Cách muối dưa cải giòn ngon vàng đẹp (Dưa chua)

Dưa cải muối là món ăn dân dã ở Việt Nam được chế biến chỉ với nguyên liệu chính là rau cải. Đây là món ăn kèm giúp bạn kích thích vị giác hơn

Để làm món dưa cải bạn nên chọn cải lá bé to và đem phơi ngời trời 1 ngày giúp dưa héo lại khi muối sẽ không bị úng.

Dùng cải xanh để làm dưa cải.

ADVERTISEMENT

Cách muối dưa cải giòn ngon vàng đẹp (Dưa chua) - Hình 1 ADVERTISEMENT

Bước 1: Sơ chế dưa cải

Sau khi phơi nắng ta nên rửa cải lại cho sạch và vắt ráo nước. Cắt khúc cải vừa ăn (có thể để nguyên cải để muối) để muối.

Cách muối dưa cải giòn ngon vàng đẹp (Dưa chua) - Hình 2

Bước 2: Muối dươi

- Làm nước muối dưa: Với 1kg Cải xanh ta cho 1 lít nước đã đung sôi để ấm ấm (giúp dưa khi muối không bị lên màng) , 60g muối hột, 20g đường trắng sau đó khuấy đều cho tan.

- Vệ sinh lọ muối: Nên dùng lọ thủy tinh để muối, trụng qua nước sôi để vệ sinh lọ muối trước khi muối dưa.

- Muối dưa: Sau khi đã vệ sinh lọ ta cho cải vào, khi cho cải ta cho phần cộng xuống dưới và phần lá lên trên. Sau đó cho nước muối đã pha sẵn vào.

Khi muối ta cho thêm 1 dĩa hoặc 2 thanh tre giữ cho phần cải không trồi lên khỏi nước muối sẽ làm đen cải muối. Bỏ thêm vài củ hành tím đã lột vỏ và vài trái ớt hiểm muối chung khi ăn kèm sẽ rất tuyệt vời.

ADVERTISEMENT

Cho thêm 15g giấm gạo hoặc giấm nuôi sẽ làm dưa muối nhanh hơn và ngon hơn.

Đợi thêm 3 ngày là ta có hủ dưa muối ngon rồi.

Cách muối dưa cải giòn ngon vàng đẹp (Dưa chua) - Hình 3

Cách muối dưa cải giòn ngon vàng đẹp (Dưa chua) - Hình 4 ADVERTISEMENT

Lưu ý: Bảo quản nơi thoáng mát và khi muối tránh ánh nắng mặt trời.

Bạn thấy bài viết này có hữu ích không?
Không
ADVERTISEMENT

Tin liên quan

ADVERTISEMENT
ADVERTISEMENT

Tiêu điểm

Loại rau xưa toàn vứt cho lợn giờ lại thành đặc sản, đem làm salad với thịt bò ngon bất chấp
05:57:29 31/01/2023
Hôm nay nấu gì: Cơm chiều toàn món đơn giản nhưng ai thấy cũng muốn ăn ngay
16:11:41 30/01/2023
Hôm nay nấu gì: Thỉnh thoảng "đổi gió" nấu những món này đảm bảo cơm chiều hết sạch
18:28:21 31/01/2023
3 món canh chua ếch ngon đậm đà, hương vị siêu ‘cuốn’ từ lần nếm thử đầu tiên
06:23:27 01/02/2023
Cách làm cơm nắm lạ miệng, thơm ngon
05:52:37 31/01/2023
Đầu năm đổi vị bữa cơm với 4 cách chế biến cá om hấp dẫn, dễ ăn
05:55:06 31/01/2023
Bộ phận này của lợn nhiều người vứt bỏ thực ra rất ngon, giá lại rẻ ăn vào đẹp da các chị em mê mẩn
06:20:40 01/02/2023
Làm trứng chưng cà chua nhớ cho thìa này trứng mềm mịn cực ngon không khô cứng
05:53:20 31/01/2023
Món ăn hỗ trợ giảm cân, giúp xử lý đồ dư từ Tết
05:53:58 31/01/2023
Thực đơn 3 món thanh đạm mà đủ chất giúp bạn bớt ngán sau những tiệc tùng đầu xuân
05:54:30 31/01/2023
ADVERTISEMENT

