Món đậu hũ nhồi kim chi ăn mãi chẳng ngán

P.V14:56 15/09/2021

Món đậu hũ nhồi kim chi vừa lạ lại vừa quen bởi 2 nguyên liệu đậu hũ và kim cho món ăn từ lâu đã quen thuộc với bữa cơm của gia đình Việt.

Nhưng khi đem 2 nguyên liệu này kết hợp với nhau sẽ mang đến cho bạn một món ăn với hương vị hoàn toàn mới lạ mà cực ngon đấy.

Khi nhắc tới đậu hũ nhồi ta thường nghĩ tới đậu hũ nhồi thịt. Nhưng hôm nay, Thế Giới Ẩm Thực sẽ hướng dẫn các bạn biến tấu một chút với món đậu hũ nhồi đó làm làm đậu hũ nhồi kim chi vừa thơm ngon lạ miệng lại không hề ngán.

Món đậu hũ nhồi kim chi ăn mãi chẳng ngán

Nguyên liệu làm đậu hũ nhồi kim chi ngon lạ miệng:

Đậu hũ: 1 miếng.

Kim chi cải thảo:1/4 cây.

Nước ngâm kim chi: 2 muỗng canh.

Đường: 1 muỗng canh.

Dầu ăn ( hoặc dầu tía tô): 4 muỗng canh.

Vừng rang chín: 1 muỗng canh.

Bột chiên giòn: 2 muỗng canh

.Dầu ăn.

Cách làm món đậu hũ nhồi kim chi ngon lạ miệng:

Bước 1:

Bước làm đầu tiên là các bạn hãy đem phần kim cho đi sơ chế nhé!

Video đang HOT

Kim chi bạn thái nhỏ rồi cho vào chảo đun nóng, tiếp đến cho thêm 2 muỗng canh nước ngâm kim chi cùng 1 muỗng đường vào đảo đều tay.Khi thấy kim chi chín mềm thì bạn cho một ít vừng rang vào đảo rồi tắt bếp.

Xào kim chi

Bước 2:

Bước tiếp theo, các bạn đem đậu hũ đi chiên vàng đều hai mặt để lát nữa chúng ta nhồi kim chi vào miếng đậu không bị bể ra nhé!

Đậu hũ mua về để ráo nước hoặc thấm qua cho khô sau đó thái đậu hũ thành từng miếng tam giác đẹp mắt.Tiếp đến, bạn lăn đậu hũ qua bột chiên sao cho bột bám đều quanh miếng đậu hũ.Bạn đun nóng chảo rồi cho dầu ăn vào, tiếp đến cho đậu hũ vào chiên chín vàng đều hai mặt rồi vớt ra giấy thấm dầu cho bớt dầu.

Chiên đậu hũ vàng đều 2 mặt

Bước 3:

Sau khi các nguyên liệu đã chuẩn bị xong, bạn tiến hành nhồi kim chi vào trong miếng đậu hũ nhé!

Bạn lấy miếng đậu hũ vừa chiên ra rồi dùng dao cắt một đường ở giữa ở chỗ đường chéo miếng đậu hũ rồi nhồi kim chi đã được xào vào.Bạn làm như vậy lần lượt cho đến hết các nguyên liệu đã chuẩn bị nhé.

Nhồi kim chi vào trong đậu hũ

Như vậy là bạn đã hoàn thành xong món ăn rồi. Thật đơn giản và nhanh chóng phải không nào.

Với cách làm này từng miếng đậu hũ được chiên vàng ươm, giòn rụm bên ngoài, bên trong thì béo ngậy kết hợp với kim chi có vị chua ngọt và cay cay ăn rất lạ miệng.

Món ăn này bạn cũng có thể làm để ăn vào những ngày ăn chay đấy.

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Cách làm cánh gà rang muối ngon xuất sắc, cả nhà ăn không ngớt khen

Bên cạnh những món ngon như thịt vịt rang muối, chân vịt rang muối thì các bạn cũng nên thử biến tấu món cánh gà rang muối cho gia đình mình thưởng thức.

