Món chay chế biến từ đậu rồng cho thực đơn thêm hấp dẫn
Món chay chế biến từ đậu rồng dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm thi vị và hấp dẫn.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm các món chay chế biến từ đậu rồng ngon và hấp dẫn cho thực đơn món chay thêm phong phú nhé!
Món chay chế biến từ đậu rồng
Đậu rồng xào ruốc:
Nguyên liệu:
4 quả đậu rồng.1 trái ớt sừng.2 cây sả, 1 thìa café boa rô băm, thìa café ớt băm, 1 thìa café sả băm, 1 thìa café đường, 1/3 thìa café hạt nêm nấm, 1 thìa café mắm ruốc chay.1 chén nước.
Thực hiện:
Đậu rồng làm sạch, xắt khúc làm 5 phần.Sả cây rửa sạch, xắt lát.Ớt sừng rửa sạch, xắt khúc.Bắc chảo nóng, cho boa rô vào phi thơm, cho mắm ruốc chay vào, nêm thêm hạt nêm nấm, đường và cho thêm nước.Cuối cùng cho đậu rồng vào xào. Đậu rồng chín tới, cho ớt vào xóc đều.Dùng nóng khi chế biến xong.
Cà ri đậu rồng:
Nguyên liệu:
Video đang HOT
1 bìa đậu phụ chiên
4 quả đậu rồng
50g khoai môn, 1 trái ớt sừng, 1 cây sả, 1 thìa café sả xay, 1 thìa café boa rô băm1 thìa café bột cà ri, 1 thìa café hạt nêm nấm, thìa café đường, 1 thìa súp nước cốt dừa, bánh mì dùng kèm.
Thực hiện:
Đậu phụ xắt miếng vuông. Đậu rồng rửa sạch, xắt khúc, chần qua dầu nóngKhoai môn gọt vỏ, xắt quân cờ, chiên sơ.Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc.Sả cây rửa sạch, xắt lát.Bắc chảo nóng, phi boa rô, sả xay cho thơm.Cho sả cây, bột cà ri và nước vào đảo đều, cho khoai môn, đậu phụ và nước cốt dừa vào.Nêm hạt nêm nấm và đường cho vừa ăn.Khi tất cả nguyên liệu chín vừa ăn, cho đậu rồng vào, đậu chín múc cà ri ra đĩa sâu lòng.
Dùng nóng với bánh mì.
Nguyên liệu:
20g tàu hủ ky.3 cây đậu rồng. quả khổ qua, 1 cây boa rô, 1 trái ớt sừng, 2 nhánh cần tàu, 2 nhánh hành lá. Dầu để chiên, Bánh phồng dùng kèm.Nước trộn: 1 thìa súp giấm, thìa café đường, muối, tiêu, dầu thơm hoặc dầu mè.
Thực hiện:
Tàu hủ ky rửa sạch, chiên giòn, dùng kéo cắt sợi.Đậu rồng rửa sạch, chần qua nước sôi, cắt xéo làm 3 phầnBoa rô lấy phần đầu, thái sợi.Ớt sừng rửa sạch, thái sợi. Cần tàu nhặt rửa sạch, xắt khúc. Hành lá tước sợi. Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, nạo bỏ hạt rồi xắt khoanh.Nước trộn: Hòa tan giấm, đường, muối, tiêu, dầu thơm với nhau thành hỗn hợp.Trộn đều tàu hũ ky, đậu rồng, boa rô, ớt sừng, cần tàu, rưới nước trộn lên.Sắp ra đĩa, trang trí với khổ qua xắt khoanh. Dùng với bánh phồng chay.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Canh bí đỏ rong biển
Nếu bạn còn đang lưỡng lự trước các thực đơn thanh lọc cơ thể (detox), liệu có hợp với cơ địa của mình không, liệu có an toàn hay không, thì sao không thử xen kẽ các món ăn chay?
Món Ngon Mỗi Ngày hôm nay giới thiệu món chay được làm từ bí đỏ và rong biển. Hẳn là món này tuy không mới, nhưng đầu bếp sẽ có những mẹo hay để món ăn được thơm ngon, rong biển không bị nát. Bạn muốn biết? Hãy xem và làm ngay!
NGUYÊN LIỆU
Bí đỏ 300g
Rong biển khô 100g
Sườn chay 2 miếng
Hành boaro 1/2 cây
Nấm kim châm 50g
Ngò rí 2 cây
Muối, đường, tiêu, dầu ăn
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Sườn chay rửa sạch, xé nhỏ, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương & Hạt Sen, để thấm. Vắt ráo chiên ngập dầu cho vàng giòn.
- Bí đỏ cắt khối 2cm. Hành boaro cắt lát mỏng. Nấm kim châm cắt gốc, tách nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
Phi thơm hành boa-rô, cho bí đỏ vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương & Hạt Sen, thêm 1.2L nước vào, đun sôi, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương & Hạt Sen, 1/4m muối, 1/4m đường, nấu cho bí đỏ vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, cho nấm kim châm và rong biển vào, nấu sôi, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Múc canh ra tô, rắc ngò rí và tiêu, thêm sườn chay lên trên, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Xào bí đỏ với gia vị để bí thấm vị đậm đà.
- Cho rong biển vào sau cùng để rong biển không bị mềm nhũn.
Canh chân nấm táo đỏ Bổ sung vào thực đơn các món chay với món Canh Chân Nấm Táo Đỏ vị ngọt thanh tự nhiên từ nấm, cải thảo, nước dừa tươi, và hương thơm đặc trưng của táo tàu làm món chay thêm hấp dẫn. Cùng thực hiện ngay nhé! NGUYÊN LIỆU Chân nấm tẩm ướp (Chân dê chay): 150g Táo đỏ (táo tàu) : 5 trái...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Hôm nay nấu gì: Bữa tối thơm nức mũi, có món canh là đặc sản đồng quê nhiều người mê

