Món cá cơm sốt lạc rang đơn giản mà ngon cơm
Món cá cơm sốt lạc rang là món ăn đơn giản mà lại ngon cơm với hương vị thơm của hành tỏi, vị cay của ớt, vị ngọt đậm của thịt cá khô lẫn trong cái giòn bùi của lạc khiến bữa cơm thêm đầm ấm.
Món cá cơm sốt lạc rang đơn giản mà ngon cơm
Nguyên liệu làm món cá cơm sốt lạc rang ngon đậm đà:
50g lạc.100g cá cơm khô.
Ớt tươi, đường, muối, tỏi.1 chút bột me chua.
Cách làm món cá cơm sốt lạc rang ngon đậm đà:
Bước 1:
Cá cơm bạn đem ngâm với nước gạo khoảng 5-10 phút rồi vớt ra và để ráo nước.
Cá cơm
Bước 2:
Video đang HOT
Bạn cho chút dầu vào chảo đun nóng sau đó cho lạc vàng rang chín đều cho giòn rồi cho ra đĩa để ráo dầu.
Rang lạc
Bước 3:
Ớt tươi, tỏi, gia vị cho vào cối nhỏ xay thật nhuyễn rồi để riêng ra bát.Tiếp theo bạn pha hỗn hợp nước lọc, đường, nước me vào một cái bát và khuấy đều.
Bước 4:
Cho hỗn hợp tỏi, ớt đã xay nhuyễn vào chảo đảo đều cho thêm rồi đổ hỗn hợp nước me vào và đun cho đến khi nước sánh lại.Rồi sau đó cho lạc rang và cá cơm vào đun nhỏ lửa và đảo đều tay. Và đun trong khoảng 5-7 phút thì tắt bếp.
Món cá cơm sốt lạc rang ăn rất ngon, thơm, hấp dẫn với vị bùi của lạc, vị cay ngọt của gia vị cùng với vị ngon đậm đà của cá ăn với cơm trắng thì ngon tuyệt.
Chúc các bạn thực hiện thành công!
Món ốc bươu kho gừng đậm đà ngon tuyệt
Món ốc bươu kho gừng với phần thịt ốc giòn dai, béo ngậy được kho ngon đậm đà, thơm lừng mùi gừng, cùng hương vị se cay, ấm nồng của ớt, hành.
Món ốc bươu kho gừng đậm đà ngon tuyệt
Nguyên liệu làm ốc bươu kho gừng ngon đậm đà:
Ốc bươu: 1 kg. ( hoặc loại ốc bạn yêu thích).
Gừng: 1 nhánh.
Ớt tươi: 3 - 4 quả.
Hành lá: 2 - 3 cọng.
Hành khô: 1 củ.
Dầu ăn, mắm, muối, đường, hạt nêm, ớt bột, tiêu.
Cách làm món ốc bươu kho gừng ngon đậm đà:
Bước 1:
Ốc bươu mua về các bạn rửa sạch rồi đem ngâm trong nước vo gạo hoặc nước muối pha loãng có cắt nhiều ớt trong khoảng 5 - 6 tiếng để ốc nhả hết nhớt và bùn đất.Sau đó đem rửa xả lại nhiều lần dưới vòi nước chảy mạnh cho thật sạch.
Đun sôi 1 nồi nước rồi đổ ốc vào nồi, luộc sôi trong khoảng 1 - 2 phút.Khi thấy mài ốc vừa bong ra là các bạn nhanh chóng vớt ốc ra bát.Đợi ốc nguội thì dùng kim nhể ốc, chỉ lấy phần thịt ốc bên trên, để riêng phần thịt ốc này ra bát, bỏ phần đuôi và vỏ đi.
Ốc luộc chín rồi khêu lấy thịt
Bước 2:
Gừng cạo vỏ, rửa sạch, thái chỉ.Ớt tươi rửa sạch, bỏ cuống, bỏ bớt hạt, thái lát xéo.Hành lá rửa sạch, bỏ rễ, thái nhỏ.Hành khô bóc vỏ, đậ.p dập, băm nhỏ.
Gừng cạo vỏ thái chỉ
Tiếp tục cho vào bát đựng thịt ốc: 1/2 thìa cà phê tiêu 1/2 thìa cà phê hạt nêm 1/2 thìa cà phê muối gừng thái sợi hành khô băm nhỏ.Trộn đều rồi để ướp trong 15 phút để ốc ngấm gia vị.
Ướp thịt ốc cùng gia vị
Bước 3:
Đặt 1 chiếc nồi lên bếp, đun nóng nồi rồi cho 1 thìa canh đường 1 thìa canh nước vào.Đun với lửa vừa, vừa đun vừa dùng đũa khuấy đều đến khi đường chuyển sang màu cánh gián.
Đun đường đến khi chuyển màu cánh gián
Bước 4:
Tiếp theo đổ phần thịt ốc vừa được ướp vào nồi, đảo nhanh tay để ốc không bị dai trong khoảng 1 phút.Nêm nếm lại muối, đường, nước mắm, ớt bột, ớt tươi thái lát xéo cho vừa ăn.Đảo đều cho các giạ vị tan và ngấm đều vào ốc, rồi tiếp tục đun với lửa lớn.
Bạn kho trong khoảng 8 - 9 phút, đến khi nước trong nồi cạn dần chỉ còn sền sệt thì rắc hành lá thái nhỏ vào.Đảo thêm vài lần rồi tắt bếp và trút ra đĩa.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm cơm chiên tỏi ớt mềm ngon hấp dẫn đơn giản cho bữa sáng Bạn sẽ không còn cần phải đắn đo suy nghĩ vì sợ không đủ thời gian cho việc nấu bữa ăn sáng với cách làm cơm chiên tỏi ớt đơn giản nhanh chóng nhưng cũng siêu ngon. Nguyên liệu làm Cơm chiên tỏi ớt Cơm 1 tô (tô canh) Tỏi 1 củ Trứng ốp la 1 quả (dùng ăn kèm) Ớt tươi 3...