Mình biết là ở đây có rất nhiều bạn thích ăn cánh gà như mình, đặc biệt là trẻ nhỏ thì lại càng mê. Cánh gà rang muối là sự kết hợp vừa lạ vừa quen giữa 2 nguyên liệu dân dã, nhưng lại để lại cho người thưởng thức ấn tượng sâu sắc ngay từ lần đầu tiên nếm thử. Trong căn bếp ấm cúng hôm nay, chúng ta sẽ cùng học cách làm cánh gà rang muối đổi gió cho cả nhà sau những ngày làm việc mệt mỏi nhé.

Kinh nghiệm mua cánh gà để rang muối

Muốn cánh gà rang muối được ngon thì chúng ta cần phải mua được những mẻ cánh gà tươi, vậy mua cánh gà ở đâu an toàn? Chọn lựa cánh gà ra sao, cách nhận biết cánh gà ngon, tham khảo ngay những kinh nghiệm chọn mua cánh gà dưới đây của mình.

- Nên mua cánh gà ở những nơi uy tín, có kiểm dịch vệ sinh, xuất xứ rõ nguồn gốc như: siêu thị, vinmart, bách hóa xanh, big c....

- Nếu mua cánh gà đông lạnh đóng gói sẵn, bạn cần chú ý 2 yếu tố, thứ nhất phải xem hạn sử dụng, thứ hai là phải quan sát phần lớp dăm đá bọc bên ngoài cánh gà, nếu thấy lớp dăm đá dày thì tức là cánh gà để lâu, còn nếu lớp đá mỏng thì là cánh mới.

- Bên cạnh cánh gà đông lạnh thì mình nghĩ cánh gà tươi là một sự lựa chọn khá phù hợp cho món ăn này, bởi cánh gà tươi sẽ giữ được nhiều hương vị thơm ngon nguyên bản hơn, bạn nên chọn loại cánh gà có màu sắc tươi mới, có mùi thơm nhẹ, không có vết bầm tím hay tụ máu.

Nguyên liệu cần có

Cánh gà: 7-8 cái tùy khẩu phần ăn

Gạo tẻ, gạo nếp: 1/2 bát con mỗi loại

Đậu xanh bóc vỏ: 1 bát con

Bột năng

Bột chiên giòn

Trứng gà: 1-2 quả

Sả, tỏi, hành lá, hành tím, ớt, lá chanh

Các gia vị khác: mắm, muối, mì chính, hạt tiêu, dầu ăn, đường...Các bước làm cánh gà rang muối

Trên thị trường hiện nay có bán gói bột rang muối sẵn, nếu bạn nào không có nhiều thời gian để làm gia vị rang muối này thì có thể mua sẵn gói bên trên để làm cho nhanh, còn mình thì mình vẫn thích tự làm theo cách truyền thống hơn, hương vị ngon mà đậm đà không đâu thay thế được.

Bước 1: Tẩm ướp cánh gà

Trước tiên, chúng ta sẽ mang phần cánh gà đi rửa sạch, sau đó ướp gia vị bao gồm sả, tỏi, ớt, hành tím băm, thêm 2 thìa cafe hạt tiêu, 1 thìa muối, 1 thìa đường, lá chanh thái sợi nhỏ, 1 thìa to bột năng, 1 thìa to bột chiên giòn, 1 quả trứng. Tất cả trộn đều và ướp trong vòng 1-2 tiếng trong ngăn mát tủ lạnh.

Bước 2: Làm bột rang muối thơm

Trong lúc chờ cánh gà thấm gia vị thì bạn đem đậu xanh, gạo nếp, gạo tẻ mang đi ngâm trong nước lạnh 30 phút. Sau đó vớt ra rổ để ráo nước.

Khi hỗn hợp đã khô, bạn bắc 1 cái chảo sạch lên bếp, rang gạo nếp, gạo tẻ trước, chỉ rang cho có mùi thơm chứ không rang cháy vàng.

Sau khi trút phần gạo đã rang ra bát, bạn tiếp tục cho đậu xanh vào đảo đều tay, lưu ý là để lửa nhỏ thôi nhé, phần đậu xanh này bạn có thể rang tới khi chuyển sang màu vàng cũng được.

