Món đậu hũ nhồi kim chi ăn mãi chẳng ngán

P.V14:56 15/09/2021

Món đậu hũ nhồi kim chi vừa lạ lại vừa quen bởi 2 nguyên liệu đậu hũ và kim cho món ăn từ lâu đã quen thuộc với bữa cơm của gia đình Việt.

Nhưng khi đem 2 nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ mang đến cho bạn một món ăn với hương vị hoàn toàn mới lạ mà cực ngon đấy.

Khi nhắc tới đậu hũ nhồi ta thường nghĩ tới đậu hũ nhồi thịt. Nhưng hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn biến tấu một chút với món đậu hũ nhồi đó làm làm đậu hũ nhồi kim chi vừa thơm ngon lạ miệng lại không hề ngán.

Món đậu hũ nhồi kim chi ăn mãi chẳng ngán

Nguyên liệu làm đậu hũ nhồi kim chi ngon lạ miệng:

Đậu hũ: 1 miếng.

Kim chi cải thảo:1/4 cây.

Nước ngâm kim chi: 2 muỗng canh.

Đường: 1 muỗng canh.

Dầu ăn ( hoặc dầu tía tô): 4 muỗng canh.

Vừng rang chín: 1 muỗng canh.

Bột chiên giòn: 2 muỗng canh

.Dầu ăn.

Cách làm món đậu hũ nhồi kim chi ngon lạ miệng:

Bước 1:

Bước làm đầu tiên là các bạn hãy đem phần kim cho đi sơ chế nhé!

Video đang HOT

Kim chi bạn thái nhỏ rồi cho vào chảo đun nóng, tiếp đến cho thêm 2 muỗng canh nước ngâm kim chi cùng 1 muỗng đường vào đảo đều tay.Khi thấy kim chi chín mềm thì bạn cho một ít vừng rang vào đảo rồi tắt bếp.

Xào kim chi

Bước 2:

Bước tiếp theo, các bạn đem đậu hũ đi chiên vàng đều hai mặt để lát nữa chúng ta nhồi kim chi vào miếng đậu không bị bể ra nhé!

Đậu hũ mua về để ráo nước hoặc thấm qua cho khô sau đó thái đậu hũ thành từng miếng tam giác đẹp mắt.Tiếp đến, bạn lăn đậu hũ qua bột chiên sao cho bột bám đều quanh miếng đậu hũ.Bạn đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, tiếp đến cho đậu hũ vào chiên chín vàng đều hai mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu cho bớt dầu.

Chiên đậu hũ vàng đều 2 mặt

Bước 3:

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn tiến hành nhồi kim chi vào trong miếng đậu hũ nhé!

Bạn lấy miếng đậu hũ vừa chiên ra rồi dùng dao cắt một đường ở giữa ở chỗ đường chéo miếng đậu hũ rồi nhồi kim chi đã được xào vào.Bạn làm như vậy lần lượt cho đến hết các nguyên liệu đã chuẩn bị nhé.

Nhồi kim chi vào trong đậu hũ

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi. Thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào.

Với cách làm này từng miếng đậu hũ được chiên vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, bên trong thì béo ngậy kết hợp với kim chi có vị chua ngọt và cay cay ăn rất lạ miệng.

Món ăn này bạn cũng có thể làm để ăn vào những ngày ăn chay đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm cánh gà rang muối ngon xuất sắc, cả nhà ăn không ngớt khen

Bên cạnh những món ngon như thịt vịt rang muối, chân vịt rang muối thì các bạn cũng nên thử biến tấu món cánh gà rang muối cho gia đình mình thưởng thức.

Mình biết là ở đây có rất nhiều bạn thích ăn cánh gà như mình, đặc biệt là trẻ nhỏ thì lại càng mê. Cánh gà rang muối là sự kết hợp vừa lạ vừa quen giữa 2 nguyên liệu dân dã, nhưng lại để lại cho người thưởng thức ấn tượng sâu sắc ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Trong căn bếp ấm cúng hôm nay, chúng ta sẽ cùng học cách làm cánh gà rang muối đổi gió cho cả nhà sau những ngày làm việc mệt mỏi nhé.

