Món cá kèo sốt cà chua chua mặn mặn hao cơm ngày mưa

Theo dõi VGT trên

Món cá kèo sốt cà là món ăn rất đơn giản nhưng mang lại hương vị cực kỳ thơm ngon, miếng cá thơm thơm cùng với sốt chua ngọt đậm đà và tốn cơm vô cùng.

Món cá kèo sốt cà chua chua mặn mặn hao cơm ngày mưa - Hình 1
Món cá kèo sốt cà chua chua mặn mặn

Nguyên liệu làm món cá kèo sốt cà ngon đậm đà:

10 con cá kèo khô.

2-3 quả cà chua.

2 nhánh hành lá.

1 củ hành khô.

Vài nhánh tỏi.1 thìa nước mắm.

Hạt nêm, xíu muối, bột ngọt, tiêu.

Dầu ăn.1 thìa đường

Cách làm món cá kèo sốt cà ngon đậm đà:

Bước 1:

Cá kèo mua về dùng sống dao đập nhẹ cho cá hơi xốp ra, như vậy khi ăn cá sẽ không bị cứng chắc.Cắt đôi con cá kèo cho đỡ dài sau đó rửa lại cho thật sạch, để ráo nước.

Món cá kèo sốt cà chua chua mặn mặn hao cơm ngày mưa - Hình 2
Khô cá kèo

Bước 2:

Cà chua rửa sạch rồi cắt bỏ núm, thái múi cau, hành lá thái nhỏ, hành khô tỏi băm nhỏ.

Món cá kèo sốt cà chua chua mặn mặn hao cơm ngày mưa - Hình 3
Chuẩn bị các nguyên liệu

Video đang HOT

Bước 3:

Đặt chảo lên bếp cho vài thìa dầu ăn đun cho dầu nóng sau đó bạn cho cá kèo vào chiên sơ qua, cá chín là vớt ra đĩa.

Món cá kèo sốt cà chua chua mặn mặn hao cơm ngày mưa - Hình 4
Chiên sơ cá kèo

Bước 4:

Chắt bỏ bớt dầu chỉ để lại khoảng 2 thìa dầu trong chảo, tiếp theo bạn cho hành tỏi băm và phi cho thơm sau đó mới cho cà chua vào xào cho cà chua chín mềm.Nêm chút nước mắm, xíu muối, tiêu, hạt nêm, bột ngọt, đường và 1 chút nước sôi, đun cho nước sốt sôi lên.

Món cá kèo sốt cà chua chua mặn mặn hao cơm ngày mưa - Hình 5
Phi thơm hành tỏi cho cà chua vào xào chín mềm

Bước 5:

Khi cà chua đã mềm thì cho cá kèo vào cùng, đảo đều cho cá thấm đều nước sốt, bạn có thể nêm nếm lại nếu thấy cần thiết.Rim khoảng 2 phút nữa là tắt bếp, rắc thêm hành lá thái nhỏ lên trên.Bày cá kèo sốt cà chua ra đĩa ăn cùng cơm nóng thì ngon phải biết.

Món cá kèo sốt cà chua chua mặn mặn hao cơm ngày mưa - Hình 6
Cà chua chín mềm cho cá kèo vào đảo đều

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng nhé!

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm

Tôm xào sốt cà chua đậm đà, hấp dẫn và bắt cơm là một món xào không thể thiếu trong các bữa ăn của gia đình, vì thế hãy cùng xắn tay vào bếp thực hiện nhé!

Nguyên liệu làm Tôm sốt cà chua

Tôm 300 gr

Cà chua 200 gr (khoảng 2 - 3 trái)

Tỏi băm 1 muỗng cà phê

Hành lá 1 nhánh

ạt nêm 1/2 muỗng cà phê

Tiêu 1 muỗng cà phê

Muối 1 ít

Dầu ăn 2 muỗng canh

Cách chọn mua nguyên liệu tươi ngon

Cách chọn mua tôm tươi ngon

Khi mua tôm tươi bạn nên chọn mua những con tôm còn sống có vỏ màu trông suốt, có mùi của nước biển, thân tôm thẳng, không uốn cong thành hình tròn.Tránh mua những con tôm có hiện tượng chảy nước, thân tôm uốn cong, khi dùng tay nhấn vào thấy cộm như có sạn trong vỏ.Ngoài ra để chọn mua tôm ngon bạn nên quan sát chân tôm, đầu tôm và đuôi tôm. Tôm ngon sẽ có đuôi xếp lại với nhau, chân và đầu gắn chặt, không rơi khỏi thân tôm.

