Món cá viên xào hành nấm lạ miệng
Món cá viên xào hành nấm có cách làm hơi cầu kì nhưng đổi lại thành phẩm cuối cùng chắc chắn sẽ khiến bạn thực sự hài lòng đấy.
Món cá viên xào hành nấm lạ miệng
Nguyên liệu làm món cá viên xào hành nấm ngon lạ miệng:
30 g nấm hương.
500 g cá đã lọc xương.
1 mớ thì là.
Mì chính, gia vị, mỡ khổ, mỡ nước.
Cách làm món cá viên xào hành nấm ngon lạ miệng:
Bước 1:
Thấm khô nước ở miếng cá, cho cá vào máy xay nhuyễn mịn, tiếp đó ướp cá với muối, hạt tiêu, trộn đều và ướp trong khoảng 15 phút để cá ngấm gia vị.
Xay nhuyễn mịn cá cùng các gia vị
Video đang HOT
Bóc bỏ vỏ hành khô, băm nhỏ.Thì là nhặt, rửa sạch và cắt nhỏ.Mỡ khổ cho vào nồi luộc chín và thái hạt lựu.Hành tây bóc bỏ vỏ, rửa sạch rồi thái miếng.Cần tây nhặt bỏ lá già, rửa sạch và thái thành những khúc vừa ăn
.Ngâm nấm hương với nước cho nở, rửa sạch, dùng dao cắt bỏ chân, những tai nấm to cắt đôi, tai nhỏ để nguyênCuối cùng, rửa sạch cà chua, cắt núm, loại bỏ hạt rồi bổ miếng cau.
Cà chua bổ múi cau
Bước 2:
Bạn trộn đều cá với hành khô, thì là và mỡ khổ, viên hỗn hợp cá thành những viên tròn và ấn dẹt.Cho mỡ nước vào chảo, đun nóng già rồi cho cá viên vào chao qua, xúc ra đĩa, để riêng.
Tiếp theo, cho thêm mỡ vào chảo, cho hành khô băm vào phi thơm, sau đó, cho hành tây, cà chua, nấm hương, tỏi tây vào chảo xào chín, nêm gia vị cho vừa ăn rồi trút cá viên đã chao qua vào đảo đều khoảng 2, 3 phútMúc món ăn ra đĩa, rắc chút thì là và dùng nóng.
Viên hỗn hợp cá thành những viên tròn và ấn dẹt
Cá viên xào hành nấm đạt yêu cầu là khi viên cá không bị bở, vỡ nát, không tanh, các loại rau chín tới, vị vừa ăn cùng mùi thơm hấp dẫn, màu sắc đẹp mắt nữa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Hướng dẫn làm món cá viên xào hành nấm
Cá viên xào hành nấm tuy cách thực hiện hơi cầu kì một chút, nhưng kết quả là bạn sẽ có một món xào đấy hấp dẫn để đổi mới thực đơn cho gia đình mình trong bữa cơm tối nay rồ.
Dưới đây chúng tôi sẽ giới thiệu đến các bạn công thức nấu món cá viên xào hành nấm đơn giản và dễ làm nhất.
Nguyêu liệu:
- Cá nạc đã lọc xương 500g
- Hành khô 1 củ
- Nấm hương 30g
- Cần tây, tỏi tây 1 mố
- Mỡ khổ 100g
- Hành tây 1 củ
- Mỡ nưóc lOOg
- Thì là 1 mớ
- Cà chua 1 quả
- Gia vị, mì chính vừa đủ
Cách làm :
Cá thấm khô nước, xay nhỏ mịn, sau đó cho hạt tiêu, muối vào trộn đều, chờ 15 phút cho cá thấm gia vị.
Hành khô bóc vỏ băm nhỏ, thì là rửa sạch cắt nhỏ.
Mỡ khổ luộc chín, thái hạt lựu.
Trộn tất cả các thứ này vào cá, rồi viên thành từng viên tròn hơi dẹt.
Hành tây bóc vỏ rửa sạch thái miếng.
Cần tây bóc bỏ bót lá già, rửa sạch thái khúc vừa ăn.
Nấm hương ngâm nước rửa sạch, cắt chân, nhỏ để nguyên to cắt đôi.
Cà chua rửa sạch, cắt núm bỏ hạt, thái miếng cau.
Đun mỡ nóng già, cho cá vào chao qua xúc ra để riêng. Cho mỡ vào chảo phi thơm hành, cho cà chua và hành tây, tỏi tây, nấm hương vào xào chín, nêm vừa gia vị rồi trút cá vào đảo đều, cho ra đĩa, rác thì là. ăn nóng.
Yêu cầu:
Cá viên không bị vỡ nát, không bị bò, các loại rau chỉn vừa ăn. Màu sắc đẹp, mùi thơm, không tanh, vị vừa ăn.
Cách làm dưa leo xào thịt gà đơn giản, hấp dẫn cực đậm đà Dưa leo xào thịt gà, món ăn đơn giản từ những nguyên liệu dễ tìm mà lại vô cùng thơm ngon, bổ dưỡng, phù hợp cho mọi đối tượng. Cùng vào bếp và bổ sung ngay món xào này vào sổ tay nấu ăn bạn nhé! Nguyên liệu làm Dưa leo xào thịt gà Thịt gà 50 gram (1/2 con) Dưa leo 2...