Kinh nghiệm mua cánh gà để rang muối

Muốn cánh gà rang muối được ngon thì chúng ta cần phải mua được những mẻ cánh gà tươi, vậy mua cánh gà ở đâu an toàn? Chọn lựa cánh gà ra sao, cách nhận biết cánh gà ngon, tham khảo ngay những kinh nghiệm chọn mua cánh gà dưới đây của mình.

- Nên mua cánh gà ở những nơi uy tín, có kiểm dịch vệ sinh, xuất xứ rõ nguồn gốc như: siêu thị, vinmart, bách hóa xanh, big c....

- Nếu mua cánh gà đông lạnh đóng gói sẵn, bạn cần chú ý 2 yếu tố, thứ nhất phải xem hạn sử dụng, thứ hai là phải quan sát phần lớp dăm đá bọc bên ngoài cánh gà, nếu thấy lớp dăm đá dày thì tức là cánh gà để lâu, còn nếu lớp đá mỏng thì là cánh mới.

- Bên cạnh cánh gà đông lạnh thì mình nghĩ cánh gà tươi là một sự lựa chọn khá phù hợp cho món ăn này, bởi cánh gà tươi sẽ giữ được nhiều hương vị thơm ngon nguyên bản hơn, bạn nên chọn loại cánh gà có màu sắc tươi mới, có mùi thơm nhẹ, không có vết bầm tím hay tụ máu.

Nguyên liệu cần có

Cánh gà: 7-8 cái tùy khẩu phần ăn

Gạo tẻ, gạo nếp: 1/2 bát con mỗi loại

Đậu xanh bóc vỏ: 1 bát con

Bột năng

Bột chiên giòn

Trứng gà: 1-2 quả

Sả, tỏi, hành lá, hành tím, ớt, lá chanh

Các gia vị khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, đường...Các bước làm cánh gà rang muối

Trên thị trường hiện nay có bán gói bột rang muối sẵn, nếu bạn nào không có nhiều thời gian để làm gia vị rang muối này thì có thể mua sẵn gói bên trên để làm cho nhanh, còn mình thì mình vẫn thích tự làm theo cách truyền thống hơn, hương vị ngon mà đậm đà không đâu thay thế được.

Bước 1: Tẩm ướp cánh gà

Trước tiên, chúng ta sẽ mang phần cánh gà đi rửa sạch, sau đó ướp gia vị bao gồm sả, tỏi, ớt, hành tím băm, thêm 2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa đường, lá chanh thái sợi nhỏ, 1 thìa to bột năng, 1 thìa to bột chiên giòn, 1 quả trứng. Tất cả trộn đều và ướp trong vòng 1-2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Làm bột rang muối thơm

Trong lúc chờ cánh gà thấm gia vị thì bạn đem đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ mang đi ngâm trong nước lạnh 30 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Khi hỗn hợp đã khô, bạn bắc 1 cái chảo sạch lên bếp, rang gạo nếp, gạo tẻ trước, chỉ rang cho có mùi thơm chứ không rang cháy vàng.

Sau khi trút phần gạo đã rang ra bát, bạn tiếp tục cho đậu xanh vào đảo đều tay, lưu ý là để lửa nhỏ thôi nhé, phần đậu xanh này bạn có thể rang tới khi chuyển sang màu vàng cũng được.

Trộn 3 loại trên vào với nhau, thêm 1-2 thìa muối, đổ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để tạo thành bột.

Bước 3: Chiên cánh gà cho vàng giòn

Sau khoảng thời gian ướp, bạn bắt đầu mang cánh gà đi chiên, pha hỗn hợp bột áo cánh gà gồm bột năng và bột chiên giòn với tỉ lệ 1:1. Lăn cánh gà qua 1 lớp trứng, 1 lớp bột rồi đem đi chiên, bạn nào thích ăn vỏ dày và giòn thì cứ áo thêm 2-3 lớp bột nữa.

