Món bánh bông lan bơ nho
Món bánh bông lan bơ nho với bánh mềm xốp thơm mùi bơ hòa quyện cùng với nho khô chua ăn ngon mà không hề ngán.
Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh bông lan bơ nho này ngay nhé!
Món bánh bông lan bơ nho
Nguyên liệu làm món bánh bông lan bơ nho:
3 quả trứng gà.
150g bột mì đa dụng
.150g bơ.
130g đường.
2 muỗng café bột nở.
40ml sữa tươi không đường.
1/2 muỗng café vani.
25g nho khô.
25ml rượu rum.
10g hạnh nhân.
Cách làm món bánh bông lan bơ nho:
Bước 1:
Làm bánh thì bạn làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 155 độ trong thời gian 10 phút, bật 2 lửa, có bật quạt đối lưu nhé(nếu có).Ngâm nho vào rượu rum cho mềm và thơm.
Ngâm nho vào rượu rum
Bước 2:
Tiếp theo, rây mịn hỗn hợp bột gồm bột mì đa dụng, bột nở, trộn đều hỗn hợp bột đã rây lại với nhau cùng với muối.Cho bơ vào tô lớn và dùng máy đánh trứng ở tốc độ trung bình đánh cho tan bơ ra. Tiếp tục cho đường vào từ từ, đánh cho bơ chuyển sang mày trắng ngà.
Video đang HOT
Cho bơ vào tô lớn đánh tan
Bước 3:
Tiếp đến cho từng quả trứng vào đánh cho đến khi hỗn hợp nở bông.Cho bột từ từ vào và đánh khuấy ở tốc độ nhỏ.Trong khi khuấy đều thì cho vani vào, cuối cùng là sữa.Đánh khuấy cho đến khi thấy bông mịn thì dừng lại.
Cho trứng vào đánh cho đến khi hỗn hợp nở bông
Bước 4:
Lúc này, bạn lấy nho đã ngâm rượu rum ra chén rồi cho vào hỗn hợp đã đánh khuấy ở trên và trộn đều nho trong hỗn hợp đó.
Lấy nho đã ngâm cho vào hỗn hợp trộn đều
Cuối cùng đem đi nướng, trước khi nướng, bạn lót giấy vào khuôn nướng rồi trút bột vào khuôn rắc hạnh nhân lên trên, dàn mỏng bột.Nướng bánh khoảng 40-55 phút tùy dung tích lò. Nếu lò 35 lít thì nướng trong 40 phút.
Trút bột vào khuôn rắc hạnh nhân lên trên, dàn mỏng
Lưu ý khi làm bánh bông lan bơ nho:
Khi trộn nho trong hỗn hợp thì bạn lưu ý trộn nhẹ nhàng và không trộn lâu để tránh làm bánh bị chai.Để chắc chắn hơn bánh đã chín hay chưa thì bạn cũng có cách để kiểm tra đó là dùng que tăm, nếu rút ra mà que tăm vẫn sạch tức là bánh đã chín.Nếu bạn không thích hạnh nhân thì bạn cũng có thể thay thế bằng táo khô, nếu dùng các loại trái cây như dâu tây, dứa, mận thì bạn để chúng lên bề mặt bánh sau khi bánh đã nướng chín rồi nhé.
Chúc các bạn thực hiện thành công nhé!
Cách làm bánh biscotti ăn kiêng bằng nồi chiên không dầu đơn giản
Biscotti là món bánh ăn vặt bổ dưỡng được nhiều người yêu thích. Nhờ được làm từ những nguyên liệu ít calo vậy nên dù cho có ăn nhiều đến mấy bạn cũng chẳng lo sợ béo.
Nguyên liệu làm Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu
Bột mì nguyên cám 250 gr
Hạnh nhân 25 hạt
Hạt bí xanh 200 gr
Nho khô 150 gr
Vỏ cam bào 1 ít
Trứng gà 2 quả
Mật ong 3 muỗng canh
Bột nở 1 muỗng canh
Baking soda 1 muỗng canh
Tinh chất vani 1 muỗng canh
Dầu oliu 3 muỗng canh
Bột mì nguyên cám là gì? Mua ở đâu?
Bột mì nguyên cám, hay gọi là bột mì nguyên chất và có tên gọi tiếng Anh là Whole Wheat Flour. Loại bộ
Vì thế, bột nguyên cám giữ lại hầu hết các chất dinh dưỡng và hương vị đặc trưng vốn có của hạt lúa mì.Bạn có thể mua bột mì nguyên cám tại các chợ truyền thống, siêu thị hoặc mua trực tuyến trên các trang thương mại điện tử.
Dụng cụ thực hiện
Nồi chiên không dầu, tô, phới trộn, muỗng, khuôn bánh,...
Cách chế biến Bánh biscotti bằng nồi chiên không dầu
1
Trộn bột bánh
Cho vào tô 250gr bột mì nguyên cám, 25 hạt hạnh nhân, 200gr hạt bí xanh, 150gr nho khô, 1 muỗng canh bột nở, 1 muỗng canh baking soda.
Trộn đều cho hỗn hợp hòa quyện. Sau đó, cho vào 1 ít vỏ cam bào.
2
Khuấy trộn hỗn hợp lòng đỏ trứng
Cho vào tô mới 2 quả trứng gà, 3 muỗng canh mật ong, 1 muỗng canh tinh chất vani, 3 muỗng canh dầu oliu. Khuấy đều cho hỗn hợp hòa quyện.
3
Trộn bột bánh với hỗn hợp lòng đỏ trứng
Cho phần trứng vào hỗn hợp bột khô rồi trộn đều, dùng tay nhào cho hỗn hợp hòa quyện.
4
Tạo hình và nướng bánh
Làm nóng nồi chiên không dầu trước ở nhiệt độ 175 độ C trong 15 phút.
Nén bột vào khuôn để tạo hình rồi đem đi nướng lần 1 ở 175 độ C trong 25 - 30 phút.
Lấy bánh ra để nguội rồi cắt nhỏ và nướng lần 2 ở 130 độ C trong vòng 6 - 7 phút.
5
Thành phẩm
Bánh biscotti thơm nức mũi, cắn 1 miếng giòn rụm cùng mùi vị bùi bùi, ngọt thanh đan xen các loại hạt giòn giòn, vừa ngon lại còn tốt cho sức khỏe.
Món bánh cà rốt nho khô lượn sóng độc đáo hấp dẫn Món bánh cà rốt nho khô lượn sóng mang hương vị đặc biệt hấp dẫn cùng hình dáng dễ thương, bắt mắt với những hình lượn sóng như vỏ sò giúp thu hút người thưởng thức bánh. Nào các bạn hãy nhanh tay cùng Thế Giới Ẩm Thực vào bếp và cùng học cách làm món bánh cà rốt nho khô lượn sóng...