Món chay chế biến từ đậu rồng cho thực đơn thêm hấp dẫn

Theo dõi VGT trên

Món chay chế biến từ đậu rồng dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm thi vị và hấp dẫn.

Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm các món chay chế biến từ đậu rồng ngon và hấp dẫn cho thực đơn món chay thêm phong phú nhé!

Món chay chế biến từ đậu rồng cho thực đơn thêm hấp dẫn - Hình 1
Món chay chế biến từ đậu rồng

Món chay chế biến từ đậu rồng

Đậu rồng xào ruốc:

Nguyên liệu:

4 quả đậu rồng.1 trái ớt sừng.2 cây sả, 1 thìa café boa rô băm, thìa café ớt băm, 1 thìa café sả băm, 1 thìa café đường, 1/3 thìa café hạt nêm nấm, 1 thìa café mắm ruốc chay.1 chén nước.

Món chay chế biến từ đậu rồng cho thực đơn thêm hấp dẫn - Hình 2
Đậu rồng xào ruốc

Thực hiện:

Đậu rồng làm sạch, xắt khúc làm 5 phần.Sả cây rửa sạch, xắt lát.Ớt sừng rửa sạch, xắt khúc.Bắc chảo nóng, cho boa rô vào phi thơm, cho mắm ruốc chay vào, nêm thêm hạt nêm nấm, đường và cho thêm nước.Cuối cùng cho đậu rồng vào xào. Đậu rồng chín tới, cho ớt vào xóc đều.Dùng nóng khi chế biến xong.

Cà ri đậu rồng:

Nguyên liệu:

Video đang HOT

1 bìa đậu phụ chiên

4 quả đậu rồng

50g khoai môn, 1 trái ớt sừng, 1 cây sả, 1 thìa café sả xay, 1 thìa café boa rô băm1 thìa café bột cà ri, 1 thìa café hạt nêm nấm, thìa café đường, 1 thìa súp nước cốt dừa, bánh mì dùng kèm.

Món chay chế biến từ đậu rồng cho thực đơn thêm hấp dẫn - Hình 3
Cà ri đậu rồng

Thực hiện:

Đậu phụ xắt miếng vuông. Đậu rồng rửa sạch, xắt khúc, chần qua dầu nóngKhoai môn gọt vỏ, xắt quân cờ, chiên sơ.Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc.Sả cây rửa sạch, xắt lát.Bắc chảo nóng, phi boa rô, sả xay cho thơm.Cho sả cây, bột cà ri và nước vào đảo đều, cho khoai môn, đậu phụ và nước cốt dừa vào.Nêm hạt nêm nấm và đường cho vừa ăn.Khi tất cả nguyên liệu chín vừa ăn, cho đậu rồng vào, đậu chín múc cà ri ra đĩa sâu lòng.

Dùng nóng với bánh mì.

Gỏi đậu rồng:

Nguyên liệu:

20g tàu hủ ky.3 cây đậu rồng. quả khổ qua, 1 cây boa rô, 1 trái ớt sừng, 2 nhánh cần tàu, 2 nhánh hành lá. Dầu để chiên, Bánh phồng dùng kèm.Nước trộn: 1 thìa súp giấm, thìa café đường, muối, tiêu, dầu thơm hoặc dầu mè.

Món chay chế biến từ đậu rồng cho thực đơn thêm hấp dẫn - Hình 4
Gỏi đậu rồng

Thực hiện:

Tàu hủ ky rửa sạch, chiên giòn, dùng kéo cắt sợi.Đậu rồng rửa sạch, chần qua nước sôi, cắt xéo làm 3 phầnBoa rô lấy phần đầu, thái sợi.Ớt sừng rửa sạch, thái sợi. Cần tàu nhặt rửa sạch, xắt khúc. Hành lá tước sợi. Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, nạo bỏ hạt rồi xắt khoanh.Nước trộn: Hòa tan giấm, đường, muối, tiêu, dầu thơm với nhau thành hỗn hợp.Trộn đều tàu hũ ky, đậu rồng, boa rô, ớt sừng, cần tàu, rưới nước trộn lên.Sắp ra đĩa, trang trí với khổ qua xắt khoanh. Dùng với bánh phồng chay.

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!

Canh bí đỏ rong biển

Nếu bạn còn đang lưỡng lự trước các thực đơn thanh lọc cơ thể (detox), liệu có hợp với cơ địa của mình không, liệu có an toàn hay không, thì sao không thử xen kẽ các món ăn chay?

