Món giò gà ngon bổ dưỡng đổi vị cho cả nhà thưởng thức

P.V19:00 01/11/2021

Món giò gà xào vô cùng ngon bổ dưỡng với thịt gà mềm, tai lợn sần sật, nấm thơm ngon sẽ làm bạn và gia đình nghiện món giò này ngay từ miếng đầu thưởng thức đó.

Món giò gà ngon bổ dưỡng

Nguyên liệu làm món giò gà ngon bổ dưỡng:

800g thịt gà.

1 chiếc tai lợn.

1 lạng nấm hương.

1 lạng mộc nhĩ.

Gừng

Hạt tiêu, muối.

Cách làm món giò gà ngon bổ dưỡng:

Bước 1:

Gà lọc bỏ xương, rửa sạch, thái miếng nhỏ.

Gà lọc bỏ xương

Tai lợn trần qua nước sôi, thái miếng nhỏ.

Tai lợn thái miếng nhỏ

Nấm hương, mộc nhĩ đem ngâm cho nở, rửa sạch, thái sợi nhỏ.Gừng đập nhỏ.

Nấm hương, mộc nhĩ thái sợi nhỏ

Bước 2:

Video đang HOT

Bạn dùng một chiếc chảo, cho một chút dầu ăn cho gừng vào, phi thơm gừng.Bạn cho gà và tai lợn vào đảo đều, thêm một chút muối, đảo cho thịt săn lại.Bạn thêm một chút nước, rồi cho nấm hương vào, đảo đều cho nước gà sánh lại.

Cho các nguyên liệu vào chảo xào chín

Bước 3:

Khi nước xào gần cạn bạn cho nốt mộc nhĩ vào, đảo đều tay. Khi nước xào cạn, rắc đều hạt tiêu vào và tắt bếpCuối cùng bạn múc hỗn hợp gà vào khuôn làm giò, đợi đông lại thì thái miếng bày ra đĩa và thưởng thức.

Lưu ý khi làm giò gà:

Bạn nên để lửa nhỏ khi xào gà để tránh bị cháyBạn có thể dùng luôn nước ngâm nấm để cho vào xào gà

Chúc các bạn thành công và ăn ngon miệng với món giò gà này nhé!

Cách làm nộm ngó sen giòn ngon chống ngán ai cũng mê

Sự hấp dẫn của món nộm ngó sen thực sự là khó mà cưỡng. Bởi món ăn này là sự kết hợp hoàn hảo giữa vị giòn ngọt của ngó sen, sần sật của tai lợn và hương vị hấp dẫn của các nguyên liệu đi kèm.

Tuy nhiên, nhiều chị em lại ngại ngần khi nhìn vào cách làm nộm ngó sen.

Với những người kỹ tính, muốn cầu kỳ trong khâu chuẩn bị nguyên liệu thì đây là một món ăn để chị em thể hiện sự khéo léo của mình. Lý do là bởi nguyên liệu cho món nộm ngó sen khá cầu kỳ. Mỗi thứ một chút, tổng lại cũng gần 15 loại nguyên liệu chính phụ khác nhau. Vậy hãy cùng xem cách chế biến món ăn này ra sao qua bài viết sau.

Cách làm nộm ngó sen

Hướng dẫn cách làm gỏi ngó sen được thực hiện tuần tự như sau:

Chuẩn bị nguyên liệu

Tai lợn: 1 chiếc nhỏ cỡ 500gr.

Ngó sen: 300gr

Cà rốt: 1 củ

Dưa chuột: 1 quả

Rau rămLạc rang: 50gr

Bánh phồng tôm chiên

Hành khô: nửa củ

Tỏi khô: nửa củ

Ớt: 1 quảSả: 1 nhánh

Chanh: 1 quả

Gia vị: đường, nước mắm, muối trắng, tương ớt

Các bước làm nộm ngó sen

Bước 1: Sơ chế tai lợn

Tai lợn mua về rửa và cạo thật sạch phần lông cũng như lớp da bẩn bên ngoài. Nên dùng dao lam để cạo kỹ cả phần ngoài và phần bên trong tai lợn thì sẽ sạch hơn. Sau đó, rửa kỹ với nước muối loãng.

Bắc một nồi nước vừa phải lên bếp. Đập dập 1 nhánh sả, thả vào nồi và đun sôi. Tiêp đến, cho tai lợn vào luộc chín. Như vậy, sẽ giúp cho tai lợn bớt mùi hôi.

Khi tai lợn đã chín kỹ, vớt ra cho vào một chậu nước đá. Công đoạn này sẽ làm cho tai lợn vừa trắng lại vừa giòn.

Tiếp đến, dùng dao sắc và thái tai lợn thành những miếng mỏng. Để vào tô riêng.