Đến TP.HCM xem diễu binh, nhớ thưởng thức những món đặc sản này

Cách làm món ngon từ 4 loại rau được mệnh danh 'vua chống táo bón'

Thêm cặp đôi "phim giả tình thật" cưới kín

Ngâm loại hạt này qua đêm là được bữa sáng ngon bất ngờ, ăn liền 1 tuần da sáng, dáng xinh

Những mâm cơm gia đình mát lành cho mùa hè, đãi khách bất ngờ khỏi lo vội vã

Cách làm vịt kho măng chua đậm đà, ăn kèm cơm cực ngon

3 loại rau lá xanh đứng đầu trong việc giúp trẻ tăng chiều cao tự nhiên, tận dụng để đổi món ngay cho trẻ

Loại thực phẩm giàu protein hơn thịt gà, cực tốt cho người ăn chay

3 món ngon từ loại rau giúp phụ nữ trẻ mãi không già

Gợi ý thực đơn cơm tối ngon miệng, lành mạnh cho ngày cuối tuần

30 mâm cơm cho mẹ bỉm sau sinh: bổ dưỡng, ngon miệng, dễ làm
Có thể bạn quan tâm

Nữ minh tinh 40 năm vẫn được cả nước nhớ đến, hot tới độ thành tên gọi của cả "thế hệ con gái Việt"
Hậu trường phim
23:56:59 29/04/2025
Bộ phim gây ám ảnh nhưng lấy nước mắt nhất hiện tại, 4 người đi nhưng chỉ có 1 trở về!
Phim việt
23:53:54 29/04/2025
Diva Mỹ Linh: "Dù bận đến đâu, tôi luôn dành thời gian cho các con"
Nhạc việt
23:46:32 29/04/2025
Chồng cũ của Từ Hy Viên: Tổ chức sinh nhật cho con gái, chuẩn bị hôn lễ
Sao châu á
23:41:24 29/04/2025
Mỹ Tâm cầm cờ Tổ quốc ở sân bay, Phương Oanh xinh đẹp với áo dài đỏ
Sao việt
23:35:07 29/04/2025
'Thiên thần' Rosie Huntington-Whiteley kể cuộc sống hạnh phúc bên 'người vận chuyển' Jason Statham
Sao âu mỹ
23:14:25 29/04/2025
Bạn thân tiết lộ 2 đội bóng mà Jurgen Klopp muốn dẫn dắt
Sao thể thao
23:07:12 29/04/2025
70 giây chứng minh giọng live giật mình của nhóm "trai đẹp nhưng không bình thường"
Nhạc quốc tế
23:01:15 29/04/2025
Lập Hạ: Làm 3 việc này cả năm Lộc Khí Vào Nhà, kinh doanh đắc tài, cuối năm tậu nhà sắm xe
Trắc nghiệm
22:22:10 29/04/2025
Người đàn ông tử vong dưới giếng sâu 30m
Tin nổi bật
21:52:34 29/04/2025