Thông tin đang nóng

Phản ứng “bất ngờ" của ông xã Lê Phương khi thấy vợ và Quốc Huy hôn nhau đắm đuối
01:33:34 01/02/2023
Hồ Ca công khai đã có vợ con, danh tính nửa kia khiến ai cũng bất ngờ!
07:32:17 01/02/2023
Vụ thanh niên 'mất tích' trên đường về quê ăn Tết, công an Bình Dương lên tiếng
07:59:33 01/02/2023
Hành trình nhan sắc trên phim của em gái Trấn Thành: Thăng hạng ở Nhà Bà Nữ, xem đến số 4 mà ngỡ ngàng
07:33:55 01/02/2023
"Cô chủ shop Sài thành" mặc sườn xám đi chùa đầu năm, gây tranh cãi vì một chi tiết
08:27:47 01/02/2023
Lý Hùng xuất ngoại, Cao Thái Hà chia sẻ quan điểm tình yêu
07:25:53 01/02/2023
Cuộc sống tuổi xế chiều của nghệ sĩ Minh Hoàng ở Mỹ
08:59:02 01/02/2023
Tết đoàn viên cuối cùng của phi công máy bay Su-22 hy sinh trong lúc huấn luyện
08:14:56 01/02/2023
BLACKPINK rạn nứt nghiêm trọng: Lisa hết bị Jennie chửi, đến bị Jisoo vung mạnh tay vào mặt
08:05:28 01/02/2023
Nghệ sĩ Thái Thị Liên - mẹ NSND Đặng Thái Sơn qua đời
06:27:45 01/02/2023
ADVERTISEMENT

Tin mới nhất

Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ

06:22:45 01/02/2023
Đậu phụ được xem thực phẩm giàu dinh dưỡng, chứa nhiều vitamin, khoáng chất và protein thực vật. Ngán thịt cá, làm ngay 4 món ngon từ đậu phụ vừa thanh mát lại hao cơm cực kỳ...

Trời lạnh sâu, những 'tín đồ của ốc' học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm

06:22:06 01/02/2023
Ốc từ lâu đã trở thành món ăn vặt đáp ứng đủ ba tiêu chí ngon - bổ - rẻ mà bất cứ ai, lứa tuổi nào cũng ưa thích. Trời lạnh sâu, những tín đồ của ốc học ngay 4 món ốc ngon này đảm bảo ăn mãi vẫn thèm...

Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức

06:21:26 01/02/2023
Tết ăn gà nhiều cũng chán, nhưng đem chế biến kiểu này ăn hết ngay lập tức. Món ăn vừa ngon, thanh mát lại chẳng hề ngán ngấy, ai thưởng thức cũng thích...

Chỉ là đậu phụ nhưng nấu kiểu này lại ngon và chất như nhà hàng

05:54:30 30/01/2023
Đảm bảo biến tấu này của đậu phụ vừa mềm ngon, không hề ngán ngấy, lại ngon và chất như nhà hàng chắc chắn ai cũng thích!...

Tận dụng bưởi cúng sau Tết, chị em làm ngay 4 món ngon này đảm bảo ai cũng thích

05:53:02 30/01/2023
Những món sau đây sẽ giúp bạn giải nhiệt vì được chế biến từ quả bưởi, không chỉ ngon miệng mà còn tốt cho sức khỏe...

3 món lẩu ngon giúp cả nhà 'thổi bay' cảm giác ngán thịt mùa Tết

05:51:58 30/01/2023
Ngày tụ họp đầu xuân càng thêm rôm rả với những món lẩu đậm đà hương vị này. 3 món lẩu ngon giúp cả nhà thổi bay cảm giác ngán thịt mùa Tết...

7 món ăn cùng bún vừa ngon lại dễ nấu, thưởng thức mãi cũng chẳng hề ngán ngấy

05:50:59 30/01/2023
7 món ăn cùng bún vừa ngon, hấp dẫn lại dễ nấu, đảm bảo những món ăn này sau Tết sẽ giúp cả nhà ngon miệng hơn, đỡ ngán ngấy...

Tôm rang hay luộc mãi cũng chán, hấp kiểu mới này được món 2 trong 1 cực ngon ăn đã miệng

05:49:51 30/01/2023
Tôm rang hay luộc mãi cũng chán, hấp kiểu mới này được món 2 trong 1 thơm ngon, hấp dẫn đãi cả gia đình ăn đã miệng...
ADVERTISEMENT

Vẫn là đậu nhồi thịt nhưng biến tấu kiểu này nấu nhiều bao nhiêu cũng hết

05:48:59 30/01/2023
Món ăn thơm nức, mềm trong, beo béo bùi bùi bên ngoài, lại có chút đậm đà ăn với cơm cực hấp dẫn. Biến tấu kiểu này nấu nhiều bao nhiêu cũng hết...