Món Ngon Mỗi Ngày hôm nay giới thiệu món chay được làm từ bí đỏ và rong biển. Hẳn là món này tuy không mới, nhưng đầu bếp sẽ có những mẹo hay để món ăn được thơm ngon, rong biển không bị nát. Bạn muốn biết? Hãy xem và làm ngay!

Canh bí đỏ rong biển - Hình 1

NGUYÊN LIỆU

Bí đỏ 300g

Rong biển khô 100g

Sườn chay 2 miếng

Hành boaro 1/2 cây

Nấm kim châm 50g

Ngò rí 2 cây

Muối, đường, tiêu, dầu ăn

Hạt nêm

SƠ CHẾ

- Sườn chay rửa sạch, xé nhỏ, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương & Hạt Sen, để thấm. Vắt ráo chiên ngập dầu cho vàng giòn.

- Bí đỏ cắt khối 2cm. Hành boaro cắt lát mỏng. Nấm kim châm cắt gốc, tách nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ.

THỰC HIỆN

Phi thơm hành boa-rô, cho bí đỏ vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương & Hạt Sen, thêm 1.2L nước vào, đun sôi, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương & Hạt Sen, 1/4m muối, 1/4m đường, nấu cho bí đỏ vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, cho nấm kim châm và rong biển vào, nấu sôi, tắt lửa.

CÁCH DÙNG

Múc canh ra tô, rắc ngò rí và tiêu, thêm sườn chay lên trên, dùng nóng.

MÁCH NHỎ

- Xào bí đỏ với gia vị để bí thấm vị đậm đà.

- Cho rong biển vào sau cùng để rong biển không bị mềm nhũn.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, không thể bỏ qua những món ăn này nếu gia đình bạn đang 'bám trụ Thủ đô'
20:41:17 06/04/2025
Cách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợpCách làm hủ tiếu bò kho ngon, đơn giản, dễ làm cho cả nhà ăn sáng hoặc tối đều thích hợp
06:02:10 08/04/2025
Trứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đàTrứng chiên kiểu mới, vàng giòn, ngấm đẫm sốt đậm đà
06:00:10 08/04/2025
Đây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngâyĐây mới là các cách làm cá hú kho tộ chuẩn vị miền Tây, ăn ngon ngất ngây
06:00:46 07/04/2025
Du lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon nàyDu lịch Nghệ An, nhớ ghé thành Vinh thưởng thức các món ngon này
06:01:25 07/04/2025
Các món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cânCác món ăn ngon với ức gà có thể ngăn chặn các rối loạn về tim mạch, tốt cho tiêu hóa và giảm cân
06:02:18 07/04/2025
Đây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơmĐây mới là cách làm cá hường chiên sả cực dễ, cực đưa cơm
06:03:38 07/04/2025
Hàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức nàyHàu không cần nướng mỡ hành vẫn ngon xuất sắc, thử ngay công thức này
11:00:00 07/04/2025

Tin đang nóng

Đôi Vbiz được "Dispatch" Trường Giang tác hợp: Cho mượn biệt thự làm nơi hẹn hò, lên livestream tung hint nhưng cái kết ngỡ ngàngĐôi Vbiz được "Dispatch" Trường Giang tác hợp: Cho mượn biệt thự làm nơi hẹn hò, lên livestream tung hint nhưng cái kết ngỡ ngàng
06:32:46 08/04/2025
Toàn cảnh vụ mẹ sát hại con: Từ tin đồn đến sự thật bị vạch trầnToàn cảnh vụ mẹ sát hại con: Từ tin đồn đến sự thật bị vạch trần
06:26:16 08/04/2025
Biến căng: Cbiz mở chiến dịch thanh trừng lớn nhất năm!Biến căng: Cbiz mở chiến dịch thanh trừng lớn nhất năm!
06:21:03 08/04/2025
Anh rể xông thẳng vào phòng ngủ, đưa ra nhiều mệnh lệnh kiểm soát tôi khiến tôi vội dọn đồ ra đi, không ngờ lại dẫn đến quyết định sốc của chị gáiAnh rể xông thẳng vào phòng ngủ, đưa ra nhiều mệnh lệnh kiểm soát tôi khiến tôi vội dọn đồ ra đi, không ngờ lại dẫn đến quyết định sốc của chị gái
05:27:58 08/04/2025
Phóng to bức ảnh trong quán ăn 4,6 triệu người bật cười, chỉ duy nhất 1 người vẫn chưa biết sự thậtPhóng to bức ảnh trong quán ăn 4,6 triệu người bật cười, chỉ duy nhất 1 người vẫn chưa biết sự thật
08:40:09 08/04/2025
Lén xem lịch sử mua sắm của bạn trai, tôi quyết định hủy hôn ngay lập tứcLén xem lịch sử mua sắm của bạn trai, tôi quyết định hủy hôn ngay lập tức
07:56:56 08/04/2025
Nữ thạc sỹ giấu bằng, xin làm nhân viên phục vụ ở căn tinNữ thạc sỹ giấu bằng, xin làm nhân viên phục vụ ở căn tin
07:52:37 08/04/2025
Mở lồng bàn thấy mâm cơm đạm bạc, chồng tức giận hất đổ cả bàn ăn, bố chồng liền đưa cho 1 tờ giấy làm anh ấy sợ tái mặtMở lồng bàn thấy mâm cơm đạm bạc, chồng tức giận hất đổ cả bàn ăn, bố chồng liền đưa cho 1 tờ giấy làm anh ấy sợ tái mặt
05:24:47 08/04/2025

