Món nem rán nhân tôm giòn tan hấp dẫn

Món nem rán nhân tôm giòn tan hấp dẫn. Chỉ với một chút biến tấu và cách làm đơn giản, bạn đã có ngay đĩa chả nem tôm thơm phức, nóng hổi, giòn tan để chiêu đãi cả nhà rồi đấy.

Món nem rán nhân tôm giòn tan hấp dẫn

Nguyên liệu làm món nem rán nhân tôm giòn tan hấp dẫn:

250gr thịt xay.100gr tôm tươi, có thể thay bằng tôm khô.1 nắm giá đỗ.

Vài tai mộc nhĩ khô.

Vài cái nấm hương.

50gr miến dong.

1/2 củ cà rốt.

Vài nhánh hành lá.1 quả trứng gà.

Dầu ăn.Vỏ bánh đa nem.

Rau sống, đồ chua ăn kèm.

Nước mắm, ớt, tỏi, chanh, tương ớt.

Gia vị nêm nếm: muối, bột ngọt, tiêu, hạt nêm.

Cách làm món nem rán nhân tôm giòn tan hấp dẫn

Bước 1:

Miến, mộc nhĩ, nấm hương đem ngâm nước cho mềm sau đó thái nhỏ.

Miến, mộc nhĩ, nấm hương thái nhỏ

Bước 2:

Tôm rửa sạch rồi bóc vỏ, bỏ đầu sau đó bạn lấy sạch phần chỉ đen trên sống lưng tôm.Băm nhỏ tôm để làm phần nhân.

Tôm băm nhỏ

Bước 3:

Cà rốt đem nạo vỏ rồi bào sợi nhỏ, giá đỗ rửa sạch rồi thái khúc ngắn, hành lá thái nhỏ.Rau sống ăn kèm rửa sạch rồi để ráo nước.

Cà rốt bào sợi nhỏ

Bước 4:

Bạn cho thịt băm, tôm băm nhỏ vào tô to sau đó thêm cà rốt, hành lá, miến, nấm hương, mộc nhĩ, hạt nêm, chút muối, bột ngọt, tiêu, trứng gà, giá đỗ và trộn thật đều nguyên liệu.Để 10 phút cho nguyên liệu ngấm gia vị mới gói nem.

Cho các nguyên liệu vào tô trộn đều

Bước 5:

Sau 10 phút bạn nhúng vỏ bánh đa nem qua nước cho mềm sau đó đặt trên mặt thớt, múc 1 thìa nhân tôm thịt cho vào vỏ bánh đa nem.Dàn thành hình cái chả nem cho dễ gói và cuốn lại vài vòng sau đó gập 2 bên mép cuộn nem cho tròn đều, cứ như vậy bạn gói cho hết chỗ nhân còn lại.

Gói nem

Bước 6:

Đun nóng chảo dầu sau đó mới thả nem cho vào chiên, lưu ý khi chiên nem lượng dầu cần phải nhiều để nem chín đều và giòn hơn.Chiên cho nem cứng lại mới lật trở mặt dưới để chiên tiếp tới khi nem chín vàng giòn thì vớt ra để ráo dầu. Khi ăn bạn dùng kéo cắt nem bày ra đĩa.

Đun sôi dầu cho nem vào chiên vàng

Bước 7:

Pha nước chấm nem, bạn cho khoảng 3 thìa nước lọc vào bát con sau đó thêm 1 thìa đường khuấy đều cho đường tan hết, tiếp theo cho 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa nước mắm, 1 thìa nhỏ tương ớt và khuấy đều sau đó nếm lại cho vừa miệng

.Ớt, tỏi băm nhỏ rồi cho vào cùng với nước mắm, khuấy đều là chúng ta được bát nước chấm nem

.Chả nem tôm có thể thưởng thức với bún hoặc cơm, ăn kèm rau sống hoặc đồ chua sẽ không bị ngán mà rất ngon miệng.

Pha nước chấm nem

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!