Món bánh kem trà xanh đơn giản không cần lò nướng

P.V17:23 05/01/2022

Món bánh kem trà xanh béo ngậy thoang thoảng vị trà xanh thơm mát tan ngay trong miệng chắc chắn sẽ là một loại bánh mà bất cứ bạn nào cũng thích mê.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh kem trà xanh béo ngậy này ngay nhé!

Món bánh kem trà xanh ngon tuyệt hấp dẫn

Nguyên liệu làm món bánh kem trà xanh:

Whipping cream 100ml,

Trứng gà 3 quả,

Đường trắng 100gr,

Phomat(mascarpone) 150gr

, Bánh sampanh 1 túi,

Bột trà xanh 30gr.

Cách làm món bánh kem trà xanh:

Bước 1:

Đánh bông 3 lòng đỏ trứng với đường đến khi trứng chuyển sang màu vàng nhạt.Cho pho mat, whipping cream vào đánh tiếp cách thủy.Thêm tiếp khoảng 4 thìa bột trà xanh vào cùng rồi đánh lên.

Video đang HOT

Đánh bông lòng đỏ trứng với đường

Bước 2:

Pha 4 thìa bột trà xanh với đường và một chút nước sôi được dung dịch đặc.Nhúng bánh sampa qua dung dịch trà xanh rồi xếp vào khuôn.Tiếp theo đổ hỗn hợp kem ngập lên bánh.

Pha bột trà xanh với đường và một chút nước sôi

Bước 3:

Xếp tiếp lớp bánh sampa đã nhúng qua dung dịch trà xanh lên trên lớp kem.Đổ hết hỗn hợp kem còn lại lên bề mặt lớp bánh sampa thứ hai.Phủ đều bột trà xanh lên trên mặt kem để trang trí.Để bánh vào tủ lạnh 4 tiếng trở lên.Cắt bánh ra thành từng miếng và thưởng thức.

Đổ hỗn hợp kem lên bề mặt lớp bánh sampa

Chúc các bạn thực hiện thành công và ngon miệng!

Món bánh kem trà xanh cuộn trái cây độc đáo

Món bánh kem trà xanh cuộn trái cây độc đáo hấp dẫn vô cùng. Vị thơm mát của trà xanh kết hợp với cái dẻo dẻo, chua chua của hoa quả khô sẽ làm bạn không thể chối từ.

Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh kem trà xanh cuộn trái cây này ngay nhé!

Món bánh kem trà xanh cuộn trái cây độc đáo

Nguyên liệu làm món bánh kem trà xanh cuộn trái cây:

50g bột mì.

5g bột trà xanh.

15g bơ nhạt.

25g dầu ăn.

4 lòng đỏ trứng gà.

40ml sữa tươi.

3ml vanilla extra.

4 lòng trắng trứng.

3g cream of tartar.

60g đường

.250ml kem tươi (whipping cream).Mứt phúc bồn tử.

Một ít hoa quả khô (nho khô,cherry khô,...) và hạnh nhân lát.

Cách làm món bánh kem trà xanh cuộn trái cây:

Bước 1:

Rây bột mì, bột trà xanh vào một chiếc tô lớn sau đó dùng phới trộn đều.Cho hỗn hợp gồm bơ sữa tươi dầu ăn vào âu trộn.Lấy một chiếc nồi đổ nước vào đặt âu lên trên nồi rồi đun cách thủy, dùng phới quấy đều đến khi bơ tan, hỗn hợp hoà quyện và ấm nóng (khoảng 40 độ C, không đun nóng hơn).Bắc nồi ra khỏi bếp, cho thêm lòng đỏ trứng và vanilla vào trộn đều, ta được hỗn hợp (1).

Cho bơ sữa tươi dầu ăn vào âu trộn đều

Bước 2:

Dùng một chiếc âu khác,dùng máy đánh trứng đánh lòng trắng trứng khoảng 30 - 45 giây, khi xuất hiện bọt nhỏ li ti thì cho cream of tartar vào.Tăng dần tốc độ máy lên gần mức cao nhất, vừa đánh lòng trắng vừa cho đường vào đến khi lòng trắng trứng bông cứng.

Đánh lòng trắng trứng

Bước 3:

Lấy 1/3 chỗ lòng trắng trứng trộn với hỗn hợp (1) ta được hỗn hợp (2).Chia lòng trắng trứng còn lại thành 2 phần, nhẹ nhàng trộn vào (2) đến khi thu được hỗn hợp bột đồng nhất.Lót giấy nến xuống đáy khuôn (không cần chống dính thành khuôn) sau đó đổ bột vào khuôn, dằn khuôn để bột phẳng và đều.Nướng bánh ở 170 độ C trong 20 - 30 phút, khi bánh vàng mặt là được.

Nướng bánh

Bước 4:

Bánh chín lấy ra khỏi lò và lập tức dùng dao rạch thành khuôn, rồi úp ngược để lấy bánh ra. Bóc bỏ lớp giấy nến.Lấy một chiếc khăn sạch và khô để cuộn bánh. Giữ nguyên trong vòng 1 phút rồi mở bánh ra đợi bánh thật nguội.Đánh bông 250ml kem tươi. Mở bánh ra trét khoảng 1/2 lượng kem tươi vào bánh với mứt phúc bồn tử, cuộn bánh lại.Trang trí bánh tuỳ thích với lượng kem tươi còn lại cùng với hoa quả khô và hạnh nhân lát.

Đánh bông kem tươi

Chúc các bạn thực hiện thành công!

Món bánh táo hoa hồng vừa ngon vừa đẹp mắt Món bánh táo hoa hồng không chỉ là loại bánh thơm ngon và xinh xắn, mà món bánh còn chứa một lượng dưỡng chất cực kì lớn rất tốt cho sức khỏe. Vậy các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm thực vào bếp và cùng học cách hồng độc đáo hấp dẫn: 4 quả táo đỏ.Bột puffs pastry làm sẵn.3 muỗng...