Tin mới nhất

Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê

Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê

06:01:31 08/04/2025
Nem tép bắp ngọt có hương vị vô cùng đặc biệt. Dịp nghỉ lễ này bạn hãy thử vào bếp làm theo công thức dưới đây để chiêu đãi cả nhà.
Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

05:57:34 08/04/2025
Không giống bánh cuốn truyền thống với nhân thịt băm, bánh cuốn tôm Đồ Sơn mang đến một sự biến tấu thú vị khi sử dụng tôm tươi làm nguyên liệu chính.
Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ

17:29:29 07/04/2025
Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ. Các món ăn dễ nấu, hương vị thơm ngon, thú vị, khiến cả nhà đều thích.
Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

09:54:49 06/04/2025
Mới đây, món rau muống xào tỏi của Việt Nam đã được TasteAtlas vinh danh trong danh sách 100 món rau ngon nhất thế giới.
7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt

7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt

06:15:45 06/04/2025
Dưới đây, bạn có thể tham khảo 7 món chay ngon dễ làm khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt.
Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng

Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng

06:13:46 06/04/2025
Ức gà áp chảo là món ăn không chỉ thơm ngon mà còn rất tốt cho sức khỏe. Trong bài viết này, sẽ gợi ý thêm một số công thức chế biến ức gà áp chảo mới lạ để bạn thay đổi khẩu vị.
Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn

Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn

06:12:48 06/04/2025
Rau chân vịt không chỉ là một nguồn cung cấp kali dồi dào mà còn mang lại rất nhiều lợi ích sức khỏe khác như hỗ trợ tiêu hóa, giảm viêm và đặc biệt giúp ổn định huyết áp
Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị

Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị

06:11:03 06/04/2025
Tô cháo vạt giường nóng hổi, điểm thêm hành lá, tiêu cay... không chỉ làm ấm lòng thực khách mà còn gợi lên bao kỷ niệm quê nhà.
Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

15:05:48 05/04/2025
Những món ăn này không chỉ là đặc sản Phú Thọ mà còn là những nét văn hóa ẩm thực độc đáo, chắc chắn sẽ làm bạn mê mẩn ngay lần đầu thử.
Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

12:39:21 05/04/2025
Bài viết sau chia sẻ công thức chế biến món ức gà sốt chanh dây eat clean cực đơn giản để bạn thực hiện ngay tại nhà.
Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

06:09:53 05/04/2025
Bề bề là loại hải sản mang lại nhiều giá trị dinh dưỡng. Bề bề có thể chế biến thành nhiều món ăn ngon và hấp dẫn, trong số đó có thể kể đến bề bề rang muối.
Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh

06:08:58 05/04/2025
Gà chua ngọt mang lại hương vị đậm đà, thơm ngon, nguyên liệu lại dễ tìm, rất thích hợp cho những bữa cơm gia đình.

Có thể bạn quan tâm

Bài kiểm tra 30 giây tại nhà giúp đánh giá nguy cơ ung thư

Bài kiểm tra 30 giây tại nhà giúp đánh giá nguy cơ ung thư

Sức khỏe

11:14:40 08/04/2025
Chỉ với 30 giây và không cần bất kỳ thiết bị y tế nào, bạn có thể tự thực hiện một bài kiểm tra đơn giản ngay tại nhà để sớm nhận diện những vấn đề sức khỏe nghiêm trọng.
Chàng trai biến sân thượng ở TPHCM thành 'vườn chữa lành' sum sê

Chàng trai biến sân thượng ở TPHCM thành 'vườn chữa lành' sum sê

Sáng tạo

11:09:52 08/04/2025
Anh Trí biến sân thượng tầng 6 của căn nhà tại quận 10, TPHCM, thành khu vườn tuổi thơ như ở quê nhà, quanh năm sum sê rau xanh, bầu, bí lúc lỉu trên giàn, chim hót líu lo.
Nam tài tử khiến G-Dragon "phát cáu"

