Món chay chế biến từ đậu rồng cho thực đơn thêm hấp dẫn
Món chay chế biến từ đậu rồng dễ thực hiện và rất ngon. Vị giòn ngọt của đậu rồng là điểm nhấn giúp món ăn thêm thi vị và hấp dẫn.
Vậy hôm nay Thế Giới Ẩm Thực xin hướng dẫn các bạn cách làm các món chay chế biến từ đậu rồng ngon và hấp dẫn cho thực đơn món chay thêm phong phú nhé!
Món chay chế biến từ đậu rồng
Đậu rồng xào ruốc:
Nguyên liệu:
4 quả đậu rồng.1 trái ớt sừng.2 cây sả, 1 thìa café boa rô băm, thìa café ớt băm, 1 thìa café sả băm, 1 thìa café đường, 1/3 thìa café hạt nêm nấm, 1 thìa café mắm ruốc chay.1 chén nước.
Thực hiện:
Đậu rồng làm sạch, xắt khúc làm 5 phần.Sả cây rửa sạch, xắt lát.Ớt sừng rửa sạch, xắt khúc.Bắc chảo nóng, cho boa rô vào phi thơm, cho mắm ruốc chay vào, nêm thêm hạt nêm nấm, đường và cho thêm nước.Cuối cùng cho đậu rồng vào xào. Đậu rồng chín tới, cho ớt vào xóc đều.Dùng nóng khi chế biến xong.
Cà ri đậu rồng:
Nguyên liệu:
Video đang HOT
1 bìa đậu phụ chiên
4 quả đậu rồng
50g khoai môn, 1 trái ớt sừng, 1 cây sả, 1 thìa café sả xay, 1 thìa café boa rô băm1 thìa café bột cà ri, 1 thìa café hạt nêm nấm, thìa café đường, 1 thìa súp nước cốt dừa, bánh mì dùng kèm.
Thực hiện:
Đậu phụ xắt miếng vuông. Đậu rồng rửa sạch, xắt khúc, chần qua dầu nóngKhoai môn gọt vỏ, xắt quân cờ, chiên sơ.Ớt sừng rửa sạch, cắt khúc.Sả cây rửa sạch, xắt lát.Bắc chảo nóng, phi boa rô, sả xay cho thơm.Cho sả cây, bột cà ri và nước vào đảo đều, cho khoai môn, đậu phụ và nước cốt dừa vào.Nêm hạt nêm nấm và đường cho vừa ăn.Khi tất cả nguyên liệu chín vừa ăn, cho đậu rồng vào, đậu chín múc cà ri ra đĩa sâu lòng.
Dùng nóng với bánh mì.
Gỏi đậu rồng:
Nguyên liệu:
20g tàu hủ ky.3 cây đậu rồng. quả khổ qua, 1 cây boa rô, 1 trái ớt sừng, 2 nhánh cần tàu, 2 nhánh hành lá. Dầu để chiên, Bánh phồng dùng kèm.Nước trộn: 1 thìa súp giấm, thìa café đường, muối, tiêu, dầu thơm hoặc dầu mè.
Thực hiện:
Tàu hủ ky rửa sạch, chiên giòn, dùng kéo cắt sợi.Đậu rồng rửa sạch, chần qua nước sôi, cắt xéo làm 3 phầnBoa rô lấy phần đầu, thái sợi.Ớt sừng rửa sạch, thái sợi. Cần tàu nhặt rửa sạch, xắt khúc. Hành lá tước sợi. Khổ qua rửa sạch, cắt đôi, nạo bỏ hạt rồi xắt khoanh.Nước trộn: Hòa tan giấm, đường, muối, tiêu, dầu thơm với nhau thành hỗn hợp.Trộn đều tàu hũ ky, đậu rồng, boa rô, ớt sừng, cần tàu, rưới nước trộn lên.Sắp ra đĩa, trang trí với khổ qua xắt khoanh. Dùng với bánh phồng chay.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Canh bí đỏ rong biển
Nếu bạn còn đang lưỡng lự trước các thực đơn thanh lọc cơ thể (detox), liệu có hợp với cơ địa của mình không, liệu có an toàn hay không, thì sao không thử xen kẽ các món ăn chay?
Món Ngon Mỗi Ngày hôm nay giới thiệu món chay được làm từ bí đỏ và rong biển. Hẳn là món này tuy không mới, nhưng đầu bếp sẽ có những mẹo hay để món ăn được thơm ngon, rong biển không bị nát. Bạn muốn biết? Hãy xem và làm ngay!
NGUYÊN LIỆU
Bí đỏ 300g
Rong biển khô 100g
Sườn chay 2 miếng
Hành boaro 1/2 cây
Nấm kim châm 50g
Ngò rí 2 cây
Muối, đường, tiêu, dầu ăn
Hạt nêm
SƠ CHẾ
- Sườn chay rửa sạch, xé nhỏ, ướp với 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương & Hạt Sen, để thấm. Vắt ráo chiên ngập dầu cho vàng giòn.
- Bí đỏ cắt khối 2cm. Hành boaro cắt lát mỏng. Nấm kim châm cắt gốc, tách nhỏ. Ngò rí cắt nhỏ.
THỰC HIỆN
Phi thơm hành boa-rô, cho bí đỏ vào xào, nêm 1/2m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương & Hạt Sen, thêm 1.2L nước vào, đun sôi, nêm 1m hạt nêm Aji-ngon từ Nấm Hương & Hạt Sen, 1/4m muối, 1/4m đường, nấu cho bí đỏ vừa chín tới, nếm vị vừa ăn, cho nấm kim châm và rong biển vào, nấu sôi, tắt lửa.
CÁCH DÙNG
Múc canh ra tô, rắc ngò rí và tiêu, thêm sườn chay lên trên, dùng nóng.
MÁCH NHỎ
- Xào bí đỏ với gia vị để bí thấm vị đậm đà.
- Cho rong biển vào sau cùng để rong biển không bị mềm nhũn.
Canh chân nấm táo đỏ Bổ sung vào thực đơn các món chay với món Canh Chân Nấm Táo Đỏ vị ngọt thanh tự nhiên từ nấm, cải thảo, nước dừa tươi, và hương thơm đặc trưng của táo tàu làm món chay thêm hấp dẫn. Cùng thực hiện ngay nhé! NGUYÊN LIỆU Chân nấm tẩm ướp (Chân dê chay): 150g Táo đỏ (táo tàu) : 5 trái...











