Món gà chiên nước mắm kiểu mới đậm vị đưa cơm
Món gà chiên nước mắm là một món ăn được rất nhiều người yêu thích nhất là các bạn nhỏ. Phần cánh gà chín tới có vị vừa ăn, phần nước mắm bao nhẹ quanh cánh gà tạo thành một màu vàng cánh gián đẹp mắt, hấp dẫn.
Món gà chiên nước mắm kiểu mới đậm vị đưa cơm
Nguyên liệu làm món gà chiên nước mắm kiểu mới ngon hấp dẫn:
0.5kg cánh gà (có thể dùng nguyên cánh hoặc chỉ phần dưới).
1.5 muỗng canh nước mắm ngon.
Một ít hạt tiêu
1 chén bột gạo (hoặc bột bắp).
Giấy thấm dầu.
Cách làm món gà chiên nước mắm kiểu mới ngon hấp dẫn:
Bước 1:
Video đang HOT
Gà mua về rửa sạch chặt miếng vừa ăn.Ướp cánh gà với 1.5 muỗng canh nước mắm ngon trong vòng 30 phút.
Cánh gà rửa sạch chặt miếng vừa ăn
Bước 2:
Sau 30 phút, cho cánh gà ra khăn ăn để thấm bớt nước mắm.Rắc lên một chút tiêu để tăng mùi thơm.Lăn cánh gà qua một chút bột gạo (hoặc bột bắp) để khi chiên cánh gà sẽ giòn hơn.Cho cánh gà lên rây và nhẹ nhàng lắc để phần bột thừa rơi ra hết.
Lăn cánh gà qua một chút bột gạo
Bước 3:
Cho dầu ăn vừa đủ ngập chảo và đợi cho dầu nóng rồi cho gà vào chiên trong vòng 5 phút cho gà chín và vàng đều.Sau 5 phút, lật mặt gà và tiếp tục chiên trong khoảng 2-3 phút.Khi gà đã vàng đều, vớt gà ra giấy thấm dầu.Bày cánh gà ra đĩa và cùng thưởng thức.
Đổ ngập dầu cho cánh gà vào chiên
Với cách làm này, gà sẽ rất đậm vị và lớp da rất giòn chứ không giống như những cách làm truyền thống.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon, siêu đơn giản
Cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon, siêu đơn giản hợp khẩu vị cả gia đình được Học Viện Ẩm Thực tổng hợp dưới bài viết này sẽ giúp chị em có bữa cơm hoàn hảo.
Thay vì cách chế biến gà thông thường như luộc, kho, hầm...thì giờ đây bạn có thể đổi khẩu vị của mình bằng món gà chiên nước mắm ngon tuyệt cú mèo. Chắc chắn với món ăn này sẽ rất hao cơm trong mỗi bữa ăn. Thịt gà dai thơm lừng, vàng quyện với nước mắm đậm đà. Bạn có thể lựa chọn cánh gà hoặc tỏi gà, chân gà để áp dụng cho công thưc này.
Hãy cùng vào bếp và thực hiện ngay món gà chiên nước mắm cho bữa ăn hôm nay nhé!
Cách làm gà chiên nước mắm siêu ngon, siêu đơn giản
Chuẩn bị nguyên liệu làm gà chiên nước mắm:
Cánh gà: 4 chiếc (400g)
Muối trắng
Đường: 2 thìa
Nước Mắm
Tỏi khô: 2 củ
Dầu ăn150gr bột mỳ30gr bột bắp
5gr sốt ớt hoặc sa tế
Sơ chế nguyên liệu làm gà chiên nước mắm:
Dùng rượu trắng, muối hạt, gừng giã để xát gà cho sạch và khử mùi hôi của gà. Gà sau khi rửa sạch, các bạn chặt miếng nhỏ vừa ăn, để thịt gà ngấm gia vị, hãy dùng dao khía vài đường lên.
Cách làm gà chiên nước mắm:
Bước 1: Lấy cánh gà cho vào lò vi sóng quay khoảng 1 phút. Làm như vậy sẽ giúp cánh gà mau chín khi chiên mà vẫn giữ lớp vỏ bên ngoài vàng đều, bên trong chín ngọt, mềm. Đồng thời sẽ giúp bạn tiết kiệm được thời gian khi nấu hơn. Nếu như bạn không có lò vi sóng bạn cũng có thể luộc sơ cánh gà lên nhưng điều này mùi vị sẽ không được ngon như quay trong lò vi sóng.
Bước 2: Hỗ hợp uớp gà bạn cho 1- 2 thìa nước mắm, 1/2 thìa hạt tiêu, 1/2 thìa mì chính, 1 thìa dầu ăn, 1 ít gừng băm, 1 thìa đường tất cả trộn đều vào nhau, ướp gà trong vòng 15 phút.
Bước 3: Sau khi ướp gà, bạn vớt gà ra. Trộn đều bột mỳ và bột bắp, nhúng gà đã ướp vào hỗn hợp bột sao cho bột bám đều quanh miếng gà.
Bước 4: Cho dầu ăn vào chảo và làm nóng dầu lên. Nhớ cho nhiều dầu để ngập cánh gà và chiên gà ở lửa to. Nhớ lật đều các mặt cho vàng đều đến khi da gà chuyển qua màu vàng hết các mặt thì vớt ra. Lót giấy thấm để hút hết dầu thừa còn lại trên cánh gà.
Bước 4: Cho chảo lên bếp, với một lượng dầu ăn vừa phải, cho tỏi đã băm nhuyễn vào phi thơm lên. Tùy vào khẩu vị của bạn để cho gia vị sao cho phù hợp. Nếu công thức đúng chuẩn thì cứ 1 thìa đường là cho 1 thìa mắm. Đảo đều cho hỗn hợp sền sệt lại, đường tan hết cho sa tế vào và bật to lửa và cho cánh gà vào sóc đều với hỗn hợp mắm đường tỏi. Nếu như bạn ăn cay có thể cho ớt băm vào cùng lúc này. Bật to lửa để khi cánh gà chuyển qua màu cánh gián là được.
Lúc này gia vị cũng đã thấm đều lên cánh gà, và màu sắc đã trở nên bắt mắt thì bạn tắt bếp. Như vậy là bạn đã hoàn thành cách làm gà chiên nước mắm. Chúc bạn thành công.
Cách làm món gà chiên nước mắm ngon mê ly Cách làm món gà chiên nước mắm ngon mê ly, ai ăn cũng phải tấm tắc, gật đầu khen ngon. Cách 1 Nguyên liệu: 6 cánh gà cỡ to; 30 - 40g bột năng; 3 thìa nước mắm (thìa 5ml); 0,5 thìa đường; Dầu chiên; Một chút muối, tiêu (nếu ăn cay thì thêm ớt băm nhỏ); 2 - 3 nhánh tỏi. Cách...