Cách chọn mua cà chua tươi ngon

Bạn nên chọn cà chua có vỏ ngoài láng mịn, căng mọng nước có màu đỏ tươi, cuống vẫn còn xanh.Không nên chọn những quả bị thâm đen hay có đốm nhỏ màu đen, có màu không đều vừa xanh, vừa đỏ.Dùng tay chạm vào thấy quá mềm hoặc quá cứng, có nước chảy ra thì không nên mua, có thể chúng đã bị hỏng.

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm - Hình 1

Cách chế biến Tôm sốt cà chua

1

Sơ chế các nguyên liệu

Tôm mua về rửa sạch, lột vỏ, cắt phần đầu tôm và chân tôm. Sau đó dùng dao cắt dọc sống lưng tôm rồi dùng mũi dao lấy chỉ tôm ra. Rửa sạch tôm lại với nước muối pha loãng, vớt ra để ráo rồi cắt hạt lựu.

Mẹo lấy chỉ lưng tôm nhanh chóng

Bạn đếm ngược từ đuôi tôm lên rãnh thứ 2 nối giữa 2 đốt vỏ tôm, xuyên tăm qua vị trí này và kéo nhẹ phần chỉ đen để rút chỉ tôm ra ngoài.Không cần dùng dao cắt lưng tôm bạn cũng có thể dùng tăm để moi ngay phần đầu của thân tôm ra sẽ thấy cọng chỉ màu đen. Dùng tay nhẹ nhàng rút sợi chỉ đen này ra thế là tôm đã sạch rồi.

Cà chua đem rửa sạch, sau đó cắt hạt lựu nhỏ.

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm - Hình 2

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm - Hình 3

2

Xào tôm

Bắc chảo lên bếp và cho 2 muỗng canh dầu ăn vào chảo, khi dầu nóng cho 1 muỗng cà phê tỏi băm vào phi thơm, sau đó cho tôm vào xào đến khi tôm săn lại thì gắp ra.

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm - Hình 4

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm - Hình 5

3

Xào cà chua với tôm

Cho cà chua vào chảo xào đến khi cà chua mềm và dầm ra thì cho 3 muỗng canh nước lọc, 1/2 muỗng cà phê hạt nêm, 1 muỗng cà phê tiêu, nấu đến khi sốt sệt lại thì cho tôm vào, nấu thêm 5 phút nữa rồi tắt bếp, bày ra dĩa và thêm ít hành lá là hoàn thành.

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm - Hình 6

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm - Hình 7

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm - Hình 8

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm - Hình 9

4

Thành phẩm

Món ăn được thực hiện nhanh chóng nhưng đảm bảo sự thơm ngon, hấp dẫn đến từ thịt tôm với hương vị chủ đạo là sốt cà chua đậm đà, ngon ngọt, ăn kèm cơm nóng thì còn gì bằng.

Cách làm tôm sốt cà chua đậm đà lạ miệng, đảm bảo hao cơm - Hình 10

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Có;
Không

Tin liên quan

Tiêu điểm

Hôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngonHôm nay nấu gì: Bữa cơm ít thịt nhiều rau vẫn siêu ngon
17:50:45 08/02/2025
Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"Cuối tuần sau Tết, nấu ngay nồi lẩu thế này vừa ngon lại thanh nhẹ "mát ruột"
13:50:24 09/02/2025
Gợi ý 15 mâm cúng Rằm tháng Giêng 2025 'kích hoạt' tài lộc, mang lại may mắn cho gia chủGợi ý 15 mâm cúng Rằm tháng Giêng 2025 'kích hoạt' tài lộc, mang lại may mắn cho gia chủ
13:30:05 10/02/2025
Chuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngonChuối thừa sau Tết đừng làm bánh nữa, đem nướng đơn giản thế này lại được món cực ngon
06:19:30 09/02/2025
Cháo sườn nóng hổi, mềm ngon, dễ ăn, cho cả nhà đầu tuầnCháo sườn nóng hổi, mềm ngon, dễ ăn, cho cả nhà đầu tuần
13:16:35 10/02/2025
Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2025 cần những gì? Nên cúng Rằm tháng Giêng vào ngày nào mới đúng?Mâm lễ cúng Rằm tháng Giêng 2025 cần những gì? Nên cúng Rằm tháng Giêng vào ngày nào mới đúng?
13:36:08 10/02/2025
Cách làm ba chỉ dê nướng thơm ngonCách làm ba chỉ dê nướng thơm ngon
06:17:39 09/02/2025
Gợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiếtGợi ý 5 món vừa ngon lại hấp dẫn cho cuối tuần, thích hợp mọi thời tiết
06:18:40 09/02/2025