Tiêu điểm
Tin đang nóng
Tin mới nhất

Cách làm nem tép bắp ngọt siêu ngon, giòn rụm, ai cũng mê

Bánh cuốn tôm Đồ Sơn thơm ngon, đậm đà vị biển

Hôm nay nấu gì: Bữa tối ngon mà không ngán ngấy sau dịp nghỉ lễ

Loại rau bán đầy chợ Việt lọt top 100 món rau ngon nhất Thế giới, chiếm thứ 24 trên bảng xếp hạng

7 món chay ngon dễ làm tại nhà khiến mâm lễ cúng ngày Giỗ Tổ Hùng Vương vừa đủ đầy lại hút mắt

Đây mới là công thức làm ức gà áp chảo ngon bá cháy cho người ăn kiêng

Loại rau quen thuộc chứa nhiều kali hơn chuối, giúp ổn định huyết áp, nhiều người chưa biết ăn

Độc đáo món cháo nhưng phải ăn bằng đũa mới đúng điệu ở Quảng Trị

Nghỉ lễ Giỗ Tổ Hùng Vương 2025 nghỉ 3 ngày, hành hương về đất Tổ không thể bỏ qua 6 món ăn này

Công thức làm ức gà sốt chanh dây chua ngọt hấp dẫn, cực đơn giản

Đây mới là cách làm bề bề rang muối thơm ngon đậm đà

Cách làm gà chua ngọt với các công thức chế biến cực đỉnh
Có thể bạn quan tâm

Bài kiểm tra 30 giây tại nhà giúp đánh giá nguy cơ ung thư
Sức khỏe
11:14:40 08/04/2025
Chàng trai biến sân thượng ở TPHCM thành 'vườn chữa lành' sum sê
Sáng tạo
11:09:52 08/04/2025
Nam tài tử khiến G-Dragon "phát cáu"
Nhạc quốc tế
11:08:53 08/04/2025
Nữ diễn viên 47 tuổi mặc quần jeans quá đỉnh, bảo sao được Vogue khen là có street style đẹp nhất
Phong cách sao
11:08:29 08/04/2025
Phản ứng của Sơn Tùng M-TP khi nghe ca khúc gây tranh cãi của MONO
Nhạc việt
11:04:54 08/04/2025
Chàng trai biến hóa loạt chiếc bánh tinh xảo trị giá hàng triệu đồng
Lạ vui
10:42:18 08/04/2025
Hôn nhân T-ara: Jiyeon ly hôn sau vụ "cắm sừng" nhưng sốc nhất là tình trạng của thành viên này
Sao châu á
10:31:41 08/04/2025
Lý do Quế Vân rao bán căn nhà đang ở, xây hơn 11 tỷ tại Bắc Giang
Sao việt
10:27:25 08/04/2025
Vụ sản xuất kẹo rau củ Kera giả: Hé lộ thêm sản phẩm Asia Life đã sản xuất
Pháp luật
10:26:29 08/04/2025
Người lấy kẹo Kera của Quang Linh Vlogs đi kiểm định nói gì sau loạt ồn ào?
Tin nổi bật
10:23:59 08/04/2025