Các loại bánh vừa đẹp vừa ngon bày mâm lễ cúng ngày vía Thần Tài

22:08:38 29/01/2023
Mâm lễ cúng ban thờ Thần Tài có nhiều món khác nhau, nhưng trong đó được nhiều người lựa chọn bày biện là các loại bánh bao hoặc thạch có hình Thần Tài, túi tiền hay thỏi vàng may mắn...

5 công thức làm trứng hấp ngon ít calo giúp bạn giảm cân cấp tốc sau Tết

07:57:30 29/01/2023
Ăn trứng hấp là cách nhanh nhất giúp bạn giảm cân cấp tốc sau Tết. Sau đây là 5 công thức làm trứng hấp ngon ít calo giúp bạn giảm cân nhanh...

4 món bún canh chua thanh nhẹ ngon miệng sau những ngày ăn Tết ‘ngấy đứ đừ’

07:48:15 29/01/2023
4 món bún canh chua thanh nhẹ ngon miệng, hấp dẫn cho cả gia đình để giải ngán sau những ngày ăn Tết ‘ngấy đứ đừ’...

Sau Tết dọn mâm cơm đủ món thịt cá nhưng mê nhất mỗi món tròn tròn từ gạo nếp này!

05:56:49 29/01/2023
Sau Tết dọn mâm cơm đủ món thịt cá nhưng mê nhất mỗi món tròn tròn từ gạo nếp nà, đảm bảo sẽ là món ăn khiến nhiều người mê hơn mâm cao cỗ đầy...

Xôi thừa sau Tết đừng vội vứt bỏ, đem nấu ngay thành 5 món này chẳng ai ngờ lại hết sạch

05:56:01 29/01/2023
Xôi thừa sau Tết đừng vội vứt bỏ, bạn có thể biến tấu ngay thành 5 món ngon này đãi cả nhà chẳng ai ngờ lại hết sạch...

Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, đảm bảo cả nhà đều thích

17:57:48 28/01/2023
Cuối tuần làm 5 món nước này ăn thay cơm, nóng hổi, thơm nức, hương vị thơm ngon và đặc biệt không hề ngán ngấy sau Tết, đảm bảo cả nhà đều thích...

Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn tươi mát nhiều rau, dễ ăn cực kỳ

09:02:23 28/01/2023
Giải ngán hậu Tết bằng 3 món cuốn trong bữa cơm gia đình với các món cuốn đơn giản, thanh mát, nhẹ vị các bạn nhé!...
ADVERTISEMENT

Sau Tết, "đổi gió" với trứng vịt lộn nướng mắm me thơm nức mũi, rất hợp với ngày trời lạnh

08:41:56 28/01/2023
Trứng vịt lộn nướng sốt măm me thơm nức mũi, lại có vị chua chua, ngọt ngọt đậm đà, cay cay đảm bảo ai ngửi thấy thôi cũng đã thèm lắm rồi...

Hết Tết rồi, giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này

06:11:18 28/01/2023
Tết ăn nhiều lại toàn món dễ gây tăng cân nên bây giờ chính là lúc để chị em siết lại chế độ ăn uống đấy! Giảm cân ngay với món salad làm nhanh ăn ngon này...
ADVERTISEMENT

Có thể bạn quan tâm

Bắt quả tang 7 đối tượng cờ bạc lúc nửa đêm

Pháp luật

09:17:34 01/02/2023
Trước đó, hồi 2h20 ngày 31/1, Đội CSĐT Công an huyện Ba Chẽ (Quảng Ninh) đã bắt quả tang 7 đối tượng đang sát phạt nhau bằng hình thức “đ.ánh liêng” tại gia đình đối tượng Nịnh Văn Hành (SN 1982) ở thôn Đồng Loóng, xã Thanh Lâm, huyện Ba...

Nữ tài xế 'dính' nồng độ cồn mức khủng: 'Vì cả nể mà mất nửa tháng lương'

Tin nổi bật

09:00:25 01/02/2023
Nếu trước đây, lực lượng CSGT các tỉnh chỉ chủ yếu kiểm tra các nam tài xế điều khiển phương tiện khi tham gia giao thông thì nay qua kiểm tra ngẫu nhiên còn phát hiện nhiều nữ tài xế “dính” nồng độ cồn. Một số trường hợp còn vượt ở mức...

