Món lòng non xào me giòn ngon hấp dẫn

Món lòng non xào me với vị giòn giòn của miếng lòng non và chua ngọt, mặn mặn của nước mắm me hài hòa khiến cho người thưởng thức không thể nào quên.

Món lòng non xào me giòn ngon hấp dẫn

Nguyên liệu làm món lòng non xào me ngon tuyệt:

1 bộ lòng non heo

.2 thìa nước cốt me

.2 thìa đường

1 nắm rau răm

.2 cây hành lá

.1 củ tỏi.

1 nhánh gừng..

1 thìa muối,

1 thìa giấm

1,5 thìa nước mắm

1 thìa hạt nêm, tiêu.

1 quả ớt sừng.

1-2 thìa dầu ăn

. Cách làm món lòng non xào me ngon tuyệt:

Bước 1:

Lòng non mua về cho vào tô cùng với 1 thìa giấm, 1 thìa muối rồi bóp kỹ sau đó rửa lại vài lần với nước cho thật sạch.

Sơ chế lòng non

Bước 2:

Gừng rửa sạch thái lát mỏng.Hành lá thái khúc.

Rau răm nhặt lấy lá và ngọn non thái khúc ngắn.

Ớt thái miếng lát mỏng, tỏi băm nhỏ.

Chuẩn bị các nguyên liệu

Bước 3:

Đổ nước vào nồi đun sôi thì cho gừng, 1 chút muối vào nồi sau đó cho lòng non vào chần sơ qua khoảng 1 phút thì vớt ra.

Thả lòng non vào chậu nước lạnh ngâm 5 phút, vớt lòng non ra và thái đoạn ngắn vừa ăn.

Chần sơ lòng non rồi vớt ra thau nước lạnh

Bước 4:

Bạn cho nước cốt me, đường, tiêu, hạt nêm, nước mắm, 2 thìa nước lọc vào bát và khuấy đều cho đường tan hết, chúng ta được phần sốt mắm me.

Làm nước me

Bước 5:

Đặt chảo lên bếp cùng với 1-2 thìa dầu ăn, khi dầu nóng bạn cho tỏi vào phi cho thơm, tiếp theo cho lòng non, ớt sừng vào cùng rồi đổ bát nước mắm me vào đảo đều xào cho lòng non chín.

Phi thơm tỏi cho lòng cùng các nguyên liệu vào xào

Cuối cùng bạn cho hành lá, rau răm đảo đều là tắt bếp.

Xúc lòng non xào mắm me ra đĩa dùng nóng rất tuyệt vời.

Cho hành lá, rau răm vào đảo đều

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!