món ăn dân

Canh bún bình dân ngập topping ở Sài Gòn

Canh bún ăn kèm riêu, chả da, chả Huế, đậu hũ, huyết... khá đầy đặn, nước dùng trong, được nhiều thực khách yêu thích

Cơm rang – món ăn dân dã cũng có lúc gây tranh cãi với 2 phe “cơm trắng và cơm vàng”

Không chỉ có cơm rang vàng, ở Hà Nội còn có một loại là cơm rang trắng khiến nhiều người tranh cãi suốt nhiều năm qua

Ghét nhau ăn bánh cao sằng

Cao sằng là một thứ bánh nghe thôi đã thấy lạ lẫm và khó hình dung với những người chưa biết. Theo tiếng đồng bào dân tộc, cao nghĩa là bánh, sằng nghĩa là tầng, cao sằng hiểu đơn ...

Củ niễng Đặc sản dân dã mùa đông miền Bắc

Củ niễng thu hái từ cây niễng, loài cây sinh sống ở vùng bùn lầy ngập nước, ven ao hồ... ở vùng đồng bằng Bắc Bộ. Mỗi mùa đông về, củ niễng được săn lùng để chế biến thành nhiều mó...

Món ngon Hà Nội ngày đông

Hà Nội đang bước vào những ngày gió lạnh, là thời gian thích hợp để bạn lên kế hoạch cho một tour ẩm thực từ sáng đến tối quanh thành phố

Thơm nồng chả lá xương sông ngày đông

Cuối tuần về quê được mẹ đãi món chả lá xương sông, món ăn khoái khẩu của mấy chị em từ bé. Vị thơm, hăng hăng, cay cay của lá xương sông kết hợp vị ngọt của thịt làm ai cũng ấm lò...

Món ngon từ chuối rừng Tây Bắc

Những cây chuối rừng mọc chi chít trên những đỉnh núi cao của vùng Tây Bắc đã được người dân nơi đây mang về chế biến thành những món ăn khá lạ miệng

Cá thính muối chua: Nghe tên đã muốn nếm thử

Nội cho miếng cá vào chảo mỡ sôi, để thật nhỏ lửa rán vàng. Mùi thơm của lớp thính hòa quyện vào với vị chua của thịt cá tạo nên vị ngon ngọt đậm đà rất riêng

Cá úc lá me non – món ngon miền cửa sông

Trong một chuyến về thăm vùng đất Gò Công và Tân Phú Đông (Tiền Giang), qua vùng sông Cửa Đại chúng tôi được đãi một món ăn đặc trưng miền nước lợ. Đó là canh cá úc nấu lá me non

Điểm danh 4 món nem cực đưa miệng, ai cũng thích mê

Nói đến những món ngon dễ ăn và đưa miệng không thể không kể tới các món như nem Phùng, nem chua.Có rất nhiều người dù thưởng thức nhiều loại nem khác nhau nhưng họ vẫn thích nem t...

Bánh củ cải – món ngon khó tìm gây vấn vương ở quê hương ‘Bạch công tử’

Bánh củ cải là món ngon đường phố ở Bạc Liêu, nhưng để tìm ăn thì không dễ. Nếu đã từng đến Bạc Liêu, rong ruổi trên những con phố, ngắm nhìn những gánh hàng rong lẩn khuất giữa dò...

Bánh khúc làng Diềm Bắc Ninh Ngọt ngào hương vị thôn quê

Làng Diềm thuộc xã Hòa Long, thành phố Bắc Ninh, là cái nôi của dân ca Quan họ. Không chỉ thế, món bánh khúc làng Diềm cũng nổi tiếng với hương vị thơm ngon mà dân dã, đậm tình quê...

Đừng quên bánh đập Hội An

Dù ở nhà hàng quán xá hay ngay trong nhà dân, vỉa hè..., món bánh đập dân dã đã góp phần vinh danh vùng đất Hội An trăm vật trăm ngon

Ăn bánh mì bột lọc độc đáo ở Quảng Bình

Ở xứ sở bánh bột lọc, nguyên liệu không thể thiếu làm nên ổ bánh mì bình dân chính là những chiếc bánh bột lọc, để rồi cái tên bánh mì bột lọc đã trở thành thực đơn quen thuộc với ...