Tin đang nóng

HOT: IU - Lee Jong Suk chia tay?HOT: IU - Lee Jong Suk chia tay?
10:46:07 10/02/2025
Lễ tang bố Nathan Lee qua đời vì đột quỵLễ tang bố Nathan Lee qua đời vì đột quỵ
12:35:57 10/02/2025
Tìm ông cụ mất tích khi vừa từ quê vào TPHCM đưa cháu nội đi họcTìm ông cụ mất tích khi vừa từ quê vào TPHCM đưa cháu nội đi học
11:19:45 10/02/2025
Chuyện bất ổn gì đang xảy ra với Hoa hậu Mai Phương Thuý?Chuyện bất ổn gì đang xảy ra với Hoa hậu Mai Phương Thuý?
08:42:19 10/02/2025
Thảm cảnh của Song Ji Hyo khi đi bán đồ lót: Số đơn hàng thấp đến mức không thể tin nổiThảm cảnh của Song Ji Hyo khi đi bán đồ lót: Số đơn hàng thấp đến mức không thể tin nổi
11:33:21 10/02/2025
Doãn Hải My khoe thành quả can thiệp thẩm mỹ, cùng Văn Hậu rèn luyện trong phòng gym, một chi tiết khiến fan chạnh lòngDoãn Hải My khoe thành quả can thiệp thẩm mỹ, cùng Văn Hậu rèn luyện trong phòng gym, một chi tiết khiến fan chạnh lòng
11:51:17 10/02/2025
2 thanh niên chạy xe máy tông trực diện vào ô tô đi ngược chiều và 2 giây sau đó khiến nhiều người há hốc2 thanh niên chạy xe máy tông trực diện vào ô tô đi ngược chiều và 2 giây sau đó khiến nhiều người há hốc
11:30:16 10/02/2025
Cầu thủ lứa U23 Thường Châu nắm tay tình tứ MC Huyền Trang Mù Tạt, chuẩn bị công khai chuyện hẹn hò?Cầu thủ lứa U23 Thường Châu nắm tay tình tứ MC Huyền Trang Mù Tạt, chuẩn bị công khai chuyện hẹn hò?
11:50:08 10/02/2025

Tin mới nhất

Sau Tết muốn giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng, thử ngay những món ngon với loại quả này

Sau Tết muốn giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng, thử ngay những món ngon với loại quả này

13:23:50 10/02/2025
Sau Tết, bạn có thể thử chế biến những món ngon với quả giàu dinh dưỡng dưới đây để giảm cân nhanh chóng, nhất là ở bụng.
Ăn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít calo

Ăn nhiều món này sau Tết, vừa thanh đạm vừa ít calo

05:57:20 10/02/2025
Những nguyên liệu trong món cần tây xào tôm này chứa nhiều dinh dưỡng, rất thích hợp cho bữa ăn sau những ngày Tết.
Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

Làm món ăn sáng chỉ 10 phút với các nguyên liệu đơn giản mà cực ngon

06:20:14 09/02/2025
Chỉ với những nguyên liệu đơn giản và cách làm nhanh gọn, trong 10 phút là bạn sẽ có món bánh ăn sáng thơm ngon vô cùng!
Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

Loại thực phẩm dưỡng da hiệu quả, chế biến được toàn món ngon lại giúp điều hòa khí huyết và "đánh bay" triệu chứng cúm mùa

06:28:10 08/02/2025
Hãy cùng khám phá những bí mật tuyệt vời của củ sen và cách chế biến chúng thành những món ăn ngon, bổ dưỡng trong bài viết dưới đây!
3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

3 cách nấu món ăn tuyệt ngon với khoai tây giúp bạn "dọn sạch" nguyên liệu thừa trong Tết