Trộn 3 loại trên vào với nhau, thêm 1-2 thìa muối, đổ vào máy xay sinh tố, xay nhuyễn để tạo thành bột.

Bước 3: Chiên cánh gà cho vàng giòn

Sau khoảng thời gian ướp, bạn bắt đầu mang cánh gà đi chiên, pha hỗn hợp bột áo cánh gà gồm bột năng và bột chiên giòn với tỉ lệ 1:1. Lăn cánh gà qua 1 lớp trứng, 1 lớp bột rồi đem đi chiên, bạn nào thích ăn vỏ dày và giòn thì cứ áo thêm 2-3 lớp bột nữa.

Đợi chảo nóng già thì cho sả thái khúc đập dập và lá chanh xuống chiên, việc chiên như thế này giúp dầu được thơm, phần sả, lá chanh chiên xong thì vớt ra xếp vào đĩa.

Tận dụng ngay chảo dầu đó, bạn thả cánh gà xuống chiên ngập dầu, để lửa nhỏ vừa cho cánh chín dần, đợi đến khi cánh gà vàng giòn đều 2 mặt thì gắp ra để ráo dầu, đựng trong 1 cái hộp có nắp, cho bột muối thơm đã làm ở bước 2 xuống, xóc đều rồi xếp cánh gà lên trên phần sả đã chiên ở đĩa khi nãy.

Thành phẩm cánh gà rang muối thơm ngon

Gợi ý những món ăn ngon sẽ giúp bạn làm mới thực đơn hàng ngày, không còn cần phải lo lắng, suy nghĩ xem trưa nay ăn gì, tối nay ăn gì nữa. Chúc các bạn luôn thành công trong việc chinh phục mọi người thông qua "con đường dạ dày" nhé.

Lời kết

Cách làm cánh gà rang muối là món ăn mà bất kì nhà hàng nào cũng có, ngày trước mỗi khi thèm là mình toàn phải đi mua ở ngoài về thôi ấy. Nhưng bây giờ thì không cần nữa rồi, tự mình vào bếp chế biến vẫn thích hơn mà đúng không các bạn, vừa an toàn, sạch sẽ lại rẻ hơn ở bên ngoài, thích điều chỉnh gia vị theo ý mình như thế nào cũng được. Ban đầu nghe qua công thức thì có vẻ khó nhưng mà thực ra chỉ cần áp dụng một số bí quyết nhỏ là bạn đã thành công ngay từ lần đầu tiên rồi.

Cách làm món ngô ngọt chiên bơ thơm giòn hấp dẫn Ngô ngọt chiên bơ là món ăn vặt lí tưởng của rất nhiều người. Kết hợp với một vài nguyên liệu có sẵn là bạn đã chế biến nên món ngô ngọt chiên giòn vô cùng thơm ngon. Với vị béo béo và thơm ngát của bơ, với cảm giác giòn tan khi bạn chiên lên sẽ làm mọi người cảm thấy khó...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Xem thêm Share

Xem nhiều

Lý do quán 'Hát cho nhau nghe' bị phóng hỏa khiến 11 người tử vong ở Hà Nội02:17

Clip nghi phạm đốt quán hát khiến 11 người chết ở Hà Nội01:29

Nóng: Diệp Lâm Anh và chồng cũ bị bắt cận cảnh tái hợp sượng trân, nhưng biểu cảm của 2 người đẹp bên cạnh mới là thú vị!00:42

Cảnh ái nữ cựu Chủ tịch "tám" với Chu Thanh Huyền ngỡ bình thường bỗng bị hội mẹ chồng online vào phán xét 1 điều00:43

Hot nhất MXH: Paparazzi lần đầu tung clip "full HD" tóm Lưu Diệc Phi hẹn hò Song Seung Hun00:16

Em trai Sơn Tùng và Thiều Bảo Trâm "đụng mặt", chỉ nói đúng 1 câu khiến Hải Tú ngay lập tức bị réo tên00:20

Sự thật clip cô dâu Sóc Trăng thất thần trước mâm quả sơ sài của nhà trai00:38

Em trai Sơn Tùng bị "ném đá" vì một hành động với JSOL, drama căng đến mức người trong cuộc phải lên tiếng00:34