Bước 2: Sơ chế các nguyên liệu khác

Ngó sen đem tước bỏ lớp vỏ bên ngoài, sau đó thái thành các khúc ngắn cỡ ngón tay rồi chẻ đôi. Ngâm vào trong chậu nước ấm có pha thêm 2 thìa muối trắng và nửa quả chanh trong khoảng 30 phút. Sau đó, vớt ra để ráo nước.

Cà rốt nạo bỏ vỏ, rửa sạch và dùng nạo nạo thành các sợi dài vừa phải.

Dưa chuột gọt bỏ vỏ, bổ làm tư và loại bỏ ruột. Phần cùi bên ngoài dùng dao thái thành những sợi dài tương đương ngó sen và cà rốt.

Đem cà rốt và dưa chuột ngâm trong một âu nước muối loãng rồi vớt ra rổ, để cho thật ráo nước.

Rau răm nhặt lấy phần ngọn non, rửa sạch rồi thái rối.

Hành khô, tỏi khô, ớt đem bỏ vỏ, rửa sạch và băm nhỏ, để riêng từng loại.

Lạc rang đem xát bỏ lớp vỏ khô bên ngoài, đập dập sơ.

Bước 3: Làm nước sốt trộn nộm

Bắc một chiếc chảo vừa lên bếp. Cho khoảng 100gr đường và 50ml nước mắm vào chảo rồi đun sôi cho đường tan hết, để tạo ra một hỗn hợp sền sệt.

Cho hỗn hợp trên ra bát. Thêm vào 1 thìa tương ớt, 2 thìa nước chanh và một chút tỏi ớt băm nhuyễn. Dùng đũa khuấy đều.

Bước 4: Trộn nộm nộm gỏi sen

Chuẩn bị một thau sạch to vừa phải để trộn nộm. Sau đó, cho toàn bộ tai lợn, ngó sen, cà rốt, dưa chuột và phần nước sốt trộn nộm vào. Đảo đều để nước xốt ngấm vào các loại nguyên liệu.

Nêm nếm cho vừa ăn rồi để ướp trong khoảng 15 phút.

Bước 5: Chuẩn bị các nguyên liệu khác

Bắc chảo lên bếp với 2 thìa dầu ăn. Đun nóng già rồi cho hành băm vào phi thơm vàng lên. Trút ra đĩa để riêng.

Cho một chiếc chảo khác lên bếp. Đun nóng già khoảng bát con dầu ăn rồi cho phồng tôm vào chiên chín. Gắp từng miếng ra đĩa có lót giấy thấm dầu. Chiên khoảng 1 đĩa là đủ.

Bước 6: Hoàn thành và thưởng thức nộm ngó sen

Trình bày nộm ngó sen ra đĩa. Rắc đều hành phi, rau răm và lạc rang lên trên. Sau đó, mời cả nhà cùng thưởng thức món ăn với đĩa phồng tôm ăn kèm.

Cách pha nước chấm gỏi ngó sen

Để món nộm ngó sen thêm hấp dẫn, chị em có thể chuẩn bị thêm một đĩa nước chấm. Nước chấm gồm: 3 thìa nước mắm ngon, 1 thìa đường, 1 thìa tỏi ớt băm nhuyễn, 1 thìa nước cốt chanh, 1 thìa tương. Khuấy đều là được.

Trên đây là hướng dẫn cách làm nộm ngó sen cho hương vị thơm ngon, giòn mềm mà các chuyên gia bếp núc thường áp dụng. Hi vọng rằng chị em sẽ thành công với cách làm trên!

Cách làm giò gà (chả lụa gà) bằng máy xay sinh tố giòn dai an toàn đơn giản Giò gà hay còn gọi là chả lụa gà, bạn đã được thưởng thức qua chưa? Nếu chưa, bạn có thể tự làm giò gà bằng máy xay sinh tố với cách chế biến vô cùng đơn giản mà thành quả lại giòn dai rất thơm ngon. Nguyên liệu làm Giò gà (chả lụa gà) bằng máy xay sinh tố Phi lê thịt...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Vợ Anh Đức nhăn mặt nhất quyết không chịu lên thảm đỏ, nguyên nhân đằng sau khiến netizen bùng tranh cãi00:26

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu

16:17:06 19/12/2024

Thực đơn bữa tối 3 món ngon lại dễ nấu. Không cần nhiều món, bữa ăn này cũng đủ khiến cả nhà thích thú khi thưởng thức.

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Hôm nay nấu gì: Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng

16:11:27 17/12/2024

Cơm tối ngon miệng với nồi canh chua chất lượng. Món canh cá nấu chua nóng hổi này thực sự là ngôi sao sáng trên mâm cơm tối mùa đông này!

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.