Món ngon mỗi ngày: Canh sườn nấu dọc mùng cho bữa cơm gia đình thêm ngon
Canh sườn nấu dọc mùng có vị chua chua ngọt ngọt hòa quyện với nhau, cùng màu sắc tươi mát sẽ giúp cả nhà xuýt xoa mãi không thôi.
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- 400g sườn non
- 3 nhánh dọc mùng
- 3 quả sấu
- 1 củ hành khô
- Mùi tàu, hành lá
- Gia vị: Nước mắm, dầu ăn, hạt nêm.
Cách làm sườn nấu dọc mùng lạ miệng
- Bước 1: Sườn non rửa sạch với nước, chặt thành những miếng nhỏ vừa ăn. Cho sườn vào tô, thêm ít nước mắm, hạt nêm ướp khoảng 30 phút cho ngấm gia vị.
Video đang HOT
- Bước 2: Dọc mùng được tước hết lớp vỏ ngoài, rửa sạch, thái thành các lát chéo, không quá dài cũng không quá ngắn. Bạn dùng muối để bóp dọc mùng cho mềm ra rồi rửa sạch lại với nước, vớt ra, để ráo.
- Bước 3: Hành lá, mùi tàu được cắt rễ, bỏ lá vàng úa, rửa sạch với nước, cắt nhỏ. Hành khô bóc lớp vỏ ngoài rồi rửa sạch, băm nhuyễn. Quả sấu rửa sạch, để ráo nước. Tất cả các nguyên liệu này được để riêng sang một bên, chờ dùng đến ở những bước sau.
- Bước 4: Bạn bắc nồi lên bếp, cho thêm dầu ăn. Khi dầu sôi, phi thơm hành băm. Đổ phần sườn non đã ướp vào nồi, xào đều tay đến khi sườn đổi màu, cho một lượng nước vừa đủ vào đun sôi. Tiếp theo, cho quả sấu vào nồi, nên để lửa nhỏ để sườn nhanh mềm.
- Bước 5: Khi sườn đã mềm, bạn nêm nếm cho hợp khẩu vị gia đình mình. Vớt quả sấu ra ngoài rồi cho dọc mùng, hành lá, mùi tàu thái nhỏ vào đun khoảng 2 phút. Tắt bếp, múc canh ra tô là có thể thưởng thức cùng với cơm nóng rồi.
Chúc bạn thực hiện thành công!
Loại hạt "gây mất đoàn kết" đem hầm với xương heo, cả nhà quây quần sì sụp
Loại hạt này sở hữu nguồn dinh dưỡng vô cùng quý báu, người Nhật rất yêu thích, thậm chí mua với giá đắt đỏ trong khi chúng ta lại đem bỏ phí.
Mít là loại trái cây quen thuộc mà hầu như ai cũng biết. Thời trước, khi đồ ăn vặt chưa phổ biến như hiện nay thì hạt mít là món quà vặt ngon miệng của bao thế hệ.
Theo Lương y Nguyễn Thanh Thúy - Phòng khám Đông y Ích Thọ Đường, hạt mít tính lành, có tác dụng hành khí, thường được sử dụng trong những trường hợp như căng bụng, trướng bụng, đầy hơi...
Tùy thuộc vào tình trạng bệnh của một người mà liều lượng sử dụng hạt mít sẽ được điều chỉnh sao cho giải quyết được tình trạng đầy, trướng bụng", Lương y Thúy nói.
Theo Lương y Thúy, hạt mít có thể được chế biến sử dụng bằng nhiều cách khác nhau như luộc, nướng hay có thể nghiền nhỏ làm thành bột cho dễ ăn hoặc nấu chè... đều rất tiện lợi.
Hạt mít dù đem luộc, nướng, rang đều mang mùi vị thơm ngon rất đặc biệt. Tuy nhiên ngày nay, hạt mít dần bị quên lãng, hầu hết các gia đình sau mỗi lần bổ mít đều vứt bỏ phần hạt này.
Đừng lãng phí nhé bởi hạt mít rất bổ dưỡng và có thể chế biến nhiều món ngon chứ không chỉ đem luộc.
Hạt mít khi nấu chín có rất nhiều chất dinh dưỡng: vitamin B, protein, magie, photpho và chất xơ. Chính vì vậy, ăn hạt mít có rất nhiều tác dụng tốt cho sức khoẻ.
Hãy cùng vào bếp thực hiện ngay món ăn mới lạ này nhé.
Nguyên liệu:
200g hạt mít, 500g sườn, cà rốt, hành khô, hành tươi, mùi tàu, mùi ta, mắm, hạt nêm, bột canh.
Cách làm:
Hạt mít luộc sơ, bóc vỏ. Cà rốt gọt vỏ cắt miếng vừa ăn.
Sườn làm sạch, chặt miếng vừa ăn
Đun sôi 1 nồi nước, cho vài nhánh gừng vào trần sườn đã làm sạch, rồi vớt ra rửa cho sạch bọt và bớt mùi hôi.
Cho khoảng 1,5l nước vào nồi, cho sườn vào nồi ninh. Để nước dùng được thơm ta nướng 2 củ hành khô vào nồi nước dùng.
Nêm nếm gia vị cho vừa ăn, ninh sườn khoảng 15 phút ta cho hạt mít, và cà rốt vào nồi ninh thêm 10 phút nữa là được. Khi ăn, cho thêm hành lá, mùi tàu, mùi ta vào rồi trình bày ra bát.
Hạt mít được biết đến là loại hạt có chứa nhiều chất dinh dưỡng nên từ lâu đã có rất nhiều món ăn ngon từ hạt mít: sữa hạt mít, hạt mít nướng, luộc...
Dùng hạt mít sẽ giúp chúng ta ngăn chặn, làm giảm, phòng ngừa các bệnh về táo bón, bệnh trĩ, bệnh viêm ruột.
Hy vọng với món hạt mít hầm xương này có thể giúp bạn vào bếp trổ tài cho gia đình và bạn bè cùng thưởng thức.
Chúc bạn thành công!
Có 1 loại củ ăn vào Thu - Đông đúng là cực phẩm, vừa tăng cường dưỡng chất, vừa giúp da khỏe đẹp Cuối Thu, đầu Đông ăn loại củ này sẽ giúp da dẻ căng mịn, bổ sung nhiều dưỡng chất. Không còn những cơn gió nhẹ đầu Thu, Thu đã già hơn, lạnh hơn, mùa Đông dường như đang ngấp nghé gõ cửa. Bốn mùa luân chuyển tuy thật đẹp nhưng thời điểm cuối Thu, đầu Đông thường sẽ khiến da dẻ khô hơn....