Món canh đuôi heo hầm hạt sen ngọt mát bổ dưỡng

Món canh đuôi heo hầm hạt sen ngọt mát không những bổ dưỡng, tốt cho sức khỏe mà còn là sự lựa chọn thích hợp cho bữa ăn sum họp gia đình.

Món canh đuôi heo hầm hạt sen ngọt mát bổ dưỡng

Nguyên liệu nấu canh đuôi heo hầm hạt sen bổ dưỡng:

700gr đuôi heo.

1 tô hạt sen bóc sẵn.

4 nhánh hành lá hoặc

1 bó rau mùi.

2 củ hành khô.

2 củ cà rốt.

Gia vị: Muối, tiêu, bột nêm, nước mắm, đường.

Hạt sen

Cách nấu món canh đuôi heo hầm hạt sen bổ dưỡng:

Bước 1:

Đuôi heo rửa sạch với 2 lần nước, sau đó chặt khúc vừa ăn.Đun 1 nồi nước sôi, cho đuôi heo vào chần sơ qua (lưu ý không để lâu sẽ bị mềm quá, mất độ ngon của món ăn), vớt ra rửa sạch.

Đuôi heo rửa sạch chặt khúc vừa ăn

Bước 2:

Cho nước vào nồi đun sôi, sau đó nêm gia vị (muối, bột nêm) và cho đuôi heo vào hầm.Tiếp theo, nướng 2 củ hành khô cho thơm rồi cho vào nồi đuôi heo hầm để nước dùng có vị đậm đà hơn.

Bước 3:

Cà rốt nạo vỏ, tỉa bông hoa.Hành lá và rau mùi thái khúc.

Cà rốt nạo vỏ tỉa bông hoa

Bước 4:

Khi đuôi heo đã gần chín thì cho hạt sen và cà rốt vào, hầm tiếp khoảng 20 phút, thêm chút nước mắm đường, nếm lại vừa ăn rồi tắt bếp.Múc canh đuôi heo hầm hạt sen ra tô, rắc thêm rau mùi và hạt tiêu lên trên và cùng thưởng thức.

Cho các nguyên liệu vào nồi hầm chín

Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!