Món chả cá kho vân trứng mới lạ

P.V08:12 19/10/2021

Theo dõi VGT trên

Món chả cá kho vân trứng mới lạ vừa đảm bảo đủ chất dinh dưỡng vừa đảm bảo độ ngon để bạn có thể đổi vị cho cả nhà

Món chả cá kho vân trứng mới lạ

Nguyên liệu làm món chả cá kho vân trứng mới lạ:

200g chả cá.

2 quả cà chua

1 quả trứng gà.

1 củ hành tím.

1 ít hành lá.

Gia vị: muối, tiêu, đường, sa tế tôm, dầu điều, bột nêm.

Cách làm món chả cá kho vân trứng mới lạ:

Bước 1:

Cà chua rửa sạch, thái nhỏ.Hành tím bỏ vỏ rồi băm nhỏ.Hành lá nhặt và rửa sạch, thái nhỏ.Trứng gà cho vào tô và khuấy tan.

Trứng gà cho vào tô và khuấy tan

Chả cá bạn chiên lại lần nữa rồi vớt ra để ráo dầu. Cắt thành những miếng vừa ăn.

Chiên chả cá

Bước 2:

Bắc chảo lên bếp với 2 muỗng café dầu chiên, đợi dầu nóng, bạn cho hành tím vào phi thơm nhé.

Cho cà chua đã thái nhỏ vào xào mềm, sau đó cho thêm 1/2 chén nước, 1 muỗng rưỡi café đường, 1 muỗng café hạt nêm, 1/3 café muối, 1 muỗng café sa tế tôm, 1/4 café bột ngọt cùng với chả cá.

Đun sôi và hạ nhỏ lửa.

Xào cà chua rồi cho cả cá vào nấu chín

Video đang HOT

Bước 3:

Đến khi nước trong nồi cạn thì bạn cho trứng gà vào rồi tạo thành các vân trứng.Cuối cùng cho thêm hành lá đã thái nhỏ và tắt bếp, rồi trình bày ra đĩa thưởng thức

. Lưu ý khi làm món chả cá kho vân trứng:

Mặc dù, bạn mua chả cá đã chiên sẵn, khi chế biến thì bạn phải chiên nó lại lần nữa để tiêu diệt các vi sinh vật còn bám lại trên bề mặt chả cá.

Chả cá sau khi chiên, bạn để chúng vào trong tủ lạnh 1 lúc rồi đem cắt miếng, chả cá sẽ ngon và đẹp hơn.

Để tạo vân trứng đẹp và bắt mắt, bạn nên đánh trứng bằng tay.

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm chả cá sốt chua ngọt thơm ngon lạ miệng, ăn mãi không ngán

Hôm nay hãy khám phá thêm 1 món chiên mới lạ thơm ngon khiến cả nhà bạn ăn mãi không ngừng với cách làm đơn giản, ai cũng làm được Cùng vào bếp và thực hiện ngay món chả cá sốt chua này và cảm nhận cùng gia đình nhé!

Nguyên liệu làm Chả cá sốt chua ngọt

Chả cá 500 gr

Cà chua 3 quả

Hành tím 3 củ

Hành lá 1 nhánh

Tỏi 5 tép

Sa tế ớt 3 muỗng canh

Tương ớt 5 muỗng canh

Nước mắm 3 muỗng canh

Dầu hào 1 muỗng canh

Dầu ăn 1 muỗng canh

Gia vị thông dụng 1 ít (muối/ đường/ tiêu xay)

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua chả cá dai ngon

Chả cá dai ngon sẽ có màu vàng đều đẹp mắt và hương thơm thoang thoảng của thịt cá thay vì nồng mùi hành tỏi và các gia vị khác.Khi nhờ người bán cắt giúp ta sẽ thấy thịt cá bên trong có màu hồng sáng, dai mịn, chạm vào có đàn hồi tốt, không bị bở.

Tránh chọn mua những phần chả cá có màu trắng đục, không tươi sáng, không rõ nguồn gốc xuất xứ, khi ăn có cảm giác sừng sực, giòn quá mức

Ngoài ra, để yên tâm hơn khi sử dụng bạn có thể tự tay làm chả cá tại nhà với các bước hướng dẫn chi tiết được Điện máy XANH chia sẻ.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Cà chua ngon nhất là cà chua chín cây tự nhiên có mùi thơm dịu nhẹ đặc trưng và cực giàu dinh dưỡng, giúp món chả cá sốt chua ngọt của chúng ta thêm dậy mùi, thơm ngon.

Khi mua cà chua chín cây bạn nên ưu tiên chọn những quả còn cuống vẫn còn xanh tươi và dính chặt vào đầu quả, vì điều này chứng tỏ cà chua vừa mới được hái nên sẽ tươi hơn.

Tránh chọn mua cà chua không đều màu hoặc có màu vàng hoặc xanh hay xuất hiện các đốt nhỏ li ti trên vỏ quả bởi những quả này chưa chín đạt chuẩn nên ăn sẽ không ngon.