Đợi chảo nóng già thì cho sả thái khúc đập dập và lá chanh xuống chiên, việc chiên như thế này giúp dầu được thơm, phần sả, lá chanh chiên xong thì vớt ra xếp vào đĩa.

Tận dụng ngay chảo dầu đó, bạn thả cánh gà xuống chiên ngập dầu, để lửa nhỏ vừa cho cánh chín dần, đợi đến khi cánh gà vàng giòn đều 2 mặt thì gắp ra để ráo dầu, đựng trong 1 cái hộp có nắp, cho bột muối thơm đã làm ở bước 2 xuống, xóc đều rồi xếp cánh gà lên trên phần sả đã chiên ở đĩa khi nãy.

Thành phẩm cánh gà rang muối thơm ngon

Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn làm mới thực đơn hàng ngày, không còn cần phải lo lắng, suy nghĩ xem trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì nữa. Chúc các bạn luôn thành công trong việc chinh phục mọi người thông qua "con đường dạ dày" nhé.

Lời kết

Cách làm cánh gà rang muối là món ăn mà bất kì nhà hàng nào cũng có, ngày trước mỗi khi thèm là mình toàn phải đi mua ở ngoài về thôi ấy. Nhưng bây giờ thì không cần nữa rồi, tự mình vào bếp chế biến vẫn thích hơn mà đúng không các bạn, vừa an toàn, sạch sẽ lại rẻ hơn ở bên ngoài, thích điều chỉnh gia vị theo ý mình như thế nào cũng được. Ban đầu nghe qua công thức thì có vẻ khó nhưng mà thực ra chỉ cần áp dụng một số bí quyết nhỏ là bạn đã thành công ngay từ lần đầu tiên rồi.

Cách làm món ngô ngọt chiên bơ thơm giòn hấp dẫn Ngô ngọt chiên bơ là món ăn vặt lí tưởng của rất nhiều người. Kết hợp với một vài nguyên liệu có sẵn là bạn đã chế biến nên món ngô ngọt chiên giòn vô cùng thơm ngon. Với vị béo béo và thơm ngát của bơ, với cảm giác giòn tan khi bạn chiên lên sẽ làm mọi người cảm thấy khó...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Bí mật về quê sau 11 năm ở Hàn Quốc, chàng trai tặng bố mẹ 'món quà' bất ngờ01:26

Diễn viên Hoàng Kim Ngọc: 'Tôi nghi chồng chạy vai để gián tiếp cho vợ ăn đấm'02:01

MV Tết của Đen quá hot: Đạt Top 1 Trending sau hơn 1 ngày, kéo dài chuỗi kỷ lục suốt 6 năm!05:15

Đen chính thức trở lại đường đua MV Tết, lấy nước mắt khán giả khi kể về bữa cơm của những người con xa quê05:15

Éo le: Vô tư nhờ người lạ chụp ảnh trên Hồ Gươm nhưng không hề nhận ra đó là 1 sao nam nổi tiếng Vbiz00:42

Sự thật bất ngờ về clip "thầy tặng mỗi học sinh 1 triệu đồng để ăn Tết"00:38

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

Clip ghi lại hành vi khó tin của người phụ nữ đeo vàng kín tay trong quán bánh ngọt tại Hà Nội: Gần tết ai cũng cần đề phòng!00:28

Phương Nhi học hỏi Hà Tăng gả hào môn, nhưng lại được khen ăn đứt đàn chị 1 điểm03:08

Bom tấn cổ trang Việt mới nhá hàng đã gây choáng: Bối cảnh đẹp tới từng khung hình, dàn cast quá xuất sắc00:44

Năm SOOBIN nổi đình đám với hit Phía Sau Một Cô Gái, Hoa hậu Thanh Thủy mới học lớp 905:30

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!

