đảm bảo hương vị cực kỳ hấp dẫn.
Nguyên liệu:
- Thịt gà 500 gr
- Lá chanh 10 lá
- Hành tăm 100 gr(củ nén)
- Gừng 3 củ
- Bột nghệ 1 muỗng cà phê
- Ớt nhỏ 4 trái
- Dầu ăn 1 muỗng canh
- Nước mắm 1 muỗng canh
- Muối 1 ít
Cách làm:
- Gà mua về bạn chà xát với 1 ít muối, rửa sạch với nước, để ráo rồi chặt miếng nhỏ vừa ăn tầm cỡ 2 lóng tay.
- Lá chanh bạn rửa sạch, nửa phần lá chanh bạn để nguyên lá, phần còn lại thái sợi chỉ dài khoảng 1 – 2 lóng tay.
- Gừng mua về dùng dao cạo bỏ lớp vỏ bên ngoài và thái lát mỏng. Hành tăm bóc vỏ, rửa sạch, đ.ập dập, băm nhỏ rồi chia làm 3 phần.
Video đang HOT
- Cho gà vào 1 nồi inox lớn để tiến hành ướp gia vị gồm: 1 muỗng canh nước mắm, 1 phần hành tăm, 1 muỗng cà phê bột nghệ rồi để 30 phút trong ngăn mát tủ lạnh cho thịt thấm gia vị.
- Bắc nồi lên bếp với lửa vừa, thêm vào 1 muỗng canh dầu ăn, đợi dầu nóng thì cho 1 phần hành tăm vào phi thơm trong khoảng 2 phút.
- Tiếp đó bạn cho gà đã ướp vào nồi, thêm gừng thái lát vào và xào cho săn thịt lại. Đổ nước xâm xấp mặt thịt và nấu với lửa lớn, khi nước sôi bạn nêm thêm 1 muỗng cà phê muối, tiếp tục đun sôi, giảm nhỏ lửa và nấu khoảng 20 phút đến khi gà chín mềm.
- Cho phần hành tăm còn lại và lá chanh (lá còn nguyên) vào đảo đều, nêm nếm lại gia vị cho phù hợp với khẩu vị của mình rồi tắt bếp.
- Cho món gà xáo ra tô, rắc thêm 4 trái ớt nhỏ 1 ít lá chanh đã thái sợi vào cho đẹp mắt và thưởng thức ngay hương vị thơm ngon, hấp dẫn của món ăn.
Ngoài ra, bạn còn có thể ăn món gà xáo này cùng với bánh mướt để góp phần tăng thêm hương vị. Hãy thử ngay và cảm nhận bạn nhé!
Chúc bạn thành công với món ngon mỗi ngày!
Thịt gà đừng luộc hay rang nữa, đem sốt cà chua lại thêm một thứ hạt màu vàng được món lạ miệng, trôi cơm
Đảm bảo món này trôi cơm vô cùng.
Nguyên liệu:
- 1 miếng ức gà khoảng 250g, 1 bắp ngô ngọt, 1 nhánh hành lá, 2 mẩu gừng, 2 tép tỏi, 2 muỗng canh sốt cà chua, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 ít hat tiêu, nước, dầu ăn.
- Gia vị ướp thịt: 1 muỗng canh rượu nấu ăn, 1 muỗng canh nước tương, 1 muỗng canh dầu hào, 1 ít muối.
Cách làm:
Bước 1: Sơ chế
Cà chua bỏ cuốn, khứa hình chữ thập ở đáy quả. Cho cà chua vào chần nước sôi đến khi vỏ mềm thì vớt ra, lột bỏ vỏ, thái hạt lựu.
Ngô ngọt tách hạt, đem rửa sạch, thấm khô và để riêng.
Ức gà lọc vỏ gân, rửa sạch rồi đem thái hạt lựu. Hành lá thái nhỏ, tỏi và gừng băm nhỏ.
Bước 2: Ướp thịt gà
Cho ức gà vào bát to, thêm rượu nấu ăn, nước tương, dầu hào, một chút muối, trộn đều rồi ướp trong 10 phút.
Bước 3: Xào thịt gà
Đổ một ít dầu ăn vừa đủ vào nồi đun nóng, cho tỏi và gừng băm vào xào thơm.
Thêm thịt gà đã ướp vào, xào cho đến khi đổi màu rồi đặt sang một bên.
Bước 4: Sốt cà chua
Vẫn trong chảo đó, cho cà chua vào xào cho đến khi ra nước.
Thêm 2 thìa tương cà chua, nước tương nhạt, dầu hào, khuấy đều.
Cho ngô vào, sau đó thêm nước cho ngập nguyên liệu.
Đun sôi, đậy vung rồi hạ nhỏ lửa, nấu trong 5 phút.
Sau đó thêm thịt gà, rắc hạt tiêu vào, đảo đều, nấu cho thịt gà chín hoàn toàn thì rắc hành hoa thái nhỏ.
Múc thịt gà sốt cà chua ngô ngọt ra bát, ăn nóng với cơm cực ngon. Món này không chỉ người lớn mà chắc chắn trẻ nhỏ sẽ thích mê.
Chúc các bạn thành công!
Bật mí cách làm gà viên sốt kem siêu ngon, siêu dinh dưỡng Những ai yêu thích hương vị thơm ngon của các món từ gà thì chắc hẳn phải thử ngay công thức gà viên sốt kem này nhé! Món này dùng để ăn chơi hoặc thưởng thức với mì và khoai tây nghiền là ngon gấp bội đó nha! Nguyên liệu: - Đùi gà xay 1 kg - Cơm 100 gr - Trứng 1...