Cách chế biến Chả cá sốt chua ngọt

Sơ chế nguyên liệu

Cà chua bạn cắt nhẹ phần dưới ra làm 4 phần, sau đó cho vào nước sôi ngâm tầm 5 phút cho lớp vỏ bong ra, vớt cà chua ngoài rồi dùng tay nhẹ nhàng lột bỏ lớp vỏ, cắt cà chua thành hạt lựu nhỏ.

Chả cá mua về bạn cắt nhỏ thành các miếng vừa ăn, đặt nồi lên bếp và đun khoảng 300ml nước, nước sôi thì cho chả cá vào luộc khoảng 3 - 5 phút với lửa vừa. Thấy chả cá nóng và dậy mùi thơm lại thì bạn tắt bếp. Gắp chả cá ra và để ráo.

Hành lá bạn bỏ rễ, rửa sạch rồi cắt nhỏ. Hành tím sau khi lột bỏ, bạn rửa sạch, cắt nhỏ.

Pha nước sốt

Để pha nước sốt, bạn cho lần lượt các gia vị gồm: 5 muỗng canh tương ớt, 1 muỗng canh dầu hào, 1.5 muỗng canh đường, 1/2 muỗng canh muối, 3 muỗng canh nước mắm, 3 muỗng canh sa tế ớt, 5 muỗng canh nước vào chén.

Sau đó, dùng muỗng khuấy đều cho đến khi các gia vị tan hết, rồi bạn nêm nếm lại gia vị cho ngọt ngọt mặn mặn vừa ăn là ta đã có chén nước sốt đậm vị rồi!

Làm chả cá sốt chua ngọt

Bắc chảo lên bếp, cho vào 1 muỗng canh dầu ăn, đun với lửa vừa cho đến khi dầu nóng bạn cho hành tím và tỏi cắt nhỏ vào, đảo đều đến khi hành tỏi dậy mùi thơm thì bạn cho cà chua đã sơ chế vào.

Đảo đều với lửa vừa cho đến khi cà chua vừa chín tới thì bạn cho hỗn hợp nước sốt, đảo đều rồi cho chả cá đã cắt nhỏ vào, để lửa nhỏ khoảng 10 phút tới khi nước sốt keo lại một chút thì nêm nếm lại cho vừa ăn rồi tắt bếp.

Cuối cùng chúng ta chỉ cần cho ra dĩa, rắc 1 xíu tiêu, hành lá cắt nhỏ để trang trí là chúng ta cũng đã có món chả cá sốt chua cay ngon cực phẩm!

Thành phẩm

Chả cá sốt chua ngọt sau khi hoàn tất sẽ có mùi thơm hấp dẫn vô cùng cuốn hút. Khi ăn ta sẽ cảm nhận được vị chua nhẹ của cà chua hòa quyện cùng vị ngọt từ nước sốt, với chả cá vừa dai dai vừa thấm đậm gia vị vô cùng bắt cơm.

Để món ăn thêm ngon bạn có thể ăn cùng với rau sống hoặc dưa leo, đảm bảo sễ khiến bạn thích mê cho xem!

Chả cá hải sản siêu ngon Chả cá hải sản không chỉ là món ngon mà còn là món ăn bổ dưỡng vô cùng. Chúng tôi sẽ hướng dẫn cách làm chả cá hải sản siêu ngon tại nhà. Hướng dẫn cách làm chả cá hải sản tại nhà Nguyên liệu làm chả cá hải sản - 225g thịt cá phi lê (cá tuyết, cá diêu hồng, cá bơn...)...

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?

Có;

Không

Tin liên quan

Chủ đề: trứng gà cà chua dinh dưỡng chả cá hành lá hành tím bột nêm dầu điều món chả cá chả cá kho vân trứng

Xem thêm Share

Xem nhiều

Doãn Hải My cứ hát là hút triệu view, xuất sắc thế nào mà dân mạng tấm tắc "Đoàn Văn Hậu chọn vợ quá đỉnh"01:01

Việt Hương đăng video đòi nợ, Vân Dung 'đe doạ' Chí Trung00:32

5 thanh niên nằm ngủ giữa nhà và sự xuất hiện của người đàn ông lúc rạng sáng khiến tất cả vùng dậy01:08

"Hoàng tử" SOOBIN làm một điều khiến khán giả há hốc05:47

Soi cận căn hộ sang chảnh, "đậm mùi tiền" của Hoa hậu Đỗ Hà tại Hà Nội01:22

1 sao nam bị Lê Dương Bảo Lâm đuổi khéo khỏi thảm đỏ, lý do chuẩn đến mức không ai cãi nổi00:47

Clip thanh niên tông người phụ nữ văng ra đường rồi lên xe bỏ chạy, dân mạng tìm ra chi tiết khó thoát00:35

