Món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị
Món ếch xào sa tế thơm ngon cay nồng đậm đà gia vị rất thích hợp cho bữa cơm chiều của gia đình bạn trong những ngày thời tiết se lạnh.
Món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị
Nguyên liệu làm món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị:
Thịt đùi ếch:
500gr.Khoai sọ:
3 củ nhỏ.
Tỏi và hành tím: mỗi loại 1 củ.
Ớt sa tế: 40gr.
Hạt nêm, đường, nước mắm, muối, và ngũ vị hương.
Cách làm món ếch xào sa tế ngon đậm đà gia vị:
Bước 1:
Khoai sọ bạn gọt vỏ, rửa sơ qua rồi đem cắt thành khúc vừa ăn và đem ngâm khoai vào nước muối pha loãng trong 10 phút để cho khoai ra hết nhựa, giúp khoai sẽ không bị thâm đen.
Video đang HOT
Khoai sọ gọt vỏ rồi đem cắt thành khúc vừa ăn
Hành tím và tỏi bạn bóc vỏ, rửa sạch và đem đập dập sau đó cắt nhỏ.Thịt đùi ếch bạn đem rửa kỹ với nước muối pha loãng và đem rửa lại với nước sạch sau đó để ráo.
Thịt đùi ếch rửa sạch để ráo nước
Bước 2:
Bạn cho thịt ếch đã sơ chế vào tô ướp với 1 muỗng hạt nêm, 1 muỗng đường, 1/2 muỗng nước mắm, 1 muỗng hành tỏi băm nhỏ, 1 muỗng ngũ vị hương và 1 muỗng ớt sa tế, trộn đều tất cả lên và để cho thịt ếch thấm gia vị trong 30 phút.
Bước 3:
Bạn bật bếp, mở lửa to, chờ cho chảo nóng thì cho 2 muỗng dầu vào tráng đều mặt chảo.Khi dầu nóng già thì cho hành tỏi băm nhỏ vào phi thơm, hành tỏi phi thơm dậy mùi thì cho tất cả phần thịt ếch đã ướp vào chảo để xào, sau đó đảo đều tay.Khi thịt ếch săn lại thì bạn cho khoai sọ đã cắt khúc vào xào cùng rồi cho thêm nước.
Phi thơm hành tỏi rồi cho thịt ếch vào xào
Bước 4:
Nêm thêm 1 muỗng hạt nêm, 1/2 muỗng đường, 1/2 muỗng muối, 1 muỗng nước mắm vào rồi đảo đều.Đậy nắp cho món ăn sôi và khoai chín thì mở nắp ra, vặn lửa nhỏ và tiếp tục nấu cho tới khi nước xào sánh lại thì bạn tắt bếp.Cuối cùng cho tất cả phần thịt ếch đã xào ra đĩa, dọn món ăn lên ăn với cơm.Món ếch xào sa tế này bạn dùng khi còn nóng thì món ăn mới ngon.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Ếch xào sa tế ngon miễn chê
Món ếch xào sa tế đậm đà trong từng thớ thịt, cay nồng nàn của ớt thích hợp dùng với cả cháo và cơm.
Thịt ếch xưa nay luôn được các bà nội trợ ưu ái bởi thịt ếch không chỉ ngon miệng, thịt chắc, dai mà lại còn nhiều giá trị dinh dưỡng, bổ sung lượng đáng kể protein, vitamin và canci. Các mẹ có con biếng ăn cũng thường chọn lựa thịt ếch như món ăn hàng đầu giúp trẻ tăng cân hoặc gia đình có người vừa ốm dậy cũng được thưởng thức món này như liều thuốc bổ lấy lại sức khỏe.
Khi thực đơn hàng ngày đã dần trở nên nhàm chán với những nguyên liệu heo, bò thì ếch xào sa tế chính là sự lựa chọn tuyệt vời, tạo cho bữa ăn thêm phần hấp dẫn. Tham khảo cách nấu thịt ếch xào sa tế dưới đây nhé!
Nguyên liệu: (lượng nguyên liệu cho 4 người)
- 500g đùi ếch
- 3 củ khoai sọ nhỏ
- 20g ngũ vị hương
- 40g ớt sa tế
- Gia vị: 20ml nước mắm; 30g bột nêm; 60g đường
- 3 tép tỏi
- 1 củ hành tím
Thực hiện:
Bước 1: Rửa sạch, gọt vỏ khoai sọ và cắt khúc vừa ăn. Sau đó ngâm khoai vào nước muối loãng khoảng 5 phút nhầm loại bỏ nhựa và giữ khoai không bị thâm.
Bước 2: Đập dập, bóc vỏ, băm nhuyễn 3 tép tỏi và 1 củ hành tím. Chặt nhỏ đùi ếch, rửa sạch và ướp cùng hành tỏi băm, 20g ngũ vị hương, 20ml nước mắm, 30g bột nêm, 60g đường, 40g ớt sa tế trong 20 phút.
Bước 3: Đặt một chiếc chảo lên bếp, cho một ít dầu vào, mở lửa lớn. Khi dầu nóng, cho ếch vào xào.
Bước 4: Khi thịt ếch săn lại, tiếp tục thả khoai vào. Đổ nước xâm xấp mặt thịt, giảm lửa nhỏ, rim đến khi nước sánh thì tắt bếp.
Dọn ếch xào sa tế ra dĩa, ăn kèm với cơm hoặc cháo trắng.
Lưu ý: Nên cắt khoai thành từng khối nhỏ để khoai nhanh mềm và chín.
Chúc bạn thành công và ngon cơm với đùi ếch xào sa tế trong ngày lạnh này nhé!
Món bánh tráng lụi Tây Nguyên ngon khó cưỡng Món bánh tráng lụi là món ăn vặt độc đáo của miền núi cao Tây Nguyên. Vị thơm bùi của bánh tráng đi kèm với nước chấm me chua cay tuyệt hảo sẽ mê hoặc bất kỳ ai thưởng thức. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh tráng lụi ngon...