Mời bạn thưởng thức combo cánh gà bọc xôi và bánh bao nhân hạt óc chó

DILI06:43 19/08/2020

Menu của trưa nay là hai món ăn đã từng một thời đình đám – cánh gà bọc xôi và bánh bao nhân hạt óc chó.

Cánh gà bọc xôi là món ăn vốn rất được yêu thích tại Đài Loan, Trung Quốc. Cánh gà được rút xương và tẩm ướp, còn xôi được đồ cùng nước cốt dừa và lạc. Sau đó nhờ vào bàn tay khéo léo, xôi sẽ được bọc gọn gàng trong cánh gà rồi đem nướng lên. Nếu chúng ta đã từng biết và thưởng thức món gà không lối thoát với xôi bọc gà, thì đây chính là “xôi không lối thoát”.

Từng chiếc cánh gà bọc xôi tròn trịa sau khi nướng sẽ ngả màu vàng đẹp mắt. Khi ăn chủ quán cắt miếng nhỏ và xếp ngay ngắn trên đĩa để người ăn dùng dĩa xiên dễ dàng. Cách cắt này cũng giúp bạn có thể thưởng thức trọn vẹn các nguyên liệu trong cùng một miếng ăn.

Video đang HOT

Ảnh: Foody.

Cảm nhận đầu tiên đó là lớp da giòn rụm được nướng cháy xém đã ngấm gia vị và thơm lừng, kế đó là thịt gà mềm đậm đà cay nhẹ, cuối cùng là xôi bùi bùi thơm ngậy nước cốt dừa và quyện với mỡ gà cùng gia vị nên mềm dẻo và ngon ngọt. Ngoài ra bạn có thể chấm với tương ớt, tương cà tùy theo sở thích.

Bánh bao nhân hạt óc chó là món ăn mà kể từ khi ra đời đã nhanh chóng nhận được sự yêu thích của các thực khách. Với sự lên ngôi của sữa hạt, các loại hạt giờ đây cũng khá được quan tâm để chế biến món ăn.

Bánh bao được làm khá lớn, có lớp vỏ thơm mềm, màu vàng như kiểu bánh nướng, chứ không có màu trắng như bánh bao thông thường chúng ta hay ăn. Đây là loại bánh bao ngọt với phần nhân ở bên trong sốt chảy hấp dẫn, với hạt óc chó cùng kem sữa hòa quyện với nhau. Khi ăn sẽ thấy còn hạt óc chó giòn giòn bùi bùi hòa quyện với phần kem sữa tan chảy ngập răng, bạn sẽ như được đắm chìm trong vị ngọt ngào đê mê.

Ảnh: @meoliciousccc.

Cánh gà bọc xôi và bánh bao nhân hạt óc chó kết hợp với nhau cũng rất ổn nhé. Vừa có đủ tinh bột, món mặn, món ngọt, vừa giúp cho vị giác đỡ nhàm chán và ngấy ứ. Một chiếc cánh gà bọc xôi có giá khoảng 39K, còn bánh bao nhân hạt óc chó là 25K.

Ảnh: @HongNgoc.

Món ăn này bạn cũng có thể dễ dàng order ở trên mạng cho đỡ phải ra đường trong tiết trời nóng bức. Ăn gà trong điều hòa thì còn gì bằng nữa. Chúc bạn có một bữa trưa ngon miệng

Bánh bao Thượng Hải nhân sốt đặc biệt bảo sao khiến 3 nàng "30 chưa phải là hết" mê mẩn

Thoạt nhìn thì "em nó" có vẻ giống các loại bánh bao thông thường, nhưng bên trong bánh có phần sốt thơm ngon, béo ngậy và khi ăn thì cần phải dùng cả ống hút để hỗ trợ nữa. Đặc biệt chưa?

Thượng Hải là thiên đường của vô vàn những món ăn ngon nổi tiếng khắp thế giới, nhưng được yêu thích nhất có lẽ là bánh bao. Bánh bao Thượng Hải xuất hiện dày đặc trên các con phố lớn và trong từng ngõ ngách nhỏ, từ bữa ăn hàng ngày cho đến các bộ phim điện ảnh. Mới đây nhất, trong bộ phim 30 chưa phải là hết, bánh bao cũng xuất hiện lung linh trong các thước phim và được 3 nàng nữ chính Cố Giai - Mạn Ni - Hiểu Cần trong phim mê mẩn.

Ảnh: Chinasouth

Bánh bao Thượng Hải có nhân sốt đặc biệt và còn được gọi với cái tên ngộ nghĩnh là bánh bao nước. Thoạt nhìn, nó không khác gì chiếc bánh bao thông thường, chỉ có kích thước lớn hơn. Cũng là bột mỳ vỏ mỏng tang bên ngoài, bên trong là nhân thịt như nhiều loại dim sum khác, nhưng muốn ăn bánh bao nước bạn cần có "trợ thủ đắc lực": Chính là ống hút.

Ảnh: Wk

Điểm nhấn của bánh bao nước chính ở phần nước sốt lỏng béo ngậy bên trong. Bí quyết nằm ở chỗ, người đầu bếp dùng thạch nước súp thịt đông lạnh cho vào nhân. Phần thạch được nấu cầu kỳ với nước gà, da lợn, gừng, hành, gia vị đặc trưng, trộn cùng thạch gelatin. Các khoanh thạch nhỏ được nhồi khéo léo bên trong. Sau đó, lớp vỏ mỏng mịn bọc kín bên ngoài rồi đem ra nồi hấp chín.

Khi hấp ở nhiệt độ cao, thạch sẽ tan ra, tạo thành một dung dịch nóng sốt, vừa miệng và ngon tuyệt hảo. Chiếc bánh sau khi hấp cũng sẽ "béo" hơn nhiều so với bánh bao thông thường.

Ảnh: Dantri

Với những ai lần đầu nếm thử, việc cắm ống hút vào chiếc bánh sẽ khiến bạn hơi bỡ ngỡ, nhưng hương vị nóng sốt, ấm nồng của gừng, béo béo của thịt lợn, đậm đà của các gia vị hài hòa sẽ khiến bạn mê ngay. Sau khi hút xong nước, bạn có thể dùng đũa để ăn vỏ và phần nhân còn lại như một chiếc bánh thông thường. Bánh thường được ăn kèm xì dầu hay một loại nước sốt hơi chua chua, lạ vị.

Càng ngày càng "chất", bảo sao ai cũng nghiền bánh bao! Các món bánh bao mới chất lừ này, bạn đã thử hết chưa? Bánh bao 8 trứng Trứng cút trong bánh bao luôn là thành phần được nhiều bạn trẻ yêu thích. Nếu trước kia chỉ có một hay hai quả trứng cút trong chiếc bánh bao khiến bạn có chút hụt hẫng thì ngày nay, bạn có thể thỏa sức thưởng thức...