Món mướp xào trứng ngon miệng mà không bị tanh

Món mướp xào trứng với phần mướp xanh mướt, vẫn giữ được độ giòn và vị ngọt đặc trưng kết hợp với trứng gà béo ngậy tạo nên một đĩa mướp xào trứng hấp dẫn.

Mướp xào có vị ngọt và mùi hương hấp dẫn, nên thường được chế biến thành nhiều món ăn khác nhau trong đó có mướp xào trứng, chỉ với 5 phút là bạn đã có một đĩa mướp xào trứng thơm lừng rồi.

Mướp xào trứng ngon miệng mà không bị tanh

Nguyên liệu làm mướp xào trứng ngon tuyệt:

3 trái mướp.

2 quả trứng vịt.

Một ít hành lá, tỏi.

Gia vị: Hạt nêm, dầu ăn, dầu hào, đường, muối.

Cách làm món mướp xào trứng ngon tuyệt:

Bước 1:

Mướp sau khi mua về thì gọt vỏ, rửa sạch, rồi cắt thành từng miếng vừa ăn.Tỏi lột vỏ, băm nhuyễn. Hành lá rửa sạch, cắt nhỏ thành từng khúc 1cm.

Sơ chế nguyên liệu

Bước 2:

Bắc một cái chảo lên bếp với một ít dầu ăn, khi dầu nóng lên thì cho tỏi vào, phi lên cho vàng thơm.Sau đó cho mướp vào, đảo đều, rồi cho thêm một ít nước, hạt nêm và dầu hào vào. Cho nước vào sẽ giúp mướp mau chín hơn.

Phi thơm tỏi rồi cho mướp vào xào

Bước 3:

Mướp vừa chín tới thì bạn đập trứng vào, dùng đũa khuấy đều để trứng tơi ra, không bị vón cục.

Nêm nếm lại cho vừa ăn rồi cho hành lá vào, sau đó tắt bếp cho ra đĩa và thưởng thức.Món này nên ăn kèm với cơm trắng và chấm với một chén nước tương thì sẽ tuyệt vời lắm đấy.

Mướp vừa chín tới thì bạn đập trứng vào, dùng đũa khuấy đều

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!