Mùi cá mặn

Một ngày trở lạnh. Không có món gì phù hợp cho ngày se lạnh bằng con bạc má muối mặn chưng trong nồi cơm nóng. Chỉ đọc qua con chữ cũng cảm nhận hương thơm nồng nàn, vị mặn mà đặc ...

Bản đồ ẩm thực: Cá nục hấp cuốn bánh tráng món ăn dân dã Đà Nẵng

Sẽ thiếu sót nếu đặt chân đếnĐà Nẵng mà không nếm thử món cá nục hấp cuốn bánh tráng trứ danh. Cá nục tươi, ngọt thịt, đem đi hấp chín, cuốn vào bánh tráng dai dai, ăn kèm rau, nướ...

Bánh đúc lạc Thức quà quê bình dị

Có một câu ca dao xưa vẫn lưu truyền trong dân gian: Em ơi, bánh đúc bẻ ba/Mắm tôm quệt ngược cửa nhà anh tan .Ngày bé chưa hiểu được ý của câu ca, tôi được bà ngoại giải thích đây...

Thưởng thức cá kèo nướng ống sậy đượm vị tình quê miền Tây

Người miền Tây nổi tiếng thật thà, chất phác, ẩm thực miền Tây cũng đa dạng với các món ăn dân dã nhưng ngon lạ miệng, gây nghiện thực khách, đặc biệt phải kể đến món cá kèo nướng ...

Cách nấu canh cải ngọt ngon và dễ làm

Canh cải ngọt là món ăn dân dã, dễ ăn, được ưa chuộng trong bữa cơm gia đình Việt. Dù là mùa đông hay mùa hè, tô canh nấu cải ngọt luôn là món ăn lý tưởng bởi cách nấu đơn giản, nh...

Đặc sản bánh ướt lòng gà ở phố núi, khách vừa ăn vừa xuýt xoa vì ngon

Nhắc đến những món ngon tại Đà Lạt, không thể không kể tới bánh ướt lòng gà trứ danh, bánh ướt mềm ăn cùng với những miếng thịt gà xé phay, lòng gà, quyện trong vị nước chấm chua n...

Ghé Pleiku thưởng thức cháo lòng bánh hỏi

Dù 2 ngày trước đó đã ăn gần hết các món đặc sản ở Gia Lai lẫn Kon Tum nhưng buổi sáng hôm cuối trước khi ra sân bay, chúng tôi vẫn dậy sớm để tranh thủ ghé quán Tam Quan ở ngã tư ...

Ẩm thực Việt: Người Huế có thêm ‘bữa lỡ’ ngoài ba bữa chính, họ ăn gì?

Ta biết ba bữa cơ bản là ăn sáng, ăn trưa, ăn tối, nhưng bữa lỡ là khái niệm mà không nhiều người quen thuộc lắm.Bữa lỡ, theo như định nghĩa thì là bữa ăn giữa chừng hai bữa chính,...

Bình Định: 3 món ăn dân dã mà ngon

Bình ịnh được nhiều du khách biết đến không chỉ nổi tiếng với những danh lam thắng cảnh, di tích văn hóa, lịch sử, mà từ miền biển cho đến đồng bằng, ngược lên miền núi Bình ịnh lu...

Bánh tẻ Phú Nghi – Thức quà dân dã từ thành cổ Sơn Tây

Bánh tẻ Phú Nhi không chỉ là món quà dân dã, giản dị, mang hương vị của trời, của đất, của tình người mà còn là nét văn hóa đặc trưng của người dân ở ngôi làng cổ trù phú xứ Đoài

Nham trám món ngon dân giã xứ Trà

Nham trám - món ăn dân giã và là nét văn hóa ẩm thực đặc trưng của người Thái Nguyên mỗi khi thu về. Nguyên liệu chính làm nên hương vị béo bùi ngầy ngậy của món ăn là quả trám đen

Độc đáo món lá mì xào của bà con đồng bào Tây Nguyên

Lá mì vốn là món ăn thường ngày của bà con đồng bào Tây Nguyên. Nhận thấy món ăn độc đáo, nhiều hàng quán ở Gia Lai đưa đặc sản này vào thực đơn phục vụ du khách ghé thăm vùng đất ...

