“Mỏ tiền” trước bị nhổ bỏ, bây giờ săn tìm đem bán trăm nghìn/kg

Loại rau này hiện được ưa chuộng nhờ công dụng trong ẩm thực và tác dụng thanh nhiệt.

Trước đây, rau này mọc hoang dại ở nhiều nơi. Nhưng hiện nay, chúng được trồng và bán ra cho khách hàng.

Rau càng cua thuộc thân thảo, cao 20-40cm. Lá có hình trái tim, bò lan mặt đất có nhiều nhánh nhỏ.

Rau giòn, dai, có vị mặn, ngọt, chua.

Chúng thích nghi với điều kiện sống tự nhiên từ lâu nên rau càng cua có thể sống ở nhiều môi trường kể cả mọc ở vách tường, mương…

Môi trường sống tốt nhất của chúng là độ ẩm cao, càng ẩm thì chúng càng mọc lên nhiều.

Hiện nay, rau càng cua được dùng trong chế biến món ăn như làm các món salad kèm thịt bò…hoặc làm các món trộn, xào, luộc đều được.

Trước đây loại rau này không ai để ý, thậm chí có người còn nhổ đi vì nghĩ là cỏ nhưng hiện nay lại được ưa chuộng.

Loại rau này chứa nhiều nước, vitamin, sắt, kali, magie và các giá trị dinh dưỡng khác.

Ngoài ẩm thực, chúng còn được dùng để chữa một số bệnh, đây là loại rau có tính mát, thanh nhiệt.

Trên mạng Internet có nơi rao bán rau càng cua với giá 90.000 đồng/kg.