06:27:01 08/02/2025
Hôm nay chúng tôi sẽ chia sẻ với các bạn 3 cách nấu khoai tây rất ngon. Những món ăn này ngon đến nỗi bạn không thể ngừng ăn và lại cực kỳ dễ làm!
Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

Giò thừa sau Tết chế biến ra món ăn này đảm bảo ăn bao nhiêu cũng thấy thiếu

06:26:25 08/02/2025
Để giải ngán sau những ngày nạp quá nhiều calo từ mâm cao cỗ đầy không gì hiệu quả bằng chế biến một đĩa nộm giòn ngon, tươi mát.
4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

4 món ăn người mắc cúm nên bổ sung vừa bổ dưỡng vừa nhanh khỏi

06:25:56 08/02/2025
Trong thực đơn ăn uống của người người mắc cúm, mọi người nên bổ sung 4 món ăn này vừa bổ dưỡng vừa giúp nhanh khỏi.
Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà

Cuối tuần, làm bánh kếp yến mạch sốt dâu tây, có bữa ăn sáng đủ chất cho cả nhà

06:25:25 08/02/2025
Bánh kếp yến mạch sốt dâu tây không chỉ thơm ngon mà còn đầy đủ dưỡng chất, thích hợp cho những buổi sáng năng động hay bữa xế nhẹ nhàng.
Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

Cách làm bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị

05:58:42 07/02/2025
Với công thức đơn giản và những mẹo nhỏ dưới đây, bạn sẽ có ngay món bò lúc lắc bơ tỏi đậm vị, thơm ngon như nhà hàng ngay tại căn bếp của mình
Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

Cách làm su hào, cà rốt muối xổi ngon miễn chê, giải ngấy sau Tết

05:58:10 07/02/2025
Chỉ cần thực hiện vào bước đơn giản với những nguyên liệu dễ tìm, giá rẻ, bạn đã có được đĩa su hào, cà rốt muối xổi chua, giòn ngọt, đã miệng.
Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

Chán luộc, gà đem nướng riềng mẻ thế này rồi ăn với bún cực ngon lại không ngán ngấy sau Tết

05:57:42 07/02/2025
Thịt gà thơm lừng được ướp kỹ với riềng mẻ, khi nướng dậy mùi hấp dẫn, hòa quyện cùng nước chấm mắm tôm pha chuẩn vị, tạo nên một hương vị vừa dân dã, vừa lôi cuốn.
Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

Ăn gì, uống gì để thanh lọc cơ thể sau Tết?

05:57:21 07/02/2025
Một trong những món ăn nghĩ đến đầu tiên để thanh lọc cơ thể chính các món canh rau,rau có rất nhiều loại, đa dạng, lành tính lại mát và thanh nhiệt cho cơ thể hiệu quả.

Có thể bạn quan tâm

Đồng Tháp xử lý hàng loạt trường hợp khai thác cát trái phép

Đồng Tháp xử lý hàng loạt trường hợp khai thác cát trái phép

Pháp luật

14:35:15 10/02/2025
Trong quá trình tuần tra kiểm soát, lực lượng CSGT Công an tỉnh Đồng Tháp liên tiếp phát hiện và xử lý hàng loạt trường hợp khai thác, vận chuyển cát trái phép trên tuyến sông Tiền.
Sao Việt 10/2: Quỳnh Lương làm lễ báo hỷ với thiếu gia Trà Vinh vào tháng 3

Sao Việt 10/2: Quỳnh Lương làm lễ báo hỷ với thiếu gia Trà Vinh vào tháng 3

Sao việt

14:34:32 10/02/2025
Diễn viên Quỳnh Lương chuẩn bị làm lễ báo hỷ với bạn trai Tiến Phát, còn đám cưới dự định được tổ chức sau khi cô sinh con.
Nàng thơ 'Em và Trịnh' xăm kín người, chưa dám cho gia đình xem cảnh nóng

Nàng thơ 'Em và Trịnh' xăm kín người, chưa dám cho gia đình xem cảnh nóng

Hậu trường phim

14:24:06 10/02/2025
Gặp áp lực thời gian, nhưng nhờ đạo diễn Hàm Trần hỗ trợ, diễn viên Lan Thy chỉ mất 2 lần quay để hoàn thành cảnh nóng táo bạo trong series Tiệm ăn của quỷ .
Tổng thống Ukraine nêu điều kiện để đàm phán với Tổng thống Nga