Gia nhập 'nhóm quan tham', cựu cục trưởng ở Trung Quốc chìm vào hố sâu tội lỗi

Thế giới

08:52:59 01/02/2023
Nhờ sự giúp đỡ từ thế lực của nhóm quan tham do Tôn đứng đầu, quan lộ của Cung Đạo An đã gặp nhiều thuận lợi. Vào tháng 10/2012, Cung được đề bạt lên làm Cục trưởng Cục 12...

‘Chị chị em em 2’ tranh giải Liên hoan phim châu Á Osaka 2023

Phim việt

08:52:01 01/02/2023
Chị chị em em 2 của đạo diễn Vũ Ngọc Đãng là bộ phim Việt Nam duy nhất được trình chiếu và tham gia tranh giải tại Liên hoan phim châu Á Osaka 2023...

Hari Won gây tranh cãi khi bày cách chọn bạn mà chơi: Chỉ chơi với mấy bạn xinh

Sao việt

08:44:58 01/02/2023
Hari Won đã có khoảng hơn một thập kỷ sinh sống và hoạt động nghệ thuật tại Việt Nam. Tuy nhiên xuyên suốt thời gian nữ ca sĩ làm nghề, khán giả không thấy cô nàng có quá nhiều mối quan hệ trong làng giải trí...

Trương Bá Chi lộ ảnh hẹn hò, nắm tay thân mật người đàn ông nổi tiếng này là bố của con thứ 3?

Sao châu á

08:40:47 01/02/2023
Mới đây, trên trang cá nhân, Trương Bá Chi vừa chia sẻ loạt ảnh đi chơi, mua sắm cùng các con. Nàng Tinh nữ lang diện trang phục kín đáo với áo phao bên ngoài, đầu đội mũ len, đeo kính đen và bịt khẩu trang khó nhận ra...

Tống Uy Long vừa 'comeback', địa vị của Vương Nhất Bác - Vương Hạc Đệ liền bị đe dọa

Phim châu á

08:36:44 01/02/2023
Cũng trong lứa tiểu sinh 95, ngôi sao họ Tống là người duy nhất được công nhận có thực tích chiếu đài ấn tượng, nhờ thành công của bộ phim quốc dân Lấy Danh Nghĩa Người Nhà. Trong khi, Vương Nhất Bác vẫn chưa thể làm được điều này...

Siêu phẩm hành động 'Ngục tối và Rồng: Danh dự của kẻ trộm' tung trailer mới: Tò mò, kỳ bí và vô cùng gay cấn

Phim âu mỹ

08:34:50 01/02/2023
Mới đây, hãng phim đã tung đoạn trailer tiếp theo, hé lộ hành trình đầy kịch tính nhưng cũng rất hài hước vui nhộn của một nhóm toàn những tên trộm tay mơ ...

Justin Bieber phải bán toàn bộ bản quyền nhạc để trả nợ hủy show?

Nhạc quốc tế

08:32:37 01/02/2023
Thông tin về thương vụ của giọng ca Baby khiến nhiều người bất ngờ...

Diện áo chần bông đón mùa rét ngọt tháng 3 nhớ thời bao cấp

Thời trang

08:03:43 01/02/2023
Được may, khâu, đột bằng tay, những chiếc áo chần bông thời bao cấp phổ biến có màu xanh bộ đội, màu ghi hoặc màu xám, nâu. Áo luôn có 3 lớp áo với lớp ngoài là các loại vải cotton, vải pha nilon hoặc thậm chí là vải thô, bố. Lớp giữa c...

Phí Phương Anh hóa quý cô hiện đại với gam màu hồng Crystal Rose

Phong cách sao

07:53:21 01/02/2023
Hòa nhịp cùng hơi thở thời trang đương đại, gam màu hồng chủ đạo Crystal Rose đưa tín đồ thời trang khám phá những góc khuất hữu hình, hiển lộ chân dung những quý cô đầy say mê và nhiệt huyết...

Trị thâm mắt bằng nguyên liệu trong bếp

Làm đẹp

07:51:25 01/02/2023
Bằng những nguyên liệu dễ kiếm trong bếp bạn có thể tự trị thâm mắt tại nhà...

Tình duyên dàn Sao Nhập Ngũ 2023: Người công khai hạnh phúc, người giấu nhẹm danh tính

Tv show

07:39:01 01/02/2023
Vừa qua, netizen Việt thi nhau chúc mừng khi Võ Hoàng Yến tiết lộ sẽ sớm kết hôn trong năm nay sau khi đã hẹn hò bạn trai được 4 năm...