Diễn biến vụ nghi phạm đốt quán 'Hát cho nhau nghe' làm 11 người tử vong01:02

Chi nghìn USD đến Việt Nam, khách Tây ngồi rửa bát, tự nhóm bếp củi nấu cơm01:24

Trấn Thành đáp trả nghi vấn lấy 2 phim Tết chèn ép Thu Trang: "Chợ mà, welcome mọi người đến"03:51

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm món bò hầm trứng cút lạ miệng, hấp dẫn

06:00:54 19/12/2024

Nếu bạn đang tìm kiếm một món ăn vừa thơm ngon vừa bổ dưỡng, hãy thử ngay công thức bò hầm trứng cút với nấm hương.

Cách làm gà kho nấm ngon mềm đơn giản

05:58:08 19/12/2024

Món gà kho nấm là món ăn ngon, nhiều dinh dưỡng, phù hợp với bữa cơm gia đình, món này cũng đơn giản dễ chế biến.

Cách làm mứt vỏ chanh dây vừa thơm vừa bổ

05:57:39 19/12/2024

Rất nhiều người sẽ ngạc nhiên khi biết vỏ chanh dây có thể dùng làm mứt; bạn hãy thử áp dụng cách làm mứt vỏ chanh dây dưới đây để có thêm một món ngon ngày Tết nhé.

Loại rau giàu kali, tốt cho tiêu hóa, chỉ khoảng 10 nghìn đồng/bó, mùa đông xào một đĩa vừa ngon giòn ai cũng khen tấm tắc

06:17:22 18/12/2024

Rau muống có thể luộc, xào, làm nộm, dưa muối... đều ngon trong đó rau muống xào tỏi được rất nhiều người yêu thích.

Trời lạnh làm bánh trôi nước ngọt ngào, nóng bỏng lưỡi cho cả nhà thưởng thức

06:11:10 18/12/2024

Vào mùa đông mà được thưởng thức bát chè trôi nước ngọt ngào, thơm ngát lại nóng hổi như thế này thì còn gì bằng nhỉ.

5 cách làm món ăn bổ dưỡng cho chị em hay bị lạnh tay chân

06:14:13 17/12/2024

Món ăn này sẽ cung cấp nguồn protein và axit amin dồi dào để tăng cường đề kháng, nuôi dưỡng cơ bắp. Hơn nữa, thịt gà cũng có các dưỡng chất niacin, selen, kẽm, vitamin bổ máu.

Cách làm thịt ba chỉ heo rang sả đậm đà, ngon khó cưỡng, cả nhà vét sạch nồi cơm

06:06:20 17/12/2024

Thịt ba chỉ heo rang sả là món ăn đậm đà, hòa quyện hoàn hảo giữa vị béo ngọt của thịt heo và mùi thơm đặc trưng của sả, mang đến một hương vị khó quên.

Cách làm mứt vỏ bưởi thơm ngon, không lo đắng

05:57:57 17/12/2024

Mứt vỏ bưởi có vị ngọt thanh, dai mềm, không đắng, rất hợp để nhâm nhi cùng trà nóng mang đến cảm giác dễ chịu và ấm cúng ngày Tết.

Cách làm mứt me chua ngọt thơm ngon đón Tết

05:57:32 17/12/2024

Những quả mứt me chua ngọt, thơm nhẹ mùi gừng không chỉ ngon mà còn giúp cân bằng vị giác giữa những món ăn nhiều dầu mỡ ngày Tết.

Cách làm mứt quất dẻo ngon đón Tết

05:57:01 17/12/2024

Những miếng mứt quất vàng thơm, ngọt dẻo không chỉ là món ăn mà còn là món quà Tết ý nghĩa để gửi gắm lời chúc may mắn, an khang đến những người thân yêu.

Cách làm mứt gừng ăn Tết, chống mệt mỏi hay say tàu xe

05:56:03 17/12/2024

Mứt gừng không chỉ là món ăn ngày Tết mà còn hữu ích quanh năm vì có thể giúp bạn chống say xe, giảm buồn nôn khi tụt huyết áp..., cách làm mứt gừng không quá khó.