Món chạo tôm ngon tuyệt ai ăn cũng mê tít
Món chạo tôm ngon tuyệt là món ăn vừa dân dã, vừa ngon miệng khiến bữa cơm của gia đình bạn thêm phong phú hơn.Nào các bạn hãy nhanh tay cùng vào bếp và cùng học cách làm chạo tôm này ngay nhé!
Món chạo tôm ngon tuyệt ai ăn cũng mê tít
Nguyên liệu làm chạo tôm ngon tuyệt hấp dẫn:
600 gr tôm không vỏ.
1 lòng trắng trứng gà.
1/3 muỗng cà phê tiêu trắng.
1 muỗng cà phê bột nêm.
1 muỗng cà phê nước mắm.
1 muỗng cà phê đường.
2 tép tỏi.
1 củ hành tím.
1 nhánh hành lá.
30 gr tinh bột bắp hay bột sắn dây.
Video đang HOT
Vài khúc mía hay vài khúc sả.
Cách làm món chạo tôm ngon tuyệt hấp dẫn:
Bước 1:
Tôm rửa sạch cho vào ngăn đá tủ lạnh 2-3 tiếng ( cần phải lạnh,có chút đông đá).Hành tím, tỏi và hành lá băm và thái nhỏ.
Chuẩn bị các nguyên liệu
Bước 2:
Cho tôm các gia vị bột bắp lòng trắng trứng và nguyên liệu hành, tỏi… vào máy.Xay khoảng 2 phút là tôm sánh dẻo rồi tắt máy.
Cho các nguyên liệu vào máy xay nhuyễn
Bước 3:
Thoa chút dầu lên lòng bàn tay.Lấy chút chạo bọc quanh khúc mía hay sả. ( bạn có thể thoa chút bột mì xung quanh khúc mía/sả để bọc chạo tôm dễ dàng hơn).
Lấy chạo tôm bọc quanh khúc mía
Bước 4:
Bắc chảo dầu lên bếp, chờ dầu hơi nóng thì cho từng ít chạo tôm vào chiên với lửa vừa.
Chiên chạo tôm
Bước 5:
Chiên chạo tôm vàng đều trước khi gắp ra đĩa có lót giấy thấm dầu.Chạo tôm cho ra đĩa có xà lách, rau thơm, dưa leo, bún và chén nước mắm ớt chua ngọt.
Chiên chạo tôm vàng đều vớt ra đĩa có lót giấy thấm dầu
Món chạo tôm bọc mía dai mềm ngon ngọt
Món chạo tôm bọc mía dai mềm ngon ngọt có màu vàng đẹp mắt cùng vị ngọt từ tôm tươi khi ăn vào cảm giác dai dai, vị mía tươi cũng vô cùng thơm ngọt.
Món chạo tôm bọc mía dai mềm ngon ngọt
Nguyên liệu làm chạo tôm bọc mía dai mềm ngon ngọt:
400g tôm tươi.
40g giò sống.
40g cá thác lác phi lê.40g mỡ heo.
20 gr đầu trắng hành lá.
1/2 kg mía cắt khúc nhỏ dài khoảng
7-10cm.
1/2 cái lòng trắng trứng gà
.Gia vị: đường, muối, hạt nêm, nước mắm, tiêu, dầu ăn.
Cách làm món chạo tôm bọc mía dai mềm ngon ngọt:
Bước 1:
Tôm tươi bạn đem lột bỏ vỏ, rút chỉ lưng, rửa sạch sau đó dùng khăn giấy thấm khô tôm.Bạn đem tôm ướp cùng 1/2 muỗng cà phê muối rồi cho vào ngăn đông của tủ lạnh 1 tiếng. .Mỡ heo cắt hạt lựu rượu sạch đem ướp chung với 1 muỗng cà phê đường để lạnh khoảng 30 phút.Hết thời gian để lạnh tôm, bạn lấy ra cho tôm vào máy xay thịt bỏ thêm đầu hành trắng vào xay chung cho nhuyễn.Tiếp đến thêm giò sống, phi lê cá thác lác xay tiếp để nguyên liệu hòa quyện vào nhau.Cuối cùng bạn cho mỡ heo, 1/2 lòng trắng trứng gà, 1 muỗng cà phê đường, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1/2 muỗng cà phê tiêu xay và 1 muỗng canh nước mắm tiếp tục xay thêm lần nữa khoảng 30 giây rồi tắt máy.
Sơ chế các nguyên liệu
Bước 2:
Bạn lấy phần thịt tôm cùng các nguyên liệu đã xay ra tô, sau đó đeo găng tay và bọc phần thịt vào những thanh mía, bọc kín 1 đầu còn 1 đầu chừa lại nhìn giống như hình đùi gà.Sau đó bạn bắc 1 chiếc nồi hấp lên bếp, đợi nước sôi thì bạn bỏ phần chạo vào hấp khoảng 5 phút.
Hấp chạo tôm
Bước 3:
Tiếp theo bạn bắc chảo dầu lên bếp, đợi dầu sôi thì bạn bỏ chạo tôm bọc mía vào chiên cho vàng thì gắp ra đĩa và để lên giấy thấm dầu.Khi ăn bạn ăn cùng với nước chấm chua cay và rau sống nhé.
Chiên chạo tôm bọc mía
Chạo tôm bọc mía vàng ruộm cực bắt mắt, thịt tôm dai dai, mía ngọt tự nhiên, ăn chung với bún hay cơm đều rất ngon.
Thật đơn giản và nhanh chóng phải không ạ? Với cách làm đơn giản cùng những nguyên liệu quen thuộc này các bạn hãy nhanh tay lưu lại để vào bếp và trổ tài cho cả nhà cùng thưởng thức nhé!
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Cách làm chạo tôm chuẩn xứ Huế Chạo tôm là món ăn quen thuộc của người Việt Nam, đặc biệt là ở xứ Huế. Công thức dưới đây giúp bạn làm chạo tôm theo 2 cách, chiên và nướng.