Hãy ăn thường xuyên 2 món này vào tháng 1: Nguyên liệu rẻ, tốt cho đường ruột hơn khoai lang, bổ dưỡng hơn củ sen, cách nấu thì đơn giản

06:04:12 18/01/2025

Chỉ với các nguyên liệu quen thuộc, bạn dễ dàng nấu được 2 món ngon cho gia đình vừa tốt cho sức khỏe đường ruột lại cải thiện được khẩu vị.

Làm món bánh này ăn sáng rất thơm ngon, dễ chế biến lại đủ đầy dinh dưỡng, cả nhà ai cũng mê

06:03:41 18/01/2025

Hôm nay, chúng tôi muốn giới thiệu đến bạn một ngôi sao mới toanh trong menu bữa sáng, hứa hẹn sẽ chinh phục mọi thành viên trong gia đình, kể cả những người khó tính nhất.

3 loại rau theo mùa ngon nhất nên ăn trong tháng 1: Nấu 3 món ngon mà dễ lại bổ khí huyết, dưỡng da đẹp, tăng miễn dịch và giảm cân

13:34:48 16/01/2025

Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ 3 món ăn từ các loại rau theo mùa tốt nhất. Chúng đều là những món ăn phổ biến trong cuộc sống hàng ngày.

Tết này đổi vị với món gân bò ngâm nước mắm: Mâm cỗ vừa đẹp mắt, ăn lại không hề ngán

11:23:38 16/01/2025

Khác với những món ăn nhiều dầu mỡ thường thấy trong ngày Tết, gân bò ngâm nước mắm mang đến một trải nghiệm vị giác hoàn toàn mới lạ.

Học mẹ đảm làm khô gà lá chanh siêu dễ, thơm ngon, hấp dẫn đãi khách dịp Tết

06:13:05 16/01/2025

Chỉ vài bước đơn giản bạn đã có món khô gà lá chanh thơm phức, cay cay ngọt ngọt để thưởng thức hoặc đãi khách trong dịp Tết này rồi.

Cách làm món phở gà trộn thơm ngon, cực đơn giản đổi khẩu vị cho cả nhà

06:12:31 16/01/2025

Đổi vị cho cả gia đình với món phở gà trộn ngọt chua dịu nhẹ, đầy đủ chất dinh dưỡng và rất hợp vào thời tiết lạnh này.

Ăn ngon da đẹp, không lo nóng trong với 2 món bổ khí huyết

06:11:55 16/01/2025

Bài viết này sẽ bật mí 2 món ăn vừa ngon miệng, dễ làm lại có tác dụng bổ sung khí huyết. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

3 cách làm xoài lắc đơn giản, nhưng lại cực kỳ ngon

06:10:44 16/01/2025

Xoài lắc với vị chua, ngọt, mặn và cay hòa quyện một cách hài hòa là một trong những món ăn vặt cực kỳ hấp dẫn, được nhiều người yêu thích. Dưới đây là 3 cách làm xoài lắc vừa đơn giản, lại cực kỳ ngon.

Tiktoker nổi tiếng bật mí cách làm tai heo ngâm nước mắm cho mâm cỗ Tết thêm thơm ngon, đẹp mắt

20:22:54 15/01/2025

Tiktoker tài năng Hương Miền Tây đã chia sẻ những bí quyết tuyệt vời giúp món ăn không chỉ thơm ngon, đẹp mắt mà lại không bị nhớt hay nhũn.

Độc đáo dưa sắn kho lạc thơm ngon, đậm đà hương vị miền trung du

16:07:12 15/01/2025

Dưa sắn có thể chế biến thành nhiều món ăn độc đáo như xào, kho cá, nấu canh... nhưng không thể không nhắc đến dưa sắn kho lạc.

Loạt đồ ăn vặt Thái Lan hút giới trẻ Sài thành, có món đang 'hot trend'

06:27:04 15/01/2025

Xúc xích phô mai tan chảy, bánh sữa chảy After You, Crepe Thái, nước dừa matcha... là một trong những món ăn vặt nổi tiếng Thái Lan thu hút giới trẻ Sài thành thời gian qua.