Tổng thống Ukraine nêu điều kiện để đàm phán với Tổng thống Nga

Thế giới

14:22:54 10/02/2025
Về triển vọng giải quyết vấn đề Nga - Ukraine, Tổng thống Thổ Nhĩ Kỳ Recep Tayyip Erdogan đánh giá tích cực các tín hiệu từ Mỹ, Nga và Ukraine và vẫn hy vọng về cơ hội hòa bình.
NSND mang quân hàm Đại tá được nhiều sao Việt gọi là thầy: U80 vẫn miệt mài đi dạy

NSND mang quân hàm Đại tá được nhiều sao Việt gọi là thầy: U80 vẫn miệt mài đi dạy

Nhạc việt

14:19:07 10/02/2025
Từ một kỹ sư quân sự, NSND Dương Minh Đức trở thành người nghệ sĩ tài hoa và người thầy mẫu mực của biết bao thế hệ học trò trong suốt 44 năm giảng dạy.
Quên gạt chân chống xe máy có bị xử phạt?

Quên gạt chân chống xe máy có bị xử phạt?

Tin nổi bật

14:18:53 10/02/2025
Nếu hành vi không gạt chân chống xe máy mà gây tai nạn giao thông, người vi phạm sẽ bị xử phạt 10-14 triệu đồng, đồng thời bị tước quyền sử dụng giấy phép lái xe từ 10 đến 12 tháng.
8 loại cây cảnh thanh lọc không khí trong nhà, giúp gia đình bạn khỏe mạnh hơn

8 loại cây cảnh thanh lọc không khí trong nhà, giúp gia đình bạn khỏe mạnh hơn

Sáng tạo

14:08:38 10/02/2025
Nhiều người thường chọn trồng hoa vì những chậu hoa đẹp mắt khiến người ta cảm thấy dễ chịu. Nhưng nếu bạn quan tâm nhiều hơn về chất lượng cuộc sống và sức khỏe của mình,
Loại 'nước thần' giúp trẻ lâu lại bổ đủ đường, ở Việt Nam giá siêu rẻ

Loại 'nước thần' giúp trẻ lâu lại bổ đủ đường, ở Việt Nam giá siêu rẻ

Sức khỏe

14:05:19 10/02/2025
Axit axetic trong giấm táo có khả năng ức chế hoạt động của các enzyme amylase, làm chậm quá trình phân giải tinh bột thành đường glucose. Điều này giúp ngăn ngừa tăng đột biến lượng đường trong máu sau khi ăn, đặc biệt là sau bữa ăn gi...
Chuyện về bữa tiệc lạ ở ĐH Oxford: Ngồi bàn dài, uống rượu vang, cầm thêm đũa là chẳng khác gì Harry Potter!

Chuyện về bữa tiệc lạ ở ĐH Oxford: Ngồi bàn dài, uống rượu vang, cầm thêm đũa là chẳng khác gì Harry Potter!

Netizen

13:51:20 10/02/2025
Với lịch sử hình thành hơn 900 năm, ngôi trường danh giá này đã sản sinh ra nhiều thế hệ nhân tài, đóng góp không nhỏ vào sự phát triển của nhân loại.
Clip 6 triệu view bắt trọn cảnh Taylor Swift liếc xéo, cười mỉa vì bị khán giả làm điều này ở Super Bowl

Clip 6 triệu view bắt trọn cảnh Taylor Swift liếc xéo, cười mỉa vì bị khán giả làm điều này ở Super Bowl

Sao âu mỹ

13:50:48 10/02/2025
Đối mặt với việc bị phản ứng tiêu cực, nữ ca sĩ không khỏi bất ngờ, sượng trân vài giây. Camera sau đó đã quay được khoảnh khắc Taylor Swift liếc mắt, rồi quay sang chỗ khác cười mỉa.
Khán giả choáng với nam thần Trịnh Y Kiện hiện tại

Khán giả choáng với nam thần Trịnh Y Kiện hiện tại

Sao châu á

13:39:45 10/02/2025
Tài tử Trịnh Y Kiện từng là thanh xuân của hàng triệu khán giả nữ nhưng hiện tại, ở tuổi 57, anh khiến nhiều người bất ngờ.