Clip Luna Đào vừa đến Trấn Thành liền rời thảm đỏ, cái liếc mắt chưa đến 2 giây bị camera bắt gọn00:23

Negav lộ diện ở Bộ Tứ Báo Thủ, Trấn Thành khẳng định: "Những điều đã xảy ra thì không thể thay đổi"02:09

Chuyện lạ có thật: Chó mẹ mang con đến phòng khám để cầu cứu01:24

1 mỹ nhân Việt gây sốt MXH vì đẹp chấn động thế gian, khí chất sang chảnh hơn cả minh tinh xứ Hàn00:37

Tiêu điểm

Tin đang nóng

Tin mới nhất

Cách làm sườn bò nướng mật ong thơm ngon tại nhà

06:00:47 21/01/2025

Sườn bò nướng mật ong là món ăn ngon, bổ dưỡng mà nhiều gia đình thường lựa chọn để tiếp đãi bạn bè, người thân trong những buổi tiệc ấm cúng.

Cách làm kem trái cây thơm ngon đơn giản

05:58:35 21/01/2025

Kem trái cây là món ngon được nhiều người yêu thích, đặc biệt là trẻ nhỏ, bạn có thể làm tại nhà món kem này với những nguyên liệu đơn giản.

Không phải mứt dừa, mẹ đảm làm món mứt Tết này đảm bảo bao nhiêu cũng hết

05:57:15 21/01/2025

Ngày Tết, khi ngồi bên nhau trò chuyện, cùng thưởng thức món mứt Tết vỏ bưởi với chén trà thơm sẽ mang đến khoảnh khắc ngọt ngào và hạnh phúc đầu năm cho cả gia đình.

Hôm nay nấu gì: 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối

16:06:08 20/01/2025

Thực đơn 4 món cực ngon lại dễ nấu cho cơm tối. Món ăn nào cũng ngon miệng, đặc biệt dễ làm, đủ chất chắc chắn cả nhà sẽ thích.

Trong giai đoạn đỉnh điểm của bệnh cúm, 3 món ăn này bạn nên ăn nhiều: Nấu dễ lại tăng cường miễn dịch, dưỡng phổi và tiêu đờm, giúp phục hồi nhanh

06:16:49 20/01/2025

3 món ăn này được lựa chọn cẩn thận và giàu chất dinh dưỡng, có thể cung cấp năng lượng cũng như chất dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể

Trổ tài đầu bếp làm món 'xe tăng lội nước' sống vùng biển sâu

10:56:36 19/01/2025

Sau đây là một số công thức món ăn từ bọ biển để mọi người có thể trổ tài đầu bếp dịp cuối tuần, chiêu đãi người thân, bạn bè.

Gợi ý mâm cỗ cúng ông Công ông Táo đầy đủ nhất, năm nay ai làm sớm có thể tham khảo ngay!

05:49:52 19/01/2025

Mâm cỗ cúng ông Công ông Táo này không chỉ đầy đủ mà còn thơm ngon, đẹp mắt, ai thấy cũng phải khen ngợi không ngớt.

Gợi ý 20 mâm cơm gia đình dành cho 4 người mang lại không khí ấm cúng ngày đông

05:49:01 19/01/2025

Mâm cơm gia đình của người Việt chứa đựng rất nhiều ý nghĩa cao đẹp, trong đó bao gồm cả tình cảm yêu thương gắn bó giữa các thế hệ

Cách làm mứt cà rốt ngon dịp tết Nguyên đán

05:48:13 19/01/2025

Mứt cà rốt là món ăn quen thuộc mỗi dịp Tết đến, xuân về. Mứt màu cam đỏ đẹp, hấp dẫn, khi ăn dẻo ngon. Hãy tham khảo công thức dưới đây nhé!

Cách làm củ kiệu chua ngọt tại nhà dịp tết Nguyên đán

05:47:28 19/01/2025

Củ kiệu là món ngon, thường xuất hiện trong mâm cơm ngày Tết. Để làm củ kiệu giòn, không bị hăng thì cần có bí quyết.

Trời lạnh và khô, chị em nên mua thêm loại nguyên liệu này về nấu 3 món ngon vừa giàu collagen giúp da mịn đẹp mà giá rất rẻ

06:16:16 18/01/2025

Bây giờ chúng tôi sẽ giới thiệu với bạn 3 cách làm món ăn ngon từ loại nguyên liệu rất rẻ tiền này để cải thiện làn da khô trong mùa đông nhé!

Bỏ túi cách làm 4 món bánh quy ngon mà lành mạnh cho ngày Tết sắp đến

06:13:50 18/01/2025

Để khay bánh kẹo ngày Tết thêm phần ngon miệng, đồng thời giúp bạn có thể ăn nhiều mà không tăng cân thì nhất định hãy bỏ túi ngay cách làm 4 món bánh quy ngày Tết dưới đây nhé!