Về Kon Tum thưởng thức đặc sản dân dã từ lúa mì

Kon Tum nổi tiếng có nhiều cảnh quan thiên nhiên hùng vĩ, với các công trình kiến trúc độc đáo cùng nền văn hóa các dân tộc đa dạng đậm bản sắc, là điểm đến hấp dẫn không còn xa lạ...

Độc đáo món gỏi tôm sông Đà

Lòng hồ thủy điện sông Đà vốn được biết đến là vựa tôm ngon nổi tiếng khắp vùng và một trong rất nhiều món ăn ngon nổi tiếng, lạ miệng của đồng bào dân tộc Thái làm ngỡ ngàng thực ...

Cua đồng xào càng cua – Món ngon đậm hồn quê!

Hàng năm, vào khoảng tháng 7 - 11 Âm lịch, khi dòng nước mang phù sa từ thượng nguồn hòa vào sông Tiền, len lỏi qua những con rạch chằng chịt rồi chảy vào các cánh đồng, cũng là lú...

Miền Tây có loại cỏ mọc dại được người dân hái về ăn, khen ngon hơn cả rau muống

Loại cỏ này thường mọc dại trên bờ ruộng hoặc kênh, mương nhưng lại là loại rau được người miền Tây mang về chế biến

Đặc sản đậu phụ làm từ nước bùn núi lửa, hương vị thơm ngon lạ lùng

Dù vẻ ngoài không khác các loại đậu phụ truyền thống nhưng đậu phụ làm từ nước bùn núi lửa ở Đài Loan khá chắc, ăn bùi và chế biến theo kinh nghiệm của người dân chứ không có công ...

Cách làm cá hú kho tộ đậm đà, đưa cơm

Cá hú kho tộ là món ăn dân dã luôn được người Việt ưa chuộng và lựa chọn trong mỗi bữa ăn. Hương vị đậm đà của cá kho được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi đã tạo nên một nét đặc trưn...

Món bánh lạ miệng mỗi lần ăn là phải ‘đập’, trót thử 1 lần là muốn ăn hoài

Bánh đập là món ăn vặt lạ miệng bắt nguồn từ các tỉnh ven biển miền Trung. Nếu TP.HCM ghi dấu ấn với bánh tráng trộn là quà vặt của biết bao thế hệ học sinh, Đà Lạt có bánh tráng n...

Cách làm cá bống kho tiêu đậm đà, đưa cơm

Cá bống kho tiêu là món ăn dân dã đối với người Việt Nam. Thịt cá bống ngọt thơm đậm đà được ăn kèm với cơm trắng nóng hổi. Đây là một sự lựa chọn hoàn hảo cho bữa cơm đầm ấm cùng ...

Cách làm thịt kho tiêu đơn giản nhưng thơm ngon, đậm đà

Thịt kho tiêu là món ăn dân dã và quen thuộc đối với người Việt ta. Từng sớ thịt nóng hổi đậm đà gia vị, kèm chút cay nồng của tiêu và ớt đã tạo nên một món ăn hấp dẫn và rất đưa c...

Cách làm kho quẹt đậm đà rất đưa cơm

Kho quẹt là món ăn dân dã và là đặc sản của người dân Nam bộ. Hương vị đậm đà của kho quẹt được chấm với rau củ luộc, đảm bảo sẽ rất tốn cơm của gia đình đấy

Cách làm gà bó xôi đơn giản nhưng không kém phần hấp dẫn

Gà Bó Xôi là món ăn dân dã, quen thuộc đối với người Việt ta. Thịt gà mềm dai, hấp dẫn kèm với xôi vừa giòn vừa dẻo cực kì thơm ngon. Nào cùng xem cách làm món Gà Bó Xôi tại nhà, n...