Nam tài tử khiến G-Dragon "phát cáu"

Nhạc quốc tế

11:08:53 08/04/2025
Khoảng khắc nam tài tử Jung Haein thu âm mãi vẫn không vừa ý G-Dragon hiện đang viral trên các diễn đàn. Chỉ mất 1 giây để G-Dragon đang cười nói hoá thành nhà sản xuất khó tính.
Nữ diễn viên 47 tuổi mặc quần jeans quá đỉnh, bảo sao được Vogue khen là có street style đẹp nhất

Nữ diễn viên 47 tuổi mặc quần jeans quá đỉnh, bảo sao được Vogue khen là có street style đẹp nhất

Phong cách sao

11:08:29 08/04/2025
Áo sơ mi trắng và quần jeans ống đứng kết hợp với nhau rất ăn ý. Combo này trẻ trung và thanh lịch. Những món đồ như túi xách màu đỏ, giày Oxford giúp đảm bảo độ sang xịn mịn cho tổng thể trang phục.
Phản ứng của Sơn Tùng M-TP khi nghe ca khúc gây tranh cãi của MONO

Phản ứng của Sơn Tùng M-TP khi nghe ca khúc gây tranh cãi của MONO

Nhạc việt

11:04:54 08/04/2025
MONO tiết lộ Sơn Tùng M-TP là một trong những người nghe ca khúc Ôm Em Thật Lâu đầu tiên và dành sự ủng hộ tuyệt đối
Chàng trai biến hóa loạt chiếc bánh tinh xảo trị giá hàng triệu đồng

Chàng trai biến hóa loạt chiếc bánh tinh xảo trị giá hàng triệu đồng

Lạ vui

10:42:18 08/04/2025
Từ đam mê đồ ngọt, anh Nguyễn Anh Triết đã kiên trì học hỏi, sáng tạo không ngừng để biến những chiếc bánh thành tác phẩm nghệ thuật thực thụ.
Hôn nhân T-ara: Jiyeon ly hôn sau vụ "cắm sừng" nhưng sốc nhất là tình trạng của thành viên này

Hôn nhân T-ara: Jiyeon ly hôn sau vụ "cắm sừng" nhưng sốc nhất là tình trạng của thành viên này

Sao châu á

10:31:41 08/04/2025
Sau nhiều năm hoạt động, các cô gái T-ara đã có những ngã rẽ khác nhau trong hôn nhân, người tìm được bến đỗ hạnh phúc, kẻ lại trải qua những đổ vỡ đầy tiếc nuối.
Lý do Quế Vân rao bán căn nhà đang ở, xây hơn 11 tỷ tại Bắc Giang

Lý do Quế Vân rao bán căn nhà đang ở, xây hơn 11 tỷ tại Bắc Giang

Sao việt

10:27:25 08/04/2025
Nhiều người tỏ ra tiếc nuối trước thông tin rao bán căn nhà đang ở, xây hơn 11 tỷ tại Bắc Giang của cựu người mẫu Quế Vân.
Vụ sản xuất kẹo rau củ Kera giả: Hé lộ thêm sản phẩm Asia Life đã sản xuất

Vụ sản xuất kẹo rau củ Kera giả: Hé lộ thêm sản phẩm Asia Life đã sản xuất

Pháp luật

10:26:29 08/04/2025
Ngoài kẹo rau củ Kera, Công ty cổ phần Asia Life đã sản xuất gia công nhiều thực phẩm chức năng khác. Trong đó, có sản phẩm với hình thức tương tự kẹo rau củ Kera đã bán ra thị trường.
Người lấy kẹo Kera của Quang Linh Vlogs đi kiểm định nói gì sau loạt ồn ào?

Người lấy kẹo Kera của Quang Linh Vlogs đi kiểm định nói gì sau loạt ồn ào?

Tin nổi bật

10:23:59 08/04/2025
Khi Quang Linh Vlogs, Hằng Du Mục bị tạm bắt giam để điều tra, nam TikToker Quách Thanh Lâm lọt top tìm kiếm nhiều nhất bởi anh là một trong những người đầu tiên mang kẹo Kera đi kiểm định.
Thời trang ánh kim, xuyên thấu hứa hẹn bùng nổ tháng 4

Thời trang ánh kim, xuyên thấu hứa hẹn bùng nổ tháng 4

Thời trang

10:18:59 08/04/2025
Tháng 4, thời điểm chuyển mùa rực rỡ nhất trong năm đang chứng kiến sự lên ngôi ngoạn mục của xu hướng thời trang bắt ánh sáng , ánh kim và xuyên thấu.