Trai xào lá lốt Đặc sản gánh cả bầu trời kỷ niệm

Có những bài hát mà mỗi lần giai điệu cất lên đều đánh thức lại trong ta bao kỷ niệm, có những hình ảnh khiến ta thổn thức bao điều xưa cũ và nhữngmón ăncũng vậy

Cách làm gỏi tai heo cực bắt miệng, ăn hoài không ngán

Gỏi Tai Heo là món ăn dân dã, quen thuốc đối với người Việt. Với vị chua chua cay cay của nước sốt thấm trong từng miếng tai heo giòn rụm, được trộn cùng ngó sen, hành tây, rau răm...

Cách làm gỏi xoài khô cá sặc hấp dẫn ăn hoài không ngán

Gỏi xoài khô cá sặc là món ăn dân dã được nhiều gia đình Việt yêu thích. Với khô cá sặc đậm đà được trộn cùng gỏi xoài chua chua cay cay thơm ngon, đây chính là một sự lựa chọn tuy...

Cách muối dưa cải giòn ngon vàng đẹp (Dưa chua)

Dưa cải muối là món ăn dân dã ở Việt Nam được chế biến chỉ với nguyên liệu chính là rau cải. Đây là món ăn kèm giúp bạn kích thích vị giác hơn

Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Việt

Văn hóa ẩm thực là nét văn hóa tự nhiên hình thành trong cuộc sống. Đối với nhiều dân tộc, quốc gia, ẩm thực không chỉ là nét văn hóa về vật chất mà còn là văn hóa về tinh thần

Cà muối Món ăn mang đậm hương vị quê hương

Trong những món ăn dân dã của làng quê Việt Nam, có lẽ cà muối vẫn là món ăn hấp dẫn được nhiều người ưa chuộng nhất

Cơm nắm món ăn dân giã trở thành “đặc sản” giữa lòng Hà Nội

Hơn cả những ký ức của một thời gian khổ,cơm nắmtrở thành đặc sản được nhiều người ưa chuộng ở Hà Nội, là dấu ấn ẩm thực bình lặng giữa cuộc sống nhiều bộn bề, tấp nập

4 đặc sản dân dã ở miền Nam ‘gây thương nhớ’ biết bao du khách thập phương

Trải qua hành trình khám phá du lịch với điểm nhấn là các đặc sản dân dã ở miền Nam hấp dẫn, lôi cuốn luôn là lựa chọn thú vị được nhiều du khách ưa chuộng

Cuốn cuốn, chấm chấm bánh tráng rau muống

Má tôi là một người Quảng Ngãi mê rau muống. Má trồng rau muống hột quanh năm. Người ta thường luộc, xào nấu canh, nhúng lẩu rau muống, còn má tôi đem cuốn bánh tráng

Bánh tu hú – Món ăn dân dã gợi ký ức tuổi thơ

Dù trong đời sống hôm nay xuất hiện nhiều món quà vặt mới lạ nhưng nhiều người vẫn tìm về ký ức ngày thơ bé với món bánh mang hương vị quê nhà

Vào bếp với món cà tím nấu bung

Từ những trái cà tím giản dị của vườn làng, cùng với đậu phụ mộc mạc, thêm mấy gia vị nhà quê như mẻ, tía tô, hành, nghệ lại làm nên một món ăn ngon, thuần Việt và rất thân thương

Đông về lại nhớ món cá tràu “óm”

Cá tràu trong cách gọi của người miền Trung, là cá quả với người miền Bắc, hay cá lóc với người miền Nam. Cá tràu có thể áp dụng nhiều cách nấu độc đáo để làm món ngon, nhưng đặc b...

Quán phở nghèo ngày xưa của mẹ, con nít như tôi ăn một mạch đến sợi cuối cùng

Phở ở miền Tây quê tôi ngày xưa khác với phở bây giờ ở chỗ không dùng sợi phở dẹp mà là sợi hủ tiếu. Mẹ tôi dùng rất nhiều nguyên liệu như vỏ cây quế, đinh hương, hoa hồi, gừng nướ...